Taille, part, croissance et analyse de l’industrie des tests d’allergènes et d’intolérances alimentaires, par type (test cutané, test sanguin, allergie alternative), par application (aliments pour bébés, produits laitiers, boissons) et prévisions régionales de 2026 à 2035

•   
•   
  

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

APERÇU DU MARCHÉ DES ALLERGÈNES ET INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES

Le marché mondial des tests d'allergies et d'intolérances alimentaires est estimé à environ 1,34 milliard de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 2,52 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 7,91 % de 2026 à 2035. L'Amérique du Nord est en tête avec une part d'environ 45 %, suivie de l'Europe avec environ 30 % et de l'Asie-Pacifique avec environ 20 %. La croissance est tirée par la sensibilisation et les diagnostics alimentaires.

Le marché des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires se développe à la hâte en raison de l'attention croissante des consommateurs sur les réactions d'hypersensibilité et les intolérances alimentaires. Avec l'incidence croissante de réactions alimentaires indésirables à l'échelle mondiale, il existe un besoin accru de méthodes de test fiables pour détecter les allergènes, notamment le gluten, les arachides et les produits laitiers, présents dans les produits alimentaires. Les organismes de réglementation mettent également en œuvre des lois d'étiquetage plus strictes, poussant les fabricants à garantir une détection et une divulgation correctes des composants allergènes, profitant ainsi de la croissance du marché.

Les progrès des technologies de contrôle, qui comprennent l'ELISA, la PCR et la spectrométrie de masse, ont fait progresser la sensibilité et la précision de la détection des allergènes. De plus, la tendance croissante aux nutriments personnalisés et à l'ingestion soucieuse de la condition physique alimente la demande de kits d'essai rapide et à base nationale. Le marché devrait bénéficier des investissements croissants dans la recherche et du développement, ainsi que des collaborations croissantes entre les sociétés de diagnostic et les producteurs d'aliments pour garantir une consommation alimentaire plus sûre dans le monde entier.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

• Taille et croissance du marché: La taille du marché mondial des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires est évaluée à 1,34 milliard de dollars en 2026, et devrait atteindre 2,52 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 7,91 % de 2026 à 2035.
• Moteur clé du marché :La prévalence croissante des allergies alimentaires soutient la demande de tests, les cas d'allergies et d'intolérances diagnostiquées représentant près de 60 % du recours total aux tests.
• Restrictions majeures du marché :Un remboursement limité et des coûts de tests élevés limitent l'adoption, car environ 42 % des patients potentiels retardent ou évitent les tests de diagnostic.
• Tendances émergentes :Les kits de test à domicile et d'autotest gagnent du terrain, représentant environ 34 % des solutions de test nouvellement adoptées dans le monde.
• Leadership régional :L'Amérique du Nord arrive en tête avec près de 45 %, suivie de l'Europe avec près de 30 %, tandis que l'Asie-Pacifique contribue à hauteur d'environ 20 %.
• Paysage concurrentiel :Les grandes sociétés de diagnostic représentent collectivement près de 48 % de présence sur le marché grâce à des panels de tests exclusifs et des réseaux de laboratoires.
• Segmentation du marché :Les tests sanguins dominent avec environ 50 %, les tests cutanés représentent près de 30 %, tandis que les méthodes alternatives de test d'allergie détiennent environ 20 %.
• Développement récent :Les diagnostics avancés de multiplexage et de résolution de composants se sont développés, avec près de 27 % des lancements récents axés sur des panneaux de plus grande précision.

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires a eu un effet négatif en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sur le marché des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires, en perturbant les chaînes d'approvisionnement et en retardant les opérations des laboratoires en raison des confinements et des mesures de distanciation sociale. La disponibilité réduite du personnel et les réglementations sur les contrôles non cruciaux ont ralenti la fabrication et les livraisons par les transporteurs. De plus, l'incertitude financière a amené les acheteurs et les producteurs à donner la priorité aux dépenses cruciales, réduisant ainsi la demande de services non urgents d'essai d'allergènes. La recherche et le développement des sports ont également été entravés car les ressources ont été détournées vers les diagnostics et les besoins en matière de soins de santé liés au COVID. Dans l'ensemble, ces facteurs ont collectivement ralenti l'essor du marché et les lancements de nouveaux produits retardés pendant toute la durée de la pandémie.

DERNIÈRES TENDANCES

Sensibiliser davantage les consommateurs pour stimuler la croissance du marché

Le marché des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires connaît un essor massif, tiré par la sensibilisation croissante des clients, des règles strictes en matière de sécurité alimentaire et les progrès des technologies de contrôle. L'apparition croissante de réactions d'hypersensibilité alimentaire à l'échelle mondiale a accru la demande de techniques de contrôle fiables et efficaces pour garantir la sécurité des aliments et le respect des exigences d'étiquetage. Les innovations technologiques, telles que les kits de tests rapides et les tests multiplex, améliorent la précision et l'efficacité de la détection des allergènes, permettant aux producteurs de mieux répondre aux normes réglementaires et aux attentes des clients.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les allergies alimentaires et les hypersensibilités associées touchent jusqu'à 40 % de la population mondiale, les allergies alimentaires étant estimées à elles seules à 2 à 4 % des adultes et à 6 à 8 % des enfants dans le monde, ce qui rend nécessaire des tests d'allergènes et d'intolérance fiables. 

• Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, en vertu de la Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) et de la FASTER Act de 2021, 9 allergènes alimentaires majeurs (lait, œufs, poisson, crustacés, fruits à coque, arachides, blé, soja et sésame) doivent être identifiés sur les étiquettes des produits, ce qui augmente la demande de systèmes de détection précis. 

•   
•   
  

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES TESTS D'ALLERGÈNES ET D'INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en tests cutanés, tests sanguins et tests d'allergie alternatifs.

• Test cutané : les examens cutanés, notamment le test cutané et le test intradermique, sont largement utilisés pour détecter sur place des réactions allergiques à des allergènes alimentaires spécifiques. Ces évaluations impliquent l'introduction de petites quantités d'extraits d'allergènes sur ou sous la peau et l'observation de la réponse du corps. Ils sont célèbres en raison de leurs conséquences rapides, de leur rentabilité et de leur caractère peu invasif. Cependant, ils peuvent parfois donner lieu à des faux positifs ou négatifs et obliger les professionnels de la santé à interpréter correctement les résultats.

• Test sanguin : les tests sanguins détectent les allergènes alimentaires à l'aide de la mesure des anticorps uniques d'immunoglobuline E (IgE) présents dans la circulation sanguine. Les examens sanguins courants comprennent le test Radioallergosorbent (RAST) et ImmunoCAP. Ces tests sont utiles lorsque les tests cutanés ne sont pas réalisables, y compris pour les patients souffrant d'affections cutanées ou ceux sous antihistaminiques. Les analyses de sang fournissent une mesure quantitative de la sensibilité aux allergènes, mais peuvent être plus complexes et prendre plus de temps à produire des résultats que les évaluations cutanées.
• Tests d'allergie alternatifs : Les contrôles alternatifs des réactions d'hypersensibilité englobent des techniques telles que l'évaluation des cheveux, la kinésiologie appliquée et les contrôles cytotoxiques, qui sont beaucoup moins traditionnelles et régulièrement discutables. Ces tests prétendent découvrir des intolérances ou des sensibilités alimentaires au-delà des allergies médiées par les IgE. Bien que célèbres parmi certains praticiens et patients, leur validité clinique et leur fiabilité continuent de faire l'objet de débats. Ils ne sont généralement plus consacrés par les médicaments traditionnels et sont davantage utilisés à des fins complémentaires ou exploratoires plutôt que pour un diagnostic définitif.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en ventes en ligne,dépanneurs, hypermarchés et supermarchés

• Aliments pour bébés : La section des aliments pour enfants nécessite des tests rigoureux d'allergènes et d'intolérances en raison de la vulnérabilité excessive des bébés aux allergies. Garantir que les aliments pour enfants sans allergènes sont essentiels à la sécurité des tout-petits et à l'acceptation des parents. Les fabricants investissent étroitement dans le contrôle pour se conformer à des réglementations strictes et proposer un étiquetage transparent. Ce segment se développe à mesure que l'on s'intéresse de plus en plus aux réactions allergiques alimentaires chez les tout-petits, ce qui conduit à l'amélioration des aliments hypoallergéniques et spécialement formulés pour les enfants afin de réduire les risques de réactions d'hypersensibilité.

• Produits laitiers : Les produits laitiers sont des sources courantes d'allergènes comme le lactose et la caséine, ce qui rend le test des allergènes important à ce stade. Les tests permettent aux producteurs de détecter et de manipuler les composants allergènes, garantissant ainsi la sécurité des clients et la conformité réglementaire. Avec l'intolérance croissante au lactose et l'allergie au lait, il existe une demande croissante pour des produits laitiers hypoallergéniques et sans lactose. Cela stimule le marché pour des solutions de contrôle uniques garantissant la protection des produits et excellentes dans la transformation des produits laitiers.

• Boissons : boissons, qui comprennent des jus de fruits, des smoothies etboissons alcoolisées, nécessitent des tests d'allergènes pour découvrir des substances comme les noix, le gluten ou les sulfites qui pourraient provoquer des réactions d'hypersensibilité. Des tests précis permettent aux producteurs d'éviter l'infection et de suivre les directives légales en matière d'étiquetage, protégeant ainsi les clients sensibles. L'essor des boissons ciblées et ciblées sur la forme physique, contenant souvent de nombreuses substances naturelles, augmentera la nécessité d'un dépistage approfondi des allergènes pour garantir la sécurité des produits et amplifier la confiance des clients sur le marché des boissons.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                         

Facteurs déterminants

Prévalence croissante des allergies alimentaires pour stimuler le marché

La prévalence mondiale croissante des réactions allergiques aux repas, en particulier chez les enfants et les adolescents, est un facteur de croissance du marché des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires. Alors que de plus en plus de personnes souffrent de réactions allergiques à des ingrédients courants comme les noix, le gluten et les produits laitiers, la nécessité de méthodes de détection précises et précoces se fait croissante. Cela encourage les entreprises de soins de santé, les fabricants d'aliments et les organismes de réglementation à investir dans des solutions de test avancées pour limiter les risques, améliorer la protection des aliments et renforcer la confiance des consommateurs, alimentant ainsi l'expansion du marché.

• Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), les exploitants du secteur alimentaire des États membres de l'UE doivent informer les consommateurs si leurs produits contiennent l'un des 14 allergènes majeurs et répandus, notamment les céréales contenant du gluten, les crustacés, les œufs, le poisson, les arachides, le soja, le lait, les noix, le céleri, la moutarde, le sésame, le dioxyde de soufre/sulfites, le lupin ou les mollusques, ce qui incite à généraliser les pratiques de tests. 

• Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis, les allergies alimentaires provoquent plus de 200 000 visites aux urgences par an rien qu'aux États-Unis, renforçant ainsi l'impératif de tests complets d'allergènes et d'intolérances alimentaires. 

Des normes réglementaires strictes et des lois sur l'étiquetage pour élargir le marché

Les gouvernements et les autorités de protection des aliments du monde entier imposent des règles plus strictes en matière d'étiquetage et de contrôle des allergènes afin de protéger les consommateurs. Ces lois imposent un dépistage approfondi des allergènes pour les aliments emballés et les composants des repas, augmentant ainsi le besoin de technologies de test fiables. Les pressions de conformité obligent les producteurs à adopter des méthodes de test supérieures pour éviter les conséquences en prison et les rappels. Cet environnement réglementaire favorise la croissance du marché en favorisant l'innovation dans des solutions de paiement sensibles et rapides qui garantissent la transparence et la protection tout au long de la chaîne de livraison des repas.

Facteur de retenue

Coût élevé associé aux technologies et équipements de tests avancés pour potentiellement entraver la croissance du marché

Un problème clé sur le marché des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires est la valeur excessive associée aux technologies et aux gadgets de test de qualité supérieure. De nombreuses petites et moyennes entreprises agroalimentaires sont confrontées à des contraintes financières, limitant leur capacité à mettre en œuvre des stratégies de contrôle sophistiquées telles que la PCR ou la spectrométrie de masse. De plus, le manque de protocoles de paiement standardisés dans toutes les régions crée des incohérences et des situations exigeantes en matière de conformité mondiale. La sensibilisation limitée aux allergies alimentaires sur certains marchés en croissance limite également les demandes. Ces éléments, combinés à la complexité du déchiffrement des résultats du test, ralentissent l'adoption massive et limitent la croissance typique du marché malgré les pressions croissantes des consommateurs et des réglementations.

• Selon la Food Standards Agency (Royaume-Uni), alors que les réactions allergiques sont d'origine immunitaire et peuvent potentiellement mettre la vie en danger, les intolérances alimentaires (comme l'intolérance au lactose ou les réactions aux additifs alimentaires) impliquent un inconfort digestif sans réponse immunitaire, ce qui complique les protocoles de test car il n'existe pas de tests standardisés et validés pour de nombreuses intolérances. 

• Selon une recherche liée au NHS sur les dossiers de santé documentés, l'analyse de plus de 2,7 millions de dossiers de patients a révélé que 3,6 % d'entre eux présentaient une allergie ou une intolérance alimentaire cliniquement confirmée, un chiffre nettement inférieur aux sensibilités autodéclarées, ce qui indique des défis pour des tests et un diagnostic précis. 

Demande croissante de solutions de tests rapides, au point d'intervention et à domicile afin de créer des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

Une opportunité sur le marché des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires réside dans la demande croissante de solutions de test rapides, au point de service et entièrement basées sur le pays. Les consommateurs recherchent de plus en plus des kits pratiques et propres à utiliser qui permettent une détection rapide des allergènes, favorisant des sélections nutritionnelles personnalisées et un apport alimentaire plus sûr. De plus, la connaissance croissante des allergies alimentaires dans les économies émergentes ouvre des marchés inexploités pour tester des produits et des services. Les innovations intégrant les technologies numériques, notamment l'évaluation des statistiques basées sur l'IA et les gadgets d'essai compatibles avec l'IoT, offrent des opportunités d'améliorer la précision et la traçabilité. Ces avancées peuvent stimuler la croissance du marché en répondant aux souhaits changeants des clients et aux attentes réglementaires à l'échelle mondiale.

 

• Selon l'Organisation mondiale de l'allergie (WAO), 222 épisodes annuels d'anaphylaxie déclenchés par des allergènes alimentaires ont été recensés en Hongrie, entre 300 et 350 au Japon et environ 3 000 en Chine, ce qui montre une demande substantielle de tests de précision pour éviter des problèmes de santé graves. 

• Selon les rapports de l'OMS sur la sécurité alimentaire, plus de 70 % des pays ont mis en œuvre ou sont en train d'élaborer des contrôles nationaux complets de la sécurité alimentaire qui incluent la surveillance des allergènes, créant ainsi des opportunités pour une infrastructure et des services de test améliorés soutenus par des cadres de santé publique. 

 

L'exactitude et la fiabilité des résultats des tests pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

L'exactitude et la fiabilité des résultats de test sont un défi majeur pour les consommateurs sur le marché des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires. De nombreux kits d'essai nationaux disponibles dans le commerce manquent de validation standardisée, ce qui conduit à de faux positifs ou négatifs qui peuvent provoquer des tensions inutiles ou une exposition aux allergènes négligée. De plus, la complexité de l'interprétation des résultats des contrôles sans l'intervention d'experts peut entraîner de la confusion et des décisions nutritionnelles incorrectes. Les coûts élevés et l'accessibilité limitée à des essais de qualité supérieure dans certains domaines restreignent encore davantage les consommateurs. Ces défis créent des limites à la gestion efficace des réactions allergiques et des intolérances alimentaires, soulignant la nécessité de solutions de contrôle avancées, conviviales et testées cliniquement.

•   
•   
  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES TESTS D'ALLERGÈNES ET D'INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES

• Amérique du Nord 

Au cours de la période 2026-2035, l'Amérique du Nord devrait dominer le marché des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires avec une part d'environ 45 %, soutenue par une sensibilisation élevée des consommateurs, des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et des technologies avancées.soins de santéinfrastructure. L'Amérique du Nord est leader sur le marché des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires en raison de la sensibilisation élevée des clients, des directives strictes en matière de sécurité alimentaire et de l'infrastructure de soins de santé avancée. Les organismes de réglementation bien établis de la région, comme la FDA et l'USDA, mettent en œuvre des exigences rigoureuses en matière d'étiquetage et de test des allergènes. Le marché américain des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires est régi par des directives strictes de la FDA et une grande conscience des consommateurs. La technologie de test avancée et l'apparition croissante d'allergies favorisent la croissance du marché de l'essence.

• Europe

Entre 2026 et 2035, l'Europe devrait détenir environ 30 % de la part de marché mondiale des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires, soutenue par les lois strictes de l'UE sur la protection des aliments et la demande croissante des consommateurs pour des produits testés sur les allergènes. La demande des consommateurs en matière de transparence et de produits sans allergènes est élevée, ce qui alimente les investissements dans les technologies avancées de paiement. L'endroit bénéficie de structures de santé bien développées et d'une fréquence croissante de réactions allergiques, en particulier chez les enfants. L'accent croissant mis sur les nutriments personnalisés et les exportations croissantes de produits alimentaires testés pour les allergènes contribuent également à la croissance du marché dans des pays clés comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni.

• Asie

Au cours de la période de prévision, l'Asie-Pacifique devrait s'assurer environ 20 % du marché mondial, grâce à la prise de conscience croissante des allergies alimentaires, à l'urbanisation rapide et à la demande croissante de produits alimentaires.tests de sécurité alimentairedans les économies émergentes. La région Asie-Pacifique est en train de devenir un marché en croissance rapide en raison de la reconnaissance croissante des réactions allergiques et des intolérances alimentaires, de l'augmentation de la population du centre-ville et de la demande croissante en matière de sécurité alimentaire. L'urbanisation rapide et l'évolution des habitudes nutritionnelles contribuent à la nécessité de tester les allergènes. Cependant, le marché continue de croître en raison de cadres réglementaires variables et d'une reconnaissance limitée des clients dans quelques pays. Des opportunités de croissance existent dans des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde, grâce à l'amélioration des infrastructures de santé et à la multiplication des financements dans les technologies de diagnostic avancées.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'industrie sur le marché des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires stimulent la croissance grâce à l'innovation continue dans des technologies de contrôle rapides, sensibles et multiplex qui améliorent la précision et réduisent les délais d'exécution. Ils étendent leur présence internationale en pénétrant des marchés émergents et en formant des partenariats stratégiques avec des fabricants de produits alimentaires et des organismes de réglementation. Investissements dans la recherche et sensibilisation à l'amélioration du développement de solutions d'essai agréables pour les personnes, transportables et au point de service. En outre, ces acteurs mettent l'accent sur le respect des exigences réglementaires en constante évolution, en proposant des offres personnalisées pour divers secteurs alimentaires, renforçant ainsi leur présence sur le marché et répondant à la demande croissante de produits alimentaires plus sûrs et sans allergènes à l'échelle mondiale.

• Large gamme d'aliments allergènes nécessitant une détection : selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, plus de 160 aliments ont été identifiés comme provoquant des réactions allergiques chez les personnes sensibles, mais seuls les 9 principaux allergènes sont uniformément réglementés aux États-Unis, ce qui révèle des lacunes dans la couverture des tests standardisés pour les allergènes moins courants. 

• Surveillance réglementaire et intensité des ressources en matière de tests : selon les protocoles d'enquête sur la sécurité alimentaire de la FDA, l'agence utilise plusieurs méthodologies de test d'allergènes (ELISA, PCR, spectrométrie de masse) et mène des programmes d'analyse multi-allergènes capables de détecter 16 allergènes en un seul test, nécessitant une infrastructure de laboratoire importante et un personnel formé. 

Liste des principales sociétés de tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires

• MEDIWISS Analytic GmbH (Germany)
• Eurofins Scientific (Luxembourg)
• R-Biopharm AG (Germany)
• Merieux NutriSciences (France)
• 3M (U.S.)
• OB Biotech Group (Germany)        
• Vitagene (U.S.)
• EverlyWell (U.S.)
• SGS SA (Switzerland)
• Thermo Fisher Scientific (U.S.)
• Microbac Laboratories Inc. (U.S.)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Octobre 2023 : Eurofins Scientific a lancé la gamme de produits SENSIStrip Allergen, une évolution approfondie dans le test des allergènes alimentaires. Ces kits de dosage immunologique à flux latéral permettent une détection rapide sur site des allergènes tels que le gluten, les arachides et les produits laitiers dans les produits alimentaires et les échantillons environnementaux. Conçus pour être faciles à utiliser sans nécessiter de formation spécialisée, les kits fournissent des résultats en quelques minutes, facilitant ainsi le contrôle des allergènes verts au cours de la production alimentaire. Chaque emballage prend en charge jusqu'à vingt tests et comprend une carte d'évaluation semi-quantitative, améliorant la protection et la conformité des aliments à divers niveaux du système de fabrication.

COUVERTURE DU RAPPORT       

Le marché des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires est sur le point de connaître une croissance robuste, tirée par l'attention croissante accordée aux réactions allergiques aux aliments et aux exigences réglementaires strictes. Les progrès de la technologie de contrôle, ainsi que les analyses rapides et multiplexes, améliorent la précision de la détection et permettent une production alimentaire plus sûre. La demande croissante des acheteurs pour des produits nutritionnels personnalisés et sans allergènes alimente encore davantage l'élargissement du marché. Malgré des situations exigeantes telles que des frais excessifs et des versions réglementaires proches, l'innovation continue et les investissements croissants promettent de surmonter efficacement ces limites.

À l'avenir, le marché bénéficiera de l'adoption croissante de kits de dépistage principalement à domicile et sur le lieu d'intervention, en particulier dans les économies émergentes. La collaboration entre les sociétés de diagnostic, les fabricants de produits alimentaires et les régulateurs améliorera le test des normes et la traçabilité à un moment donné de la chaîne de livraison. En mettant davantage l'accent sur la sécurité et la transparence des acheteurs, le marché des tests d'allergènes et d'intolérances alimentaires devrait jouer un rôle essentiel en aidant à la protection des aliments à l'échelle mondiale et en répondant à l'évolution des besoins nutritionnels à l'échelle mondiale.