Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des protéines d’insectes, par type (fourmis, grillons, vers à soie, cigales, vers de farine, sauterelles et mouches soldats noires), par application (consommation humaine, nutrition animale, cosmétiques et produits pharmaceutiques) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES PROTÉINES D'INSECTES

Le marché mondial des protéines d'insectes est estimé à environ 0,2 milliard de dollars en 2026. Le marché devrait atteindre 1,47 milliard de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 25,2 % de 2026 à 2035.

Le marché des protéines d'insectes est un marché mondial en croissance qui a gagné en demande en raison du besoin croissant de sources de protéines saines pour la nutrition. Les protéines d'insectes, également connues sous le nom d'entomoprotéines, obtenues à partir d'espèces telles que les grillons, les sauterelles et les vers de farine, sont une source de protéines hautement nutritive contenant des acides aminés et gras, des vitamines et des minéraux. Par rapport à la norme, l'élevage de ce produit consomme beaucoup plus de ressources, ce qui le rend meilleur pour l'environnement. Ils s'étendent aux denrées alimentaires et aux aliments pour animaux, aux produits pharmaceutiques et aux cosmétiques. La prise de conscience croissante de la gestion de l'environnement et des préoccupations liées à la sécurité alimentaire mondiale est à l'origine de son utilisation. Le marché devrait croître à un rythme de croissance sain, car de plus en plus de personnes acceptent ce marché à travers le monde.

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie des protéines d'insectes a initialement eu un effet négatif, mais s'est finalement accélérée en raison de l'intérêt accru pour les alternatives protéiques durablespendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

L'effet du COVID-19 sur le marché des protéines d'insectes n'a pas été entièrement négatif. Malgré l'existence de perturbations de la chaîne d'approvisionnement et de contraintes de production qui ont eu un impact sur la disponibilité des produits à base d'insectes, la pandémie a sensibilisé les consommateurs aux sources de protéines durables et nouvelles. La sophistication des avantages environnementaux ou médicaux innovants a soutenu l'évolution du marché au cours de cette période. De nombreuses industries ont conçu et développé de nouveaux produits pour répondre à cette demande croissante des consommateurs. Opportunités Des opportunités telles que la mobilité permises par les plateformes de commerce électronique ont amélioré l'accessibilité aux produits à base de protéines d'insectes. Néanmoins, l'analyse préliminaire du développement du marché a montré sa capacité et sa préparation pour une expansion future.

DERNIÈRES TENDANCES

La croissance du marché est tirée par la demande d'aliments pour animaux de compagnie, la spécialisation et l'amélioration de l'élevage d'insectes.

Plusieurs tendances émergentes sont actuellement observées sur le marché des protéines d'insectes ; cela inclut l'utilisation de protéines d'insectes dans les produits alimentaires pour animaux de compagnie. La principale force derrière cela est l'intérêt croissant pour une alimentation végétalienne et saine, meilleure que les produits d'origine animale. La spécialisation est une autre tendance observée sur le marché par les entreprises qui innovent dans les aliments commerciaux pour animaux de compagnie à base d'insectes avec certaines spécialités dans leurs besoins nutritionnels recommandés. En outre, le développement des pratiques utilisées pour l'élevage d'insectes destinés à la consommation humaine et les méthodes de transformation de ceux-ci ont amélioré les normes et ont affecté la possibilité d'augmenter la production. L'utilisation de protéines d'insectes dans les collations et les aliments fonctionnels est également en augmentation, mais les aliments pour animaux de compagnie jouent le rôle de principal stimulateur de croissance.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES PROTÉINES D'INSECTES

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en fourmis, grillons, vers à soie, cigales, vers de farine, sauterelles et mouches soldats noires.

• Fourmis : Source durable de protéines, les fourmis sont bien connues pour leur puissante valeur nutritionnelle. On le trouve dans des produits alimentaires spécialisés comme les barres protéinées, les collations et les aliments et boissons gastronomiques. Sa culture est respectueuse de l'environnement, ou plutôt, elle a moins d'effet sur l'environnement que les autres animaux d'élevage. L'intérêt particulier porté à la consommation d'aliments exotiques et de sources de protéines respectueuses de l'environnement a vu les consommateurs développer un intérêt et une demande pour les fourmis.

• Grillons : Les grillons figurent parmi les insectes les plus appréciés sur le marché des protéines en raison de leur teneur en protéines et en acides aminés essentiels. La poudre de grillon est ajoutée aux barres protéinées, aux shakes et aux biscuits, et elle est largement utilisée comme supplément riche en protéines dans d'autres aliments. Ils sont très respectueux de l'eau et de l'espace, ce qui en fait une meilleure option en tant que source de protéines que les sources traditionnelles. La croissance de ce marché est attribuée à la préférence croissante des consommateurs pour les produits à base de cricket à travers le monde.

• Vers à soie : Les vers à soie s'avèrent être une option protéique flexible en termes de demande, en particulier dans la région asiatique. Ils regorgent de protéines et de bons gras et se consomment sous forme de poudres ou directement sous forme d'insectes entiers. Les produits dérivés de cette famille comprennent la protéine de soie, largement utilisée dans les cosmétiques et les aliments fonctionnels. De nouvelles études sur la quantité appropriée de nutriments qu'ils contiennent gagnent en popularité sur le marché international.

• Cigales : Les cigales sont considérées comme des insectes saisonniers spéciaux utilisés comme source de nourriture, qui sert de protéine à de nombreuses cultures. Sur le plan nutritionnel, ce sont de bons produits pour le marché soucieux de leur santé, car ils contiennent des protéines et très peu de matières grasses. Cela a permis de transformer les cigales en collations ainsi qu'en ingrédients de repas grâce aux progrès de l'industrie alimentaire. Ainsi, la prise de conscience des avantages du développement durable présente un potentiel de développement ultérieur, même si leur utilisation est limitée à des niches particulières.

• Vers de farine : Les vers de farine sont peut-être l'une des protéines d'insectes les plus couramment utilisées, notamment dans la fabrication de farines et de poudres. En raison de leur profil fade et de leur équilibre protéique, ils peuvent être utilisés dans tous les secteurs alimentaires, comme par exemple en boulangerie et en alimentation animale. En fait, l'élevage des vers de farine est l'un des plus efficaces en termes de pratiques en matière d'eau, d'aliments et de terres. L'augmentation des autorisations réglementaires dans des régions comme l'Europe propulse en fait leur accès au marché.

• Sauterelles : Les criquets constituaient un aliment depuis les anciens Égyptiens jusqu'à nos jours, et ces insectes sont aujourd'hui remarqués dans le monde entier comme une source durable de protéines. Il est généralement commercialisé sous forme de produit grillé pour les collations ou sous forme de produits protéinés. Biologiques et faibles en cholestérol mais possédant une bonne quantité de protéines, les sauterelles peuvent être commercialisées auprès de consommateurs sains et conscients. Les progrès technologiques dans le domaine agricole favorisent leur production standard et leur disponibilité sur les marchés.

• Mouches soldats noires : Les mouches soldats noires sont couramment utilisées dans l'alimentation animale et la nourriture pour animaux de compagnie, mais sont récemment de plus en plus utilisées dans l'alimentation humaine. Ses larves regorgent de protéines, de graisses et de minéraux, ce qui en fait une source de protéines véritablement renouvelable. Les BSF sont également utilisés pour le recyclage des déchets afin d'améliorer leurs caractéristiques respectueuses de l'environnement. À mesure que davantage de capitaux sont investis dans le développement de l'agriculture BSF, leurs opportunités de marché ne cessent de croître.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en consommation humaine, nutrition animale, cosmétiques et produits pharmaceutiques.

• Consommation humaine : Les protéines d'insectes comestibles deviennent peu à peu populaires, car la source alimentaire est dense sur le plan nutritionnel et respectueuse de l'environnement. Les produits biotiques comme les barres protéinées, les collations et les farines ajoutent des ingrédients à base d'insectes pour attirer les clients soucieux de leur santé. Sa production utilise donc beaucoup moins d'eau, de terre et de nourriture que le bétail normal d'un type d'élevage similaire. À mesure que les consommateurs adoptent des sources de protéines plus innovantes, la consommation de produits alimentaires à base d'insectes est susceptible d'augmenter dans le monde entier.

• Nutrition animale : les protéines d'insectes ont de nombreuses applications dans l'alimentation animale, en particulier dans les aliments pour poissons, les aliments pour volailles et les aliments nutritifs pour animaux de compagnie. En raison de sa nature bien digérée et de sa bonne composition en acides aminés, il peut être utilisé comme substitut à la farine de poisson et à la farine de soja transformée. Le secteur de l'aquaculture est en constante expansion et les producteurs recherchent des sources d'aliments à base d'insectes. Pourtant, la rentabilité et la durabilité rendent cette approche encore plus attrayante pour le segment de l'alimentation animale.

• Cosmétiques et produits pharmaceutiques : Les protéines extraites des insectes sont utilisées dans les industries cosmétiques et pharmaceutiques pour traiter les maladies résultant des composés bioactifs des insectes et des caractéristiques protéiques. Actuellement, il est appliqué dans les crèmes pour traiter le vieillissement cutané, les hydratants et les shampooings en raison de la promotion de la synthèse du collagène et des nutriments cutanés. En outre, il possède des effets antimicrobiens et anti-inflammatoires prononcés, utilisés dans l'industrie pharmaceutique. Cette recherche indique également que le désir de parvenir à la durabilité et de créer de nouveaux produits force sa mise en œuvre dans ces industries.    

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                          

Facteur déterminant

La croissance du marché est tirée par des alternatives alimentaires respectueuses de l'environnement

Avec la croissance démographique partout dans le monde, les gens recherchent des sources de nourriture qui remplaceront l'élevage traditionnel, peu respectueux de l'environnement, ce qui profite à son tour à la croissance du marché des protéines d'insectes. L'utilisation de protéines d'insectes présente des avantages en raison de leur efficacité, car elles nécessitent peu de terre, d'eau et de nourriture. De plus, il émet moins de gaz à effet de serre que le bétail. Ainsi, les protéines d'insectes constituent une offre attractive pour les clients respectueux de l'environnement et les entreprises soucieuses de leur impact négatif sur l'environnement.

La croissance du marché est tirée par des consommateurs soucieux de leur santé et en quête de nutrition.

De nombreux acides aminés essentiels, vitamines et minéraux peuvent être obtenus à partir de cette protéine d'insecte ; par conséquent, il est considéré comme très nutritionnel. On affirme qu'il est facile à digérer et qu'il contient également de meilleures propriétés nutritionnelles que certaines protéines végétales. L'inquiétude croissante des consommateurs concernant leur santé et leur physique en raison de la popularisation d'une alimentation saine pousse les gens à rechercher un substitut à base de protéines comme les insectes. Cette tendance est particulièrement visible chez les athlètes, les bodybuilders, les personnes soucieuses de leur santé et le public en général à la recherche de sources de protéines plus naturelles.

Facteur de retenue

La résistance culturelle à la consommation d'insectes constitue un défi pour la croissance du marché

Une menace majeure pour le marché des protéines d'insectes est la crise d'attitude générale de la société à l'égard de la consommation d'insectes. Cependant, l'idée de consommer des insectes rebute de nombreuses personnes sur les marchés occidentaux, voire crée un choc culturel parmi elles. Cela est dû au fait que le sujet fait preuve d'une hésitation considérable à l'égard de l'adoption de nouveaux types d'aliments et de nouvelles sources de nourriture. Il s'agit d'une culture qui ne peut être abordée que par la sensibilisation du public, l'amélioration de la prise de conscience et le développement de nouveaux produits à partir de protéines d'insectes.

Opportunité

La croissance du marché est tirée par la durabilité, la technologie et l'adoption

Le marché des protéines d'insectes présente des perspectives de croissance significatives, principalement en raison de la demande croissante de protéines composées protégées. Il est crucial de mentionner que, tandis que les inquiétudes concernant l'effet d'un modèle traditionnel d'élevage sur l'environnement augmentent, les protéines d'insectes ont une approche plus durable. L'adoption pourrait cependant être stimulée par une consommation accrue d'aliments à base de plantes et par des méthodes d'approvisionnement alimentaire culturellement transformées. En outre, le développement des technologies utilisées dans les aliments à base de protéines d'insectes destinés à la consommation humaine et animale contribuera à stimuler davantage le marché. Cette tendance devrait s'accentuer, notamment dans les années à venir dans les différentes économies émergentes.

Défi

L'acceptation des clients et les obstacles réglementaires entravent la croissance du marché

Le principal facteur entravant le marché des protéines d'insectes est l'acceptation des clients. Malgré cela, le public accorde une large place aux produits à base d'insectes dans son alimentation en raison de valeurs culturelles et du concept de « beurk ». Cependant, les obstacles réglementaires encore présents concernant l'approbation des insectes pour l'alimentation humaine entraveront certainement la croissance du marché. Résoudre le problème ci-dessus n'est pas facile, mais le marché est également confronté à des difficultés pour garantir que l'augmentation de la production corresponde à la demande. Ces défis doivent être surmontés si l'on veut que les protéines d'insectes deviennent la principale source alimentaire protéique de la prochaine génération.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES PROTÉINES D'INSECTES

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord mène la croissance du marché grâce à l'investissement et à l'innovation

L'Amérique du Nord détient la plus grande part de marché des protéines d'insectes, car elle a commencé à adopter les insectes comme source de protéines dans les aliments et dispose également d'une infrastructure de pointe, ce qui signifie une technologie améliorée. La région offre une solide base de recherche universitaire et une fréquence d'achat élevée. Les États-Unis apportent une contribution importante, car ils investissent de manière significative dans la croissance du marché par le biais de startups et de développements dans la production de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux à base d'insectes. Le marché américain des protéines d'insectes est soutenu par des efforts constants pour investir dans des protéines respectueuses de l'environnement. Tous ces facteurs permettent à l'Amérique du Nord de dominer le marché et offrent de nouvelles opportunités de développement.

• Europe

La croissance du marché européen repose sur le soutien réglementaire et la durabilité

L'Europe possède un potentiel considérable sur le marché des protéines d'insectes en raison de son paysage réglementaire favorable aux nouvelles sources de protéines et à l'innovation alimentaire durable. Grâce à sa volonté d'accepter de nouveaux goûts, l'Europe représente un allié de poids sur le marché des protéines d'insectes. Auparavant, les protéines d'insectes n'étaient pas considérées comme autorisées sur le marché, mais l'approbation de l'Union européenne a rendu légale leur utilisation pour l'alimentation animale. En outre, les protéines d'insectes répondent parfaitement à la demande des consommateurs européens en matière de protéines durables, les insectes étant le nouveau produit alimentaire tendance que les consommateurs sont prêts à acheter. Il est également habité par plusieurs industries essentielles de protéines d'insectes spécialisées dans le développement et la commercialisation d'aliments. Ces facteurs font de l'Europe un marché influent pour les protéines d'insectes sur le marché mondial.

• Asie

La croissance du marché asiatique tirée par les pratiques culturelles et la sensibilisation

L'Asie semble occuper une position particulièrement importante sur le marché des protéines d'insectes, car certains résidents du continent utilisent depuis longtemps des insectes dans leur alimentation, comme les Thaïlandais, les Chinois et les Indiens. La sensibilisation accrue des consommateurs aux produits respectueux de l'environnement a créé une dynamique de marché pour les protéines d'insectes dans la région, en particulier pour la consommation humaine et animale. Tout comme l'Amérique latine, l'Asie constitue également un marché important avec une population importante, et l'accent mis sur la sécurité alimentaire propulsera la production de protéines d'insectes à un niveau supérieur. Deuxièmement, plusieurs startups asiatiques expérimentent l'élevage d'insectes et l'extraction de protéines. Cette tendance témoigne du développement international des protéines d'insectes.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les nouvelles technologies et la diversification des produits stimulent la croissance du marché

Certains des principaux acteurs industriels opérant sur le marché mondial des protéines d'insectes, notamment Protix, Ynsect et Aspire Food Group, accomplissent un long chemin dans le déploiement de technologies agricoles nouvelles et durables ainsi que dans la diversification de leur offre de produits. Ces entreprises visent à développer des protéines de bonne qualité pour la consommation humaine et animale, encourageant ainsi la commercialisation des protéines d'insectes. En outre, ils informent les principaux fabricants de produits alimentaires, les chercheurs et les entreprises agricoles de la nécessité d'accroître l'utilisation des protéines d'insectes. De nombreuses initiatives visant à améliorer la productivité et à augmenter la taille de la production définissent le développement du marché des protéines d'insectes.

Liste des principales entreprises de protéines d'insectes

• Proti-Farm (Netherlands)
• Entomo Farms (U.S.)
• JR Unique Foods (Thailand)
• Enviro Flight (U.S.)
• Aspire Food Group (U.S.)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Novembre 2023 :Aspire Food Group, l'un des principaux acteurs du marché, s'est associé à un important producteur alimentaire, Maple Leaf Foods, afin d'augmenter sa production de protéines d'insectes. Cela signifie que le partenariat est conçu pour contribuer à répondre à une demande sans cesse croissante de sources de protéines de plus en plus durables sur le marché de l'alimentation et des boissons. À partir de ce partenariat, de nouvelles installations complexes et spécialisées pour l'élevage d'insectes et l'extraction de protéines destinées à la fois aux humains et aux animaux sont développées en mettant l'accent sur l'amélioration de la production. L'accord devrait contribuer à générer une forte croissance du marché des protéines d'insectes, en particulier dans la région nord-américaine.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l'offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.