Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des générateurs d’azote pour aliments et boissons, par type (générateurs d’azote PSA et générateurs d’azote à membrane), par application (aliments et boissons), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

APERÇU DU RAPPORT DU MARCHÉ DES GÉNÉRATEURS D'AZOTE POUR ALIMENTS ET BOISSONS

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La taille du marché mondial des générateurs d'azote pour aliments et boissons était de 98,4 millions de dollars en 2019 et devrait atteindre 132,6 millions de dollars d'ici 2026, avec un TCAC de 4,3. % au cours de la période de prévision.

 Les générateurs d'azote pour l'alimentation et les boissons sont des systèmes conçus pour produire de l'azote gazeux destiné à être utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons. L'azote est un gaz inerte qui a diverses applications dans ce secteur, telles que l'insertion, l'inertage et la purge. Ces processus contribuent à maintenir la qualité et la fraîcheur des produits alimentaires, à prévenir l'oxydation et la détérioration et à améliorer l'efficacité de certains processus de fabrication. Les générateurs fonctionnent en séparant l'azote de l'air, qui est composé d'environ 78 % d'azote et 21 % d'oxygène, ainsi que des traces d'autres gaz.

Différentes technologies sont utilisées dans ces générateurs, mais une méthode courante est l'adsorption modulée en pression (PSA). Dans les générateurs d'azote PSA, l'air est comprimé et passe à travers un lit de matériau adsorbant (généralement un tamis moléculaire), où l'oxygène et d'autres impuretés sont adsorbés sélectivement, laissant un flux d'azote de haute pureté. L'azote contribue à créer une atmosphère contrôlée à l'intérieur des emballages pour prolonger la durée de conservation des aliments périssables en réduisant la présence d'oxygène, ce qui peut entraîner une oxydation et une détérioration. L'azote est utilisé pour couvrir ou purger les réservoirs de stockage, empêchant ainsi le contact des produits alimentaires avec l'oxygène et minimisant ainsi le risque de contamination et de détérioration. L'azote est utilisé dans certains processus de production de boissons, tels que la carbonatation de certains types de bière ou d'autres boissons.

Impact du COVID-19 : la pandémie a eu un impact négatif sur le marché en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Au début de la pandémie, de nombreux secteurs ont connu des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement, une baisse de la demande des consommateurs et des incertitudes économiques globales. Le secteur de l’alimentation et des boissons, étant essentiel, a été moins gravement touché que d’autres secteurs, mais les changements de comportement des consommateurs, les restrictions sur les rassemblements et les perturbations dans la chaîne d’approvisionnement ont eu certains effets. La pandémie a entraîné des perturbations dans les chaînes d’approvisionnement mondiales, affectant la production et la distribution de divers équipements industriels, notamment les générateurs d’azote. Des retards dans la chaîne d’approvisionnement pourraient avoir eu un impact sur les fabricants et les fournisseurs. Des changements dans le comportement des consommateurs, tels qu'une demande accrue pour certains aliments emballés et transformés, pourraient avoir influencé le besoin d'emballages sous atmosphère modifiée (MAP) et, par conséquent, la demande de générateurs d'azote. Les confinements, les mesures de distanciation sociale et les interruptions de travail auraient pu poser des problèmes d'exploitation et de maintenance des équipements industriels, ce qui pourrait avoir un impact sur l'installation et l'entretien des générateurs d'azote.

DERNIÈRES TENDANCES

"Adoption croissante de la production sur site pour stimuler la croissance du marché"

L'accent est de plus en plus mis sur le développement durable dans tous les secteurs, y compris celui de l'alimentation et des boissons. Les générateurs d’azote sont considérés comme une option plus durable par rapport aux méthodes traditionnelles d’approvisionnement en azote, telles que les bouteilles d’azote, car ils réduisent les besoins de transport et de stockage de l’azote. Les industries adoptent de plus en plus de systèmes de génération d’azote sur site. Ces systèmes fournissent un approvisionnement continu et fiable en azote, éliminent le besoin de bouteilles d'azote et permettent de réaliser des économies à long terme. Les tendances en matière d’automatisation et de numérisation ont influencé diverses industries, et le secteur de la production d’azote ne fait pas exception. Des systèmes de contrôle intégrés et des technologies intelligentes sont intégrés aux générateurs d'azote pour une efficacité améliorée, une surveillance à distance et une maintenance prédictive.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES GÉNÉRATEURS D'AZOTE POUR ALIMENTS ET BOISSONS

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• Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en générateurs d'azote PSA et générateurs d'azote à membrane.

Les générateurs d'azote PSA fonctionnent sur le principe de l'adsorption. Ils utilisent un lit de matériau adsorbant, généralement un tamis moléculaire, pour adsorber sélectivement l'oxygène et d'autres impuretés de l'air comprimé, permettant ainsi au nitrogène de passer à travers.

• Par application

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en aliments et boissons.

L'azote est un gaz inerte et, en déplaçant l'oxygène à l'intérieur des emballages alimentaires, il aide à prévenir l'oxydation et à conserver la couleur, la saveur et la texture des produits alimentaires frais. Ceci est crucial pour des produits tels que les produits frais, la viande, la volaille, les fruits de mer et les produits de boulangerie.

FACTEURS MOTEURS

"L'accent accru sur la sécurité et la qualité des aliments pour accroître le marché"

L'utilisation de l'azote dans le MAP pour déplacer l'oxygène et créer une atmosphère contrôlée est un facteur important. Cette application prolonge la durée de conservation des produits alimentaires périssables en ralentissant l’oxydation et la croissance microbienne. L’industrie agroalimentaire accordant une grande priorité à la sécurité et à la qualité, l’azote est utilisé pour créer des environnements inertes dans les réservoirs de stockage et les emballages, minimisant ainsi le risque de contamination et préservant les qualités sensorielles et nutritionnelles des produits. La production d'azote sur site offre des avantages tels que des économies de coûts, la fiabilité et l'indépendance vis-à-vis des fournisseurs externes. Les entreprises sont de plus en plus conscientes de ces avantages et choisissent les générateurs d'azote sur site plutôt que les méthodes traditionnelles d'approvisionnement en azote, ce qui contribue à la croissance du marché des générateurs d'azote pour les aliments et les boissons.

"Popularité croissante des boissons Nitro pour élargir le marché"

L'aspect durable de la production d'azote sur site contribue à son adoption. La production d'azote sur site réduit le besoin de transport de l'azote et l'empreinte carbone associée, ce qui s'aligne sur l'importance croissante accordée aux pratiques durables dans les industries. La tendance des boissons infusées à l'azote, telles que le café nitro et la bière nitro, stimule la demande de générateurs d'azote dans l'industrie des boissons. L'azote est utilisé pour créer une texture crémeuse et améliorer l'expérience globale de consommation. Les consommateurs recherchent de plus en plus de produits alimentaires frais et peu transformés. Les générateurs d'azote pour les aliments et les boissons jouent un rôle dans le maintien de la fraîcheur de ces produits en minimisant l'oxydation et en préservant la couleur, la saveur et la texture.

FACTEUR DE RETENTION

"Les coûts opérationnels et de maintenance pourraient potentiellement entraver la croissance du marché"

Les coûts initiaux associés à l'achat et à l'installation de systèmes de génération d'azote peuvent être relativement élevés. Certaines entreprises peuvent avoir du mal à justifier ces coûts, en particulier pour les petites opérations. Bien que les générateurs d'azote offrent des économies à long terme par rapport aux méthodes traditionnelles d'approvisionnement en azote, des coûts d'exploitation et de maintenance sont néanmoins associés à ces systèmes. Les entreprises peuvent être préoccupées par les dépenses courantes, notamment la consommation d’énergie et la maintenance du système. Malgré les avantages de la production d’azote sur site, certaines entreprises ne connaissent peut-être pas cette technologie et ses avantages potentiels. Les efforts d'éducation et de sensibilisation sont cruciaux pour surmonter cet obstacle.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES GÉNÉRATEURS D'AZOTE POUR ALIMENTS ET BOISSONS

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"L'Amérique du Nord dominera le marché grâce à des industries alimentaires et de boissons bien établies"

La région Amérique du Nord représente une part de marché importante des générateurs d'azote pour aliments et boissons. Cela est attribué à l'industrie agroalimentaire bien établie de la région, qui comprend des opérations de fabrication, d'emballage et de transformation à grande échelle. L'adoption de générateurs d'azote est motivée par une combinaison de facteurs, tels que l'accent mis sur la sécurité alimentaire, la nécessité d'un emballage sous atmosphère modifiée (MAP) et la popularité des boissons infusées à l'azote. La région possède une industrie de transformation alimentaire forte, et l'accent mis sur la qualité et la durabilité s'aligne sur les avantages offerts par la production d'azote sur place. Les pays européens ont été les premiers à adopter cette technologie, et des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire contribuent à la demande de générateurs d'azote dans les applications MAP.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché"

Le marché est fortement influencé par les principaux acteurs du secteur qui jouent un rôle central dans la dynamique du marché et dans l'élaboration des préférences des consommateurs. Ces acteurs clés possèdent de vastes réseaux de vente au détail et des plateformes en ligne, offrant aux consommateurs un accès facile à une grande variété d’options de garde-robe. Leur forte présence mondiale et la reconnaissance de leur marque ont contribué à accroître la confiance et la fidélité des consommateurs, favorisant ainsi l'adoption des produits. De plus, ces géants de l’industrie investissent continuellement dans la recherche et le développement, en introduisant des conceptions, des matériaux et des fonctionnalités intelligentes innovants, répondant ainsi aux besoins et préférences changeants des consommateurs. Les efforts collectifs de ces acteurs majeurs ont un impact significatif sur le paysage concurrentiel et la trajectoire future du marché.

Liste des acteurs du marché profilés

• Atlas Copco (Suède)
• Parker (États-Unis)
• Hitachi (Japon)
• Air Products (États-Unis)
• NOVAIR (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Avril 2019 : Il existe une tendance croissante à la production d'azote sur site dans l'industrie agroalimentaire. Les entreprises reconnaissent les avantages de la production d’azote sur site, tels que les économies de coûts, la fiabilité et l’indépendance vis-à-vis des fournisseurs externes. La production sur site élimine le besoin de bouteilles d'azote ou d'azote liquide en vrac, réduisant ainsi les complexités logistiques.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et fournit un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l’offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.