Taille du marché des desserts congelés, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (confiserie et bonbons, crème glacée, yogourt glacé), par application (supermarché / hypermarché, dépanneurs, magasins de café et de boulangerie, en ligne), et des idées régionales et des prévisions à 2032

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Dessert surgeléAperçu du marché

La taille du marché mondial des desserts congelés était évaluée à environ 117,08 milliards USD en 2024 et touchera 184,39 milliards USD d'ici 2032, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,84% de 2024 à 2032.

Le marché des desserts surgelés comprend une vaste gamme de produits, ainsi que des lotions de glace, des gelatos, des sorbets, des yaourts glacés et des alternatives laitières de laitier, s'adressant à diverses possibilités d'acheteurs. Il est motivé par une demande croissante de friandises indulgentes, une augmentation des gains jetables et un intérêt pour les options soucieuses de la forme physique et à base de plantes. Les innovations dans les saveurs, les textures et les emballages alimentent encore l'augmentation du marché. Sensibilisation des acteurs clés à la durabilité, en introduisant des emballages respectueux de l'environnement et des produits à l'échelle propre. La croissance du marché est influencée par l'évolution des tendances alimentaires, avec des desserts congelés végétaliens et café en calories gagnant en popularité. L'Amérique du Nord et l'Europe dominent le marché, tandis que l'Asie-Pacifique représente une clientèle croissante.

Impact Covid-19

"Dessert surgeléL'industrie a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie covide-19 a eu un impact négatif sur la croissance du marché des desserts congelés en raison des chaînes de livraison perturbées, une diminution de la fabrication et des changements de comportement des clients. Les verrouillage et les réglementations retenaient la fourniture d'éléments et les canaux de distribution entravés, en particulier pour les producteurs artisanaux et à petite échelle. Avec les détaillants de service alimentaire, les salons de crème glacée et les lieux d'attractions fermés, les achats en déplacement et impulsion ont chuté radicalement. Les incertitudes économiques ont également conduit les clients à hiérarchiser les éléments importants sur les objets indulgents. De plus, les préoccupations d'hygiène ont amené beaucoup à se tenir à l'écart des gâteaux congelés déballés ou partagés. Alors que les ventes au détail de marchandises emballées ont connu quelques stabilité, le marché général a qualifié un ralentissement, principalement dans les zones étroitement touchées au moyen de la pandémie.

Dernière tendance

"Alternatives révolutionnaires et plus saines pour stimuler la croissance du marché"

Le marché des desserts congelés connaît d'excellents traits en 2024. Il existe une demande croissante d'alternatives révolutionnaires, révolutionnaires et plus saines, ainsi que des lotions de glace sans gras et sans sucre et des alternatives à base de plantes, s'adressant aux clients conscients de la santé. Les possibilités régionales façonnent l'innovation des produits, les marques introduisant des saveurs uniques stimulées en utilisant des goûts locaux, tels que les barres de crème glacée innovantes de l'Inde ou de la Chine dans des formes comme les tigres et la trésorerie en cuivre. La région Asie-Pacifique émerge comme un marché à la croissance à la hâte en raison de l'urbanisation, de l'amélioration des revenus disponibles et de l'évolution de la conduite des restaurants. De plus, le yogourt glacé et les desserts à faible teneur en calories sont reconnus à l'échelle mondiale.

Dessert surgeléSegmentation du marché

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en confiserie et en bonbons, en glace et yaourt glacé

• Confictionrie et bonbons: Ce segment se compose de friandises composées de bonbons, de gourdins, de caramels et de bonbons durs. Il s'adresse à diverses alternatives, allant des goodies de luxe indulgents aux options sans sucre et conscients de la santé pour un attrait plus large du client.

• Crème glacée: la crème glacée est un dessert congelé à base de crème, de sucre et de saveurs, apprécié pour sa texture riche et crémeuse. Il faut avoir dans de nombreux types, consistant en des alternatives laitières, végétaliennes et faibles en calories, servant fréquemment à la fois de gâterie autonome et un complément à différents desserts.

• Frozen Yogourt: Le yaourt glacé est une opportunité plus ajustée à la crème glacée standard, faite avec des cultures de yaourt et à donner un goût acidulé. Populaire pour sa diminution de la teneur en matières grasses, il peut être associé à de nombreuses garnitures comme le résultat final, les noix et les bonbons pour la personnalisation.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en supermarché / hypermarché, des dépanneurs, des cafés et des boulangeries et en ligne

• Supermarché / hypermarché: Ces magasins de détail à grande échelle offrent une gamme approfondie de gâteaux surgelés, qui comprennent des lotions à glace, des yaourts glacés et des confiseries, en dessous d'un toit. Ils sont connus pour des prix compétitifs et une disponibilité diversifiée des produits, attirant une énorme clientèle.

• Magasins de commodité: Les petits points de vente plus petits confèrent un bref accès aux gâteaux surgelés, qui s'adressent généralement aux achats en déplacement ou en impulsion. Ils sont conscients de stocker des articles à décalage rapide populaires comme des glaces à service non mariée et des packs sucrés.

• Café et boulangerie: les institutions spéciales desservant des gâteaux fraîchement fabriqués, régulièrement jumelés avec des boissons. Ils présentent régulièrement des friandises congelées précises ou artisanales, mettant l'accent sur les amendes et la présentation pour les clients en dîner ou à emporter.

• En ligne: les plateformes de commerce électronique offrent la commodité de la livraison domestique pour les gâteaux surgelés, avec un droit d'entrée à une plus grande diversité de marchandises et de saveurs. Ce canal augmente en raison de l'appel croissant pour l'expédition en pas de porte et les développements d'achat virtuels.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"Conscience en santé croissante pour stimuler le marché"

L'objectif croissant de la forme physique et de la santé a largement encouragé les alternatives des clients sur le marché des desserts gelés. La demande de gâteaux faibles en gras, sans fondement et aux usines est à base de gâteaux de produit, car les fabricants s'adressent aux clients à la recherche de friandises indulgentes sans compromettre les rêves alimentaires.

"Avansions technologiques en production et en distribution pour agrandir le marché"

Les innovations dans la congélation et la technologie de stockage améliorent la meilleure durée de vie des produits et permet aux fabricants d'atteindre des marchés plus larges. L'adoption de la logistique efficace et des plates-formes de vente en ligne a en outre multiplié l'accessibilité des gâteaux glacés à l'échelle mondiale.

Facteur d'interdiction

"Les coûts de production élevés et la demande saisonnière sur le marché des desserts congelés pour potentiellement entraver la croissance du marché"

Le marché des desserts congelés fait face à des situations exigeantes en raison des prix de production excessifs poussés par le désir de système spécialisé, des méthodes de congélation à forte intensité énergétique et des ingrédients supérieurs. De plus, le marché est soumis à des fluctuations saisonnières de la demande, les ventes de hauteur se produisant à un moment donné des mois plus chauds, principaux à des flux de vente incohérents pour les fabricants. Ces éléments limitent la rentabilité et l'évolutivité des petits acteurs, tout en posant en outre les obstacles logistiques pour maintenir la qualité des produits pendant la distribution dans diverses régions.

Opportunité

"Alternatives sur la base de l'usine et du café pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Le marché des desserts surgelés présente des possibilités avec l'appel croissant pour les alternatives de l'usine et le café en calories, s'alignant sur les tendances des acheteurs conscientes de la santé. L'élargissement de la distribution via des plateformes de commerce électronique permet aux marques de robinet dans les marchés mal desservis. Les innovations dans les saveurs et les emballages durables embellissent davantage l'enchantement, tandis que des gains jetables croissants dans les économies en hausse créent de nouvelles voies de croissance. Les segments artisanaux et de haut niveau gagnent également du terrain, fournissant des possibilités de différenciation dans un paysage concurrentiel.

Défi

"Les matériaux non cuits et l'électricité pourraient être un défi potentiel pour les consommateurs"

Le marché des desserts gelé fait face à de nombreuses situations exigeantes, ainsi que la hausse des frais de matériaux et d'électricité non cuits, ce qui augmente les dépenses de fabrication. De plus, fournir des perturbations de la chaîne et des problèmes de garage et de transport sensibles à la température peuvent affecter la disponibilité des produits et le premier taux. L'appel saisonnier à des fluctuations pose en outre une tâche, avec un revenu supérieur tout au long des mois plus chauds et de faibles ventes en glace. De plus, le développement de connaissance des options de santé peut souligner les fabricants de desserts conventionnels pour reformuler les marchandises sans compromettre la saveur ou la texture.

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Dessert surgeléMarket Regional Insights

• Amérique du Nord

En Amérique du Nord, la part de marché des desserts congelés est fortement motivé à l'aide d'une demande d'achat d'acheteurs en croissance à des alternatives plus saines, ainsi qu'aux alternatives à faible teneur en matières grasses, à base de plantes et à maîtrise du sucre. Les innovations dans les saveurs et les emballages durables sont également des tendances clés en utilisant l'augmentation. Le marché est soutenu par un réseau de vente au détail robuste, avec des supermarchés, des hypermarchés et des structures en ligne fournissant une variété diverses de friandises surgelées. Le climat froid de l'Amérique du Nord contribue à un appel cohérent pendant 12 mois sphériques, avec un accent particulier sur les desserts congelés indulgents à un moment donné des vacances et des mois d'été. Les États-Unis sont le plus grand marché d'Amérique du Nord pour les gâteaux gelés, motivés par un fort désir de crème glacée et de yaourt glacé. Les innovations, ainsi que les options laitières et végétaliennes, deviennent de plus en plus populaires, reflétant l'attention de développement des États-Unis sur les choix de repas plus sains et plus divers.

• Europe

En Europe, le marché des desserts surgelés est poussé à travers un appel croissant à des saveurs innovantes, des éléments naturels et des marchandises conscientes de la santé, qui comprennent des alternatives faibles et laitières. Les préférences des consommateurs se déplacent vers des gâteries congelées de classe supérieure et extravagantes, tandis que l'emballage vert gagne de l'importance. De plus, la solide zone de restauration en Europe, composée de cafés et de restaurants, joue une grande position dans la croissance du marché. La région assiste également à une adoption accrue du yaourt glacé et des desserts à base de plantes, reflétant des traits de santé plus larges et des changements nutritionnels.

• Asie

En Asie, le marché des desserts surgelés connaît un boom rapide, alimenté par l'urbanisation, la croissance des revenus disponibles et la conversion des options du client. L'appel accru à des friandises congelées indulgentes et la reconnaissance croissante des alternatives conscientes du fitness, y compris les faibles gras et les gâteaux à base de plantes, sont des tendances clés. De plus, les améliorations du goût stimulées par les cuisines à proximité, comme le match ou le haricot rose, gagnent du terrain. Les secteurs de la vente au détail et de la restauration en Asie augmentent encore le marché, des emplacements internationaux comme la Chine et l'Inde émergeant comme des principaux moteurs de boom.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les principaux joueurs d'entreprise sur le marché des desserts gelés comprennent Conagra Brands, Inc. (États-Unis), connu pour son portefeuille diversifié de produits alimentaires surgelés; London Dairy Co. Ltd. (Émirats arabes unis), qui donne une crème glacée premium en mettant l'accent sur la première classe et l'indulgence; Van's International Foods, Inc. (États-Unis), un participant de premier ordre à l'intérieur de la zone alimentaire gelée, offrant des tas de collations et de gâteaux surgelés; et Danone S.A. (France), un chef mondial dans des gâteaux totalement congelés à base de produits laitiers et des alternatives à base de plantes.

Liste des meilleures entreprises de desserts congelés

• Conagra Brands, Inc. – (United States)
• London Dairy Co. Ltd. – (United Arab Emirates)
• Van's International Foods, Inc. – (United States)
• Danone S.A. – (France)

Développement clé de l'industrie

Septembre 2022: Une amélioration industrielle particulière à l'intérieur du marché des desserts gelé est l'appel en développement pour les gâteaux totalement congelés à base de plantes. Les entreprises font de plus en plus d'investissement dans des options non laitières comme les lotions d'amande, de noix de coco et de glace à base d'avoine pour répondre à la grande variété de clients végétaliens, lactose-illibéraux et consacrés à la santé. Par exemple, Danone S.A. a amélioré sa variété de marchandises à base de plantes sous l'alpro et des marques si délicieuses pour réaliser cette mode, reflétant des changements plus larges dans le sens des services durables et inclusifs au sein de l'entreprise de desserts gelés.

Reporter la couverture

Le marché des desserts congelés connaît une forte croissance axé sur l'appel croissant pour les options indulgentes mais plus saines, qui incluent des gras faibles, sans sucre et des marchandises à base de plantes. L'innovation dans les saveurs et les emballages, ainsi que la réputation croissante des achats en ligne, maintient pour former l'industrie. Tout en exigeant des situations ainsi que des coûts de fabrication élevés et des fluctuations saisonnières de la demande persistent, les opportunités restent dans l'élargissement des canaux de distribution et l'adhésion aux développements conscients du fitness. Avec des joueurs clés comme Danone S.A. (France) et Conagra Brands, Inc. (États-Unis) menant la manière, le marché est prêt pour l'innovation et la diversification persévérées.