Taille du marché du tourisme alimentaire, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (visite gastronomique, marchés de visites et producteurs d'aliments, salon alimentaire, activités alimentaires, musée gastronomique, cours de cuisine), par application (solo, groupe, famille, couples, entreprise ) et les prévisions régionales jusqu'en 2032

• 

   Demander un échantillon gratuit Pour obtenir plus d'informations sur ce marché

Présentation du rapport sur le marché du tourisme alimentaire

La taille du marché mondial du tourisme alimentaire était d'environ 820 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 3082 milliards USD d'ici 2032, augmentant à un TCAC d'environ 18%. au cours de la période de prévision.

Le marché du tourisme des repas a augmenté rapidement alors que les touristes recherchent des études culinaires authentiques dans le cadre de leur voyage. Le tourisme alimentaire englobe l'exploration de diverses cuisines, mangeant dans les restaurants à proximité, assister à des festivals de repas et participant à des instructions de cuisine. Il a émergé comme une pression de conduite principale au sein de l'entreprise touristique, les destinations offrant des études centrées sur l'alimentation pour attirer le trafic. Des visites alimentaires de l'avenue en Asie aux dégustations de vin en Europe, le tourisme alimentaire promeut la sous-culture à proximité, aide les économies à proximité et améliore les expériences de voyage. Le marché est motivé par un passe-temps croissant de gastronomie, de durabilité des repas et de l'essor des influenceurs des repas sur les réseaux sociaux. Alors que les voyageurs priorisent les études précises et immersives, le tourisme alimentaire continue de prospérer, les destinations culinaires se transformant en sites clés dans les traits touristiques mondiaux. Ce marché devrait étendre, offrant plus d'opportunités aux entreprises dans les industries de l'hôtellerie, des voyages et des aliments.

Impact Covid-19

Le marché du tourisme alimentaire a eu un effet négatif en raison des verrouillage, des restrictions de tournée et des mesures de distanciation sociales dans la région

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie covide-19 a eu un impact profondpart de marché du tourisme alimentaire, provoquant un déclin temporaire en tant que restrictions de tournée mondiale, verrouillage et inquiétude de la forme physique contrainte le mouvement et la restauration. Le secteur touristique des repas, qui est étroitement fondé sur le voyage international, devient difficile à mesure que les frontières fermées et les gens se sont abstenus de faire des tournées en raison de problèmes de protection. De nombreux festivals alimentaires, excursions de cuisine et critiques à proximité de l'alimentation avaient été annulées ou reportées. Cependant, la pandémie a également provoqué un changement dans la conduite des clients, avec plus d'humains explorant les scènes de repas locaux et s'engageant dans des rapports de repas virtuels, qui comprennent des instructions de cuisine en ligne et de la nourriture Offres de transport. À mesure que les restrictions se détendaient, il y a eu une augmentation du voyage domestique et un passe-temps en développement dans les restaurants en plein air, les marchés de repas locaux et le tourisme culinaire à proximité. La pandémie a également souligné l'importance de la sécurité alimentaire et de la durabilité, incitant les destinations à entreprendre des pratiques d'hygiène plus strictes et à vendre des produits locaux.

Alors que le voyage international reprend, le marché du tourisme alimentaire devrait rebondir en mettant l'accent sur les voyages durables et expérientiels, en aidant les communautés à proximité et en s'adaptant aux nouvelles possibilités client pour les revues de repas soucieuses de santé et immersives.

Dernière tendance

La montée en puissance de la restauration expérientielle et des visites alimentaires immersives sur le marché du tourisme alimentaire

Une mode clé qui façonne leCroissance du marché du tourisme alimentaireest la demande en développement de restaurants expérientiels et de visites de repas immersives. Les voyageurs sont de plus en plus à la recherche d'études culinaires particulières et de doigts qui leur permettent de s'engager avec les cultures et les traditions voisines. Cette tendance va au-delà de la restauration traditionnelle des restaurants, offrant des activités telles que des cours de cuisine, des expériences de la ferme à la table, des repas et des accords de vins et des visites sur les marchés alimentaires du quartier. Des visites alimentaires immersives, dans lesquelles les vacanciers ne savent désormais pas seulement les spécialités à proximité, mais découvrent en outre l'histoire, la production et l'approvisionnement de substances, deviennent plus célèbres. Ces critiques sont régulièrement associées à la durabilité, car les vacanciers recherchent des options éco-adeuses qui aident les groupes locaux et réduisent l'effet environnemental. Avec la poussée à la hausse des médias sociaux, les influenceurs de repas et les documentaires alimentaires ont également joué un rôle énorme dans la vente de ces rapports culinaires immersifs, alimentant la demande de visites authentiques et notables.

Segmentation du marché du tourisme alimentaire

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en visite gastronomique, visiter les marchés et les producteurs de nourriture, la foire alimentaire, les activités alimentaires, le musée gastronomique, la classe de cuisine

• Visite gastronomique: un guide de plaisir à explorer des repas et des boissons de quartier exquis, en se concentrant sur des délices culinaires spécifiques et des spécialités locales.
• Visitez les marchés et les producteurs de restauration: des marchés locaux en tournée et des fabricants de repas de voyage pour vivre des ingrédients frais, des marchandises artisanales et de vraies saveurs à proximité.
• FAIR Food: Un événement public présentant de nombreux vendeurs de repas, donnant un trafic à un danger pour échantillonner divers plats à partir de cultures uniques.
• Activités alimentaires: histoires culinaires interactives comme les dégustations de repas, les démonstrations de cuisine et les aliments participatifs conçus pour engager les amateurs de repas.
• Musée gastronomique: un musée engagé dans l'art et l'histoire de la nourriture de premier ordre, explorant l'histoire culinaire à travers des expositions, des artefacts et de l'éducation.
• Classe de cuisine: un maîtrise des doigts se délecte où les membres apprennent à assembler des plats à proximité ou des techniques de cuisson précises en utilisant des experts.

Par demande

Sur la base des logiciels, le marché mondial peut être classé en solo, groupe, famille, couples, entreprise

• Solo: des touristes individuels à la recherche d'études privées, d'exploration de lieux et de faire du sport par moi-même pour l'introspection, le voyage ou la découverte de soi.
• Groupe: Un collectif de personnes visitant ensemble, fréquemment pour des expériences partagées, une interaction sociale et des activités ou excursions orientées groupes.
• Famille: Une mode de voyage ciblant les propres critiques axées sur la famille, dans laquelle papa et maman et les jeunes interagissent dans des activités adaptées à chaque âge.
• Couples: Voyageurs en paires à la recherche d'escapades romantiques, de restauration intime, de sports aventureux ou de retraites non violentes conçues pour deux personnes.
• Entreprise: voyages d'entreprise ou d'entreprise, liés à des voyages de commerce soutenus par les entreprises pour les conférences, la construction d'équipe, le réseautage ou la visite incitative pour le personnel.

Par autre (le cas échéant)

Dynamique du marché

La dynamique du marché consiste à utiliser et à retenir les éléments, les possibilités et les situations exigeantes soulignant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

1. Demande croissante d'expériences culinaires authentiques et locales dans le tourisme alimentaire

Un aspect clé de la conduite sur le marché du tourisme alimentaire est la demande croissante d'études culinaires authentiques de quartier. Les voyageurs de nos jours ne sont pas satisfaits des attractions de vacanciers standard; Ils recherchent des liens plus profonds avec le mode de vie de leurs emplacements. Des histoires de repas authentiques, composés de visites de repas de la route, de cours de cuisine avec des habitants et de visites dans de petits restaurants familiaux, permettent aux vacanciers d'interagir avec le passé et les traditions historiques d'un endroit. En conséquence, le tourisme gastronomique est passé du simple repas aux histoires pédagogiques immersives. Les influenceurs des médias sociaux et des repas jouent un grand rôle dans l'alimentation de cette mode, car les vacanciers proportionnent leurs aventures alimentaires, encourageant les autres à rechercher des saveurs locales. Cette demande d'authenticité favorise les économies locales et préserve les traditions culinaires, principale à une augmentation des emplacements fournissant des critiques de voyage ciblées sur les repas aux mangeurs aventureux.

2. Croissance des activités alimentaires expérientiels et immersives dans le tourisme

L'accent croissant sur les sports de repas expérientiels et immersifs est une force motive de premier ordre du marché touristique des repas. Alors que les touristes recherchent des études supplémentaires et des armes, des sports liés aux repas ainsi que des cours de cuisine, des dîners de la ferme à la fois et des visites alimentaires interactives se sont avérées être un nombre croissant de célèbres. Ces sports permettent aux voyageurs de goûter les spécialités locales, mais pour en savoir plus sur son entraînement, ses dossiers et son approvisionnement. Les foires alimentaires, les dégustations de vins et les producteurs d'aliments de voyage se sont avérés essentiels au voyage en profitant, offrant chaque amusement et éducation. Les études de repas immersive s'adressent en outre à diverses alternatives, de la salle à manger luxueuse aux aventures des repas de la route. De plus, ces activités offrent des liens plus approfondis avec les cultures locales, donnant aux touristes une délecture plus vraie et mémorable. Cette mode affiche un changement plus large dans la direction des avis sur les biens matériels, les vacanciers hiérarchisant des engagements transformateurs spécifiques qui offrent une croissance privée et académique.

Facteur d'interdiction

Le coût élevé des expériences touristiques culinaires comme facteur d'interdiction sur le marché

Une chose principale de restriction sur le marché du tourisme des repas est la grande valeur liée à quelques histoires touristiques culinaires. Bien que les déplacements centrés sur les aliments puissent être notamment enrichissants, un certain nombre de rapports les plus immersifs et extraordinaires - ensemble avec des excursions du connaisseur, des cours de cuisine privés ou des salons alimentaires excessifs - peuvent être prohibitive très bien pour un segment massif de vacanciers potentiels. Ces coûts peuvent être un obstacle, en particulier dans les endroits populaires où l'appel à augmenter les coûts. De plus, les revues de repas de luxe nécessitent souvent des investissements de bonne taille dans le transport, l'hébergement et les différents frais associés au voyage. En conséquence finale, alors que le marché du tourisme des repas se développe, il reste hors d'atteinte pour les touristes des finances. Ce coût élevé peut également restreindre les capacités du marché, empêchant une accessibilité plus large aux personnes qui souhaitent découvrir des cuisines à proximité ou s'engager dans des histoires de repas uniques. Cela peut également ralentir l'augmentation du marché en rétrécissant son public cible.

Opportunité

L'intérêt croissant pour les pratiques touristiques alimentaires durables et éthiques comme une opportunité de croissance

Une opportunité émergente sur le marché du tourisme alimentaire réside dans le passe-temps croissant dans les pratiques alimentaires durables et éthiques. Alors que les touristes se révèlent plus conscients des problèmes environnementaux et sociaux, il peut y avoir un appel à des rapports alimentaires qui soutiennent les agriculteurs locaux, promouvoir la durabilité et limiter les déchets de repas. Les touristes sont de plus en plus à la recherche d'emplacements et d'activités culinaires qui ciblent des éléments naturels et d'origine régionale, des pratiques écologiques et des changements véridiques. Cette mode ouvre des possibilités pour les entreprises de développer des excursions de repas, une formation en cuisine et des expériences alimentaires centrées sur la durabilité ronde. De plus, les voyageurs affichent une préférence pour les destinations qui mettent l'accent sur la sécurité de la biodiversité et favorisent l'agriculture régénérative. L'attention sur la durabilité peut également créer des impacts sociaux de haute qualité en soutenant les groupes à proximité et en promouvant des situations de travail honnêtes pour les fabricants de produits alimentaires. À mesure que la reconnaissance augmente, cette phase de marché est prête à amplifier, présentant des potentialités d'argent pour que les sociétés touristiques des repas pour répondre aux exigences des vacanciers respectueux de l'éco-conscience.

Défi

Maintenir la cohérence et la qualité des expériences du tourisme alimentaire à travers diverses destinations comme un défi de marché

L'une des situations importantes de la chose exigeante sur le marché du tourisme alimentaire est de conserver la cohérence et la meilleure dans de nombreuses destinations. Alors que le tourisme des repas dépend extrêmement des expériences culinaires à proximité, la gamme des normes de fabrication des repas, les infrastructures de quartier et le transporteur satisfaisant peuvent avoir un impact considérable sur les attentes des touristes. Dans quelques destinations, les exigences incohérentes peuvent provoquer des critiques insatisfaisantes, nuisant potentiellement à la popularité du tourisme alimentaire dans son ensemble. Par exemple, les petites organisations peuvent en outre manquer de ressources pour maintenir des normes formidables ou peuvent également avoir des difficultés dans l'approvisionnement en ingrédients frais et locaux de manière cohérente. De plus, certaines zones peuvent également se battre pour offrir une délecture ininterrompue et bien organisée pour les voyageurs, de la protection des aliments à la livraison des transporteurs. À mesure que la demande de véritables revues culinaires augmente, elle se transforme en organisations de tourisme et des destinations pour les repas pour élargir les techniques qui garantissent la fiabilité, la satisfaction et la sécurité, ce qui peut dans tout autre cas éviter la croissance de ce marché concurrentiel.

• 

   Demander un échantillon gratuit Pour obtenir une analyse sur le marché géographique majeur

Insistance régionale du marché du tourisme alimentaire

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est un participant important sur le marché du tourisme international des repas, les États-Unis et le Canada fournissant de nombreux rapports culinaires. Le tourisme des repas de la région est suscité par un fort intérêt pour les histoires alimentaires voisines, durables et vraies, de la ferme à la ferme à la salle à la ferme aux visites ethniques des repas dans des villes comme New York, Los Angeles et Toronto. Le tourisme viticole, en particulier dans des régions comme la Californie et la péninsule du Niagara, contribue en outre à la croissance du marché. La poussée à la hausse des festivals alimentaires, les instructions de cuisine et les visites gastronomiques stimulent également le marché. Cependant, les défis incluent des charges élevées et le désir de première classe régulière entre les emplacements.

• Europe

L'Europe reste un voisinage dominant sur le marché du tourisme alimentaire, reconnu pour ses riches antécédents culinaires et diverses offres de repas. Des pays comme l'Italie, la France, l'Espagne et la Grèce font appel à des millions de vacanciers avec leurs plats emblématiques, leurs régions viticoles et leurs histoires de cuisine. Les visites culinaires, les dégustations de vin, les salons des repas et la formation à la cuisine sont des activités célèbres, les touristes à la recherche d'études authentiques à proximité. L'attention sur la durabilité et les marchandises organiques remplit en outre une fonction clé pour façonner le marché. Malgré les défis financiers, l'infrastructure et la popularité du tourisme alimentaire bien installées d'Europe et la popularité des rapports culinaires de qualité maintiennent la demande et la croissance de l'électricité dans la région.

• Asie

En Asie, les repas touristiques augmentent à la hâte, poussés à travers le panorama culinaire riche et diversifié de la région. Les pays ainsi que le Japon, la Thaïlande, l'Inde, la Chine et le Vietnam sont devenus des emplacements touristiques importants, présentant le tout, des excursions des repas sur la route aux études de restauration à haute teneur. La nourriture de rue, en particulier, joue un rôle important, les marchés et les stands de repas devenant des points d'intérêt populaires pour chaque habitant et le trafic mondial. La poussée ascendante des galas alimentaires, la formation en cuisine et les critiques culinaires immersives renforcent également le marché.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'entreprise qui façonnent le marché du tourisme alimentaire se composent d'opérateurs d'excursion comme Intrepid Travel et Gourmet en tournée, offrant des histoires culinaires organisées dans le monde entier. Le magazine Food and Wine et le National Geographic jouent également une fonction essentielle en vendant un tourisme alimentaire via un matériel de contenu qui met en évidence des destinations culinaires particulières. De plus, les plates-formes comme Airbnb Expériences ont élevé le marché en offrant des expériences de repas vraies localisées organisées via les habitants. TripAdvisor et différentes structures de voyage offrent des opinions et des conseils, aidant les vacanciers à découvrir de nouveaux emplacements centrés sur les repas. Ces joueurs alimentent l'innovation en intégrant l'ère, les pratiques de durabilité et les services personnalisés, améliorant le profit mondial du tourisme alimentaire.

Liste des meilleures sociétés de tourisme alimentaire

• Abercrombie & Kent (U.k.)
• ITC Travel Group (U.k.)
• Classic Journeys (U.s.)
• G Adventures (Canada)
• TU Elite (Germany)

Développements clés de l'industrie

Les principaux traits de l'industrie à l'intérieur du marché du tourisme des repas englobent la montée en puissance des voyages durables et soucieux de l'éco-conscience, avec des organisations spécialisées dans des composants d'origine régionale, des rabais de déchets et aidant les petits producteurs. L'intégration technologique transforme également l'arène, avec des plates-formes telles que Airbnb Experiences et TripAdvisor offrant des excursions et des activités organisées de repas organisés. La demande d'études culinaires authentiques et immersives maintient le développement, les vacanciers cherchant des liens plus profonds avec les cultures locales via des cours de cuisine, des gala de repas et des visites culinaires à proximité. De plus, les itinéraires de voyage ciblés par les aliments deviennent très populaires, fournissant des voyages gastronomiques sur mesure qui mettent en évidence des saveurs et des traditions à proximité uniques.

Reporter la couverture

Le marché du tourisme alimentaire connaît une augmentation importante, tirée par l'utilisation de l'appel croissant pour des expériences réelles, de quartier et durables. Les voyageurs se déplacent au-delà des visites conventionnelles, à la recherche d'activités immersives et pratiques associées aux repas qui comprennent des instructions de cuisine, des festivals de repas et des excursions de nourriture de rue. Des marchés régionaux comme l'Asie, l'Europe et l'Amérique du Nord tirent le meilleur parti de cette tendance, tous les examens touristiques uniques des repas qui reflètent leurs nombreux héritages culinaires. Les principaux joueurs d'entreprise s'adaptent à ces ajustements par le biais de l'ère intégrant l'ère, qui se spécialise dans la durabilité et la transmission d'histoires sur mesure. Alors que les défis comprenant des coûts élevés et la conservation de la qualité de haute qualité persistent, le marché continue de se développer, présentant des opportunités importantes pour l'innovation et l'augmentation du marché. À mesure que le tourisme des repas évolue, il reste une phase essentielle dans l'industrie mondiale des voyages.