Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des systèmes de transformation des aliments, par type (machines de transformation des aliments surgelés, machines de boulangerie et de transformation des pâtes, machines de transformation de la viande et autres), par application (usines de transformation des aliments, restaurants et autres) prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ DES SYSTÈMES DE TRANSFORMATION ALIMENTAIRE

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Le marché mondial du marché des systèmes de transformation des aliments commence à une valeur estimée de 67,1 milliards de dollars en 2026, en passe d'atteindre 100,7 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 5,2 % entre 2026 et 2035.

Le processus de transformation des aliments frais en produits finis est appelé transformation des aliments. Il s'agit d'un processus qui transforme la production agricole ou les matières premières en aliments pouvant être consommés immédiatement. Cela implique diverses procédures, notamment la fermentation, la cristallisation, le mélange, le lavage, la découpe et la pasteurisation, entre autres. La distribution, la conservation, la commodité de préparation et la sensibilité réduite à la détérioration par rapport aux aliments frais sont autant d'avantages de la transformation des aliments. De plus, il rehausse la saveur des aliments tout en réduisant la prévalence des maladies d'origine alimentaire.Transformation des alimentsest divisé en déposants, extrudeuses, mélangeurs, réfrigérateurs, trancheuses et coupe-dés, et autres selon le type. Les boissons, les produits laitiers, la viande et la volaille, la boulangerie, les plats cuisinés et les collations, les fruits et légumes, la confiserie, etc. sont quelques-unes des applications du système de transformation des aliments.

Au cours des années à venir, la croissance du marché des systèmes de transformation des aliments devrait être stimulée par les progrès de la technologie de transformation des aliments, une augmentation de la demande des consommateurs pour les aliments transformés et une recherche et un développement accrus dans les équipements de transformation des aliments.

PRINCIPALES CONSTATATIONS DU MARCHÉ DES SYSTÈMES DE TRANSFORMATION ALIMENTAIRE

• Taille et croissance du marché: Le marché mondial des systèmes de transformation alimentaire était évalué à 60,63 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 96,68 milliards USD d'ici 2033. 

• Moteur clé du marché: Les exportations d'aliments transformés de l'Inde ont atteint 8 milliards de dollars au cours de l'exercice 24, soulignant le potentiel de croissance du secteur dans le commerce alimentaire mondial. 

• Restrictions majeures du marché: Les coûts d'investissement initiaux élevés, allant de 500 000 USD à 2 millions USD, entravent l'adoption de systèmes avancés d'automatisation alimentaire, en particulier parmi les PME. 

• Tendances émergentes: L'automatisation dans l'industrie alimentaire devrait réduire les coûts de production jusqu'à 20 %, améliorant ainsi le contrôle de la qualité et l'efficacité. 

• Leadership régional: L'industrie agroalimentaire indienne devrait atteindre 535 milliards de dollars d'ici 2025-2026, ce qui indique une croissance significative dans la région. 

• Paysage concurrentiel: Des acteurs majeurs comme Bühler et Krones AG investissent dans la recherche et le développement pour introduire des solutions innovantes dans le domaine de la transformation des aliments. 

• Segmentation du marché: Le marché est segmenté par type (par exemple, machines de transformation des aliments surgelés, machines de boulangerie et de transformation des pâtes) et par application (par exemple, usines de transformation des aliments, restaurants). 

• Développement récent: L'exposition FoodTech Kerala a présenté 104 stands dans le cadre du programme PMFME, mettant en évidence les progrès de la technologie de transformation et d'emballage des aliments.

IMPACTS DE LA COVID-19

La pandémie a dysfonctionnement l'économie et freiné la croissance du marché

La pandémie de COVID-19 a un impact sur le secteur alimentaire mondial puisque les gouvernements ont fermé les bars et les restaurants pour arrêter la propagation du virus. Le trafic quotidien des restaurants a chuté de façon spectaculaire à l'échelle mondiale par rapport à la même période en 2019. Les fermetures de restaurants ont eu un effet d'entraînement sur les entreprises des secteurs connexes, notamment celles qui produisent des aliments, des boissons alcoolisées, du vin et de la bière, expédient des aliments et des boissons, ainsi que du poisson et de l'agriculture. Dans les pays industrialisés où des quantités importantes de catégories entières d'aliments sont généralement importées en utilisant la logistique juste à temps, les problèmes étaient extrêmement perturbateurs. Les Nations Unies ont émis un avertissement en juin 2020, déclarant que la récession induite par la pandémie faisait connaître à la planète la plus grande crise alimentaire depuis 50 ans.

DERNIÈRES TENDANCES

Augmentation des innovations et adoption de technologies automatisées pour propulser la croissance du marché

Le marché mondial des systèmes de transformation des aliments devrait connaître une croissance plus rapide en raison de l'augmentation des progrès de l'industrie alimentaire. De plus, l'expansion du secteur de la transformation alimentaire et l'amélioration des capacités de production alimentaire auront un impact favorable sur l'expansion du marché mondial de la transformation alimentaire. Au cours des années prévues, le marché devrait être stimulé par les progrès des technologies de transformation des aliments et par une augmentation de la demande des consommateurs pour les aliments transformés. De plus, l'augmentation de la recherche et du développement dans les machines de transformation des aliments ainsi que la mise en œuvre croissante de technologies automatisées dans ce secteur devraient améliorer le marché dans les années à venir.

• Automatisation et intégration de l'IA: L'automatisation dans l'industrie alimentaire devrait réduire les coûts de production jusqu'à 20 %, améliorant ainsi le contrôle de la qualité et l'efficacité. 

• Production durable et éthique: Le gouvernement britannique s'est fixé pour objectif d'atteindre zéro émission nette d'ici 2050, ce qui aura un impact sur les stratégies de production alimentaire et encouragera l'utilisation d'emballages biodégradables, qui devrait croître d'un TCAC de 6,5 % de 2024 à 2033.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES SYSTÈMES DE TRANSFORMATION ALIMENTAIRE

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Analyse par type

En fonction du type, le marché des systèmes de transformation des aliments est subdivisé en machines de transformation des aliments surgelés, machines de boulangerie et de transformation des pâtes, machines de transformation de la viande et autres.

Par analyse d'application

Sur la base des applications, le marché des systèmes de transformation alimentaire est subdivisé en usines de transformation alimentaire, restaurants  et d'autres.

FACTEURS MOTEURS

Sensibiliser davantage aux bienfaits des produits marins pour la santé afin d'augmenter la part de marché

Au cours de la période projetée, ce sont la viande, la volaille et les produits marins qui devraient augmenter le plus rapidement. La demande de viande, de volaille et de fruits de mer a été stimulée par des changements de comportement des consommateurs, un intérêt croissant pour les aliments riches en nutriments et une connaissance accrue des avantages des produits marins pour la santé. En outre, on prévoit qu'au cours des prochaines années, des opportunités apparaîtront pour les producteurs de produits en raison du besoin croissant de machines capables d'effectuer de nombreuses tâches, telles que le nettoyage, le dépouillement et le pesage, avec une seule pièce d'équipement. Le déséquilibre entre l'offre et la demande a été commodément résolu par des solutions de poisson d'élevage destinées à l'industrie maritime. Le système de transformation alimentaire a cependant observé une augmentation des prix du poisson frais et transformé. Des conditions économiques de marché positives et des clients potentiels sont quelques-uns des éléments clés qui garantissent que la part de marché du système de transformation des aliments augmentera considérablement tout au long de la période prévue.

• Urbanisation et changements de mode de vie: La demande croissante de produits alimentaires pratiques et prêts à consommer en raison des modes de vie chargés et de l'urbanisation stimule le marché des systèmes de transformation alimentaire. 

• Initiatives gouvernementales: Le programme PMFME en Inde a atteint 102 % de son objectif en trois ans, favorisant la formalisation des micro-entreprises de transformation alimentaire.

La croissance démographique et l'urbanisation pour accroître la part de marché

D'ici 2050, la population mondiale devrait atteindre 9 milliards de personnes, ce qui entraînerait une augmentation de la demande alimentaire. Ce marché est en expansion en raison de la montée de la classe moyenne et du nombre de personnes vivant dans les régions métropolitaines. Alors que les clients recherchent des moyens d'économiser du temps et de l'argent dans leur vie trépidante, la demande de plats cuisinés alimente également l'expansion de ce marché. On s'attend à ce que l'urbanisation accrue, l'augmentation du revenu disponible et la croissance démographique stimulent la demande de produits dans les pays du Moyen-Orient.

En raison de l'augmentation des investissements directs étrangers, de l'augmentation du revenu disponible et de l'évolution des préférences des consommateurs, le marché de l'alimentation et des boissons dans les pays en développement, comme l'Asie-Pacifique, devrait dominer dans les années à venir. En outre, il est prévu que la demande croissante des consommateurs pour des aliments de loisirs en Chine, en Inde, en Indonésie, en Malaisie, au Japon et dans d'autres pays stimulera l'expansion de l'industrie et, par conséquent, augmentera la demande des consommateurs pour ce produit au cours des années à venir.

FACTEURS DE RETENUE

Les réglementations gouvernementales pour freiner la croissance du marché

La réglementation gouvernementale, telle que la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA), constitue le principal obstacle, et on s'attend à ce qu'elle ralentisse l'expansion du marché mondial de la transformation alimentaire. De plus, la hausse des coûts de la main-d'œuvre et de l'énergie aura un impact sur la croissance du marché mondial de la transformation alimentaire. 

• Investissement en capital élevé: La mise en œuvre de systèmes d'automatisation avancés nécessite des investissements importants, allant de 500 000 USD à 2 millions USD, ce qui peut constituer un obstacle pour les petites et moyennes entreprises. 

• Conformité réglementaire: Les exigences réglementaires strictes en matière de sécurité alimentaire et de contrôle qualité posent des défis aux acteurs du marché, notamment pour se conformer aux différentes normes internationales.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES SYSTÈMES DE TRANSFORMATION ALIMENTAIRE

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L'Asie-Pacifique dominera le marché grâce aux innovations de produits et à l'augmentation de la population

Avec une part des revenus de 37,21 % en 2020, la région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de projection. En raison du nombre important d'acteurs sur le marché chinois, le succès des acteurs chinois dépend de l'innovation des produits et des alliances stratégiques. L'introduction de technologies de pointe, les progrès de nouveaux produits et les bonnes opportunités pour l'industrie alimentaire ont alimenté l'expansion du marché ces dernières années. L'essor du secteur alimentaire et, par extension, du marché des équipements de transformation, a été favorisé par des variables macroéconomiques, notamment la croissance du PIB et des conditions économiques stables.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Le rapport analyse différents acteurs du marché de l'industrie. Les informations sont publiées après des recherches appropriées, une analyse des tendances, des développements clés, l'introduction de nouvelles initiatives et des développements et innovations technologiques. D'autres aspects du rapport comprennent une étude sur les entreprises, les régions, l'automatisation, les développements technologiques et l'impact des nouvelles industries émergentes ainsi que leurs risques. Les faits présentés dans le rapport peuvent être sujets à changement, compte tenu de la situation des acteurs du marché de temps à autre.

• Bühler (États-Unis): Bühler est présent dans plus de 140 pays avec 30 sites de fabrication dans le monde et a généré un chiffre d'affaires de 2,70 milliards de CHF en 2021, soulignant sa présence significative sur le marché des équipements de transformation alimentaire. 

• Krones AG (États-Unis): Krones AG a augmenté ses dépenses de recherche et développement de 174,32 millions d'euros en 2021 à 178,29 millions d'euros en 2022, reflétant son engagement en faveur de l'innovation dans les machines de transformation des aliments.

Liste des principales entreprises de systèmes de transformation des aliments

• Buhler (U.S.A)
• Krones AG (U.S.A)
• AFE Group Ltd. (U.K)
• Atlas Pacific Engineering Company Inc. (U.S.A)
• B.K Engineers (India)
• National Refractories (India)
• Heat and Control, Inc. (India)
• Meyer Industries (Thailand)
• ZIEMANN HOLVRIEKA (Germany)
• Tomra Systems (Norway).

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport examine les éléments affectant la demande et l'offre et estime les forces dynamiques du marché pour la période de prévision. Le rapport propose des facteurs déterminants, des contraintes et des tendances futures. Après avoir évalué les facteurs gouvernementaux, financiers et techniques du marché, le rapport fournit une analyse PEST et SWOT exhaustive pour les régions. La recherche est susceptible d'être modifiée si les principaux acteurs et l'analyse probable de la dynamique du marché changent. Les informations sont une estimation approximative des facteurs mentionnés, prises en considération après une recherche approfondie.