Marché des équipements de transformation de la viande et de la volaille, par type (équipement de transformation de la viande et équipement de transformation de la volaille), par application (supermarchés, hôtels et restaurants, boucheries et abattoirs) et prévisions régionales de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES ÉQUIPEMENTS DE TRANSFORMATION DE LA VIANDE ET DE LA VOLAILLE

Le marché mondial des équipements de transformation de la viande et de la volaille devrait passer de 12,41 milliards USD en 2026, en passe d'atteindre 19 milliards USD d'ici 2035, avec une croissance de 4,8 % entre 2026 et 2035. Le marché se développe à mesure que l'automatisation augmente l'efficacité de la transformation des aliments et que la consommation mondiale de protéines augmente. L'Asie-Pacifique est leader en matière d'adoption d'équipements avec des installations de traitement à haut rendement.

L'équipement de transformation de la viande et de la volaille fait référence aux équipements et appareils conçus pour l'agencement, traitant de l'emballage de la viande et des articles de volaille dans l'industrie alimentaire. Ces machines spécialisées rationalisent les différentes étapes de manipulation, telles que la découpe, le broyage, le mélange et le regroupement, pour garantir la maîtrise et le respect des consignes de sécurité. Les équipements courants comprennent des trancheuses, des processeurs, des mélangeurs et des conditionneuses, contribuant à la robotisation et à l'optimisation de la chaîne de manipulation des aliments pour ces produits à base de protéines.

Le marché mondial des équipements de manipulation de la viande, de la volaille et du poisson est principalement utilisé pour améliorer l'efficacité et l'efficience des bureaux de manipulation des aliments. Ces équipements et appareils avancés jouent un rôle important dans la robotisation des différentes étapes de transformation de la viande, de la volaille et des fruits de mer, en comptant la découpe, le broyage, le regroupement et le contrôle qualité. Cela a entraîné une augmentation du rendement, une diminution des coûts de main-d'œuvre et des directives de propreté améliorées, contribuant finalement à la modernisation et à l'optimisation de l'industrie de la préparation des aliments.

CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ DES ÉQUIPEMENTS DE TRANSFORMATION DE LA VIANDE ET DE LA VOLAILLE

Le marché a observé une croissance positive du marché avec le déplacement de la demande des consommateurs vers des aliments transformés prêts à manger

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

L'engouement généralisé des consommateurs pour les produits carnés prêts à manger et manipulés a accéléré, augmentant ainsi le besoin d'équipements de manutention avancés. Les producteurs adoptent l'informatisation et l'autonomie mécanique pour améliorer leur efficacité et respecter les règles accrues en matière de sécurité alimentaire, ce qui est devenu de plus en plus critique dans la période post-pandémique. Des variables telles qu'une demande accrue d'aliments préparés, des progrès mécaniques et une concentration accrue sur la sécurité alimentaire stimulent la récupération et le développement. Le marché est prêt à connaître une croissance constante dans les années à venir, en s'adaptant à l'évolution des tendances des acheteurs et des contextes administratifs. Alors que la propagation du COVID-19 a posé des défis au marché des équipements de préparation de viande et de volaille, l'industrie a fait preuve de polyvalence. Cette généralisation a souligné l'importance de pratiques de propreté rigoureuses, provoquant des spéculations sur des équipements garantissant des mesures de sécurité plus élevées. 

DERNIÈRES TENDANCES

Culture croissante pour la révolution du prêt à manger afin d'incuber la croissance du marché

L'intégration d'avancées de pointe telles que la robotisation, la technologie mécanique et les connaissances en matière de fabrication dans la préparation du matériel peut améliorer les compétences, réduire le gaspillage et garantir la qualité des articles. Les producteurs ont la possibilité de contribuer à la recherche et au progrès pour créer des équipements plus avancés et plus efficaces, répondant ainsi à la demande croissante d'arrangements de haute technologie au sein de l'industrie. La demande croissante d'aliments prêts à consommer (PAM) devrait faire progresser le développement du marché des équipements de transformation de la viande et de la volaille. Les aliments prêts à manger (PAM) sont des aliments précuits ou préparés et qui peuvent être consommés sans aucune action énergétique requise. La viande et la volaille traitées avec l'équipement jouent un rôle essentiel dans la création de plats prêts à manger (PAM) pour donner aux produits de viande et de volaille les formes nécessaires, telles que des galettes, des morceaux ou des saucisses de Francfort. De cette manière, la demande croissante d'aliments prêts à consommer (PAM) stimule l'avancement du marché des équipements de transformation de la viande et de la volaille. 

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES ÉQUIPEMENTS DE TRANSFORMATION DE LA VIANDE ET DE LA VOLAILLE

Par type

En fonction du type, le marché est divisé en équipements de transformation de la viande et en équipements de transformation de la volaille.

• Équipement de transformation de la viande : Prévues pour préparer la viande, le porc, le mouton et d'autres viandes rouges, ces machines gèrent différentes étapes de production de viande.

• Équipement de transformation de volaille : conçu sur mesure pour prendre soin du poulet, de la dinde, du canard et d'autres volailles, en se concentrant sur une préparation informatisée à grand volume.

Par candidature

En fonction du type d'application, le marché est fragmenté en supermarchés, hôtels et restaurants, boucheries et abattoirs.

• Supermarchés : les supermarchés se concentrent sur la préparation et le conditionnement de la viande en magasin pour proposer de nouveaux produits carnés prêts à cuisiner et à manger.

• Restaurants et hôtels : ces fondations nécessitent une manipulation précise pour répondre aux mesures culinaires et gérer la planification des repas en vrac.

• Boucheries et abattoirs : Les boucheries mettent l'accent sur des coupes nouvelles et personnalisées et une préparation de haute qualité. Les abattoirs gèrent la préparation mécanique à grande échelle de la viande et de la volaille, en se concentrant sur l'efficacité, la propreté et le respect des contrôles de sécurité alimentaire. 

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Augmentation de la consommation de viande transformée pour multiplier les ventes de produits

L'utilisation croissante d'articles préparés à base de viande et de volaille devrait stimuler le développement de la vitrine du matériel de préparation de la viande et de la volaille à l'avenir. L'utilisation de viande et de volaille préparées fait référence à l'utilisation ou à la consommation de produits qui ont subi au moins une étape de préparation ou de planification supplémentaire, comme le broyage, en ajoutant un ingrédient, ou le réchauffement, qui modifie l'apparence, la surface ou la saveur. Les équipements de préparation de la viande et de la volaille jouent un rôle impératif dans la fabrication de viande manipulée et d'articles connexes et sont utilisés à différentes fins telles que la découpe, le refroidissement et le découpage en dés. Par conséquent, l'utilisation croissante de la viande et de la volaille préparées augmente la demande de matériel de manipulation de la viande et de la volaille. Par la suite, l'utilisation croissante d'articles à base de viande et de volaille manipulés stimule le marché des équipements de manutention de viande et de volaille.

Modification des préférences alimentaires et mondialisation pour augmenter la demande du marché

À mesure que les modes de vie sont devenus plus occupés, la demande de viande utile et prête à consommer augmente. Cette dérive nécessite des équipements de manutention avancés pour gérer efficacement des volumes de production plus importants, garantissant une production pratique et rentable de produits de viande préparés pour répondre aux inclinations croissantes des consommateurs. Le marché profite de cette évolution des choix alimentaires en fournissant les dispositifs essentiels pour une transformation rationalisée et polyvalente au sein de l'industrie de la viande, de la volaille et du poisson. Alors que les fabricants de produits alimentaires cherchent à répondre aux demandes variées des clients du monde entier, il existe un besoin croissant de préparation d'équipements capables de gérer différentes déterminations d'articles, exigences de regroupement et directives de qualité. Un matériel de préparation flexible permet aux producteurs de s'adapter aux inclinaisons et directions différentes des vitrines, encourageant ainsi une génération productive pour un public mondial. Cette demande est encouragée par la complexité croissante des chaînes d'approvisionnement universelles, faisant des équipements de transformation polyvalents un facteur de base pour la victoire dans l'industrie mondiale de la viande, de la volaille et des fruits de mer.

Facteur de retenue

Des normes réglementaires strictes augmentant les coûts de fabrication pour retarder la croissance du marché

Le marché mondial des équipements de manipulation de la viande, de la volaille et du poisson est confronté à une restriction sous la forme de directives administratives rigides imposées par différents pays pour garantir la sécurité alimentaire. Le respect de réglementations diverses et évolutives nécessite un développement et un ajustement continus du matériel de manutention pour répondre à des mesures strictes de propreté et de qualité. Cela augmente souvent le coût de fabrication et pose des défis aux entreprises pour répondre aux exigences de conformité en constante évolution. Cependant, les défis réglementaires rigoureux pour freiner la croissance du marché des équipements de transformation de la viande et de la volaille au cours de la période d'estimation.

Opportunité

Innovation rapide des produits visant à transformer les normes de sécurité pour faciliter les ventes sur le marché

Les grandes entreprises travaillant sur le marché du matériel de préparation de la viande et de la volaille se concentrent sur la création d'articles inventifs, tels que des dispositifs de détection de contaminants physiques, pour acquérir un avantage concurrentiel sur le marché. Les dispositifs de découverte de contaminants physiques sont diverses avancées utilisées pour distinguer et expulser les objets ou contaminants extérieurs qui présenteront un danger pour le bien-être ou la sécurité des clients, garantissant ainsi la sécurité et la qualité des produits. Par exemple, dans Admirable 2023, Falcon Item Review, un fournisseur américain de technologies d'inspection par rayons X, a lancé MAXIMIZER RMI. Il s'agit d'un cadre de gestion automatisé des rejets qui a été conçu pour aider les transformateurs de poulet à améliorer le calibre et la sécurité de leur rendement.

Défi

Des coûts initiaux et de maintenance élevés qui entraîneront une lenteur dans la croissance du marché

Les spéculations de lancement élevées nécessaires à l'acquisition d'équipements de préparation avancés et les coûts opérationnels qui en découlent. L'innovation moderne et l'informatisation associées à ces machines s'accompagnent d'un coût considérable, ce qui limite le caractère raisonnable pour les petites et moyennes entreprises (PME). Les coûts de maintenance et de vitalité liés à ces cadres de gestion de haute technologie peuvent être importants, ce qui constitue un obstacle pour les entreprises disposant de budgets obligés pour contribuer et prendre en charge ce matériel.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES ÉQUIPEMENT DE TRANSFORMATION DE LA VIANDE ET DE LA VOLAILLE

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord domine la part de marché mondiale des équipements de transformation de la viande et de la volaille, essentiellement motivée par un mode de vie mobile qui a augmenté la demande de produits préparés à base de viande, de volaille et de poisson. L'inclination croissante de la région pour les aliments préparés a accru le besoin d'équipements de préparation avancés, unissant ainsi sa domination sur le marché mondial. Cette dérive reflète une dépendance croissante à l'égard des appareils de production pour répondre à la demande croissante de produits protéiques manipulés en Amérique du Nord.

• Europe

Le marché européen des équipements de transformation de la viande et de la volaille entraînera une reprise louable en raison d'une industrie de manipulation des aliments bien établie, de contrôles rigides de sécurité alimentaire et de taux d'utilisation élevés de la viande. La région se vante d'avoir une base solide soutenant les exercices de manipulation de la viande et les entreprises critiques en matière d'enquête et d'amélioration des avancées avancées en matière de manipulation. La proximité des producteurs d'équipements de transformation des aliments et l'avancement continu du plan et de l'utilité des équipements améliorent le développement du marché. En outre, la demande croissante des acheteurs pour des produits carnés de haute qualité, sûrs et maintenables encourage l'appropriation d'équipements de transformation avancés en Europe.

• Asie-Pacifique

La région Asie-Pacifique connaît un développement rapide des équipements mondiaux de transformation de la viande, de la volaille et du poisson en raison du développement de bureaux de fabrication par les entreprises du secteur de la transformation de la viande, de la volaille et du poisson. Le marché est florissant grâce à d'importantes avancées innovantes, cultivant une efficacité et une efficience accrues dans les opérations de transformation. En conséquence, la région se démarque comme le centre connaissant la croissance la plus rapide pour ces entreprises au cours de la période estimée.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs du marché adoptent les techniques d'approvisionnement pour rester compétitifs

Les acteurs du marché sont enfermés dans une concurrence intense utilisant des procédures telles que le développement d'articles, l'amélioration de la qualité, l'estimation concurrentielle et une image de marque réussie. Les acheteurs privilégiant de plus en plus les articles économiques, ces acteurs mettent l'accent sur l'utilisation de matériaux courants et respectueux de l'environnement tels que le coton et le bambou. Ils se concentrent particulièrement sur la promotion d'articles modernes adaptés à des applications uniques, répondant aux différentes demandes du marché. De plus, l'accent est mis sur l'amélioration de la délicatesse et généralement de la qualité des articles.

Quelques acteurs du marché s'efforcent de transmettre une rencontre somptueuse à travers des plans et une qualité prédominants. Les techniques concurrentielles intègrent des guerres de coûts, des avancées et des collaborations avec les détaillants, qui jouent tous un rôle important dans leur situation sur le marché. La proximité en ligne et les enquêtes auprès des clients ont un impact croissant sur les choix des clients. La concurrence sur le marché comporte de multiples facettes, notamment la séparation des articles et la situation clé du marché. 

Liste des entreprises d'équipement de transformation de la viande et de la volaille

• Equipamientos Cárnicos, S.L. (Espagne)
• Biro Manufacturing (États-Unis)
• BRAHER INTERNACIONAL, S.A. (Espagne)
• RZPO - Fabricant d'équipements de transformation des aliments (Russie)
• Industries Riopel Inc. (Canada)
• Minerva Omega Group s.r.l. (Italie)
• RISCO S.p.A (Italie)
• Millard Manufacturing Corporation (États-Unis)
• Apache Stainless Equipment (États-Unis)
• Gee Gee Foods & Packaging Co. Pvt. (Inde)
• PSS SVIDNÍK, a.s. (Slovaquie)
• Ross Industries, Inc. (États-Unis)
• Bourgeon de métal. (Pologne)
• BAADER (Allemagne)
• CTB, INC. (États-Unis)
• JBT (États-Unis)
• Marel (Islande)
• Technologie clé (États-Unis)
• Illinois Tool Works Inc. (États-Unis)
• The Middleby Corporation (États-Unis)
• Bettcher Industries, Inc. (États-Unis).

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

• September 2023: JFC collaborated with Cargill, a worldwide nourishment and agribusiness pioneer, to development towards a maintainable future. By grasping supportability, companies upgrade their brand notoriety and buyer devotion whereas moderating dangers related with natural controls. Economical hones can moreover lead to cost investment funds through proficiency advancements and access to modern showcase openings driven by buyer inclinations for morally sourced and naturally inviting items. As request for economical meat and poultry items rises, integrating maintainability into trade procedures has ended up basic for long-term development and competitiveness within the market. 
• June 2022: Marel, an Iceland-based multi-national food processing company, procured Wenger Manufacturing LLC for $540 million. Through this securing, the unused trade segment built on the Wenger stage is anticipated to assist Marel fulfill consumers' developing require for high-quality food and feed that's produced sustainably and cost-effectively. Wenger Fabricating LLC could be a US-based company in pet nourishment, plant-based proteins, and aquafeed handling arrangements.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le marché des équipements de transformation de la viande et de la volaille se caractérise par une concurrence sérieuse, avec différents acteurs en compétition pour des parts de marché. La scène concurrentielle comprend un mélange d'entreprises établies et de nouvelles entreprises en plein essor, chacune proposant une série d'instruments aux caractéristiques et capacités changeantes. La vitrine est motivée par le développement, les entreprises améliorant constamment leurs produits pour offrir une bien meilleure implication des clients, une approbation plus précise et une intégration avec d'autres outils de développement. La concurrence s'intensifie grâce à la présence d'appareils à la fois gratuits et payants, s'adressant à des segments distincts de clients.