Taille du marché des fermenters, part, croissance et analyse de l'industrie par type (semi-automatique et automatique) par application (aliments, boissons et soins de santé et cosmétiques), idées régionales et prévisions de 2025 à 2035

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Aperçu du marché des fermenteurs

La taille du marché mondial des fermenteurs est projetée à 1,63 milliard USD en 2025, prévoyant de grimper vers 1,71 milliard USD d'ici 2026, et estimée à presque 2,56 milliards USD d'ici 2035, reflétant un TCAC solide de 4,6% pour la période de 2025 à 2035.

Les fermenteurs sont principalement des vaisseaux utilisés pour le processus de culture des bactéries à très grande échelle. Les fermenteurs ont des conditions idéales pour le développement microbien. Il a également un navire scellé et stérilisé. Les fermenteurs sont utilisés dans de nombreuses industries. Ils ont une demande mondiale en raison de leur application.

De nombreuses innovations ont été observées sur le marché. Tous ces développements ont motivé la croissance du marché. Les fermenteurs microbiens sont la nouvelle tendance du marché. Ces fermenteurs présentent de nombreux avantages par rapport à ceux normaux.

De nombreux facteurs ont contribué à propulser la croissance du marché. En raison des énormes avantages pour la santé des aliments fermentés, leur consommation, en particulier dans les pays développés, a augmenté. La fermentation est également une sorte de méthode de préservation des aliments qui est utilisée très souvent. Ces facteurs ont joué un rôle très important dans la croissance du marché mondial des fermenteurs.

Conclusions clés

Impact Covid-19: une diminution de l'utilisation des produits laitiers pendant la pandémie a réduit la croissance du marché

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché rydapt ayant subi une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. Le pic soudain du TCAC est attribuable à la croissance du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques une fois la pandémie terminée.

La pandémie de Covid-19 a affecté négativement toutes les économies ainsi que toutes les industries du monde entier. Le marché des fermenteurs a également connu une baisse pendant la pandémie pour diverses raisons. Les fermenteurs sont principalement utilisés dans la préparation de produits laitiers tels que le caillé et le fromage.

Pendant la pandémie, les gens étaient complètement liés à quitter leur maison. Les normes de distanciation sociales ont rendu difficile pour les gens de sortir et d'acheter des courses. Même si la consommation de produits laitiers ne s'est pas arrêté, il y a eu certainement une diminution significative. Cela a à son tour affecté la part de marché mondiale des fermenteurs.

Dernières tendances

Fermenteurs microbiens avancés pour augmenter la croissance du marché

Les fermenteurs microbiens sont la nouvelle tendance du marché. Ces fermenteurs présentent de nombreux avantages par rapport à ceux normaux. Ils ont de nombreuses fonctionnalités qui stimulent la croissance du marché. Ces fermenteurs suivent des procédures standardisées et ont une conception ergonomique.

• Selon la Food and Agriculture Organisation (FAO), la consommation alimentaire fermentée mondiale a augmenté de 35% au cours de la dernière décennie, poussant la demande de fermenteurs avancés dans les industries de l'alimentation et des boissons.

• L'Agence européenne de l'environnement (EEE) déclare que près de 28% des nouveaux équipements de bioprocédés installés en Europe en 2022 comprenaient des fermenteurs microbiens, reflétant un passage à des systèmes avancés et durables.

Ils ont également un cadre facile à accès. Le processus est entièrement personnalisable et contrôlable. Des fonctions supplémentaires sont également préparées avec de nombreux modules complémentaires avancés. Toutes ces caractéristiques des fermenteurs microbiens avancés ont augmenté sa demande à l'échelle mondiale.

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Segmentation du marché des fermenteurs

• Par type

Le marché peut être divisé sur la base du type en segments suivants.

Semi-automatique et automatique.  Le segment semi-automatique devrait diriger le marché au cours de la période de prévision.

• Par demande

La classification basée sur l'application est la suivante:

Nourriture, boissons et santé et cosmétiques. Le segment des aliments est le segment qui devrait conduire le marché au cours de la période de prévision.

Facteurs moteurs

La demande croissante de produits alimentaires fermentés pour augmenter la croissance du marché

Les produits alimentaires fermentés sont considérés comme très sains. Ils offrent de nombreux avantages pour la santé. En raison des énormes avantages pour la santé des aliments fermentés, leur consommation, en particulier dans les pays développés, a augmenté. Les aliments fermentés ont des avantages pour la santé tels que les anti-oxydants, les antifongiques, les antimicrobiens, les anti-inflammatoires et bien d'autres.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), environ 7,7 millions de morts par an sont liées à des régimes malsains, créant une forte poussée vers les produits alimentaires probiotiques et fermentés soutenus par des fermenteurs industriels.

• La Brewers Association (États-Unis) a indiqué que la production de bière dépassait 187 millions de barils en 2022, contribuant directement à l'adoption croissante des fermenteurs dans le segment des boissons.

De plus, la popularité croissante des boissons fermentées et des boissons comme les bières, et les vins, a contribué à la croissance du marché des fermenteurs, car ces fermenteurs sont utilisés dans la préparation de ces boissons. Les rapports fournis par Brewer's Association et le US Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau ont montré une augmentation de la vente de boissons fermentées telles que la bière et le vin au fil des ans. Cela a affecté positivement le marché des fermenteurs.

Sensibilisation croissante concernant la préservation des aliments pour amplifier la croissance du marché

La préservation des aliments est très importante pour maintenir les aliments frais. Il existe de nombreux types de techniques de préservation des aliments. La fermentation est également une sorte de méthode de préservation des aliments qui est utilisée très souvent. Il est préféré aux méthodes en raison des avantages pour la santé qui lui sont accordés.

De nombreuses boissons telles que l'hydromel, le kéfir laitier, le kombucha, le kéfir d'eau et le kvass sont préservés en utilisant la méthode de fermentation. Les acides produits par des micro-organismes aident à préserver la nourriture ainsi que les boissons. Les acides importants produits par ces micro-organismes incluent l'acide lactique et l'acide acétique. Ces acides sont des conservateurs bio et aident ainsi à préserver efficacement les aliments. Les fermenteurs sont tenus d'effectuer une fermentation afin de préserver les aliments. Cela a aidé à la croissance du marché mondial des fermenteurs. 

Facteur d'interdiction

La dépense des fermenteurs pour affecter la croissance du marché

Les fermenteurs offrent des produits alimentaires avec plusieurs avantages alimentaires et aident également au processus de préservation des aliments. Cependant, ces fermenteurs sont très coûteux et ne peuvent pas être offerts par tout le monde. Ils sont principalement utilisés dans les industries. En plus d'être coûteux, ils risquent également de se contaminer.

• L'International Grains Council (IGC) a enregistré une augmentation de 31% des prix du blé et du maïs en 2022, ce qui a augmenté les coûts des matières premières et ralenti l'adoption des fermenter dans les petites industries.

• Selon l'US Food and Drug Administration (FDA), la contamination représente près de 20% des défaillances des lots de fermentation industrielle, faisant de la fiabilité une restriction importante de la production d'échelle.

Les fermenteurs biopharmaceutiques à grande échelle et commerciaux sont toujours au risque de contaminer. La contamination peut se produire dans les grandes industries où la fermentation se déroule à grande échelle. Afin d'éviter tout type de contamination stériliser en espace et les systèmes de nettoyage dans la place doivent être incorporés.  Ces systèmes sont constitués de matériaux en acier inoxydable et peuvent entraîner un coût élevé pendant leur installation. Ce sont les facteurs restreignant la croissance du marché.

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Fermenteurs Market Regional Insights

Amérique du Nord à dominer le marché au cours de la période de prévision

L'Amérique du Nord devrait dominer le marché pendant la période de recherche. De nombreuses raisons ont contribué à la croissance du marché en Amérique du Nord. L'une des principales raisons est l'expansion du marché laitier en Amérique du Nord. Le marché biologique des produits laitiers en Amérique du Nord connaît une croissance rapide. Les fermenteurs sont utilisés à grande échelle sur le marché laitier. Cela a propulsé la croissance du marché des fermenteurs en Amérique du Nord. La sensibilisation croissante aux avantages pour la santé offerts par les aliments fermentés dans cette région a créé des opportunités lucratives pour le marché en Amérique du Nord.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs adoptent des stratégies d'acquisition pour rester compétitives

Plusieurs acteurs du marché utilisent des stratégies d'acquisition pour construire leur portefeuille d'entreprises et renforcer leur position sur le marché. En outre, les partenariats et les collaborations sont parmi les stratégies courantes adoptées par les entreprises. Les principaux acteurs du marché font des investissements en R&D pour apporter des technologies et des solutions avancées sur le marché.

• Eppendorf (Allemagne): Selon la German Mechanical Engineering Industry Association (VDMA), Eppendorf a fourni plus de 10 000 fermenteurs en laboratoire et à l'échelle pilote dans le monde en 2022, renforçant son empreinte mondiale.

• Sartorius (Allemagne): Conformément à la Fédération européenne des industries et associations pharmaceutiques (EFPIA), Sartorius soutient plus de 45% des projets de fermentation biopharmaceutique en Europe, ce qui en fait un leader clé de l'industrie.

Liste des meilleures entreprises des fermenteurs

• Eppendorf (Germany)
• Sartorius (Germany)
• Thermo Fisher Scientific (U.S.)
• Pierre Guerin (France)
• CerCell ApS (Denmark)
• Electrolab Biotech (U.K.)
• Applikon Biotechnology (Netherlands)

Reporter la couverture

Le rapport donne un aperçu de l'industrie des côtés de la demande et de l'offre. De plus, il donne également des informations sur l'impact de Covid-19 sur le marché, la conduite et les facteurs de retenue ainsi que les idées régionales. Les forces dynamiques du marché au cours de la période de prévision ont également été discutées pour mieux comprendre les situations de marché. Les FAQ ont également été remises pour décrire le rapport.