Taille du marché du lait à durée de conservation prolongée (ESL), croissance, taille, part et analyse de l’industrie, par type (lait entier ESL, lait demi-écrémé, lait écrémé), par application (consommation directe, industrie alimentaire), perspectives régionales, et prévisions jusqu’en 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

Aperçu du rapport sur le marché du lait à durée de conservation prolongée (ESL)

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La taille du marché mondial du lait à durée de conservation prolongée (ESL) était de 1 153,7 millions de dollars en 2022 et devrait atteindre 2 903,73 millions de dollars d'ici 2031, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 10,8 % au cours de la période de prévision.

Le lait à durée de conservation prolongée (ESL) est un produit transformé et commercialisé depuis des années dans l'industrie laitière mondiale. La courte durée de conservation du lait pasteurisé et transformé a conduit au développement du lait UHT destiné à la distribution, qui a gagné en popularité dans le monde entier. L'exigence d'allonger la durée de conservation du lait pasteurisé sans arômes négatifs a abouti au développement d'un produit au goût similaire à celui du lait pasteurisé. Cela présente divers avantages liés à la capacité plus étendue du produit durable, offrant ainsi aux consommateurs de multiples options.

L'industrie laitière centralisée, la concurrence croissante entre les principales entreprises laitières et la diminution des cycles d'achat ont renforcé la nécessité d'augmenter la capacité de conservation du lait pasteurisé. En raison des ruptures fréquentes dans le secteur de la distribution de la chaîne du froid, le lait doit disposer de tampons de qualité intégrés pour éviter toute détérioration à des températures élevées. Ainsi, le marché de l’industrie du lait transformé et pasteurisé connaîtra une croissance considérable au cours de la période de prévision. Les innovations technologiques et l'augmentation des capacités de fabrication entraîneront une trajectoire de marché croissante.

Impact du COVID-19 : le besoin de lait dû à une consommation plus élevée a propulsé la croissance du marché

Le besoin en lait pasteurisé et transformé a énormément augmenté au cours des deux dernières années en raison de la pandémie mondiale et des confinements. L’augmentation de la demande des consommateurs en raison de l’augmentation de la consommation de produits est un facteur important qui a propulsé la croissance du marché et la part du lait transformé. La transformation industrielle et en usine de ce marché a été nettement meilleure que celle des autres marchés industriels, générant ainsi des bénéfices et des revenus pour les principaux acteurs industriels.

DERNIÈRES TENDANCES

"Des coûts abordables et une augmentation des revenus des consommateurs pour stimuler la croissance du marché"

Les technologies de production et de stockage abordables combinées aux niveaux élevés de revenus disponibles des consommateurs ont entraîné un développement et une distribution accrus de produits haut de gamme et de style de vie tels que les yaourts et les produits laitiers exotiques et de soja. Cela est dû au besoin croissant de soins de santé et à la nécessité de développer une immunité saine chez les consommateurs. Les régions en développement réalisent désormais l'importance et les avantages du produit et exigent donc des innovations et des produits plus récents avec moins de calories..

SEGMENTATION du marché du lait à durée de conservation prolongée (ESL)

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• Par type

Le marché est classé en lait entier ESL, lait demi-écrémé et lait écrémé.

• Par application

Le marché est sous-catégorisé en fonction d'autres applications directes de l'industrie alimentaire et de la boisson.

FACTEURS DÉTERMINANTS

"Des innovations technologiques pour stimuler la croissance et la part du marché"

Les innovations technologiques et industrielles croissantes dans l'industrie laitière entraîneront une croissance du marché du lait à durée de conservation prolongée (ESL) en raison des capacités de fabrication croissantes des acteurs. Les innovations de la demande et de la chaîne d’approvisionnement, l’augmentation de la production et l’essor d’un mode de vie sain entraîneront la croissance et la part du marché, augmentant ainsi les perspectives pour les investisseurs et les fabricants. Ainsi, le marché connaîtra une trajectoire ascendante au cours de la période de prévision, entraînant des bénéfices et des revenus pour les principaux acteurs mondiaux.

"Mener des collaborations et des fusions pour offrir des solutions innovantes"

Les principales fusions, collaborations et fusions dans les régions développées telles que l'Europe seront à l'origine de la croissance et de la part du marché, à mesure que les entreprises se concentreront sur la région Asie-Pacifique en tant qu'option d'investissement. Les fonctionnalités et technologies innovantes déployées par les principaux acteurs mondiaux et la guerre en cours en Europe sont les facteurs importants qui conduiront à la demande sur le marché. Ainsi, l'industrie connaîtra des bénéfices et des revenus au cours de la période de prévision.

FACTEURS DE RETENTION

"Problèmes mécaniques et radiologiques susceptibles d'entraver la croissance et la part du marché"

Les inconvénients du lait pasteurisé dus aux radiations et à la contamination mécanique sont des facteurs susceptibles de freiner la croissance du marché des produits laitiers à durée de conservation prolongée. Le lait cru, la contamination de l'environnement et des surfaces alimentaires, les effets nocifs de la lumière et les problèmes de distribution sont les facteurs qui limiteront la part de marché mondiale à mesure que les consommateurs sont de plus en plus conscients de ces problèmes. Ainsi, les investisseurs et les fabricants doivent prendre en compte ces facteurs avant d'investir dans de nouvelles technologies.

Aperçu régional du marché du lait à durée de conservation prolongée

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"L'Asie-Pacifique dominera la part de marché grâce à la croissance de la production industrielle"

La région Asie-Pacifique sera en tête de la part de marché du lait à durée de conservation prolongée (ESL) en raison de l'augmentation des capacités industrielles et manufacturières des investisseurs et des principaux acteurs de la région. La forte demande mondiale de lait transformé provenant de marchés abordables propulsera la part industrielle de la région, entraînant des bénéfices et des revenus pour les producteurs de pays en développement comme l'Indonésie et la Malaisie. Ainsi, la croissance du marché et la part du produit devraient augmenter au cours de la période estimée. L'Indonésie et la Chine sont les principaux fabricants de la région et conduiront une part industrielle importante.

ACTEURS INDUSTRIELS CLÉS

"Développer des unités de fabrication régionales pour répondre à la demande du marché"

Le rapport analyse divers principaux acteurs du marché du secteur, et les informations sont publiées après des recherches, des analyses des tendances, des développements clés du secteur, des initiatives, ainsi que des développements et innovations technologiques. Le rapport comprend également des recherches sur les entreprises, les résultats techniques ainsi que l'impact et les risques des nouvelles industries émergentes. Après une analyse complète, l'étude considère tous les points, générant ainsi des possibilités futures pour l'industrie du lait à durée de conservation prolongée. Par conséquent, les facteurs spécifiés dans le rapport sont sujets à manipulation à mesure que la dynamique et la situation du marché évoluent.

Liste des acteurs du marché profilés

• Lactalis (France)
• Meiji (Japon)
• Tolnatej PLC (Hongrie)
• PT Greenfields (Indonésie)
• Aetna MMC (Malaisie)
• Trevalli Cooperlat (Italie)
• Saputo (Canada)
• Produits laitiers Happy Valley (Australie)
• Groupe Sanyuan (Chine)

DÉVELOPPEMENT DE L'INDUSTRIE

"Octobre 2022" : Lactalis, première entreprise laitière mondiale, a annoncé qu'elle maintiendrait ses activités et sa fabrication en Russie pour approvisionner les marchés alimentaires locaux. Cela augmentera les perspectives de l'entreprise dans la région eurasienne ainsi que sa part de marché et sa croissance. L'augmentation des activités industrielles dans la région entraînera une augmentation de l'offre, augmentant ainsi la croissance et les perspectives de l'industrie dans la région. Ainsi, les investisseurs devraient considérer l'entreprise comme une option prospective.

COUVERTURE DU RAPPORT 

Le rapport examine les éléments qui affecteront la demande et l'offre et estime les forces dynamiques pour la période de prévision. Après une évaluation approfondie des facteurs du marché et de l’industrie, le rapport fournit une analyse SWOT et PEST approfondie et complète. Les informations estiment tous les facteurs mentionnés, pris en compte après des recherches et des analyses approfondies. Le rapport comprend également des informations sur la segmentation, les tendances du marché et les derniers développements mondiaux, les principales fusions et acquisitions du secteur, ainsi qu'une analyse des risques de l'industrie du lait à durée de conservation prolongée. Le rapport répertorie les principaux acteurs industriels mondiaux et les régions qui connaîtront une croissance au cours de la période de prévision.