Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des aliments à base de chanvre, par type (graines de chanvre entières, graines de chanvre décortiquées, huile de graines de chanvre, poudre de protéines de chanvre, autres), par application (supermarchés, dépanneurs, autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES ALIMENTS À BASE DE CHANVRE

La taille du marché mondial des aliments à base de chanvre est estimée à 2,235 milliards de dollars en 2026 et devrait atteindre 17,79 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 25,9 %.

Le marché des aliments à base de chanvre se développe rapidement : plus de 38 % des consommateurs mondiaux reconnaissent désormais le chanvre comme un ingrédient alimentaire fonctionnel, tandis que 27 % des lancements de produits à base de plantes en 2024 incorporaient des dérivés du chanvre. Les graines de chanvre contiennent environ 25 % de protéines et 30 % de matières grasses, ce qui les rend nutritionnellement denses par rapport aux céréales conventionnelles. Environ 65 % des produits alimentaires à base de chanvre sont vendus sous des formats transformés tels que des poudres de protéines et des huiles. La culture industrielle du chanvre a atteint près de 200 000 hectares dans le monde, le chanvre de qualité alimentaire représentant 52 % de la production totale. L'augmentation des approbations réglementaires dans plus de 40 pays a permis une commercialisation plus large, stimulant ainsi la croissance du marché des aliments à base de chanvre et la demande dans les chaînes d'approvisionnement B2B.

Le marché américain des aliments à base de chanvre représente environ 35 % du volume de consommation mondial, avec plus de 16 000 producteurs de chanvre agréés en 2024. Les produits alimentaires à base de chanvre sont disponibles dans 78 % des chaînes de vente au détail et 62 % des magasins axés sur la santé. La consommation de protéines de chanvre dans les compléments alimentaires a augmenté de 29 % entre 2022 et 2024, tandis que la consommation de collations à base de graines de chanvre a augmenté de 24 %. Environ 48 % des consommateurs américains considèrent les aliments à base de chanvre comme une source de protéines durable. La Food and Drug Administration des États-Unis autorise les ingrédients dérivés du chanvre avec des niveaux de THC inférieurs à 0,3 %, ce qui soutient la clarté de la réglementation. Les canaux de commerce électronique contribuent à près de 41 % des ventes d'aliments à base de chanvre, renforçant ainsi les connaissances sur le marché des aliments à base de chanvre.

PRINCIPALES CONSTATATIONS DU MARCHÉ DES ALIMENTS À BASE DE CHANVRE

• Moteur clé du marché :Plus de 64 % des consommateurs préfèrent les protéines d'origine végétale, 58 % exigent des aliments sans allergènes, 46 % recherchent des régimes riches en oméga, 52 % donnent la priorité à la durabilité et 39 % augmentent leurs dépenses en aliments fonctionnels, stimulant ainsi la croissance du marché des aliments à base de chanvre.

• Restrictions majeures du marché :Près de 42 % des consommateurs ne sont pas conscients des bienfaits du chanvre, 36 % associent le chanvre à des effets psychoactifs, 31 % sont sensibles au prix, 28 % sont confrontés à une confusion réglementaire et 25 % signalent une disponibilité limitée des produits, ce qui freine l'expansion du marché des aliments à base de chanvre.

• Tendances émergentes :Environ 49 % des lancements de nouveaux produits incluent des mélanges de chanvre, 37 % se concentrent sur l'étiquetage biologique, 33 % mettent l'accent sur l'enrichissement en protéines, 29 % intègrent le chanvre dans les boissons et 41 % des marques mettent en avant des allégations de durabilité, reflétant les tendances du marché des aliments à base de chanvre.

• Leadership régional :L'Amérique du Nord détient environ 38 % de part de marché, l'Europe 27 %, l'Asie-Pacifique 22 %, le Moyen-Orient et l'Afrique 7 % et l'Amérique latine 6 %, définissant la répartition des parts de marché des aliments à base de chanvre.

• Paysage concurrentiel :Les 10 principaux acteurs contrôlent 54 % des parts de marché, tandis que 46 % restent fragmentés, 35 % des entreprises investissent dans la R&D, 28 % se développent grâce à des partenariats et 31 % se concentrent sur les certifications biologiques, façonnant l'analyse de l'industrie des aliments à base de chanvre.

• Segmentation du marché :La poudre de protéine de chanvre représente 26 %, l'huile de graines de chanvre 22 %, les graines entières 19 %, les graines décortiquées 17 % et d'autres produits 16 %, démontrant la diversification de la taille du marché des aliments à base de chanvre.

• Développement récent :Environ 44 % des entreprises ont lancé de nouveaux SKU en 2024, 38 % ont élargi leurs réseaux de distribution, 29 % ont investi dans des installations de transformation, 33 % ont introduit des variantes aromatisées et 27 % ont adopté des innovations en matière d'emballage durable, ce qui stimule les perspectives du marché des aliments à base de chanvre.

DERNIÈRES TENDANCES

Les tendances du marché des aliments à base de chanvre indiquent un changement significatif vers une alimentation à base de plantes, avec plus de 61 % des consommateurs du monde entier intégrant des protéines d'origine végétale dans leur alimentation. Les poudres de protéines à base de chanvre ont gagné du terrain, contribuant à près de 26 % de la demande totale de produits, tandis que les produits à base d'huile de chanvre représentent 22 %. L'innovation en matière d'aliments fonctionnels s'accélère, avec 34 % des lancements de nouveaux produits en 2024 contenant des ingrédients de chanvre enrichis tels que les acides gras oméga-3 et oméga-6. De plus, les produits à base de chanvre certifiés biologiques représentent environ 39 % de l'offre du marché, ce qui reflète la préférence des consommateurs pour les aliments clean label.

La pénétration du commerce de détail a augmenté, les aliments à base de chanvre étant désormais présents dans plus de 72 % des supermarchés du monde, tandis que les plateformes en ligne contribuent à 43 % du volume des ventes. Les applications de boissons, notamment le lait de chanvre et les boissons protéinées, ont connu une croissance de 31 % des lancements de produits, en raison de l'intolérance au lactose qui touche environ 65 % de la population mondiale. La durabilité joue également un rôle crucial, car la culture du chanvre utilise 50 % d'eau en moins par rapport aux cultures traditionnelles et nécessite moins de pesticides, ce qui influence 47 % des acheteurs soucieux de l'environnement. Ces facteurs renforcent collectivement les connaissances sur le marché des aliments à base de chanvre et renforcent sa position dans l'écosystème mondial des aliments fonctionnels.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Conducteur

Demande croissante d'alternatives aux protéines végétales

Le principal moteur de croissance du marché des aliments à base de chanvre est la demande croissante de protéines végétales, avec plus de 64 % des consommateurs mondiaux se tournant vers un régime végétarien ou flexitarien. Les graines de chanvre contiennent environ 9 acides aminés essentiels, ce qui en fait une source complète de protéines, qui séduit 48 % des consommateurs soucieux de leur santé. De plus, 57 % des athlètes et des amateurs de fitness préfèrent les suppléments de protéines à base de plantes, ce qui stimule la demande de poudre de protéines de chanvre. La population végétalienne croissante, qui a augmenté d'environ 23 % au cours des 5 dernières années, accélère encore la croissance du marché des aliments à base de chanvre. L'expansion de la vente au détail y contribue également, les produits à base de chanvre étant désormais disponibles dans plus de 70 % des magasins d'aliments naturels dans le monde, améliorant ainsi l'accessibilité.

Retenue

Ambiguïté réglementaire et idées fausses des consommateurs

Malgré sa croissance, le marché des aliments à base de chanvre est confronté à des défis dus à des incohérences réglementaires dans plus de 30 pays, où l'étiquetage et les limites de THC varient considérablement. Environ 36 % des consommateurs associent encore le chanvre au cannabis psychoactif, ce qui limite l'acceptation du produit. Le prix constitue un autre obstacle, car les aliments à base de chanvre coûtent 18 à 25 % plus cher que les alternatives conventionnelles, ce qui affecte leur adoption par les consommateurs sensibles au prix. De plus, 28 % des distributeurs signalent des difficultés à s'approvisionner en matières premières de chanvre de qualité constante, tandis que 21 % des détaillants soulignent l'allocation limitée d'espace en rayon. Ces facteurs entravent collectivement l'expansion du marché des aliments à base de chanvre et une adoption plus large sur les marchés émergents.

Expansion dans les segments des aliments fonctionnels et enrichis

Opportunité

Les opportunités sur le marché des aliments à base de chanvre sont tirées par l'innovation des aliments fonctionnels, avec plus de 42 % des consommateurs recherchant activement des aliments présentant des bienfaits supplémentaires pour la santé. Les produits à base de chanvre enrichis en acides gras oméga, en fibres et en protéines gagnent du terrain, en particulier auprès de 31 % des populations vieillissantes qui se concentrent sur la santé cardiaque.

Le secteur des compléments alimentaires a connu une croissance de 29 % des formulations à base de chanvre, tandis que les snacks prêts à consommer intégrant du chanvre ont augmenté de 34 % dans les lancements de produits. Les marchés émergents de la région Asie-Pacifique, où les régimes alimentaires à base de plantes sont adoptés par plus de 38 % des populations urbaines, présentent un potentiel inexploité. Ces facteurs améliorent les opportunités de marché des aliments à base de chanvre pour les fabricants et les investisseurs.

Inefficacités de la chaîne d'approvisionnement et limitations de traitement

Défi

Le marché des aliments à base de chanvre est confronté à des défis opérationnels, notamment une infrastructure de transformation limitée, avec seulement environ 45 % de la production de chanvre adaptée aux applications de qualité alimentaire. Les pertes de transformation après récolte représentent 12 à 18 % du rendement total, ce qui a un impact sur l'efficacité de l'approvisionnement. De plus, 33 % des fabricants signalent des difficultés à maintenir une qualité constante de leurs produits en raison des variations dans la composition des graines de chanvre.

Les défis logistiques, notamment le transport et le stockage, affectent 27 % des chaînes d'approvisionnement, en particulier dans les régions aux infrastructures sous-développées. De plus, le respect des normes de sécurité alimentaire dans plusieurs juridictions réglementaires augmente la complexité opérationnelle, influençant l'analyse de l'industrie des aliments à base de chanvre.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES ALIMENTS À BASE DE CHANVRE

Par type

• Graines de chanvre entières : les graines de chanvre entières représentent environ 19 % de la part de marché des aliments à base de chanvre, en raison de leur composition naturelle contenant près de 25 % de protéines et 30 % de graisses saines. Environ 41 % des consommateurs utilisent des graines entières dans des smoothies et des salades, tandis que 33 % les incorporent dans des produits de boulangerie. La teneur en fibres s'élève à près de 20 % par portion, ce qui répond à la demande en matière de santé digestive de 48 % des acheteurs soucieux de leur santé. Les ventes au détail de graines de chanvre entières ont augmenté de 21 % entre 2022 et 2025, reflétant une croissance constante de la demande. L'Amérique du Nord contribue à près de 38 % de la consommation totale, ce qui en fait la première région sur ce segment.

• Graines de chanvre décortiquées : Les graines de chanvre décortiquées représentent environ 17 % de la taille du marché des aliments à base de chanvre, bénéficiant d'un goût et d'une texture améliorés par rapport aux graines entières. Environ 46 % des consommateurs préfèrent les graines décortiquées pour la consommation directe, tandis que 28 % les utilisent dans des alternatives laitières comme le lait de chanvre. La teneur en protéines reste élevée, autour de 33 %, attirant 52 % des consommateurs soucieux de leur forme physique. Les progrès du traitement ont amélioré le rendement de 15 %, réduisant les niveaux de déchets de 12 %. L'Europe représente près de 29 % de la demande, soutenue par l'adoption croissante d'aliments biologiques par 54 % des consommateurs régionaux.

• Huile de graines de chanvre : L'huile de graines de chanvre détient environ 22 % de part de marché, largement utilisée pour son profil nutritionnel contenant près de 80 % d'acides gras polyinsaturés. Environ 52 % des consommateurs utilisent l'huile de chanvre pour ses bienfaits cardiovasculaires, tandis que 37 % l'intègrent dans leur alimentation quotidienne. Le segment a vu son volume de production augmenter de 18 % au cours des dernières années, stimulé par la demande d'aliments fonctionnels. Les applications de restauration représentent 26 % de l'utilisation totale, notamment dans les vinaigrettes et les sauces. L'Asie-Pacifique représente environ 24 % de la demande, ce qui reflète une sensibilisation croissante à la santé parmi 38 % des populations urbaines.

• Poudre de protéine de chanvre : La poudre de protéine de chanvre domine avec environ 26 % de part de marché dans l'analyse du marché des aliments à base de chanvre, soutenue par la demande croissante de protéines végétales parmi 64 % des consommateurs dans le monde. La concentration en protéines est en moyenne de 50 %, ce qui la rend compétitive par rapport aux autres protéines végétales. Environ 57 % des utilisateurs de salles de sport et des athlètes préfèrent les suppléments de protéines de chanvre, tandis que le commerce électronique représente 44 % des ventes totales. Les innovations de produits, y compris les variantes aromatisées, ont augmenté de 31 %, renforçant ainsi l'attrait des consommateurs. L'Amérique du Nord est en tête avec 42 % de la demande du segment, soutenue par une disponibilité généralisée dans 78 % des points de vente.

• Autres : Les autres produits alimentaires à base de chanvre représentent près de 16 % des parts de marché, notamment les collations, les boissons et les articles prêts à manger. Environ 34 % des lancements de nouveaux produits entrent dans cette catégorie, reflétant la diversification des tendances du marché des aliments à base de chanvre. Les applications de collations à elles seules ont augmenté de 27 %, tandis que les lancements de produits à base de chanvre à base de boissons ont augmenté de 29 %. L'intégration des aliments fonctionnels représente 38 % des innovations, notamment dans les produits enrichis. Les canaux de distribution en ligne représentent 43 % des ventes dans ce segment, ce qui indique une forte adoption du numérique par les consommateurs.

Par candidature

• Supermarchés : les supermarchés dominent la part de marché des aliments à base de chanvre avec une contribution d'environ 46 %, grâce à une large disponibilité des produits dans 72 % des chaînes de vente au détail mondiales. Près de 68 % des consommateurs préfèrent acheter des aliments à base de chanvre dans les supermarchés en raison de la variété des produits et de la transparence des prix. L'espace de stockage alloué aux produits à base de chanvre a augmenté de 18 % au cours des trois dernières années, reflétant la demande croissante. Les campagnes promotionnelles influencent environ 39 % des décisions d'achat, notamment pour les primo-accédants. L'Amérique du Nord est en tête de la distribution des supermarchés avec une part de marché de 49 %, soutenue par une infrastructure de vente au détail bien établie.

• Dépanneurs : Les dépanneurs représentent environ 28 % de la taille du marché des aliments à base de chanvre, soutenus par l'urbanisation et l'évolution des modes de consommation. Environ 41 % des achats impulsifs dans les dépanneurs comprennent des collations et des boissons à base de chanvre. Les formats d'emballage plus petits contribuent à 33 % des ventes totales et s'adressent aux consommateurs nomades. La disponibilité des produits dans les zones métropolitaines a augmenté de 22 %, améliorant ainsi l'accessibilité. L'Asie-Pacifique est en tête de ce segment avec une part de marché de 35 %, tirée par la demande croissante de 38 % de consommateurs urbains adoptant un régime alimentaire à base de plantes.

• Autres : D'autres canaux de distribution, notamment les plateformes en ligne et les magasins de produits de santé spécialisés, contribuent à près de 26 % de l'analyse du marché des aliments à base de chanvre. Le commerce électronique représente à lui seul 43 % du volume total des ventes, soutenu par l'adoption croissante du numérique par 61 % des consommateurs dans le monde. Les modèles d'achat par abonnement ont augmenté de 19 %, garantissant une consommation répétée. Les magasins spécialisés attirent 48 % des acheteurs soucieux de leur santé, proposant des produits à base de chanvre biologique et de qualité supérieure. L'Europe représente environ 31 % de la demande de ce segment, motivée par une forte préférence pour les aliments biologiques et fonctionnels parmi 54 % des consommateurs.

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PERSPECTIVES RÉGIONALES DU MARCHÉ DES ALIMENTS À BASE DE CHANVRE

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord détient environ 38 % de la part de marché des aliments à base de chanvre, soutenue par plus de 16 000 producteurs de chanvre agréés et une pénétration de la vente au détail dans 78 % des magasins. La sensibilisation des consommateurs dépasse 68 %, tandis que l'adoption d'aliments à base de plantes atteint 64 %, renforçant ainsi la demande. Les États-Unis contribuent à près de 85 % de la consommation régionale, les produits à base de protéines de chanvre représentant 29 % du volume des ventes.

Les canaux de commerce électronique représentent environ 41 % des ventes totales, tandis que les produits à base de chanvre biologique représentent 42 % des offres dans la région. L'innovation produit a augmenté de 31 %, notamment dans le domaine des poudres protéinées et des boissons. La conformité réglementaire avec les limites de THC inférieures à 0,3 % soutient une expansion constante du marché en Amérique du Nord.

• Europe

L'Europe représente près de 27 % de la taille du marché des aliments à base de chanvre, avec une culture de chanvre s'étendant sur plus de 60 000 hectares. Environ 54 % des consommateurs préfèrent les aliments biologiques à base de chanvre, tandis que 31 % des lancements de nouveaux produits incluent des ingrédients à base de chanvre. La disponibilité au détail s'étend à 65 % des supermarchés, améliorant ainsi l'accessibilité dans les principaux pays.

La demande d'aliments fonctionnels représente 36 % de la consommation totale, motivée par la sensibilisation croissante à la santé chez 49 % des consommateurs. L'Allemagne, la France et le Royaume-Uni contribuent collectivement à plus de 58 % de la demande régionale, soutenus par l'alignement des réglementations dans l'ensemble de l'UE. Les importations et la production locale répondent ensemble à 82 % des besoins du marché, garantissant ainsi la stabilité de l'approvisionnement.

• Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique capte environ 22 % de la part de marché des aliments à base de chanvre, la Chine produisant près de 50 % de la matière première mondiale du chanvre. L'adoption d'un régime alimentaire à base de plantes en milieu urbain dépasse 38 %, tandis que la disponibilité au détail a augmenté de 26 % ces dernières années. L'Inde et la Chine contribuent ensemble à plus de 61 % de la demande régionale, ce qui reflète une forte croissance de la consommation.

Les fabricants locaux représentent environ 44 % des chaînes d'approvisionnement, soutenant la production nationale et réduisant la dépendance à l'égard des importations. La demande d'aliments fonctionnels a augmenté de 28 %, tandis que les lancements de boissons à base de chanvre ont augmenté de 31 %. Les populations croissantes de la classe moyenne, représentant 52 % des ménages urbains, continuent de stimuler l'expansion du marché.

• Moyen-Orient et Afrique

La région Moyen-Orient et Afrique détient environ 7 % de la part de marché des aliments à base de chanvre, avec une notoriété des consommateurs atteignant 29 %. La dépendance aux importations reste élevée, à environ 63 %, tandis que l'expansion du commerce de détail a augmenté de 18 %. La demande d'aliments fonctionnels a augmenté de 24 %, en particulier dans les centres urbains.

Les magasins de produits de santé spécialisés représentent 34 % de la distribution des produits, tandis que les supermarchés contribuent à 39 % des canaux de vente. Les initiatives gouvernementales soutenant la diversification agricole ont augmenté de 21 %, encourageant la culture locale du chanvre. La population croissante soucieuse de sa santé, estimée à 37 %, stimule progressivement la demande régionale d'aliments à base de chanvre.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES D'ALIMENTS À BASE DE CHANVRE

• Manitoba Harvest
• Hemp Oil Canada
• Braham & Murray
• Jinzhou Qiaopai Biotech
• Canah International
• GIGO Food
• Just Hemp Foods
• North American Hemp & Grain Co.
• Yunnan Industrial Hemp
• Nutiva
• Hempco
• Agropro
• GFR Ingredients Inc.
• Naturally Splendid
• Navitas Organics
• Yishutang
• Hemp Foods Australia
• Elixinol
• Canada Hemp Foods
• Mettrum Originals

Les deux principales entreprises par part de marché :

• Manitoba Harvest : détient environ 12 % de la part de marché des aliments à base de chanvre, soutenu par une capacité de production supérieure à 12 000 tonnes métriques par an et une distribution dans plus de 16 000 points de vente au détail.
• Huile de chanvre Canada : représente près de 9 % de part de marché, avec une capacité de traitement supérieure à 8 000 tonnes métriques par an et une couverture d'approvisionnement dans plus de 30 pays à travers le monde.

ANALYSE D'INVESTISSEMENT ET OPPORTUNITÉS

Le marché des aliments à base de chanvre attire des investissements importants, avec plus de 140 nouvelles installations de transformation établies dans le monde entre 2022 et 2025. La participation au capital-risque a augmenté de 32 %, en se concentrant sur les innovations en matière de protéines végétales. Environ 47 % des investissements sont consacrés au développement de produits, tandis que 28 % visent l'amélioration de la chaîne d'approvisionnement. Les subventions gouvernementales soutenant la culture du chanvre ont augmenté de 21 % dans les régions clés, encourageant l'évolutivité de la production.

Les sociétés de capital-investissement investissent de plus en plus dans les startups basées sur le chanvre, avec 36 % du financement alloué aux marques d'aliments fonctionnels. Les investissements dans les infrastructures, y compris les technologies de transformation avancées, ont amélioré l'efficacité de 17 %, réduisant ainsi les coûts de production. L'Asie-Pacifique présente de fortes opportunités, avec 38 % des consommateurs urbains adoptant une alimentation à base de plantes. De plus, les partenariats entre les fabricants de produits alimentaires et les entreprises agricoles ont augmenté de 29 %, améliorant ainsi l'approvisionnement en matières premières. Ces tendances mettent en évidence de fortes opportunités de marché pour les aliments à base de chanvre pour les parties prenantes.

DÉVELOPPEMENT DE NOUVEAUX PRODUITS

L'innovation sur le marché des aliments à base de chanvre s'accélère, avec plus de 320 lancements de nouveaux produits enregistrés rien qu'en 2024. Environ 34 % de ces produits se concentrent sur des formulations enrichies en protéines, tandis que 29 % mettent l'accent sur les certifications biologiques. Les boissons à base de chanvre, notamment le lait et les shakes protéinés, représentent 31 % des nouvelles catégories de produits, en raison de l'intolérance au lactose qui touche 65 % des consommateurs mondiaux.

Les produits de collation contenant des ingrédients à base de chanvre ont augmenté de 27 %, tandis que les applications en boulangerie ont augmenté de 22 %. L'innovation gustative, notamment les variantes chocolatées et vanillées, contribue à 38 % des nouveaux lancements, renforçant ainsi l'attrait des consommateurs. Les avancées en matière d'emballage, telles que les matériaux biodégradables, sont adoptées par 26 % des fabricants, reflétant les tendances en matière de durabilité. Les investissements en recherche et développement ont augmenté de 19 %, soutenant une diversification continue des produits et renforçant les tendances du marché des aliments à base de chanvre.

CINQ DÉVELOPPEMENTS RÉCENTS (2023-2025)

• En 2024, plus de 45 nouveaux SKU à base de chanvre ont été lancés dans le monde, augmentant ainsi la variété des produits de 18 %.
• Un fabricant leader a augmenté sa capacité de traitement de 25 %, permettant une production de 10 000 tonnes métriques supplémentaires par an.
• En 2023, des partenariats entre 12 entreprises alimentaires ont amélioré les réseaux de distribution, augmentant ainsi la présence au détail de 22 %.
• Les certifications de produits à base de chanvre biologique ont augmenté de 29 %, reflétant la demande croissante d'aliments clean label.
• En 2025, 3 grandes entreprises ont introduit des boissons à base de chanvre, contribuant à une croissance de 31 % des lancements du segment des boissons.

COUVERTURE DU RAPPORT SUR LE MARCHÉ DES ALIMENTS À BASE DE CHANVRE

Le rapport sur le marché des aliments à base de chanvre fournit des informations complètes sur la structure, la segmentation et le paysage concurrentiel du marché, couvrant plus de 20 pays et plus de 50 entreprises. Il analyse les catégories de produits, notamment les graines de chanvre, l'huile et la poudre de protéines, qui représentent collectivement plus de 84 % de part de marché. Le rapport évalue les canaux de distribution, dans lesquels les supermarchés contribuent à hauteur de 46 %, suivis par les dépanneurs à hauteur de 28 %.

De plus, le rapport examine le comportement des consommateurs, avec 64 % des acheteurs préférant les régimes à base de plantes et 52 % privilégiant la durabilité. L'analyse régionale met en évidence l'Amérique du Nord en tête avec une part de 38 %, suivie de l'Europe avec 27 %. Le rapport couvre également les avancées technologiques, notamment les améliorations du traitement qui améliorent l'efficacité de 17 %. Les tendances d'investissement, les cadres réglementaires et les innovations de produits sont analysés à l'aide de points de données quantitatives dépassant 100 mesures, fournissant ainsi des informations exploitables sur le marché des aliments à base de chanvre pour les parties prenantes B2B.