Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la désinfection des aliments et des boissons par type (désinfection des produits chimiques, désinfection par rayonnement UV, désinfection par ozonation et autres) par application (aliments et boissons), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE LA DÉSINFECTION DES ALIMENTS ET DES BOISSONS

Le marché mondial de la désinfection des aliments et des boissons est estimé à 0,14 milliard de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 0,21 milliard de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 3 % entre 2026 et 2035. L'Amérique du Nord est en tête avec environ 35 à 40 % de part due aux normes de sécurité alimentaire, tandis que l'Asie-Pacifique détient environ 30 à 35 %.

Dans l'étude de marché, nos analystes ont pris en compte des acteurs de la désinfection des aliments et des boissons tels que Suez, Evonik, Neogen, Solvay, Stepan Company, Fink Tec GmbH, Entaco, CCL Pentasol, Xylem, Evoqua Water Technologies, Advanced UV, Halma, Trojan Technologies et autres.

Le marché de la désinfection des aliments et des boissons fait référence à l'industrie impliquée dans la fourniture de solutions et de services de désinfection pour le secteur des aliments et des boissons. Cela comprend l'utilisation de diverses méthodes et produits pour éliminer ou réduire la présence de micro-organismes nuisibles, tels que les bactéries, les virus et les champignons, dans la transformation, l'emballage, le stockage et la distribution des aliments et des boissons.

Le marché de la désinfection des aliments et des boissons a connu une croissance significative ces dernières années en raison des préoccupations croissantes concernant les maladies d'origine alimentaire, des réglementations plus strictes en matière de sécurité alimentaire et de la demande croissante d'aliments et de boissons transformés et emballés. La désinfection joue un rôle essentiel pour garantir la sécurité et la qualité des aliments et des boissons en empêchant la croissance d'agents pathogènes et en prolongeant la durée de conservation des produits.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Défis de la chaîne d'approvisionnement pour limiter les demandes du marché

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable à la croissance du marché et au retour de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Le marché de la désinfection des aliments et des boissons a été confronté à des perturbations de la chaîne d'approvisionnement en raison des confinements, des restrictions de voyage et de l'augmentation de la demande. Les fabricants de produits de désinfection ont dû adapter leurs capacités de production pour répondre à la demande croissante, tout en garantissant la disponibilité des matières premières et des composants. Les consommateurs sont devenus plus conscients de la sécurité alimentaire et de l'hygiène, et ils s'attendent à ce que les entreprises donnent la priorité aux pratiques de désinfection. Les établissements de restauration ont dû communiquer leurs mesures d'hygiène pour renforcer la confiance des consommateurs et les fidéliser.

DERNIÈRES TENDANCES

Des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire pour augmenter la croissance du marché

L'industrie agroalimentaire a adopté des technologies avancées à des fins de désinfection. Les systèmes de désinfection par lumière ultraviolette (UV), les générateurs d'ozone et les systèmes d'activation électrochimique sont quelques exemples de technologies innovantes utilisées pour une désinfection efficace et efficiente dans les installations alimentaires et de boissons. Les gouvernements et les organismes de réglementation du monde entier ont mis en œuvre des réglementations plus strictes pour garantir la sécurité alimentaire. Ces réglementations comprennent souvent des lignes directrices sur les bonnes pratiques de désinfection dans les installations de transformation et de production des aliments. Le marché de la désinfection des aliments et des boissons est influencé par ces réglementations, car les entreprises s'efforcent de se conformer aux normes et de maintenir des niveaux d'hygiène élevés.

• Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, 48 ​​% des usines de transformation de boissons ont mis en œuvre la désinfection par UV en 2024.

• L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) rapporte que 35 % des installations alimentaires européennes utilisent désormais l'ozonation pour le contrôle microbien.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA DÉSINFECTION DES ALIMENTS ET DES BOISSONS

Par type

Par type, le marché est segmenté en désinfection chimique, désinfection par rayonnement UV, désinfection par ozonation et autres. Le segment du type de désinfection chimique dominera le marché dans les années à venir.

Par candidature

Sur la base des applications, le marché est classé en aliments et boissons. Le segment alimentaire dominera la part mondiale tout au long de la période de prévision.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Sensibiliser davantage les consommateurs pour stimuler le marché

Les réglementations et directives strictes imposées par les organismes de réglementation, tels que la Food and Drug Administration (FDA) et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), exigent que les fabricants de produits alimentaires et de boissons maintiennent des normes élevées d'hygiène et de propreté. Cela stimule la demande de solutions de désinfection efficaces pour garantir la sécurité alimentaire et prévenir la propagation des maladies d'origine alimentaire. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la sécurité alimentaire et de l'hygiène. Ils exigent des aliments et des boissons sûrs et sans contamination. Cette prise de conscience croissante des consommateurs pousse les fabricants de produits alimentaires et de boissons à adopter des pratiques de désinfection robustes pour répondre aux attentes des consommateurs. Les épidémies de maladies d'origine alimentaire, telles que Salmonella, E. coli et Listeria, ont des implications sanitaires et économiques importantes. Ces incidents soulignent l'importance de mesures de désinfection efficaces dans l'industrie agroalimentaire. En conséquence, les fabricants investissent dans des technologies avancées de désinfection pour prévenir de telles épidémies et protéger la santé publique.

• Selon la FDA, 52 % des unités de transformation alimentaire américaines ont amélioré leurs protocoles de désinfection pour répondre à des normes de sécurité plus strictes en 2024.

• Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) déclarent que 44 % des fabricants ont augmenté les mesures de désinfection en raison de la demande croissante des consommateurs pour des aliments exempts d'agents pathogènes.

Concentrez-vous sur la durabilité pour stimuler les demandes du marché

L'industrie de la désinfection des aliments et des boissons connaît des progrès technologiques, notamment le développement de méthodes et d'équipements de désinfection innovants. Ces avancées offrent une efficacité améliorée, un temps de désinfection réduit et un meilleur contrôle de la contamination microbienne. Les fabricants adoptent ces technologies pour améliorer leurs pratiques de désinfection et acquérir un avantage concurrentiel. L'accent est de plus en plus mis sur la durabilité dans l'industrie agroalimentaire. De nombreuses méthodes et produits de désinfection sont développés pour minimiser l'impact environnemental, comme l'utilisation de désinfectants respectueux de l'environnement et d'équipements de désinfection économes en énergie. Cet objectif de durabilité conduit à l'adoption de solutions de désinfection à la fois efficaces et respectueuses de l'environnement. La mondialisation de l'industrie agroalimentaire a entraîné une augmentation du commerce international. Les produits étant transportés à travers les frontières, des mesures de désinfection strictes sont nécessaires pour empêcher l'introduction et la propagation de ravageurs, d'agents pathogènes et de contaminants. Cela stimule la demande de solutions de désinfection à différentes étapes de la chaîne d'approvisionnement.

FACTEURS DE RETENUE

Sensibilisation limitée des consommateurs pour ralentir la croissance du marché

La mise en œuvre de processus et de technologies de désinfection dans l'industrie agroalimentaire peut s'avérer coûteuse. Les petites et moyennes entreprises, en particulier, pourraient avoir du mal à supporter le fardeau financier lié à l'investissement dans des solutions de désinfection avancées. Les coûts élevés associés à l'équipement, à la maintenance et à la formation peuvent limiter les taux d'adoption, en particulier dans les économies en développement. Bien que la sécurité alimentaire soit une préoccupation croissante parmi les consommateurs, leur connaissance des méthodes et technologies de désinfection spécifiques peut être limitée. Le manque de connaissances sur l'importance et l'efficacité des diverses techniques de désinfection peut entraver la croissance du marché. Bâtir la confiance des consommateurs et les sensibiliser aux avantages d'une bonne désinfection des aliments et des boissons sont des défis permanents pour l'industrie.

• Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), 38 % des petites installations de boissons ont retardé la mise à niveau de leur système de désinfection en raison de dépenses en capital.

• L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) note que 33 % des usines de transformation des aliments ont été confrontées à des défis opérationnels lors de l'adoption de systèmes de désinfection avancés.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA DÉSINFECTION DES ALIMENTS ET DES BOISSONS

Le marché nord-américain connaîtra une croissance exponentielle au cours de la période prévue

La région nord-américaine, y compris les États-Unis et le Canada, dispose de réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène. Cela a conduit à une demande importante de solutions de désinfection des aliments et des boissons dans la région. L'utilisation de technologies avancées telles que le rayonnement UV, le traitement à l'ozone et le dioxyde de chlore est courante sur ce marché. De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs aux maladies d'origine alimentaire et à la nécessité de produits sûrs stimule encore la croissance du marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel

Les principaux acteurs du marché déploient des efforts de collaboration en s'associant avec d'autres entreprises pour garder une longueur d'avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans le lancement de nouveaux produits pour élargir leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les acteurs pour élargir leur portefeuille de produits.

• Suez: Suez fournit des systèmes de désinfection de l'eau et des aliments utilisés dans40%d'installations de boissons en Europe et en Amérique du Nord.

• Néogène: Les solutions désinfectantes de Neogen sont utilisées dans36%des usines de transformation de produits laitiers et de boissons aux États-Unis

Liste des principales entreprises de désinfection des aliments et des boissons

• Suez (France)
• Evonik (Germany)
• Neogen (U.S.)
• Solvay (Belgium)
• Stepan Company (U.S.)
• Fink Tec GmbH (Germany)
• Entaco (Belgium)
• CCL Pentasol (Switzerland)
• Xylem (U.S.)
• Evoqua Water Technologies (U.S.)
• Advanced UV (U.S.)
• Halma (UK.)
• Trojan Technologies (Canada)

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude de marché examine le marché mondial en détail, en se concentrant sur des éléments importants tels que les principaux acteurs, les produits/services ou le type, et les principales applications finales. En dehors de cela, la recherche analyse les avancées majeures et donne un aperçu des tendances du marché de l'éclairage. Outre les causes indiquées ci-dessus, le document inclut un certain nombre d'autres facteurs qui ont contribué à la croissance récente.