Frozen Bakery Market Taille, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (gâteaux et pâtisseries, pain et croûte de pizza), par application (hypermarchés / supermarchés, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres canaux de distribution), et prévisions régionales jusqu'en 2033

•   
•   
  

  Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

Présentation du marché de la boulangerie gelée

La taille mondiale du marché de la boulangerie gelée s'est élevé à 53,33 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 57,26 milliards USD en 2025, passant plus à 101,06 milliards USD d'ici 2033 à un TCAC estimé de 7,36% de 2025 à 2033.

Plus de clients à la recherche de repas faciles à cuire ont été le facteur clé de la croissance rapide observé sur le marché de la boulangerie gelée. Vous pouvez acheter du pain, des pâtisseries et des gâteaux surgelés pour bénéficier de la fraîcheur avec une longue durée de conservation. De nouvelles méthodes de congélation et des modes de vie changeants conduisent le marché dans chaque région. Les chaînes de vente au détail et les magasins en ligne offrent désormais des produits de boulangerie congelés, ce qui les rend plus faciles à trouver. Ainsi, avec les gens préférant la qualité, la commodité et la gamme des produits de boulangerie, le marché devrait continuer de croître.

Les crises mondiales ont un impact sur le marché de la boulangerie glacée

Impact Covid-19

L'industrie de la boulangerie gelée a eu un effet positif en raison de la commodité pandémique pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a aidé le marché de la boulangerie glacée depuis que le séjour à la maison a fait de nombreuses personnes d'acheter des produits qui restaient frais et étaient simples à préparer. Lorsque la boulangerie fraîche était difficile à acheter et que plus de gens ont commencé à cuisiner à la maison, demandez Rose pour les produits de boulangerie glacés dans le monde. Parce que les articles de boulangerie surgelés sont pratiques et gagnent du temps, de nombreuses personnes les ont achetées au lieu de se rendre souvent au magasin. De plus, plus de personnes qui achètent des épiceries en ligne ont contribué à augmenter les ventes et la disponibilité de produits de boulangerie glacés. La pandémie en général a conduit à une plus grande croissance pour l'industrie de la boulangerie gelée en soulignant son rôle dans la création de nourriture facilement disponible et accessible.

Dernière tendance

Les préférences des consommateurs croissantes et l'innovation stimulent la croissance du marché

La hausse des préférences des consommateurs et les nouvelles technologies aident le marché de la boulangerie gelée à se développer rapidement. Il y a sensiblement plus d'intérêt à acheter des articles de boulangerie surgelés de qualité supérieure et unique. Beaucoup veulent acheter des produits artisanaux qui offrent des saveurs et des textures uniques, ce qui a inspiré les propriétaires d'entreprise à lancer de nouvelles offres. Les meilleures marques répondent en incluant des gâteaux végétaliens et des bonbons avec du sucre réduit dans leurs gammes pour répondre aux exigences des personnes préoccupées par leur santé. Il y a un plus grand mouvement vers des articles cuits au four plus faciles à réaliser, mais en forme de gâterie, soutenant de nombreuses habitudes alimentaires. L'importance croissante des produits de haute qualité et différents fait une différence sur le marché de la boulangerie gelée en soulignant la réponse de l'industrie aux souhaits des consommateurs.

•   
•   
  

  Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

Segmentation du marché de la boulangerie gelée

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en gâteaux et pâtisseries, pain et croûte de pizza

• Gâteaux et pâtisserie: les ventes de gâteaux et de pâtisseries surgelés augmentent parce que beaucoup de gens préfèrent acheter des desserts prêts à cuire rapidement. Il y a un intérêt croissant pour les variétés gastronomiques, faites à la main et à la fois végétaliennes et sans gluten. Les détaillants et les boulangeries tirent des produits congelés qui restent frais plus longtemps et sont toujours de haute qualité. Ce segment attire des gens qui veulent quelque chose de doux et facile à faire.

• Pain: Parce que les gens sont plus occupés et préfèrent les repas au goût frais, le pain gelé est toujours un vendeur supérieur dans le secteur de la boulangerie gelée. Les personnes intéressées par une alimentation saine choisissent plus souvent des pains à grains entiers, multigrains et spécialisés. La congélation des aliments aide à rester frais et l'empêche de se gâter, ce qui permet d'économiser de la nourriture. Les réseaux de distribution de détail et plus d'achats en ligne sont également un avantage pour ce domaine.

• Pizza Crust: Les personnes à la recherche de repas faciles à préparer font des pizzas maison avec des croûtes, ce qui mène à la croissance de la croûte de pizza. L'utilisation d'une croûte à pizza surgelée vous permet de choisir vos propres ingrédients et de gagner du temps. Les pizzas servent désormais des croûtes de blé sans gluten et entières pour aider les personnes ayant divers régimes. Le segment soutient l'augmentation des personnes préparant leurs repas à la maison et choisissant des produits prêts à cuire.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en hypermarchés / supermarchés, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres canaux de distribution

• Hypermarchés / supermarchés: La plus grande distribution pour les marchandises surgelées de la boulangerie se fait par le biais d'hypermarchés et de supermarchés, qui ont une sélection importante et des prix bas. De nombreux consommateurs visitent pour avoir un temps facile à trouver du pain congelé, des gâteaux et des collations au même endroit. Les ventes de boulangeries gelées sont améliorées par les promotions et les événements saisonniers fournis par ces magasins. Leur large gamme permet aux fabricants d'augmenter leur visibilité sur le marché.

• Magasins spécialisés: Ils fournissent des articles de qualité supérieure et spéciaux, tels que des collations gastronomiques, biologiques ou alimentaires, aux visiteurs. Leur objectif est de mettre en évidence des saveurs difficiles à trouver, des articles de spécialité et des produits fabriqués à la main, pas en vrac. Les gens qui achètent dans ces magasins sont généralement prêts à dépenser plus pour obtenir des produits uniques. Ce type de canal est important pour les entreprises visant les clients préoccupés par la santé et le bien-être.

• Retail en ligne: En raison de sa commodité et de sa sécurité, beaucoup achètent maintenant la livraison à domicile d'articles de boulangerie glacés en ligne. Les plates-formes de commerce électronique donnent aux clients la possibilité d'acheter des articles de boulangerie surgelés spéciaux qui ne sont pas disponibles partout. L'option de commande à chaque fois que vous le souhaitez et que votre commande soit livrée à votre maison, c'est que les gens choisissent davantage de restauration rapide. Le canal aide également les entreprises à utiliser des abonnements et à vendre directement aux consommateurs, ce qui conduit à une part de marché accrue.

• Autres canaux de distribution: En plus de vendre aux supermarchés, certaines boulangeries fournissent également des produits gelés aux restaurants, des boulangeries et des dépanneurs pour des ventes pratiques et rapides. Ces canaux soutiennent ceux qui achètent des aliments à un niveau commercial et privé qui ont besoin d'articles frais déjà préparés pour le four. La collaboration avec les cafés et les restaurants augmente le nombre de personnes qui remarquent des produits de boulangerie surgelés. Ils jouent un rôle dans la croissance du marché en desservant de nombreux types de consommateurs.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                          

Facteur de conduite

Les modes de vie occupés augmentent la demande, stimulant rapidement la croissance du marché

Maintenant que les gens sont tellement occupés et pratiques avec peu de temps de préparation, comme les produits de boulangerie glacés, sont plus populaires. Les produits de boulangerie congelés facilitent la préparation des aliments rapidement sans perdre le goût ou la bonté. L'utilisation de la restauration rapide signifie que vous magasinez moins souvent et que vous avez moins de temps pour préparer la nourriture vous-même. En outre, les produits de boulangerie surgelés ont gagné en popularité à la fois auprès de personnes préparant les repas à la maison et avec des fournisseurs servant de la nourriture au public.

La technologie de congélation avancée préserve la qualité, alimentant la croissance du marché

Avec de nouvelles méthodes de congélation, la fraîcheur, la texture et la saveur des articles de boulangerie peuvent être protégées plus longtemps. Avec la congélation flash, la qualité des pâtisseries est préservée, donc les pâtisseries gelées peuvent être aussi bonnes que les produits frais. L'utilisation de technologies avancées signifie moins de nourriture gaspillée et de meilleures opérations dans le processus de distribution. Ainsi, les fabricants sont en mesure de créer une gamme plus large de produits de boulangerie surgelés qui répondent à ce que les clients veulent, ce qui en résulte la croissance du marché de la boulangerie gelée.

Facteur d'interdiction

Les doutes des consommateurs et les craintes de conservateur entravent la croissance du marché

La progression de l'industrie des produits de boulangerie surgelée est entravée par le manque de connaissance des personnes quant à la saveur de ces produits. Quelques clients pensent que la qualité des pâtisseries gelées n'est pas la même que pour les produits fraîchement boulangers; Par conséquent, cela pourrait agir comme une barrière dans la manière de leur loyauté. Maintenant, de nombreuses personnes se découragent d'acheter des aliments qui ont des conservateurs et des additifs. À mesure que la pêche moderne devient plus facile avec une meilleure technologie, cela pourrait devenir une perception négative, ce qui empêcherait toute croissance dans ce domaine.

L'urbanisation et les tendances de la santé augmentent les opportunités de croissance du marché

Opportunité

Le marché de la boulangerie gelée a la possibilité de se développer en se concentrant sur les marchés qui deviennent urbanisés et où les gens recherchent des aliments faciles et rapides. De plus, la production d'articles soucieux de la santé tels que les articles cuits au four sans gluten, végétaliens et à faible teneur en sucre peut attirer plus de consommateurs. Si vous vous associez à des sites Web d'épicerie en ligne, vous augmentez votre clientèle.

 

Les coûts de stockage élevés et les défis logistiques limitent la croissance du marché de la boulangerie gelée

Défi

Une grande difficulté pour le marché de la boulangerie glacée est que la maintenance des aliments fraîches pendant le stockage et le transport est coûteuse en raison du besoin de systèmes de refroidissement. Pour garder le produit figé à une température constante coûte beaucoup, ce qui restreint les ventes dans les zones sans bonne logistique. Étant donné que le traitement individuel augmente le coût de production, les options de boulangerie glacée sont moins compétitives avec des types frais. Surmonter ces obstacles logistiques est crucial pour la croissance prolongée du marché.

•   
•   
  Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

    

Marché de la boulangerie glacée Insistance régionale

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord stimule la croissance du marché avec une augmentation de la demande des consommateurs

En 2023, 38% du marché mondial de la boulangerie gelée se trouve en Amérique du Nord. Parce que de nombreuses personnes en Asie sont occupées et ont besoin de commodité, les entreprises de restauration rapide de la région se concentrent sur la fourniture d'aliments préparés pour les repas rapides. L'élargissement des points de vente et les moyens améliorés de congélation des aliments aident cette tendance. C'est en particulier le marché des boulangeries surgelées des États-Unis est en tête; Il devrait passer de 7,57 milliards USD en 2023 à 12,80 milliards USD d'ici 2032, à un taux composé de 5,95%. Plus de consommateurs souhaitant des articles de boulangerie surgelés et la montée en puissance des services alimentaires stimulent cette expansion.

• Europe

Les avancées technologiques et la demande de l'Europe stimulent la croissance du marché

L'Europe détient une part de marché de boulangerie gelée remarquable en raison de sa forte tradition de consommation de boulangerie combinée à une demande croissante des consommateurs de commodité et de produits surgelés prêts à manger de haute qualité. L'Europe est responsable de la majeure partie de la croissance récente du marché mondial de la boulangerie gelée. Sur le marché européen, les revenus historiques de 24 670,8 millions USD en 2024 devraient exploiter 32 395,7 millions USD d'ici 2030, avec un TCAC de 4,7%. La plupart des clients sont intéressés à soutenir la fraîcheur de la nourriture; Ainsi, les changements technologiques permettent à l'industrie de croître. Le pain, les pâtisseries, les gâteaux et les pizzas ont tous la plupart des régimes traités, et la plupart des boulangeries les vendent. Il y a plus de disponibilité d'articles de boulangerie glacés dans plus de supermarchés, d'hypermarchés et de sites en ligne et a donc permis aux personnes de la région de les consommer plus facilement.

• Asie

L'urbanisation et la commodité de la croissance du marché de l'Asie-Pacifique

Les changements dans la façon dont les gens vivent, plus de demande de restauration rapide et les villes en croissance de l'Asie entraîneront une croissance de l'industrie de la boulangerie gelée. En 2023, le marché de l'Asie-Pacifique pour les produits de boulangerie glacée s'élevait à 8,2 milliards de dollars américains et devrait atteindre 14,52 milliards de dollars à la fin de l'année de l'évaluation (2030) avec un TCAC de 8,5% sur la période d'évaluation de 2023-2030. Cette tendance est affectée par de nombreuses personnes qui optent pour des articles de boulangerie surgelés prêts à manger et prêts à se préparer. Le marché se développe en raison de la disponibilité des marchandises et de leur fraîcheur en raison des techniques de congélation avancées et des chaînes de vente au détail.

Jouants clés de l'industrie

Les leaders de l'industrie innovent, développent et stimulent la croissance du marché

Les acteurs importants de l'industrie de la boulangerie glacée influencent ses changements en améliorant fréquemment des produits, en ajoutant de nouveaux articles et en élargissant leurs stratégies. Les grandes marques mettent beaucoup d'argent dans la recherche et le développement afin qu'ils puissent fournir des articles plus sains, premium et de niche en fonction de l'évolution des demandes des clients. Les entreprises utilisent également de nouvelles formes de congélation pour augmenter à la fois la qualité et le temps où la nourriture reste fraîche. Travailler avec les grands détaillants et les sites Web en ligne étend le domaine de marché de l'entreprise et rend les produits accessibles à plus de personnes. De plus en plus de joueurs choisissent des moyens durables de créer des produits et des emballages pour protéger l'environnement. En raison de ces actions, le marché se développe, les entreprises rivalisent bien et les produits de boulangerie gelés peuvent être trouvés pratiquement partout.

Liste des meilleures sociétés de boulangerie surgelées

• De Backery (U.S)
• Deeghuys (U.S)
• Premier (Germany)
• Dough-Re-Mi (U.S)
• Rhodes Food Group (India)

Développement clé de l'industrie

Décembre 2024: Bikaji Foods (d'Inde) a lancé une filiale détenue à 100% qu'ils ont nommée Bikaji Bakes Pvt Ltd (BBPL). En offrant et en fournissant des gâteaux surgelés de haute qualité, des croissants, de la nourriture pour les personnes souffrant de sensibilité au gluten et de la viennoiserie, cette stratégie est utilisée. En fabriquant des articles de boulangerie surgelés, la société montre qu'il vise à suivre les tendances du marché et à renforcer son pied dans le secteur du FMCG.

Reporter la couverture       

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport tiennent compte de l'offre et de la demande dominantes qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les actions d'importants concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au temps prévu du temps. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché professionnellement et compréhensible.