Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’aquaculture terrestre, par type (aquaculture en eau douce, aquaculture en eau salée), par application (secteur de la restauration, secteur de la restauration au détail, secteur de la vente au détail), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2031

Mis à jour le: 26 August 2024

Aperçu du rapport sur le marché de l'aquaculture terrestre

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La taille du marché mondial de l'aquaculture terrestre était de 4 336,9 millions USD en 2022 et le marché devrait atteindre 16 010,24 millions d'ici 2031, soit un TCAC de 15,7 % au cours de la période de prévision.

L'aquaculture terrestre, également connue sous le nom d'aquaculture en intérieur ou en parc clos, est une méthode durable de pisciculture qui se déroule sur terre plutôt que dans des environnements traditionnels en eau libre. Cette forme d'aquaculture a gagné en popularité en raison de ses nombreux avantages environnementaux et économiques. Dans les systèmes aquacoles terrestres, les poissons sont élevés dans des environnements contrôlés tels que des réservoirs ou des étangs, où la qualité de l'eau, la température et l'alimentation peuvent être étroitement surveillées et régulées. Cela permet de réduire l’utilisation d’antibiotiques et de produits chimiques, minimisant ainsi le risque d’épidémies et prévenant la pollution des écosystèmes environnants. L’un des principaux avantages de l’aquaculture terrestre est sa capacité à réduire la pression sur les populations de poissons sauvages. En élevant du poisson dans des environnements contrôlés, la dépendance à l'égard des espèces surexploitées peut être réduite, contribuant ainsi à la préservation de la biodiversité marine. De plus, cette méthode permet de produire du poisson à proximité des marchés de consommation, réduisant ainsi le besoin de transport sur de longues distances et l'empreinte carbone associée. L'aquaculture terrestre offre également des opportunités d'emploi dans les zones rurales, soutenant ainsi les économies locales.

Le marché de l'aquaculture terrestre a connu une croissance substantielle ces dernières années en raison de la demande croissante de produits de la mer et du besoin de méthodes d'aquaculture durables et respectueuses de l'environnement. L'aquaculture terrestre fait référence à la pratique consistant à élever des poissons et d'autres organismes aquatiques dans des installations terrestres confinées, par opposition à l'élevage traditionnel en eau libre. Cette méthode offre plusieurs avantages, notamment un impact environnemental réduit, une biosécurité améliorée et la possibilité de produire du poisson plus près des marchés de consommation, réduisant ainsi les coûts de transport.

Impact du COVID-19 : le confinement a provoqué des pénuries de main-d'œuvre et la réduction de la demande du secteur de l'hôtellerie a freiné la croissance du marché

La pandémie de COVID-19 a eu un impact mitigé sur le marché de l'aquaculture terrestre. Au cours des premières phases de la pandémie, le marché a été confronté à des défis dus à des perturbations de la chaîne d’approvisionnement, à des pénuries de main-d’œuvre et à une demande réduite du secteur hôtelier, qui a été gravement touché par les confinements et les restrictions. Cependant, la pandémie a également mis en évidence les vulnérabilités de la chaîne d’approvisionnement alimentaire mondiale, conduisant à une attention accrue portée à la production alimentaire locale et à l’agriculture durable. En conséquence, il y a eu un regain d'intérêt pour l'aquaculture terrestre en tant que source fiable et résiliente de fruits de mer.

Dernières tendances

"Intégration verticale dans l'aquaculture terrestre pour stimuler le développement du marché."

L'une des principales tendances du marché de l'aquaculture terrestre est l'adoption croissante de l'intégration verticale par les acteurs du secteur. L'intégration verticale implique le contrôle de différentes étapes du processus de production, depuis les couvoirs et les installations de grossissement jusqu'à la transformation et la distribution. Cette approche permet aux entreprises d'optimiser leurs opérations, d'améliorer leur efficacité et de garantir une qualité constante des produits. En intégrant plusieurs aspects de la chaîne d'approvisionnement, les entreprises peuvent mieux gérer les coûts, maintenir la traçabilité et avoir plus de contrôle sur le produit final, obtenant ainsi un avantage concurrentiel.

Segmentation du marché de l’aquaculture terrestre

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• Analyse par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en aquaculture en eau douce et en aquaculture en eau salée. L'aquaculture en eau douce est le segment leader du marché par type d'analyse.

• Par analyse d'application

En fonction des applications, le marché peut être divisé en secteur de la restauration et secteur de la vente au détail. Le secteur de la restauration est le segment leader du marché par analyse des applications.

Facteurs déterminants

"La demande mondiale croissante de fruits de mer pour stimuler la croissance du marché"

Le principal moteur de l'expansion du marché de l'aquaculture terrestre est la demande mondiale croissante de produits de la mer. À mesure que la population mondiale continue de croître, le besoin de méthodes durables et efficaces de production d'aliments riches en protéines augmente également. De plus, l’évolution des habitudes alimentaires, avec un accent croissant sur des options plus saines, a conduit à une consommation plus élevée de poisson et de fruits de mer. L'aquaculture terrestre offre une solution viable pour répondre à cette demande croissante tout en réduisant l'impact environnemental associé à l'aquaculture traditionnelle en eau libre.

"Préoccupations environnementales et durabilité pour stimuler le développement du marché"

Les préoccupations environnementales liées à l'aquaculture marine traditionnelle, telles que la destruction de l'habitat, la pollution de l'eau et la transmission de maladies, ont suscité l'intérêt pour l'aquaculture terrestre. En gardant le poisson dans des systèmes fermés, les installations terrestres peuvent réduire considérablement le risque de contamination des écosystèmes naturels et de propagation de maladies aux populations sauvages. Les consommateurs et les organismes de réglementation privilégient de plus en plus les produits produits de manière durable et ayant une empreinte écologique plus faible, ce qui fait de l'aquaculture terrestre une option attrayante.

Facteurs restrictifs

"Défis liés à l'augmentation de la production pour entraver la croissance du marché"

Bien que l'aquaculture terrestre offre plusieurs avantages, augmenter la production pour répondre à la demande croissante reste un défi de taille. La création et l’exploitation d’installations terrestres nécessitent des investissements substantiels dans les infrastructures, la technologie et la main-d’œuvre qualifiée. Garantir des conditions optimales pour la croissance des poissons, telles que la qualité de l’eau, la température et la nutrition, est crucial pour le succès. De plus, l'industrie est confrontée au défi d'obtenir du financement et de surmonter les obstacles réglementaires, en particulier dans les régions où les réglementations sur l'aquaculture sont encore en évolution.

Aperçu régional du marché de l’aquaculture terrestre

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"Une infrastructure aquacole bien établie en Amérique du Nord pour soutenir le développement du marché"

L'Amérique du Nord est devenue une puissance sur le marché de l'aquaculture terrestre, les États-Unis et le Canada étant le fer de lance de la croissance de l'industrie. L'infrastructure aquacole bien établie de la région a joué un rôle central en facilitant l'expansion des installations terrestres. Les États-Unis, en particulier, ont une longue histoire de pratiques aquacoles, l'industrie remontant au début des années 1900. Au fil des années, les progrès technologiques et l’expertise ont contribué à la création d’installations aquacoles terrestres de pointe partout au pays. L’un des principaux facteurs à l’origine de la croissance de l’aquaculture terrestre en Amérique du Nord est la forte demande de produits de la mer. À mesure que la population continue de croître, l’appétit pour le poisson et les fruits de mer en tant que source de protéines saines augmente également. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des impacts environnementaux de la production alimentaire, ce qui entraîne une augmentation de la demande de produits de la mer issus de sources durables. L'aquaculture terrestre, avec son empreinte écologique réduite et sa biosécurité renforcée, répond à cette demande tout en s'alignant sur les valeurs des consommateurs soucieux de l'environnement.

L'Europe a été à l'avant-garde des pratiques d'aquaculture durable, et le secteur de l'aquaculture terrestre dans la région a connu des progrès significatifs. Des pays comme la Norvège et le Danemark ont ​​été des pionniers dans la mise en œuvre de technologies et de pratiques innovantes qui ont révolutionné le secteur. Grâce à leur riche patrimoine maritime, ces pays ont une connaissance approfondie de l'aquaculture, ce qui leur permet de tirer parti avec succès de leur expertise dans les installations terrestres. L'un des principaux moteurs de l'aquaculture terrestre en Europe est le solide cadre réglementaire de la région pour l'aquaculture. Les pays européens ont mis en œuvre des normes et des lignes directrices environnementales strictes pour les opérations aquacoles, garantissant des pratiques durables et minimisant l'impact sur les écosystèmes environnants. Cet accent mis sur la responsabilité environnementale a conduit à une augmentation des investissements dans les installations terrestres, qui offrent un meilleur contrôle de la gestion des déchets et de la qualité de l'eau.

Acteurs clés du secteur

"Les acteurs clés se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel "

Des acteurs importants du marché déploient des efforts de collaboration en s'associant avec d'autres entreprises pour garder une longueur d'avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans le lancement de nouveaux produits pour élargir leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les acteurs pour élargir leur portefeuille de produits.

Liste des acteurs du marché profilés

• Saumon pur (Royaume-Uni)
• Atlantic Sapphire (États-Unis)
• Aquabounty (États-Unis)
• Matorka (Islande)
• Kuterra Limitée (Canada)
• Saumon danois (Danemark)
• Superior Fresh (États-Unis)
• Samherji fiskeldi ltd (Islande)
• Fermes aquatiques nordiques (Norvège)
• Swiss Lachs (Suisse)
• Bleu durable (Canada)
• Cape d'Or (Canada)
• Saumon de l'Andfjord (Norvège)
• Science-technologie orientale de l'océan du Shandong (Chine)
• Saumon Jurassic (Royaume-Uni)
• Cape Nordic Corporation (Canada)
• Ferme piscicole des Émirats arabes unis (EAU)
• West Creek Aquaculture (États-Unis)

Couverture du rapport

Cette recherche présente un rapport contenant des études approfondies qui décrivent les entreprises existantes sur le marché et affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une analyse complète en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part et les contraintes. Cette analyse est susceptible d'être modifiée si les principaux acteurs et l'analyse probable de la dynamique du marché changent.