Taille du marché de l'orge maltée, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (malt de base, malt spécial), par application (brassage, industrie alimentaire, autres), idées régionales et prévisions jusqu'en 2032

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Présentation du rapport du marché de Marley Maleted

La taille du marché mondial de l'orge maltée était de 12,99 milliards USD en 2023 et le marché devrait atteindre 17,58 milliards USD d'ici 2032 à 3,4% au cours de la période de prévision.

L'orge maltée fait référence aux grains d'orge qui ont subi un processus de germination et de séchage, entraînant le développement d'enzymes essentielles pour le brassage et la distillation. Le processus consiste à tremper l'orge dans l'eau pour initier la germination, permettant aux grains de germer, puis à arrêter le processus par séchage. Ce processus de maltage active des enzymes telles que l'amylase, qui convertit les amidons dans l'orge en sucres fermentesnables pendant le brassage ou la distillation.

Le marché de l'orge malté connaît une croissance robuste motivée par divers facteurs. L'augmentation de la demande dans l'industrie du brassage, en particulier pour les bières artisanales et spécialisées, est un contributeur majeur à l'expansion du marché. L'orge maltée sert d'ingrédient clé dans la production de bière, influençant la saveur, la couleur et les sensations en bouche, alimentant ainsi sa popularité auprès des brasseurs. De plus, la tendance à la hausse des consommateurs soucieux de leur santé optant pour des boissons et des produits alimentaires à base de malt a encore propulsé la croissance du marché. Les avantages nutritionnels de l'orge malté, y compris la teneur élevée en fibres et les nutriments essentiels, conduisent son intégration à une variété de produits alimentaires et de boissons. De plus, la conscience croissante des diverses applications de l'orge maltée, comme dans la production d'extraits de malt et de farine d'orge maltée, élargit sa portée de marché. Les progrès du secteur de l'agriculture, y compris les techniques et variétés de culture d'orge améliorées, améliorent la production et la qualité globales.

Impact Covid-19

"La croissance du marché entravée par la pandémie en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques.

La fermeture des bars, des restaurants et des brasseries, associées à des perturbations dans la chaîne d'approvisionnement, a entraîné une baisse de la demande de produits d'orge maltés. Avec des restrictions sur les rassemblements sociaux et une baisse des dépenses de consommation, le secteur de l'hôtellerie, un grand consommateur d'orge maltée, a subi un coup dur. De plus, la pandémie a affecté la production et le transport de l'orge maltée, provoquant des défis logistiques aux fournisseurs. Les agriculteurs croissants de l'orge ont fait face à des incertitudes en termes de demande et de prix du marché, ce qui a un impact sur leurs moyens de subsistance. Le ralentissement économique global a encore réduit le revenu disponible, affectant le pouvoir d'achat des consommateurs. Alors que l'industrie continue de parcourir ces défis, les efforts de rétablissement sont essentiels pour revitaliser le marché et soutenir les diverses parties prenantes impliquées.

Dernières tendances

"Augmentation de la demande de bière artisanalepour stimuler la croissance du marché"

Le marché de l'orge malté connaît une augmentation de la demande motivée par la popularité croissante des bières artisanales. Les brasseries artisanales préfèrent l'orge maltée de haute qualité pour ses profils de saveurs uniques et sa capacité à contribuer au caractère global des bières spéciales. Les consommateurs optent de plus en plus pour des choix de boissons plus sains, conduisant à une préférence croissante pour les produits à base d'orge maltés. L'orge maltée est riche en nutriments, y compris les vitamines et les minéraux, attrayant les consommateurs soucieux de leur santé. L'expansion du marché du whisky mondial alimente la demande d'orge maltée comme ingrédient clé de la production de whisky. Alors que les préférences des consommateurs se déplacent vers des esprits de qualité supérieure et spécialisés, la nécessité d'orge maltée de haute qualité devient crucial pour les distillateurs. Avec un accent accru sur la durabilité et les produits biologiques, il existe une tendance croissante vers l'orge maltée provenant de pratiques agricoles biologiques. Les consommateurs recherchent des produits avec une chaîne d'approvisionnement transparente et respectueuse de l'environnement. Les progrès technologiques dans le traitement du malt stimulent l'efficacité et l'amélioration de la qualité de la production d'orge maltée. Des innovations telles que le maltage de précision et les nouvelles techniques de maltage contribuent à une meilleure extraction et cohérence des saveurs.

Segmentation du marché de l'orge maltée

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en malt de base, malt spécial.

• Malt de base: Également connu sous le nom de malt de base ou de malt pâle, le malt de base forme la majorité de la facture de céréales dans la bière et sert de source principale de sucres fermentes. Il fournit le fondement de la couleur, de la saveur et du corps de la bière. Les malts de base sont généralement soignés à une température modérée, préservant l'activité enzymatique nécessaire pour la conversion de l'amidon pendant la écrasement

• Malt spécial: ces malts sont transportés à des températures plus élevées que les malts de base, conduisant à des saveurs plus prononcées et à des couleurs plus sombres. Les malts spécialisés sont utilisés en plus petites quantités pour ajouter des caractéristiques spécifiques à la bière, telles que la couleur, la douceur et les saveurs uniques.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en brassage, industrie alimentaire, d'autres.

• Brewing: Maleted Borge est un ingrédient fondamental de la bière Brewing. Le processus de maltage décompose les glucides complexes dans l'orge en sucres, et pendant le processus de brassage, la levure fermente ces sucres pour produire de l'alcool et du dioxyde de carbone. Le malt contribue également à la saveur, à la couleur et au corps de la bière.

• Industrie alimentaire: l'orge maltée, sous forme de farine d'orge maltée ou d'extrait de malt, est utilisée dans la cuisson pour améliorer la saveur, la couleur et la texture. Il offre une douceur distinctive et un goût riche et malté au pain, aux biscuits et à d'autres produits de boulangerie.

• Autres: Dans la production de spiritueux tels que le whisky et le vinaigre de malt, l'orge maltée est utilisée. Le processus de maltage est crucial pour développer les sucres nécessaires à la fermentation dans le processus de distillation.

Facteurs moteurs

"Popularité croissante des choix alimentaires plus sains pour stimuler la croissance du marché"

L'orge maltée est un ingrédient nutritif riche en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Alors que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé et recherchent des ingrédients naturels et sains dans leur alimentation, la demande de produits contenant de l'orge malté, comme la farine d'orge maltée et l'extrait d'orge malté, est en augmentation. L'industrie de la bière artisanale s'est développée à l'échelle mondiale, stimulant la croissance du marché de l'orge malté. Les brasseurs artisanaux priorisent souvent les ingrédients de haute qualité, et l'orge maltée est un élément clé de la production de bière, contribuant à la saveur, à la couleur et au corps. L'orge maltée ne se limite pas à l'industrie du brassage; Il trouve également des applications dans l'industrie alimentaire. Sa saveur et sa texture uniques en font un ingrédient populaire dans divers produits alimentaires, y compris le pain, les céréales et les collations. La polyvalence de l'orge maltée dans les applications culinaires contribue à son marché croissant.

"Industrie du whisky et des spiritueux distillés en expansionPour agrandir le marché"

L'orge maltée est un ingrédient clé de la production de whisky et d'autres spiritueux distillés. Avec la consommation mondiale de spiritueux en hausse, tirée par l'évolution des préférences des consommateurs et un nombre croissant de distilleries, la demande d'orge maltée en tant que matière première dans la production d'esprit augmente. Les consommateurs sont de plus en plus enclins à des boissons spécialisées et artisanales, notamment des boissons à base de malt et des boissons non alcoolisées. L'orge maltée joue un rôle crucial dans la production de ces boissons, contribuant à leurs saveurs et caractéristiques uniques. L'orge maltée est utilisée dans l'industrie de la boulangerie et de la confiserie pour améliorer la saveur et la texture des produits. Avec la croissance continue du marché mondial de la boulangerie et de la confiserie, la demande d'orge maltée en tant qu'ingrédient des biscuits, des gâteaux et d'autres produits de boulangerie est témoin d'une tendance à la hausse. Les progrès continus de la technologie de maltage ont amélioré l'efficacité du processus de maltage, ce qui a entraîné l'orge maltée de meilleure qualité. Cela a influencé positivement le marché, car les producteurs peuvent répondre aux exigences de qualité strictes de divers utilisateurs finaux.

Facteurs de contenus

"Sensibilité au climatpour entraver la croissance du marché"

La culture maltée de l'orge est très sensible aux conditions climatiques, et tous les événements météorologiques défavorables tels que les fluctuations excessives de pluie, de sécheresse ou de température peuvent avoir un impact significatif sur le rendement et la qualité, conduisant à l'instabilité du marché. Des normes et réglementations de qualité strictes sur le marché de l'orge malté peuvent poser des défis pour les producteurs et les processeurs, nécessitant des investissements supplémentaires dans la technologie et les processus pour répondre aux exigences de conformité.

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Insignes régionales du marché de l'orge malté

"L'Europe domine sur le marché en raison de la présence d'une grande base de consommateurs"

Le marché est segmenté en Europe, en Amérique latine, en Asie-Pacifique, en Amérique du Nord et au Moyen-Orient et en Afrique.

L'Europe est devenue la région la plus dominante de la part de marché mondiale de l'orge maltée. La région, en particulier des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et la Belgique, est traditionnellement un bastion sur le marché. La région possède une longue histoire de brassage de bière et une industrie du malt bien établie. Les maltters européens sont réputés pour leur expertise dans la production d'orge maltée de haute qualité, qui est un ingrédient fondamental dans le brassage. Les conditions climatiques favorables dans cette région contribuent à la culture de variétés d'orge de haute qualité, améliorant la qualité globale du malt produite. De plus, les normes et réglementations de qualité strictes en Europe garantissent que l'orge maltée répond aux spécifications requises par les brasseurs et les distillateurs.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Le marché de l'orge malté est considérablement influencé par les principaux acteurs de l'industrie qui jouent un rôle central dans la conduite de la dynamique du marché et l'élaboration des préférences des consommateurs. Ces acteurs clés possèdent de vastes réseaux de vente au détail et plates-formes en ligne, offrant aux consommateurs un accès facile à une grande variété d'options de garde-robe. Leur forte présence mondiale et leur reconnaissance de marque ont contribué à une augmentation de la confiance et de la fidélité des consommateurs, ce qui stimule l'adoption des produits. De plus, ces géants de l'industrie investissent continuellement dans la recherche et le développement, introduisant des conceptions innovantes, des matériaux et des caractéristiques intelligentes dans l'orge maltée, pour s'adresser à l'évolution des besoins et des préférences des consommateurs. Les efforts collectifs de ces principaux acteurs ont un impact significatif sur le paysage concurrentiel et la trajectoire future du marché.

Liste des meilleures sociétés d'orge maltée

• Boortmalt (Belgium)
• Malteurop (France)
• Groupe Soufflet (France)
• Viking Malt (Finland)
• United Malt (Australia)
• Rahr Malting Company (U.S.)
• Avangard-Agro (U.S.)

Développement industriel

Mai 2021: Budweiser Brewing Co APAC Ltd, par exemple, a déclaré en mai 2021 qu'il prévoyait de vendre de la bière à des clients locaux brassés à partir de l'orge de maltienne d'origine locale grâce à un partenariat avec une entreprise publique. L'orge est de bonne qualité et aidera la société à établir un partenariat commercial mondial et local.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche plonge sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, compte tenu des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché de concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au délai prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière formelle et facilement compréhensible.