La taille du marché des aliments hispaniques, la part, la croissance et l'analyse de l'industrie, par type (tortillas, tacos et haricots rouge), par application (restaurants hispaniques et restaurants mexicains) et perspicacité régionale et prévision jusqu'en 2035

• 

  Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

Présentation du marché des aliments hispaniques

La taille du marché mondial des aliments hispaniques est prévue à 3,22 milliards USD en 2025, prévoyant de monter vers 3,43 milliards USD d'ici 2026, et estimé à près de 6,28 milliards USD d'ici 2035, reflétant un solide TCAC de 6,36% pour la période de 2025 à 2035.

Le hispaniquenourritureLe marché couvre tout, des plats traditionnels, comme les tortillas et les tacos, les salsas et les haricots, à des choses plus complexes telles que «autres» qui sont en raison de la culture populaire dans et en dehors des limites de l'Amérique latine ou de l'Amérique hispanique. Aujourd'hui, la demande de ces types d'aliments explose. Le marché continue de croître avec l'expansion de la nourriture mexicaine et d'autres latino-américaine dans le monde entier, principalement en Amérique du Nord et en Europe. À mesure que les préférences des consommateurs changent, ce marché continue de faire exploser avec des produits innovants, qui comprennent désormais des versions plus saines et biologiques des aliments traditionnels. La nourriture hispanique affecte sans aucun doute les tendances de la restauration mondiale, car des gens de plus en plus comme des aliments audacieux et richement aromatisés.

Conclusions clés

Impact Covid-19

La croissance du marché des aliments hispaniques a bondi pendant Covid-19 en raison de l'augmentation de la demande

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

 Pour des raisons inconnues, les ventes sur le marché des aliments hispaniques ont augmenté dans toute la pandémie Covid-19, principalement alimentée par le changement généralisé du comportement des clients vers une augmentation de la cuisine domestique. Alors que des mesures de verrouillage étaient mises en place dans tous les pays, les gens se sont largement tournés vers les anciens favoris et les aliments réconfortants, ainsi que la cuisine de plus en plus hispanique en raison de saveurs fortes et de nombreuses options pour les menus. Dans l'épicerie, les produits allant des tortillas aux haricots, et la salsa, entre autres, ont décollé alors que les femmes au foyer ont essayé la cuisine de style restaurant à la maison. La croissance du commerce électronique et de l'épicerie en ligne a encore alimenté l'expansion du marché. Bien que la pandémie ait créé quelques problèmes de gestion de la chaîne d'approvisionnement, dans l'ensemble, Covid-19 était positif pour le marché des aliments hispaniques. Pendant la pandémie, de nombreux consommateurs ont trouvé la commodité et la polyvalence des produits alimentaires hispaniques, ce qui a augmenté leur demande sur le marché.

Dernières tendances

Les tendances alimentaires hispaniques émergentes stimulent la croissance du marché avec des innovations plus saines

 Certaines des tendances émergentes des aliments hispaniques comprennent une énorme demande de réitérations saines et plus saines des offres de produits alimentaires hispaniques conventionnels. Des versions plus saines des tortillas aux haricots, les gens se tournent vers des versions plus saines, même des tacos et tout le reste. Cela concerne un intérêt généralement croissant, dans le monde entier, dans les produits propres, durabilité, biologique, sans gluten et non gras, entre autres. Parmi les nombreuses tendances, les options alimentaires hispaniques à base de plantes et végétaliennes étaient particulièrement notables en popularité. En voyant la montée de la demande d'alternatives à base de plantes, de nombreux producteurs d'aliments hispaniques ont innové en faisant une version à base de plantes des plats les plus traditionnels disponibles pour un public plus sain et plus important.

• Selon le département américain de l'Agriculture (USDA), les ventes de tortillas ont augmenté de 12% en 2022, ce qui en fait le deuxième produit de pain le plus populaire aux États-Unis après le pain à sandwich.

• L'Organisation des aliments et de l'agriculture (FAO) a indiqué que la demande mondiale de haricots avait augmenté de 18% entre 2020 et 2023, augmentant leur utilisation dans la cuisine hispanique.

Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

Segmentation du marché des aliments hispaniques

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en tortillas, tacos et haricots frits

• Tortillas: Les tortillas sont en grande partie faites de maïs et, par la cuisine hispanique, sont entrés sur le marché mondial. Les tortillas ont été utilisées avec divers autres plats, comme les tacos, les burritos, ainsi que les rouleaux. Le fait que la cuisine mexicaine et la cuisine sud-américaine aient apprécié la popularité a augmenté la production élevée de tortilla dans d'autres endroits, en particulier en Amérique du Nord et en Europe. Ces entreprises proposent désormais des alternatives variables, par exemple, des tortillas sans gluten, biologiques et faibles en glucides, juste pour que le consommateur moderne puisse fournir la demande alimentaire.

• Tacos: L'un des plats les plus demandés du monde est le taco, principalement sur le marché des aliments hispaniques. Un taco traditionnel est simplement une tortilla avec de la viande, des légumes et de nombreux autres ingrédients. Les tacos ont vraiment gagné en popularité en tant que restauration rapide, car ils sont abordables, bon goût et sont faciles à servir. La cuisine mexicaine, pour la plupart, a été largement soutenue à travers le monde avec la montée en puissance des repas décontractés, de la révolution des camions de restauration et, surtout, avec la croissance des régimes à base de plantes qui inspirent la créativité; Les tacos végétaliens et végétariens sont désormais omniprésents, aidant à briser d'autres limites.

• Haricots raffinés: les haricots frits font partie intégrante de la nourriture hispanique la plus traditionnelle: dans les haricots frits, les burritos ou tout simplement comme complément sur le côté à profiter avec des tacos et des enchiladas. Étant un entrepôt de protéines, les haricots peuvent être trouvés dans toutes sortes de régimes à base de plantes et végétariens, ce qui en fait un must absolu pour tout marché d'aliments hispaniques. Avec plus d'attention à la santé des consommateurs, les ventes de haricots raffinés ont augmenté, avec la demande spécifiquement pour les types organiques et non OGM. De plus, la popularité des repas prêts à manger et des aliments en conserve a aidé à affiner les haricots à prendre plus d'importance dans les ménages et les restaurants, contribuant à la croissance globale du marché.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en restaurants hispaniques et restaurants mexicains

• Restaurants hispaniques: les restaurants hispaniques forment l'épine dorsale du marché mondial des aliments hispaniques. Les restaurants hispaniques sont essentiellement de vrais représentants des plats fabriqués dans les pays d'Amérique latine. À mesure que la population augmente, en particulier aux États-Unis, le nombre de restaurants alimentaires hispaniques a également augmenté. Ils incluent tout restaurant décontracté dans les établissements gastronomiques qui servent des aliments aussi divers que les tacos, les enchiladas et les tamales, balayant toutes ces personnes et les laissant hébétés. La diversité des offres d'aliments hispaniques et la fusion avec les autres traditions culinaires ont également aidé à étendre la franchise de ces restaurants à de nouveaux publics dans le cadre du marché.

• Restaurants mexicains: L'une des plus grandes parties du marché total des aliments hispaniques va dans les restaurants mexicains, en particulier dans les grandes populations hispaniques comme les régions des États-Unis. Les arômes colorés et riches vont des goûts traditionnels dans les tacos, les quesadillas et les tamales aux autres saveurs de fusion. Avec la croissance des chaînes de restauration mexicaines rapides, des camions de restauration et des restaurants locaux, le mexicain est désormais une option courant pour de nombreuses personnes. La popularité de la nourriture mexicaine signifie que la demande de produits mexicains authentiques tels que les tortillas, la salsa et les haricots dans ces applications de restaurant reste élevée.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

 Popularité croissante pour la cuisine hispanique

La popularité des aliments hispaniques dans le monde reste la principale influence stimulant le développement du marché. Alors que la demande de diversité continue d'augmenter à l'échelle mondiale dans les expériences culinaires, elle a rendu les Hispaniques populaires. Les Mexicains, les Cubains, et plus encore, sont devenus une partie intégrante de cette riche culture embrassée à travers le monde, en particulier par les marchés nord-américains et européens. Cette tendance suscite non seulement l'intérêt des consommateurs pour les produits alimentaires hispaniques, mais ouvre également plus de restaurants hispaniques, de camions de restauration et d'expériences culinaires, contribuant ainsi à l'expansion globale du marché.

• Selon le US Census Bureau, la population hispanique aux États-Unis a atteint 62,5 millions en 2021, représentant 19% de la population totale, alimentant la demande d'aliments hispaniques authentiques.

• La National Restaurant Association (NRA) a noté que 44% des restaurants américains ont ajouté au moins un plat d'inspiration hispanique à leurs menus en 2023, soutenant l'expansion du marché.

Une population hispanique croissante est remarquée dans le monde entier

Le marché des aliments hispaniques a une autre forte influence sous la forme de la population hispanique croissante dans le monde en général. Les États-Unis, par exemple, ont connu une croissance de sa population hispanique au fil du temps, offrant ainsi une demande solide et en expansion de produits alimentaires hispaniques traditionnels. Au fur et à mesure que cette population augmente, il en va de même pour leur aptitude à l'égard du marché en général. Avec le nombre croissant en continu de communautés hispaniques du monde entier et les aliments ethniques et internationaux de plus en plus populaires, la demande est toujours en augmentation de l'industrie de la fabrication et de la distribution des aliments hispaniques. Cela ne fera qu'à alimenter la croissance des produits alimentaires hispaniques dans les supermarchés, les restaurants et les services de restauration.

Facteur d'interdiction

La croissance du marché des aliments hispaniques fait face à des défis de la chaîne d'approvisionnement malgré la reprise

 L'un des défis critiques qui a été confronté au marché des aliments hispaniques au fil du temps, davantage pendant la pandémie Covid-19, concerne la rupture de la chaîne d'approvisionnement mondiale. Les retards de production et d'administration ont été les principaux effets causés par la pandémie, conduisant à une pénurie d'ingrédients essentiels, notamment le maïs, les haricots et autres agrafes. Il a également causé des problèmes de transport et de logistique qui ont augmenté les coûts et rendu moins de produits disponibles. Bien que le marché semble avoir largement rebondi, ces problèmes pérennes restent des menaces très médiatisées, dont la plupart peuvent prendre vie sur les marchés avec des chaînes de fournitures vulnérables. La plupart des entreprises essaient ainsi de construire de fortes chaînes de fournitures et de protéger leur approvisionnement en matières premières.

• Selon la Commission du commerce international des États-Unis (USITC), les prix des importations du maïs ont augmenté de 21% en 2022, créant des pressions sur les coûts pour les producteurs de tortilla et de tacos.

• L'Agence européenne de l'environnement (EEE) a indiqué que près de 29% des transports alimentaires en 2022 étaient confrontés à des retards en raison des goulots d'étranglement logistiques, affectant les importations d'aliments hispaniques en Europe.

Les aliments hispaniques à base de plantes stimulent la croissance du marché en faisant appel aux consommateurs soucieux de leur santé

Opportunité

 Peut-être que la perspective la plus brillante de la croissance du marché des aliments hispaniques réside dans les aliments à base de plantes et végétaliens. Pour les problèmes de santé croissants, la conscience environnementale et les facteurs éthiques, de grandes parties des consommateurs gravitnt vers un régime à base de plantes. Selon cela, il existe un intérêt généralisé pour les alternatives à base de plantes aux aliments hispaniques traditionnels. Les tortillas à base de plantes, les tacos végétaliens et les substituts de viande - de tels produits alimentaires deviennent très populaires car ils débloquent de nombreuses autres sources de revenus pour les fabricants de produits alimentaires. Et cela profite vraiment au bien mondial par un régime en meilleure santé et résonne vraiment bien avec les clients jeunes et divers.

• Selon la Plant Based Foods Association (PBFA), les ventes d'aliments à base de plantes aux États-Unis ont augmenté de 6,6% en 2022, créant des opportunités pour les variantes alimentaires hispaniques végétaliennes.
• L'Organisation mondiale de la santé (OMS) souligne que 39% des adultes du monde entier sont en surpoids, ce qui stimule une demande plus élevée d'alternatives alimentaires hispaniques faibles en sain.

 

Équilibrer l'authenticité et l'innovation entraîne une croissance du marché des aliments hispaniques dans le monde entier

Défi

 Un grand défi pour le marché des aliments hispaniques est de maintenir l'authenticité culturelle avec l'innovation. Avec l'expansion internationale, les consommateurs peuvent exiger des versions plus traditionnelles et authentiques des plats hispaniques, tandis que d'autres recherchent des rebondissements modernes ou de style fusion. Les entreprises doivent marcher sur cette corde afin qu'elles ne perdent pas l'authenticité qui résonne avec les consommateurs traditionnels tout en adoptant l'innovation pour répondre aux goûts changeants. L'équilibrage de ces éléments essentiels aidera à assurer le succès à long terme d'un produit sur un marché aussi concurrentiel qui couvre différentes régions et préférences des consommateurs.

• Selon le Pew Research Center, 36% des consommateurs hispaniques aux États-Unis mettent l'accent sur l'authenticité culturelle lors de l'achat de nourriture, mettant les entreprises au défi d'équilibrer la tradition et l'innovation.
• Le Centre international du commerce (ITC) a indiqué que 27% des petits exportateurs alimentaires en Amérique latine sont confrontés à des obstacles à la conformité aux normes internationales de sécurité alimentaire, ralentissant l'expansion mondiale.

• Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

•  

Marché des aliments hispaniques Informations régionales

• Amérique du Nord

Le marché des aliments hispaniques de l'Amérique du Nord se développe, entraîné par la demande américaine

 La région principale est l'Amérique du Nord sur le marché des aliments hispaniques, ainsi que cette région est plus influencée par les États-Unis avec sa population hispanique énorme et à croissance rapide. L'élargissement de la demande de produits tels que les tortillas, la salsa et les haricots est en grande partie pris en compte sur le marché américain des aliments hispaniques, contribuant ainsi à la croissance du marché considérablement. La popularité généralisée de la cuisine mexicaine, ainsi que l'augmentation des restaurants hispaniques et des food trucks, alimentent encore cette croissance. La demande de produits alimentaires hispaniques dans les supermarchés et les plateformes de commerce électronique a également contribué à pousser l'expansion du marché. Aux États-Unis, le marché des aliments hispaniques continuera de connaître une croissance dans les secteurs de la restauration et du commerce de détail.

• Europe

Le marché alimentaire hispanique se développe dans le palais diversifié d'Europe

 Une tendance dans la nourriture hispanique est que, en Europe, la part de marché des aliments hispaniques augmente alors que les consommateurs commencent maintenant à adopter des plats ethniques étrangers. Certaines nations, comme l'Espagne, ont maintenu une connexion depuis des siècles avec les aliments hispaniques traditionnels. D'autres nations européennes découvrent que la cuisine hispanique devient une caractéristique importante du paysage pluraliste dans leurs régions. Les restaurants mexicains et latino-américains, des produits comme les tortillas, les salsas et les haricots dans les supermarchés européens peuvent être de plus en plus attendus. La diversification du palais européen et la demande connexe de nourriture hispanique seront tendance, et donc les acteurs régionaux explorent cela en introduisant ces nouveaux produits, en gardant à l'esprit les préférences du goût local.

• Asie

La croissance du marché des aliments hispaniques en Asie augmente avec une disponibilité croissante

Le marché des aliments hispaniques reste relativement nouveau sur les marchés asiatiques, mais augmente rapidement au Japon, en Corée du Sud et en Chine. La nourriture hispanique, avec des tortillas, des tacos et des haricots, a commencé à faire son chemin dans la préférence des consommateurs asiatiques envers les cuisines mondiales. La croissance des restaurants latino-américains et des restaurants d'inspiration mexicaine s'ajoute également à la croissance des aliments hispaniques dans cette région. De plus, les supermarchés et les épiceries en ligne ont commencé à augmenter les gammes de produits internationales. Cette augmentation a conduit à une augmentation des aliments hispaniques disponibles en Asie, alimentant ainsi la croissance du marché. 

Jouants clés de l'industrie

Les leaders de l'industrie stimulent la croissance du marché grâce à l'innovation, aux partenariats et aux efforts de marketing

 Les principaux acteurs de l'industrie sur ce marché incluent Grupo Bimbo, Goya Foods et Mexgrocer. Ces joueurs stimulent l'innovation car ils offrent de larges gammes de produits, des agrafes plus traditionnelles, telles que des tortillas, des alternatives plus saines et biologiques. Ces partenariats stratégiques avec l'expansion des gammes de produits pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs ont encore contribué à élargir l'attrait des aliments hispaniques. Leurs efforts pour rendre les chaînes d'approvisionnement plus maigres et éliminer les défauts de leurs produits, ainsi que des investissements en marketing, ont également propulsé la croissance du marché. C'est ainsi que la concurrence oblige ces leaders de l'industrie à continuer à innover, à répondre aux tendances et à créer l'avenir de la cuisine hispanique.

• Goya Foods (États-Unis): Selon la U.S. Food and Drug Administration (FDA), Goya a élargi sa gamme de produits biologiques à plus de 150 articles certifiés d'ici 2023, renforçant sa présence sur le marché.

• Herdez (Mexique): Conformément au ministère mexicain de l'économie, Herdez exporte vers plus de 25 pays, les salsas et les sauces représentant 32% de ses ventes internationales en 2022.

Liste des meilleures entreprises d'aliments hispaniques

• Abuelo's (U.S)
• Goya (U.S)
• Olé Mexican Foods (U.s)
• Juanita's Foods (U.S)
• Herdez (MEXICO)

Développements clés de l'industrie

 Mars 2022:Une tendance importante de l'industrie affectant le marché des aliments hispaniques s'est produite en mars 2022, lorsque Goya Foods a annoncé son entrée dans les tortillas biologiques en réaction aux consommateurs exigeant des choix plus sains. Il a stratégiquement élargi cette entreprise alors que les gens continuent d'adopter des aliments plus biologiques tout en restant authentiques dans les goûts hispaniques. Cette innovation a aidé Goya Foods à solidifier sa position sur le marché, mais a également accueilli une tendance plus large dans les produits alimentaires durables et durables. L'extension de sa gamme de produits avec des tortillas biologiques a exposé les aliments Goya à une nouvelle base de consommateurs qui, à son tour, a soutenu la croissance globale du marché des aliments hispaniques.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche plonge sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, compte tenu des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché de concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au délai prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière formelle et facilement compréhensible.