Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des huiles comestibles hydrogénées, par type (huiles partiellement hydrogénées, huiles entièrement hydrogénées et autres), par application (frites, cuites au four et autres), prévisions régionales jusqu’en 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

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La taille du marché mondial des huiles hydrogénées comestibles s'est développée rapidement en 2021 et le marché devrait générer des revenus substantiels d'ici 2031, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) élevé de 2021 à 2031.

La technique consistant à ajouter de l'hydrogène à une huile végétale comestible à l'aide d'un catalyseur pour produire une graisse de consistance semi-solide est connue sous le nom d'hydrogénation. Les huiles sont hydrogénées pour augmenter leur résistance au rancissement (oxydation), modifier leur aspect physique et prolonger leur durée de conservation. Les molécules partiellement hydrogénées ont une forme « trans », avec des atomes d'hydrogène diagonalement opposés les uns aux autres, et sont donc appelées graisses « trans ». Les huiles complètement hydrogénées deviennent fortement saturées en hydrogène, ce qui entraîne presque aucun gras trans. Les FHO et les PHO ne sont pas non plus la même chose. Bien qu'il ait été démontré que les FHO, comme les PHO et les graisses saturées, augmentent le cholestérol LDL, il a également été démontré que les PHO diminuent le HDL ou le « bon » cholestérol.

La demande croissante d'huile comestible biologique, ainsi que la croissance et l'expansion rapides du secteur alimentaire, devraient faire progresser le marché de l'huile alimentaire. En outre, l’utilisation croissante de l’huile de maïs dans les industries devrait créer un énorme potentiel de marché dans les années à venir. L'huile de canola est une alternative plus saine et moins coûteuse à l'huile d'olive en raison de sa faible teneur en matières grasses d'environ 6 % par rapport à tous les autres types d'huiles comestibles. Les multiples avantages de l'huile comestible augmentent la demande pour cette huile, ce qui, à terme, stimule la croissance du marché.

Impact du COVID-19 : La pandémie a entravé la chaîne d'approvisionnement, ce qui a réduit la part de marché

Nous pouvons tous constater à quel point la pandémie de COVID-19 a créé de nombreux changements indésirables et sans précédent dans tous les secteurs, qu'il s'agisse de l'automobile, de l'hôtellerie, de l'aviation, de la vente au détail ou de tout autre secteur. Le Covid-19 a eu des répercussions inattendues sur le marché des produits agricoles et a entraîné un ralentissement économique important à l’échelle mondiale. L'industrie agroalimentaire englobe un large éventail d'activités, depuis la production de produits agricoles jusqu'à l'importation et l'exportation. Le Covid-19 a causé des dommages importants aux industries agroalimentaires. Pour l’industrie d’exportation d’huiles comestibles, la pandémie de coronavirus est devenue un double choc, affectant à la fois l’offre et la demande.

DERNIÈRES TENDANCES

"Applications uniques offertes par la cuisson à l'huile pour stimuler les ventes sur le marché"

Bien que des huiles comme l'huile de noix de coco, l'huile d'amande et l'huile d'arachide soient parfois utilisées pour les soins personnels dans la production d'huiles capillaires et de savons, les huiles comestibles sont principalement utilisées pour la cuisine. Faire des bonbons durs est également une excellente utilisation de l’huile d’amande. Il est parfait pour les fudges, les fondants, les glaçages, les centres de friandises et les bonbons. Vous pouvez ajouter cette saveur au chocolat et aux enrobages de chocolat. De plus, des huiles végétales sont ajoutées à l’alimentation animale pour augmenter l’apport de nutriments des animaux et favoriser l’engraissement. Dans certains processus à petite échelle, l'huile comestible est utilisée pour créer des émulsions, des lubrifiants, des solvants et du biodiesel.

SEGMENTATION du marché des huiles hydrogénées comestibles

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• Par type

En fonction du type, le marché des huiles hydrogénées comestibles est classé en huiles partiellement hydrogénées, huiles entièrement hydrogénées et autres.

Le type d'huiles partiellement hydrogénées constitue la partie leader du segment des types.

• Par application

En fonction des applications, le marché des huiles hydrogénées comestibles est classé comme frit, cuit au four et autres.

La partie frite est le type leader du segment d'application.

FACTEURS DÉTERMINANTS

"Adoption croissante et expansion de la culture de la restauration rapide pour décrypter la part de marché"

La demande de restauration rapide augmente à l'échelle mondiale pour diverses raisons, notamment l'évolution des modes de vie, l'augmentation du nombre de femmes qui travaillent et les préférences alimentaires. Le service rapide est l'objectif premier de la restauration rapide afin de plaire aux clients. Ils sont faciles à préparer et à servir grâce à des techniques de cuisson économes en énergie, ce qui augmente leur appétence grâce à la formation d'une croûte, à l'absorption des graisses et aux saveurs et arômes alléchants. L’une des façons les plus populaires de préparer de la restauration rapide dans le monde entier est de la faire frire. Parce que les huiles hydrogénées comestibles ont la composition chimique appropriée pour produire d’excellents aliments, elles sont utilisées pour frire les aliments. Par conséquent, cela augmente la demande d’huiles hydrogénées comestibles et devrait alimenter l’expansion du marché.

"Les préoccupations croissantes en matière de santé parmi les consommateurs vont gonfler la part de marché"

Les consommateurs d'aujourd'hui sont très préoccupés par leur santé, c'est pourquoi ils choisissent des produits biologiques comme l'huile comestible, ce qui devrait ouvrir un grand potentiel d'expansion du marché. Le marché se développe en raison de la demande croissante d’huiles hydrogénées comestibles à faible teneur en cholestérol, en calories et en matières grasses. Cela s’explique par l’incidence croissante de diverses maladies liées au mode de vie telles que l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires. En conséquence, la demande croissante des consommateurs pour des produits tels que les huiles comestibles, en raison de problèmes de santé, devrait alimenter l'expansion du marché des huiles hydrogénées comestibles dans les années à venir.

FACTEURS DE RETENTION

"Adoption de nouvelles directives et coûts élevés associés pour freiner la croissance du marché"

La préférence croissante des clients pour les huiles comestibles hydrogénées a contraint les grandes entreprises à rechercher un positionnement concurrentiel afin de rester compétitives sur le marché des huiles comestibles hydrogénées. De plus, cela a un impact important sur les prix. Cet aspect devrait ralentir la croissance du marché. En outre, les ajouts et modifications croissants aux règles de sécurité alimentaire dans un certain nombre de pays poussent les entreprises à mettre en œuvre ces améliorations dans les processus de production afin de rester conformes aux directives actuelles en matière de sécurité alimentaire. Cela peut entraîner de nombreux problèmes dans le processus de production et augmenter les coûts totaux, étouffant ainsi la croissance du marché des huiles hydrogénées comestibles.

Aperçu régional du marché des huiles hydrogénées comestibles

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"La région nord-américaine en tête avec une adoption précoce et un taux de revenu disponible élevé"

En raison de son secteur industriel très varié et de la domination économique des États-Unis sur la région, l'Amérique du Nord a acquis une position dominante dans la croissance du marché mondial des huiles hydrogénées comestibles. L’Amérique du Nord détenait la part la plus élevée du marché mondial, car les entreprises de restauration proposant des fast-foods dans les régions nord-américaines ont été les premières à adopter les huiles comestibles hydrogénées. En outre, l'utilisation croissante d'huiles comestibles dans les industries des produits de beauté et cosmétiques dans cette région, ainsi que la présence d'acteurs importants sur le marché des huiles comestibles aux États-Unis et au Canada, stimuleront la croissance de la part de marché des huiles hydrogénées comestibles dans cette région. région.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Des fabricants de premier plan contribuer à l'expansion du marché"

Le rapport est une recherche approfondie qui présente les performances historiques et futuristes de l'industrie avec une analyse du paysage concurrentiel qui intègre les principaux acteurs clés et les tendances des revenus de l'industrie. Le rapport fournit une analyse approfondie du profil des entreprises, des informations sur la croissance, de la chaîne offre-demande, de la demande de production et de consommation, ainsi que des stratégies d’expansion commerciale adoptées par les principaux acteurs clés. Les informations sont une collusion des derniers développements technologiques, des tendances, des fusions et acquisitions de lignes de production, des études de marché et d'autres facteurs.

Liste des acteurs du marché profilés

• Cargill (États-Unis)
• AAK (États-Unis)
• Archer Daniels Midland Company (Suède)
• Wilmar International (Singapour)
• Olympic Oils (Royaume-Uni)
• Groupe Mewah (Singapour).

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport prévoit une analyse détaillée de la taille du marché mondial aux niveaux régional et national, de la croissance du marché de segmentation et de la part de marché. L’objectif principal du rapport est d’aider l’utilisateur à comprendre le marché en termes de définition, de potentiel de marché, de tendances d’influence et de défis auxquels le marché est confronté. L'analyse des ventes, l'impact des acteurs du marché, les développements récents, l'analyse des opportunités, l'analyse stratégique de la croissance du marché, l'expansion territoriale du marché et les innovations technologiques sont les sujets expliqués dans le rapport.