Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la transformation des produits à base d’œufs par type (ligne de production de poudre d’œufs, ligne de production de liquide d’œufs et autres), par application (fabricants de produits à base d’œufs et autres), perspectives régionales et prévisions de 2024 à 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

Aperçu du rapport sur le marché de la transformation des produits à base d'œufs

• 
• Demandez un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

La taille du marché mondial de la transformation des produits à base d'œufs est de 597,8 millions de dollars en 2022 et devrait atteindre 836,22 millions de dollars en 2031, avec un TCAC de 3,8 % au cours de la période de prévision.

Les œufs sont traités en retirant les coquilles, puis le produit liquide est distribué pour le rendre adapté à une utilisation dans une variété de produits alimentaires. L'enlèvement et le fissuration des coquilles d'œufs, la filtration, le mélange et le mélange, la stabilisation, la pasteurisation, la congélation ou le séchage et l'emballage sont les étapes de la transformation des œufs. Ces variantes d'œufs incluent fréquemment des ingrédients supplémentaires (comme des conservateurs et des colorants), ce qui permet la création de formulations uniques. Ils sont largement utilisés comme ingrédients dans une variété de produits alimentaires, notamment les produits de boulangerie, les produits laitiers, les confiseries, les chocolats, les aliments prêts à consommer et les suppléments nutritionnels.

La coquille de l'œuf est cassée par un appareil automatisé appelé « briseur », qui peut également occasionnellement séparer les jaunes des blancs. Après avoir été pasteurisés, ces œufs sont transformés sous forme liquide, congelée ou en poudre pour être utilisés dans les boulangeries et les restaurants ou pour créer d'autres produits comme de la mayonnaise ou du shampoing. Ces œufs transformés sont fréquemment utilisés comme ingrédients dans des aliments et des boissons, notamment des pâtes, des nouilles, des vinaigrettes et des produits laitiers.

Impact du COVID-19 : les dépanneurs entraînent l’expansion du marché

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le secteur de la transformation des produits à base d'œufs connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

L'épidémie de COVID-19 a provoqué une instabilité des marchés, une baisse de la confiance des consommateurs et des problèmes de commerce d'importation et d'exportation pour les producteurs de machines et d'équipements. Les marchés ont été fermés à cause du confinement et de nombreuses personnes sont restées à l’intérieur. Les violations de la chaîne d'approvisionnement, les inefficacités des marchés boursiers et l'instabilité des fournisseurs sont les résultats de cette évolution. Le marché dans son ensemble a été impacté par la fermeture de l’industrie des machines et équipements. Toutefois, l’impact de la COVID-19 sur les ventes au détail de plats cuisinés, notamment les œufs transformés, a été légèrement favorable, en particulier à l’époque où des confinements étaient imposés dans la plupart des régions du monde, provoquant des achats de panique chez les clients. L’épidémie a stimulé les ventes d’ovoproduits sur les plateformes de commerce électronique et d’épicerie en ligne, ce qui indique que les plateformes de vente au détail en ligne devraient augmenter au rythme le plus rapide au cours de la période de projection. De plus, le marché est motivé par la commodité, la facilité d’utilisation et le stockage des produits à base d’œufs. L'industrie de transformation des produits à base d'œufs a été quelque peu touchée par cela.

DERNIÈRES TENDANCES

"Augmenter la demande de plats cuisinés pour stimuler la croissance du marché"

L'industrie de transformation des œufs transformés est motivée par la commodité, la convivialité et la facilité de stockage des œufs transformés. Les plats cuisinés sont de plus en plus demandés en raison de la croissance de la population urbaine et d’un mode de vie occupé. Comme ils n'ont pas le temps ou les compétences culinaires nécessaires pour préparer des repas à la maison, de nombreux consommateurs sont prêts à dépenser de l'argent pour des plats cuisinés, ce qui constitue une tendance clé qui stimule l'expansion du marché. La demande de plats cuisinés au détail a donc augmenté. De plus, les œufs transformés sont désormais traités et pasteurisés plus efficacement grâce aux progrès technologiques, garantissant la sécurité, réduisant le risque de contamination et prolongeant la durée de conservation. Les habitudes d’achat des consommateurs en matière de produits diététiques ont changé en raison de la disponibilité généralisée d’aliments prêts-à-servir. De plus, la transformation des œufs constitue une source importante de protéines de haute qualité pour les athlètes et les bodybuilders. L’opportunité des œufs transformés découle également de leur utilisation dans de nouveaux produits alimentaires. Ainsi, une tendance clé qui ouvre un potentiel de croissance à l’industrie est la demande croissante de restauration rapide et pratique. Ces nouveaux développements sont principalement responsables de la croissance globale du marché.

Segmentation du marché de la transformation des produits à base d’œufs

• 
• Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

 

• Par types 

En fonction du type, le marché est classé en ligne de production de poudre d'œufs, ligne de production de liquide d'œufs et autres.

• Par application

En fonction du marché, il est classé en fabricants de produits à base d'œufs et autres.

FACTEURS DÉTERMINANTS

"Adoption d'un mode de vie sain qui donne un coup de pouce supplémentaire au marché"

Le changement de préférence vers l'adoption d'un mode de vie sain et l'utilisation croissante des œufs et des ovoproduits dans les produits de soins personnels en raison de leurs propriétés anti-âge sont les deux principaux facteurs déterminants qui devraient alimenter la part de l'industrie des ovoproduits. traitement. De plus, la demande croissante des consommateurs pour les produits de boulangerie et de confiserie ainsi que la variété de produits à base d'œufs sur le marché devraient stimuler l'expansion du marché cible. De plus, un large éventail d’applications, notamment la préparation de vaccins et de plats culinaires, utilisent largement les œufs et les ovoproduits. Ce sont quelques-uns des facteurs importants qui devraient affecter de manière significative l’expansion du marché mondial. Au cours des années à venir, davantage de projets de R&D visant à créer des produits ayant une durée de conservation plus longue et des utilisations plus nutraceutiques des ovoproduits offriront probablement aux acteurs du marché de nouvelles opportunités de revenus. En conséquence, la croissance et le mode de vie sain stimuleront le marché. Il contribuera à l’expansion de l’industrie des machines et équipements et améliorera la croissance globale du marché de la transformation des produits à base d’œufs.

"Une technologie avancée pour encourager l'expansion du marché"

Jusqu'à il y a quelques années, l'industrie mondiale de transformation des produits à base d'œufs connaissait une expansion modérée. Cependant, le développement d’outils et de technologies modernes a amélioré la sécurité et la qualité des œufs, stimulant ainsi considérablement le marché. De plus, le renforcement des procédures de sécurité des œufs a encouragé les entreprises à investir dans l’élevage de poulets et à se lancer dans des industries fabriquant des produits à base d’œufs. Les produits à base d’œufs étant de plus en plus populaires, une grande variété de produits à base d’œufs est désormais disponible sur le marché. De plus, le marché se développe en raison de la croissance rapide de la population mondiale, de l'expansion de la classe moyenne dans les pays émergents et de l'augmentation du revenu disponible. Sur la croissance globale du marché, ces facteurs devraient avoir un effet négligeable. En conséquence, ces facteurs favorisent collectivement l’expansion du marché, augmentant ainsi les revenus des entreprises. En conséquence, les progrès technologiques aideront le marché à se développer.

FACTEURS DE RETENTION

"Diverses restrictions visant à entraver l'expansion du marché"

Le marché des œufs transformés sera confronté à des défis supplémentaires au cours de la période de prévision en raison de la montée en puissance de réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire, de politiques réglementaires fastidieuses et de politiques réglementaires strictes en matière de bien-être animal. Au cours de la période de prévision, on s’attend à ce que la montée du véganisme et de la conscience de la santé freine la croissance du marché mondial de la transformation des œufs. Cela pourrait constituer un problème important limitant l’expansion du marché. Si ce problème est résolu, le marché commencera immédiatement à se développer.

Aperçu régional du marché de la transformation des produits à base d’œufs

• 
• Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

"L'Amérique du Nord domine le marché mondial"

Le marché de la transformation des produits à base d'œufs en Amérique du Nord a bénéficié du développement industriel en expansion de la région et de divers facteurs déterminants qui ont accru les secteurs potentiels, car cette région est le plus grand utilisateur du produit. Le facteur clé à l’origine de la croissance de la part de marché de la transformation des produits à base d’œufs est la demande croissante des fabricants de produits à base d’œufs qui est l’une des principales raisons de stimuler le marché. Les développements rapides de l’urbanisation stimuleront encore davantage le marché global.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Les principaux fabricants vont stimuler la demande de produits"

L'étude comprend des informations sur les acteurs du marché et leur position dans le secteur. Les données sont collectées et mises à disposition grâce à des recherches appropriées, des fusions, des progrès techniques, des installations de production croissantes et une coopération. L'étude sur les matériaux offre des détails sur les fabricants, les régions, les types, les applications, les canaux de vente, les distributeurs, les commerçants, les revendeurs, les résultats de la recherche, etc.

Liste des acteurs du marché profilés

• Sanovo Technology Group (États-Unis)
• OVO Tech (États-Unis)
• Actini France (France) 
• Kyowa Machinery (Japon) 
• Groupe Moba (Pays-Bas)

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude aborde en détail la segmentation du marché par type et par application. L'étude examine un large éventail de participants, y compris des leaders du marché existants et potentiels. Une expansion considérable du marché est attendue en raison de plusieurs facteurs importants. Afin de fournir des informations sur le marché, la recherche analyse en outre les éléments susceptibles d’augmenter la part de marché de la transformation des produits à base d’œufs. Le rapport fait des prévisions d’expansion du marché au cours de la période projetée. L'objectif de l'étude régionale est d'expliquer pourquoi une région domine le marché mondial. De nombreux problèmes, soigneusement étudiés, empêchent la croissance de l’industrie. La recherche contient également une analyse stratégique du marché. Il comprend des informations détaillées sur le marché.