Taille du marché des aliments et boissons, part, croissance, tendances, analyse de l’industrie mondiale, par type (pain et céréales, fruits et légumes, produits à base de poisson, produits carnés, produits laitiers, huiles et graisses, bière et vin, boissons gazeuses et autres), par application (supermarchés, marchés traditionnels, dépanneurs, ventes en ligne et autres), perspectives et prévisions régionales de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES ALIMENTS ET DES BOISSONS

Le marché mondial des aliments et des boissons est estimé à 7 396,04 milliards de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 12 253,19 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 5,54 % entre 2026 et 2035. L'Asie-Pacifique domine avec une part d'environ 45 à 50 % en raison de la taille de la population. L'Amérique du Nord et l'Europe en détiennent ensemble environ 40 à 45 %, avec une forte demande d'aliments emballés.

Nous vivons à une époque où nous assistons à l'innovation de nombreuses choses qui rendent notre vie plus pratique. Le marché des aliments et des boissons comprend les entreprises qui proposent des services de restauration et de boissons. Qu'il s'agisse de beaux restaurants ou cafés, de fast-foods et d'autres entreprises de restauration, tous s'efforcent de fournir les meilleurs services de restauration et de boissons à leurs clients à des prix adaptés. Le marché est également une partie essentielle du secteur hôtelier. 

Le marché des aliments et des boissons devrait croître en raison de la prise de conscience croissante de la population concernant sa santé. Combattre de nombreuses maladies chroniques en renforçant l'immunité est ce que demandent les consommateurs et cette demande a stimulé le marché. Utiliser des articles fonctionnels du marché de l'alimentation et des boissons est devenu la nouvelle norme dans le mode de vie moderne. 

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Face à une tendance négative en raison de l'augmentation des réglementations

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché des produits alimentaires et des boissons connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Personne n'était préparé à la pandémie. Le monde était à l'arrêt. Nous étions ceux qui étaient occupés à vivre notre style de vie trépidant et occupé. Il y a eu une pause soudaine dans nos vies. Aucun marché n'a été épargné pendant la pandémie. Le marché des produits alimentaires et des boissons a également été perturbé. La pandémie a entraîné des réglementations gouvernementales strictes et une perturbation de la chaîne d'approvisionnement. Cependant, étant donné que la demande d'aliments et de boissons sains et fonctionnels a augmenté pendant la pandémie, cela a également aidé le marché à survivre pendant la pandémie. 

DERNIÈRES TENDANCES

Goût amélioré en ajoutant des arômes pour élargir la base de consommateurs sur le marché mondial

Le marché de l'alimentation et des boissons est aussi dynamique que n'importe quel autre marché. Récemment, une innovation a été introduite sur le marché. Il est évident que les consommateurs exigent désormais des aliments et des boissons sains, mais ils sont parfois trop amers pour être consommés. Pour [offrir les mêmes bienfaits pour la santé mais avec un meilleur goût, les arômes sont désormais devenus un élément essentiel du marché.  

• Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), 42 % des consommateurs mondiaux préféraient les boissons enrichies ou fonctionnelles en 2023.

• Le ministère américain de l'Agriculture (USDA) rapporte que 33 % des nouveaux aliments lancés en 2023 incluaient des ingrédients d'origine végétale dans des boissons ou des collations.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES ALIMENTS ET DES BOISSONS

Par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en pain et céréales, fruits et légumes, produits à base de poisson, produits carnés, produits laitiers, huiles et graisses, bière et vin, boissons gazeuses et autres.

En termes de services, les produits laitiers constituent le segment le plus important, car ils détiennent la part de marché maximale des aliments et des boissons.

Par candidature

En fonction des applications, le marché peut être divisé en supermarchés, marchés traditionnels, dépanneurs, ventes en ligne et autres.

FACTEURS DÉTERMINANTS

les habitudes alimentaires propulsives ont influencé la demande sur le marché

Nous sommes tous conscients du fait que nous sommes devenus des consommateurs quotidiens de nourriture et de boissons. Quel que soit le temps, nous avons envie de nourriture et de boissons. Lors de la première vague de froid, nous recherchons des aliments et des boissons chauds et dès les premiers rayons du soleil, nous recherchons des aliments et des boissons froids. Pour rencontrer quelqu'un, pour faire la fête ou même pour passer du temps seul, dans toutes ces situations, nous recherchons un endroit parfait où profiter d'un bon service de nourriture et de boissons. Par conséquent, les envies humaines entraînent la croissance du marché des aliments et des boissons.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), 51 % des adultes dans le monde consommaient des boissons prêtes à manger ou prêtes à consommer dans les zones urbaines en 2023.

• L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) déclare que 38 % des consommateurs européens choisissent activement des boissons à faible teneur en sucre et enrichies pour rester en bonne santé.

La demande croissante d'aliments riches en nutriments pour augmenter la demande de produits sur le marché

Après être devenus les victimes et les survivants du COVID-19, les consommateurs sont devenus un peu plus prudents quant à leur santé. Les gens sont de plus en plus conscients de leur santé. Pour éviter les problèmes de santé comme l'obésité, le diabète et d'autres problèmes, les consommateurs ont commencé à exiger des aliments ayant des niveaux élevés de nutriments.  La consommation d'aliments et de boissons sains est devenue la nouvelle norme sur le marché. Qu'il s'agisse de thé, de boissons froides, de biscuits ou de toute autre collation, la priorité est accordée aux aliments et boissons à haute teneur en nutriments.  

FACTEURS DE RETENUE

La qualité des services pourrait entraîner une tendance à la baisse du marché 

Lorsqu'on dépense son argent, on s'attend à ce que la qualité soit évidente dans le produit ou le service qu'on reçoit. Mais pour réduire le coût global, la qualité est parfois compromise, ce qui freine la croissance du marché des aliments et des boissons. Il y a eu un changement dans le mode de vie des personnes qui recherchent une alternative plus saine, mais sachant que ce qu'elles recevraient est moins sain, les clients refusent. C'est ainsi que le compromis sur la qualité peut affecter négativement le marché. 

• Selon le Bureau of Labor Statistics (BLS) des États-Unis, 29 % des fabricants de produits alimentaires et de boissons ont signalé une augmentation des coûts du sucre, des céréales et des produits laitiers en 2023.

• La FDA note que 26 % des nouveaux produits de boissons ont été retardés en raison des exigences d'étiquetage et de conformité en 2023.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES ALIMENTS ET DES BOISSONS

L'Asie-Pacifique dominera le marché en raison du nombre croissant de consommateurs conscients de la santé

L'Asie-Pacifique détient la part de marché maximale des aliments et des boissons. Cela est dû à plusieurs raisons, mais l'une des principales raisons est l'adoption rapide d'un mode de vie sain par les habitants de cette région. En outre, le nombre croissant de consommateurs dans cette région et la volonté accrue des gens de dépenser davantage en produits alimentaires et en boissons dans les pays de cette région ont stimulé la croissance du marché. Pour éviter les maladies chroniques, les gens exigent des produits plus sains, ce qui a stimulé la demande et la production dans cette région.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les acteurs clés se concentrent sur les innovations et les collaborations pour gagner de la croissance sur le marché

Les principaux acteurs ont noté l'augmentation de la consommation d'aliments et de boissons à travers le monde et ont donc commencé à travailler au développement d'aliments et de boissons. La volonté croissante des gens de dépenser davantage en nourriture et en boissons a également incité les entreprises à collaborer pour gagner plus de revenus et dominer le marché. Tout en produisant des biens et des services, ils gardent à l'esprit la demande croissante d'aliments et de boissons fonctionnels. Les acteurs clés ont remarqué à quel point les développements du produit attirent les consommateurs et accordent donc plus d'attention aux avancées régulières des produits.

• Friesland Wamco : selon le rapport de développement durable 2023 de Friesland Wamco, 34 % de son portefeuille de produits se concentre sur les boissons enrichies à base de produits laitiers.

• Brasseries nigérianes : Le rapport 2023 des brasseries nigérianes indique que 31 % des lancements de boissons ciblaient les boissons non alcoolisées ou à faible teneur en alcool.

Liste des principales entreprises d'aliments et de boissons

• Friesland Wamco
• Dangote Group
• Nigerian Breweries
• Coca Cola
• Guinness
• Nestle Nigeria
• Unilever Nigeria
• PZ Cussons
• CHI Limited
• UAC Foods
• Cadbury Nigeria
• SevenUp Bottling
• SABMiller
• Honeywell Flour Mills
• De-United Foods
• Promasidor

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport rassemble des recherches approfondies sur les facteurs qualitatifs et quantitatifs affectant le marché. Il donne une vue globale macro et micro du secteur des services de réputation en ligne. Cette recherche présente un rapport contenant des études approfondies sur le marché des services de gestion de la réputation en ligne qui décrivent les entreprises affectant la période de prévision. Des études détaillées offrent également une analyse complète en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part, les contraintes, etc.

En outre, l'effet de la pandémie post-COVID-19 sur les restrictions du marché international et une compréhension approfondie de la façon dont l'industrie va se rétablir et des stratégies sont également exposés dans le rapport. Enfin, le paysage concurrentiel a également été examiné en détail afin de clarifier le paysage concurrentiel.