Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des séchoirs alimentaires, par type (type de conduction, type de convection et type de rayonnement), par application (séchage d’aliments transformés, séchage d’aliments végétaux, séchage d’aliments pour animaux et autres) et perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

APERÇU DU RAPPORT DU MARCHÉ DES SÉCHEURS ALIMENTAIRES

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La taille du marché mondial des séchoirs alimentaires était de 2 012,33 millions de dollars en 2021 et atteindra 2 371,5 millions de dollars d'ici 2027, affichant un TCAC de 2,77 % au cours de la période de prévision.

Un séchoir alimentaire, également connu sous le nom de déshydrateur alimentaire, est un appareil de cuisine conçu pour éliminer l'humidité de divers aliments, les préservant ainsi pour une durée de conservation prolongée. Ce processus de déshydratation consiste à faire circuler de l'air chaud autour des aliments, réduisant progressivement leur teneur en humidité sans les cuire. Les séchoirs alimentaires sont couramment utilisés pour les fruits, les légumes, les herbes et même la viande, produisant des collations légères, compactes et riches en nutriments.

Ces appareils se composent généralement de plateaux ou d'étagères pour placer les aliments, d'un élément chauffant et d'un ventilateur pour une circulation d'air efficace. La température et le débit d'air contrôlés aident à maintenir la valeur nutritionnelle des aliments tout en inhibant la croissance des bactéries, des levures et des moisissures. Les séchoirs alimentaires sont appréciés pour leur polyvalence, permettant aux utilisateurs de créer des fruits secs, de la viande séchée et des herbes maison sans avoir besoin de conservateurs ou d'additifs. Ils offrent un moyen pratique et rentable de réduire le gaspillage alimentaire en prolongeant la durée de vie des denrées périssables, ce qui en fait un outil essentiel pour ceux qui aiment conserver les aliments à la maison.

IMPACT DU COVID-19 : demande accrue de conservation des aliments à domicile pour stimuler la croissance du marché de manière significative

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché des séchoirs alimentaires connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le marché des séchoirs alimentaires, comme de nombreux autres secteurs, a été confronté à des défis dus aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale. Des problèmes tels que les fermetures d'usines, les retards de transport et les pénuries de matières premières ont eu un impact sur la fabrication et la distribution des appareils électroménagers, provoquant potentiellement des fluctuations dans la disponibilité et les prix des produits.

Avec les confinements, les restrictions et les inquiétudes concernant la sécurité alimentaire pendant la pandémie, il y a eu une augmentation notable de la demande de solutions de conservation des aliments à domicile, y compris les séchoirs alimentaires. De plus en plus de personnes se sont tournées vers la conservation et le stockage des aliments à la maison afin de minimiser les visites à l'épicerie et d'assurer un approvisionnement alimentaire stable. Ce regain d'intérêt a probablement stimulé les ventes de séchoirs alimentaires, les consommateurs cherchant des moyens de prolonger la durée de conservation des produits périssables. Avec la mise en place des mesures de confinement et de distanciation sociale, les achats en ligne ont considérablement augmenté. Les plateformes de commerce électronique sont devenues un canal crucial pour la vente d’appareils électroménagers, notamment de séchoirs alimentaires. Les entreprises qui disposaient d’une forte présence en ligne ou qui s’adaptaient rapidement aux ventes numériques s’en sortaient probablement mieux que celles qui s’appuient fortement sur les canaux de vente au détail traditionnels. Le marché devrait stimuler la croissance du marché des séchoirs alimentaires après la pandémie.

DERNIÈRES TENDANCES

"Des appareils intelligents et connectés pour stimuler la croissance du marché"

Comme de nombreuses autres industries, le marché des séchoirs alimentaires a connu une tendance vers les appareils intelligents et connectés. Les fabricants ont intégré une technologie qui permet aux utilisateurs de contrôler et de surveiller leurs séchoirs alimentaires à distance, souvent via des applications pour smartphone. Cette tendance s’aligne sur le développement plus large des cuisines intelligentes et de la domotique. Certains modèles de séchoirs alimentaires offrent de multiples fonctions au-delà de la déshydratation. Celles-ci peuvent inclure des fonctionnalités permettant de préparer du yaourt, de sécher des herbes ou même de servir de machine à la viande séchée. Les fabricants intègrent diverses fonctionnalités pour répondre à un éventail plus large de besoins des consommateurs.

L'accent est de plus en plus mis sur les appareils économes en énergie sur le marché des séchoirs alimentaires. Les consommateurs recherchent de plus en plus de produits qui non seulement assurent une déshydratation efficace des aliments, mais minimisent également la consommation d'énergie, contribuant ainsi aux efforts de développement durable. Ces derniers développements devraient augmenter la part de marché des séchoirs alimentaires.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES SÉCHEURS ALIMENTAIRES

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• Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en type de conduction, type de convection et type de rayonnement.

La conduction est le transfert de chaleur à travers un matériau sans aucun mouvement du matériau lui-même. Cela se produit lorsque des atomes ou des molécules vibrants transfèrent de l'énergie aux particules adjacentes.

La convection est le transfert de chaleur par le mouvement de fluides (liquides ou gaz). Cela implique le mouvement réel du fluide pour transporter la chaleur d'un endroit à un autre.

Le rayonnement est le transfert de chaleur par le biais d'ondes électromagnétiques, telles que le rayonnement infrarouge. Contrairement à la conduction et à la convection, elle ne nécessite pas de support matériel pour le transfert de chaleur.

• Par application

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en séchage d'aliments transformés, séchage d'aliments végétaux, séchage d'aliments pour animaux et autres.

Le séchage des aliments transformés fait référence à l'application de techniques de séchage à divers produits alimentaires transformés pour éliminer l'humidité, prolongeant ainsi leur durée de conservation et préservant leur qualité.

Le séchage des aliments végétaux se concentre spécifiquement sur le séchage de divers aliments à base de plantes, tels que les fruits, les légumes, les herbes et les céréales, afin d'améliorer leur stabilité au stockage et de maintenir leur qualité nutritionnelle.

Le séchage des aliments pour animaux implique l'application de techniques de séchage à divers produits d'origine animale, notamment la viande, le poisson et les friandises pour animaux de compagnie, afin d'éliminer l'humidité et d'améliorer la conservation.

FACTEURS MOTEURS

"Augmentation de la cuisine maison et de la production alimentaire DIY pour stimuler le marché"

La pandémie de COVID-19 a suscité une augmentation de la cuisine maison et un désir de production alimentaire DIY. Les séchoirs alimentaires s'alignent sur ces tendances en offrant aux particuliers un moyen de créer des collations et des ingrédients faits maison et sans conservateurs. La prise de conscience croissante d’une alimentation saine et d’un mode de vie durable a conduit à un intérêt croissant pour les méthodes de conservation des aliments à domicile. Les séchoirs alimentaires offrent aux individus un moyen pratique et économe en énergie de conserver les fruits, les légumes, les herbes et les viandes à la maison.

"Commodité et gain de temps pour élargir le marché"

Les modes de vie occupés et le désir d'options alimentaires pratiques contribuent à la popularité des séchoirs alimentaires. Les aliments déshydratés offrent une option de collation légère et portable, facile à conserver et à consommer en déplacement. À mesure que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, ils s’intéressent de plus en plus à la préservation de la valeur nutritionnelle des aliments. Les séchoirs alimentaires sont reconnus pour préserver les vitamines et les minéraux pendant le processus de déshydratation, s'alignant ainsi sur les tendances en matière de santé et de bien-être. Les consommateurs recherchent de plus en plus des options de collations plus saines, et les aliments déshydratés s'inscrivent bien dans cette tendance. Les séchoirs alimentaires permettent la production de collations riches en nutriments sans avoir besoin de conservateurs ou de sucres ajoutés. Ces facteurs devraient stimuler la part de marché des séchoirs alimentaires.

FACTEUR DE RETENTION

"Une sensibilisation et une éducation limitées pourraient potentiellement entraver la croissance du marché"

Certains consommateurs peuvent ne pas être pleinement conscients des avantages et de l'utilisation des séchoirs alimentaires. Une éducation limitée sur les diverses applications et avantages du séchage des aliments pourrait entraver la croissance du marché, car les acheteurs potentiels pourraient ne pas percevoir la valeur de ces appareils. Certains consommateurs privilégient la consommation de produits frais et ne voient peut-être pas la nécessité d’utiliser des séchoirs alimentaires. Convaincre ces consommateurs des avantages des aliments séchés en termes de durée de conservation prolongée et de commodité peut être un défi. Les consommateurs ont accès à diverses méthodes de conservation des aliments, notamment la congélation, la mise en conserve et le marinage. La disponibilité de ces alternatives, qui peuvent être perçues comme plus traditionnelles ou familières, peut avoir un impact sur l'adoption des séchoirs alimentaires. On s’attend à ce que ces facteurs entravent la croissance du marché des séchoirs alimentaires.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES SÉCHEURS ALIMENTAIRES

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"L'Amérique du Nord dominera le marché en raison des tendances en matière de santé et de bien-être"

Les consommateurs nord-américains, en particulier aux États-Unis et au Canada, se sont montrés relativement sensibilisés aux tendances alimentaires, notamment à une alimentation saine et à la conservation des aliments à la maison. La culture du bricolage (Do It Yourself) et l'intérêt croissant pour un mode de vie durable ont conduit à l'adoption de séchoirs alimentaires comme moyen de conserver et de créer des collations maison riches en nutriments. L’accent mis sur la santé et le bien-être en Amérique du Nord a entraîné une demande accrue de collations et d’aliments qui conservent leur valeur nutritionnelle. Les séchoirs alimentaires s'alignent sur cette tendance, car ils permettent aux individus de conserver les fruits, les légumes et les viandes sans avoir besoin de conservateurs ou de sucres ajoutés. Les modes de vie trépidants en Amérique du Nord ont contribué à la demande d’options alimentaires pratiques et portables. Les séchoirs alimentaires offrent un moyen de créer des collations légères et faciles à conserver qui s'adaptent parfaitement aux modes de vie en déplacement.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Les acteurs clés se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel "

Des acteurs importants du marché déploient des efforts de collaboration en s'associant avec d'autres entreprises pour garder une longueur d'avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans le lancement de nouveaux produits pour élargir leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les acteurs pour élargir leur portefeuille de produits.

Liste des acteurs du marché profilés

• Tetra Pak [Suède]
• Nyle Systems [États-Unis]
• Groupe GEA [Allemagne]
• SPX FLOW [États-Unis]
• Guangzhou Zhiya [Chine]
• Jinan Yuehong [Chine]

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Juin 2020 : Le lyophilisateur est un produit industriel conçu pour la déshydratation de divers produits alimentaires par le procédé de lyophilisation ou de lyophilisation. Le groupe GEA est un fabricant de premier plan connu pour produire des équipements de lyophilisation avancés destinés aux applications de laboratoire et à l'échelle industrielle.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et fournit un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l’offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.