Taille du marché de la nourriture et de l'épicerie, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (aliments frais, aliments glacés, boissons, nettoyage et ménages et autres) par application (super marchés ou hyper marchés, dépanneurs, en ligne), et des informations régionales et des prévisions jusqu'en 2032

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Aperçu du marché de la nourriture et de l'épicerie

La taille du marché du détail de la nourriture et de l'épicerie était évaluée à 12,38 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 14,87 milliards USD d'ici 2032, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,1% de 2024 à 2032.

Ce groupe de détaillants d'aliments et d'épiceries est considéré comme une partie extrêmement pertinente de l'industrie mondiale de la vente au détail, dans lesquels les aliments frais et emballés, les boissons, les éléments essentiels des ménages et les produits de soins personnels sont achetés. Cette zone est dirigée par le client par les besoins de choix plus faciles, moins chers et abondants. Aujourd'hui, l'utilisation de portails de commerce électronique, faire des courses en ligne s'est révélé comme une tendance majeure. En raison de cette installation, les clients obtiendraient également la livraison du pas de la porte, sans parler des rencontres d'achat personnalisées. De plus, les changements dans la préférence des consommateurs pour les produits biologiques ou liés à la santé favorisent les détaillants pour étendre leur approvisionnement dans la catégorie. Alors que la technologie de vente au détail continue de subir des innovations comme les magasins sans caissier, la gestion des stocks dirigée par l'IA, et d'autres continueront de façonner encore le paysage de la vente au détail des aliments et des épiceries.

Impact de la guerre de la Russie-Ukraine

"Marché de vente au détail de nourriture et d'épicerieA eu un effet négatif en raison d'une perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la guerre de Russie-Ukraine"

La guerre de Russie-Ukraine a affecté la part de marché de la nourriture et de l'épicerie. La raison en est que la Russie et l'Ukraine sont les principaux fournisseurs mondiaux de la plupart des produits de base tels que le blé, le maïs et l'huile de tournesol. La guerre a perturbé les chaînes d'approvisionnement, provoquant des hausses de prix soudaines dans les denrées alimentaires et créant des pénuries dans la plupart des domaines, en particulier sur les marchés émergents qui dépendent principalement de l'importation. Les sanctions et les restrictions commerciales ont même aggravé ces problèmes, tendu la sécurité alimentaire mondiale et influencé les opérations de vente au détail. C'est là que l'impact a affecté l'industrie, obligeant les détaillants à ajuster les stratégies d'approvisionnement et à faire face à la fluctuation des demandes des consommateurs.

Dernière tendance

"Expériences client transparentes pour stimuler la croissance du marché"

Le dernier est la tendance omnicanal, qui soutient la croissance du marché de la vente au détail des aliments et de l'épicerie. De nos jours, de plus en plus de détaillants relient les magasins physiques aux canaux en ligne pour les expériences client transparentes. Les modèles hybrides mélangeant l'immédiateté des hors ligne avec la commodité du commerce électronique attirent de plus en plus la préférence des consommateurs. Gestion des stocks qui fonctionne sur l'IA; suggestions de produits personnalisés; Interfaces de paiement mobiles - ces technologies sont de plus en plus utilisées. Cela améliore la satisfaction du client. En outre, l'adoption de services de livraison basée sur l'abonnement et la croissance croissante du "commerce rapide" pour offrir des produits d'épicerie aussi rapidement que possible transforment la façon dont les gens achètent de la nourriture et d'autres articles ménagers. Tous ces forces obligent les détaillants à utiliser des stratégies compatibles avec la technologie pour suivre le rythme.

Segmentation des marchés de détail de la nourriture et de l'épicerie

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en aliments frais, aliments surgelés, boissons, nettoyage et ménage et autres:

• Aliments frais: Les produits d'alimentation frais constituent des fruits, des légumes, des viandes, des produits laitiers et de nombreux autres produits périssables consommés quotidiennement. Les demandes de produits frais biologiques et d'origine locale augmentent à mesure que la conscience de la santé augmente.

• Aliments surgelés: les repas surgelés, les légumes, les fruits de mer et les desserts sont des exemples de la catégorie des aliments. Les facteurs de commodité de la durée de conservation plus longue et du développement de la technologie de congélation en font l'un des segments en plein essor.

• Boissons: Ce segment couvre les boissons gazeuses, les boissons énergisantes, les jus, le thé, le café et autres. La demande de boissons fonctionnelles et de boissons basées sur la santé a été un moteur principal dans ce segment.

• Nettoyage et ménage: il se compose de nettoyants, de détergents à linge et de nécessités des ménages. Ce segment a maintenu une croissance constante alors que le client met l'accent sur l'hygiène et la propreté.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en supermarchés et hypermarchés, dépanneur, en ligne

• Supermarchés ou hypermarchés: Ils fournissent une variété d'articles alimentaires et d'épicerie sous un même toit pour les consommateurs urbains qui souhaitent effectuer des achats importants dans des endroits pratiques et à des prix abordables, offrant ainsi des prix compétitifs et des offres promotionnelles pour les acheteurs.

• Magasins de commodité: Cela comprendra des magasins plus petits dans les quartiers ou sur les routes très fréquentées, en se concentrant sur un accès rapide aux articles essentiels. Ceci est préféré pour l'accessibilité et les heures de fonctionnement prolongées, principalement dans les zones urbaines et semi-urbaines.

• En ligne: Les épiciers en ligne offrent aux consommateurs l'installation pour acheter des courses à la maison. Ce segment a connu un taux de croissance rapide principalement en raison de la commodité de la livraison à domicile, des prix compétitifs et de l'adoption numérique accrue.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"L'urbanisation mondiale croissante et l'augmentation du jetable augmentent le marché"

L'urbanisation mondiale croissante et l'augmentation des revenus jetables stimulent principalement la croissance du marché de détail de l'alimentation et de l'épicerie. La croissance des mouvements des consommateurs vers les villes crée une forte demande de formats de vente au détail organisés comme les supermarchés, les hypermarchés et les dépanneurs, permettant ainsi l'accès à un grand nombre de produits. L'évolution des modes de vie et des préférences pour les aliments de lecture à manger ou emballés alimente davantage la croissance de ce marché. Les innovations dans les technologies de vente au détail, telles que les paiements numériques, les expériences de magasins axées sur l'expérience et les systèmes d'auto-vérification, soutiennent davantage la commodité des consommateurs, l'amélioration de l'expansion du marché.

"Adoption rapide de la plate-forme de commerce électronique pour agrandir le marché"

L'un des facteurs importants élargissant le marché de la vente au détail des aliments et de l'épicerie est l'adoption rapide des plateformes de commerce électronique. Cela comprend principalement les canaux de vente au détail en ligne offrant au consommateur la commodité, la gamme de produits larges et les prix compétitifs, attirant ainsi ce segment d'acheteurs avertis en technologie. De plus, les progressions dans les solutions de livraison de dernier kilomètre ainsi que les partenariats entre les détaillants et les fournisseurs de logistique ont amélioré la vitesse de livraison et la fiabilité, augmentant ainsi la satisfaction des clients. L'analyse des données et la personnalisation axée sur l'IA aident également les détaillants dans la prévoyance des demandes des consommateurs, adaptant leur expérience pour augmenter la croissance du marché en ligne et hors ligne.

Facteur d'interdiction

"Fluctuations des prix des matières premières àEntraver potentiellement la croissance du marché"

Les fluctuations des prix des matières premières et l'augmentation constante des coûts opérationnels causent des problèmes pour la croissance de ce marché. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement imprédictives, les fortes augmentations du carburant, les pénuries de main-d'œuvre et beaucoup plus peuvent entraîner une augmentation des coûts, troublant ainsi les marges bénéficiaires pour les détaillants. De plus, une stricte conformité du gouvernement aux normes de sécurité alimentaire et d'étiquetage nécessite des dépenses continues en conformité, qui agit comme un fardeau pour la plupart des plus petits détaillants. L'instabilité économique associée à l'inflation dans certaines régions diminue le pouvoir d'achat des consommateurs, ce qui entraîne une réduction des dépenses en produits d'épicerie non essentiels, et la croissance générale du marché sera ralentie.

Opportunité

"Avancement de la technologie numériquePour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

La technologie numérique peut offrir une énorme opportunité pour la vente au détail de nourriture et d'épicerie, car sa pénétration augmente si rapidement. La vente au détail d'épicerie en ligne, par exemple, bénéficierait grandement de cette augmentation de la pénétration des smartphones ainsi que de l'accès à Internet - également connu comme un canal pour les achats de consommateurs à guichets de temps et à guichet unique. Il existe également des marchés émergents potentiels en Asie et en Afrique: les facteurs stimulant ce potentiel consistent en une urbanisation et une augmentation des revenus disponibles et des préférences de vente au détail organisées. Les développements dans le marketing personnalisé, où l'IA recommande les produits et divers modèles basés sur l'abonnement, offrent même plus d'options pour augmenter les captures de marché liées aux comportements des consommateurs dans la vie contemporaine.

Défi

"Problème de faire confiance à la qualité du produitPourrait être un défi potentiel pour les consommateurs"

Les principaux défis des consommateurs sur le marché de la vente au détail des aliments et de l'épicerie incluent ne pas être en mesure de faire confiance à leur jugement sur la qualité des produits, principalement lors de l'achat en ligne. Les clients s'inquiètent de l'état frais des produits alimentaires périssables, de la fausse représentation des produits et des différences entre les expériences de livraison. De plus, l'inflation, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ou les tensions géopolitiques peuvent augmenter les prix et réduire les budgets des ménages, ce qui peut laisser les consommateurs incapables de gérer efficacement les dépenses. L'accès au commerce de détail organisé dans les zones ruraux est également limité, ce qui laisse la plupart des consommateurs en fonction des fournisseurs locaux moins fiables.

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Food and Grocery Retail Market Regional Insights

• Amérique du Nord

Le marché en Amérique du Nord est principalement motivé par le marché américain du commerce de détail de l'alimentation et de l'épicerie, ce qui est largement stimulé par la demande des consommateurs de commodité et d'options plus saines, ainsi que les achats en ligne. Les supermarchés, les hypermarchés et les clubs d'entrepôt conduisent le marché dans cette région - Walmart, Costco et Kroger. Les épiceries en ligne comme Amazon et Instacart ont connu une forte croissance en raison des services de livraison à domicile faciles offerts par le premier. Les conditions du marché américain sont marquées par des dépenses élevées par les consommateurs, une infrastructure de vente au détail sophistiquée et un segment d'épicerie en ligne toujours à l'escalade.

• Europe

Le marché de la vente au détail de nourriture et d'épicerie est hétérogène pour l'Europe, avec des performances plus fortes enregistrées au Royaume-Uni, en Allemagne et en France. Les grands joueurs de vente au détail comme Tesco, Aldi, Carrefour et Lidl étendent leur présence, mettant fortement l'accent sur la vente au détail et la durabilité à prix réduit. L'Europe se déplace de plus en plus sur l'origine biologique, l'origine locale et les produits de préférence des consommateurs respectueux de l'environnement. Une tendance liée et en plein essor est l'épicerie en ligne. De plus en plus de détaillants européens ont accru leur présence numérique pour se conformer aux modifications des habitudes des consommateurs.

• Asie

Le marché de la vente au détail de la nourriture et de l'épicerie de l'Asie se développe très rapidement, en particulier dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon. Il englobe à la fois les marchés humides et les formats de vente au détail modernes comme les supermarchés, les dépanneurs et les hypermarchés. Le phénomène du commerce électronique de l'épicerie est également quelque chose de nouveau; Cependant, en particulier en Chine, ce concept a un grand boom dans les plates-formes Alibaba et JD.com pour l'épicerie. La demande croissante pour une vaste gamme de produits, qu'il s'agisse d'aliments prêts à manger ou de produits frais sur cet énorme marché de consommation asiatique, a conduit à une immense augmentation de la demande et de l'assimilation qui en résulte du commerce de détail selon les sentiments et demandes locaux .

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

L'ALDI se concentre sur des produits à bas prix et de haute qualité et gagne rapidement du terrain dans plusieurs géographies, tandis que 7-Eleven se concentre sur la commodité avec une présence mondiale en expansion de magasins. Walmart et Amazon dépensent également des millions de dollars pour la gestion du commerce électronique et de la chaîne d'approvisionnement pour assurer une expérience d'achat en ligne et hors ligne sans faille. En outre, d'autres multinationales telles que Aeon (Japon) et Carrefour (Canada) continuent également d'élargir leurs empreintes dans l'arène internationale, ce qui augmente ainsi la concurrence. Avec ces entreprises, ces acteurs favorisent la croissance et la transformation du secteur de la vente au détail des aliments et de l'épicerie.

Liste des meilleures sociétés de vente au détail de nourriture et d'épicerie

• ALDI (Germany)
• 7-Eleven, Inc. (United States)
• Target Brands, Inc. (United States)
• Amazon.com, Inc. (United States)
• AEON Co Ltd. (Japan)
• The Kroger Co. (United States)
• Schwarz Gruppe (Germany, operates Lidl and Kaufland)
• Costco Wholesale Corp. (United States)
• Carrefour CA (Canada, Carrefour's subsidiary in Canada)
• Walmart (United States)

Développement clé de l'industrie

Avril 2024:Une dernière innovation d'Amazon.com, Inc. (États-Unis) est appelée "Amazon Fresh 2.0" qui intègre la gestion avancée des stocks et la robotique dirigés par l'IA, dans ses épiceries, ce qui rend l'opération plus efficace avec des délais de livraison plus rapides. Cela contribuera à améliorer l'expérience d'achat des clients en fournissant une recommandation de produit pertinente.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche plonge sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, compte tenu des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché de concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au délai prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière formelle et facilement compréhensible.