Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la nanotechnologie pour l’emballage alimentaire, par type (emballage actif, emballage amélioré et emballage intelligent), par application (fruits et légumes, boissons, aliments préparés, produits carnés, boulangerie et autres) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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NANOTECHNOLOGIE POUR L'EMBALLAGE ALIMENTAIREAPERÇU DU MARCHÉ

Le marché mondial des nanotechnologies pour l'emballage alimentaire est évalué à environ 0,91 milliard de dollars en 2026 et devrait atteindre 1,7 milliard de dollars d'ici 2035. Il croît à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 6,5 % de 2026 à 2035.

C'est en raison de l'efficacité accrue et du mode d'emballage durable que ces produits alimentaires emballés ont acquis une énorme popularité parmi la population consommatrice. À la lumière d'un tel scénario, l'utilisation de nanomatériaux dans les emballages alimentaires a été considérée comme une nouvelle approche dans le domaine de l'emballage alimentaire, qui utilise des nanoparticules, des nanocapteurs, ainsi que l'utilisation de nanoargiles pour améliorer les propriétés barrières des substances alimentaires. L'utilisation de la nanotechnologie dans les emballages alimentaires consisterait à prolonger la durée de conservation, à minimiser le gaspillage alimentaire et à garantir la sécurité dans le temps. Les perspectives d'avenir sont plutôt optimistes : le marché va croître en raison de la demande des consommateurs pour des aliments frais ayant une durée de conservation plus longue et sera stimulé par la réglementation gouvernementale en matière de sécurité alimentaire. Les grands acteurs augmentent leurs dépenses en R&D pour proposer des solutions d'emballage innovantes qui répondraient aux besoins des clients tout en préservant l'environnement.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Besoin accéléré de sécurité alimentaire et d'emballages à durée de conservation prolongée

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

À cet égard, l'impact prédominant du COVID-19 sur le marché de l'emballage alimentaire à travers la nanotechnologie est dû à l'énorme augmentation de la demande pour ce type d'emballage. Dès les premiers développements de cette pandémie, très tôt au cours de la pandémie, les préoccupations liées à l'hygiène dans les chaînes alimentaires lors de la préparation et de l'approvisionnement ont été remplacées par de nouvelles options qui abritaient moins de contaminations et une meilleure stabilité et sécurité alimentaire dans l'approvisionnement. Ces facteurs ont rapidement accéléré le développement d'approches de conservation des aliments basées sur les nanotechnologies en raison d'autres activités liées à des barrières plus élevées avec une activité antimicrobienne, ce qui pourrait donc améliorer les crises.

DERNIÈRES TENDANCES

Adoption croissante d'options d'emballage intelligentes permettant de surveiller la fraîcheur et la qualité des aliments

Certaines des tendances récentes du marché de la nanotechnologie dans l'emballage alimentaire sont la demande croissante de solutions d'emballage intelligentes. Parmi ceux-ci, les nanocapteurs présents dans les emballages alimentaires pour le contrôle de la fraîcheur et de la qualité des aliments ouvrent la voie. Cela fournit des informations basées, sans toutefois s'y limiter, sur les changements de température et de pH, parmi de nombreux autres changements environnementaux. Là encore, l'intérêt croissant porte sur le développement de matériaux nanocomposites biodégradables qui offrent à la fois l'avantage d'une performance de barrière améliorée et d'une durabilité environnementale. Alors que la demande d'emballages écologiques émane des consommateurs, les entreprises sont de retour sur la voie de l'innovation matérielle qui réduirait l'impact sur l'environnement tout en préservant la sécurité et la qualité des aliments.

• Selon la National Nanotechnology Initiative, le budget présidentiel 2024 demande 2,16 milliards de dollars pour la R&D à l'échelle nanométrique – un niveau record – pour soutenir des projets axés sur les applications dans le domaine de l'emballage alimentaire dans 11 agences fédérales.

• Une enquête réalisée en 2020 par l'Observatoire européen des nanomatériaux a révélé que 87 % des consommateurs de cinq pays de l'UE souhaitent un étiquetage plus clair des produits contenant des nanotechnologies, soulignant la sensibilisation croissante des consommateurs aux emballages.

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NANOTECHNOLOGIE POUR L'EMBALLAGE ALIMENTAIRESEGMENTATION DU MARCHÉ

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en emballages actifs, emballages améliorés et emballages intelligents.

• Emballage actif : L'emballage actif implique des nanomatériaux qui, d'une manière ou d'une autre, interagissent avec les aliments ou l'environnement afin de prolonger la durée de conservation, contrôler la croissance des agents pathogènes et maintenir la fraîcheur des aliments. Cela peut impliquer l'utilisation d'emballages contenant des nanoparticules antimicrobiennes ou des piégeurs d'oxygène, entre autres.

• Emballage amélioré : amélioration des qualités des caractéristiques existantes des matériaux d'emballage conventionnels grâce à la nanotechnologie. Cela peut, au mieux, impliquer l'utilisation de nanoargiles qui augmentent les propriétés de barrière contre les gaz et l'humidité, des exigences physiques similaires pour que l'emballage soit plus rigide et plus robuste et donc plus protecteur.

• Emballage intelligent : il est composé de nanocapteurs, qui surveillent et envoient des informations sur l'état des aliments ; qu'il s'agisse de fraîcheur, de variations de température ou de détérioration. Ils génèrent des informations en temps réel qui facilitent le contrôle de la qualité et la gestion de la sécurité alimentaire.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en fruits et légumes, boissons, aliments préparés, produits carnés, boulangerie et autres.

• Fruits et légumes : Dans les fruits et légumes, les emballages basés sur la nanotechnologie contribuent à améliorer la durée de stockage en évitant l'accumulation d'éthylène, le gaz qui déclenche la procédure de maturation, ce qui minimise finalement la détérioration possible.

• Boissons : Dans les boissons, l'utilisation de la nanotechnologie dans le polymère permet de concevoir le matériau d'emballage en évitant l'oxydation et la contamination, conservant ainsi le goût et la qualité pendant longtemps.

• Aliments préparés : La nanotechnologie améliore les propriétés barrières de l'emballage des aliments prêts à consommer afin de réduire la pénétration d'humidité et d'oxygène, permettant ainsi aux aliments de rester frais pour la consommation.

• Aliments carnés : Dans les aliments carnés, la nanotechnologie offre des options d'emballage antimicrobiens conçues pour réduire la croissance de bactéries pathogènes et d'altération pour un produit carné plus sûr et à durée de conservation plus longue.

• Boulangerie : la nanotechnologie utilisée dans les emballages de boulangerie aide à retenir les niveaux d'humidité pour éviter le rassis et améliorer la durée de conservation. Cela permet de conserver la douceur des aliments fraîchement cuits pendant beaucoup plus longtemps.

• Autres : Il existe une série d'autres produits alimentaires pour lesquels le rôle de la nanotechnologie est accordé à l'amélioration des performances de l'emballage, comprenant des articles tels que le lait et les produits laitiers, les collations et les produits alimentaires surgelés afin de garantir une durée de conservation et une sécurité prolongées.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

La demande croissante de durée de conservation prolongée stimule la croissance du marché

Pour cette raison, les populations mondiales toujours croissantes, avec leur rythme d'urbanisation, ont besoin de produits alimentaires frais et de longue durée de vie. Les consommateurs auront donc besoin d'emballages qui redonneront vie aux aliments, réduisant ainsi le gaspillage final lors du transport de stockage. La nanotechnologie a la capacité d'améliorer les propriétés barrières des matériaux d'emballage. Par exemple, l'ajout de nanoargiles et de nanoparticules peut aider à empêcher l'entrée d'oxygène, d'humidité et de nombreux autres gaz responsables de la décomposition des aliments. Cela renforce notamment l'utilisation de la nanotechnologie pour l'emballage des aliments afin d'augmenter la durée de conservation des aliments périssables tels que les fruits, les légumes et la viande. L'amélioration des propriétés barrières et antimicrobiennes avec la prolongation de la durée de vie des produits hautement périssables est considérée comme l'un des facteurs critiques qui favorisent la nanotechnologie pour la croissance du marché de l'emballage alimentaire.

• Selon la stratégie nationale de réduction des pertes et du gaspillage alimentaires de l'USDA, les films nanotechnologiques peuvent réduire le gaspillage alimentaire jusqu'à 30 % grâce à des propriétés barrières améliorées qui prolongent la durée de conservation.

• Le Centre commun de recherche de la Commission européenne rapporte que 65 % des matériaux d'emballage nanocomposites testés atteignent des taux de transmission d'oxygène inférieurs à 5 cm³/m²·jour, améliorant considérablement la fraîcheur.

La sensibilisation croissante des consommateurs et leur préférence pour la sécurité alimentaire favorisent la croissance du marché

La sécurité alimentaire semble devenir l'une des préoccupations brûlantes des consommateurs, confrontés à des préoccupations croissantes liées aux maladies d'origine alimentaire et à la contamination. L'intérêt pour cette question a été accru par le fait qu'aujourd'hui, les solutions potentielles en matière d'emballage ne sont pas considérées comme limitées par leur simple capacité à protéger passivement les denrées alimentaires potentielles, mais sont au contraire considérées comme un moyen actif de surveiller les dangers probables pour les aliments. Une façon évidente et bien connue d'exploiter cette possibilité consiste à utiliser la nanotechnologie pour créer des emballages intelligents, en fait, un type d'emballage alimentaire actif comprenant des nanocapteurs capables de détecter sur place la détérioration, la croissance pathogène ou tout autre type de contamination dans les aliments. Les capteurs déclencheront donc une alarme auprès du consommateur ou du détaillant pour tout changement dans la nature de l'aliment afin qu'il soit sûr et frais lorsqu'il atteint le consommateur. C'est ce souci de sécurité alimentaire qui favorisera l'adoption de la nanotechnologie dans les emballages alimentaires, car cette technologie contribue à répondre aux attentes des consommateurs et aux exigences réglementaires.

Facteur de retenue

Les coûts de production élevés et la complexité technologique pourraient freiner la croissance du marché

La technologie avancée pour le développement et l'intégration de nanomatériaux dans les emballages entraîne des coûts énormes en recherche et développement et, par conséquent, en coûts de production, rendant ainsi les emballages basés sur les nanotechnologies plus chers que les emballages traditionnels. De plus, la complexité des processus de fabrication et le besoin d'équipements dédiés obligent les entreprises, en particulier les PME, à investir et à produire des solutions d'emballage avancées. Cela peut ralentir le développement du marché, car nombre de ces consommateurs et producteurs soucieux des coûts peuvent être très réticents à opérer la transition vers des emballages plus coûteux basés sur la nanotechnologie.

• Les données de l'EFSA montrent que seulement 12 % des matériaux destinés à entrer en contact avec des aliments et contenant des nanomatériaux manufacturés ont fait l'objet d'une évaluation des risques de l'EFSA, ce qui retarde l'apparition de nouveaux emballages nanométriques dans l'UE.

• Selon la FDA, moins de 5 % des notifications de contact alimentaire en 2024 incluaient des données complètes sur la sécurité des nanomatériaux, indiquant les défis de soumission réglementaire.

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NANOTECHNOLOGIE POUR L'EMBALLAGE ALIMENTAIREAPERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

Amérique du Nord domine le marché grâce à de forts investissements en recherche et développement

Pour l'instant, l'Amérique du Nord détient la part dominante du marché de la nanotechnologie pour l'emballage alimentaire. Des niveaux élevés d'investissement dans la recherche et le développement, de bonnes dispositions réglementaires en matière de sécurité alimentaire et une forte demande des consommateurs en faveur de solutions avancées liées à l'emballage alimentaire maintiennent le leadership de la région. Des acteurs clés de son industrie et un secteur bien établi en matière de transformation et d'emballage des aliments soutiennent également le maintien de la domination de la région. Encore une fois, l'Amérique du Nord a un fort penchant pour l'innovation et est l'un des premiers à adopter de nouvelles technologies, notamment les emballages intelligents et actifs, qui contribuent à asseoir sa position de leader sur le marché mondial.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie maintiennent leur position en investissant massivement dans la recherche et le développement et en améliorant leur offre de produits.

Les investissements importants des principaux acteurs du marché de la nanotechnologie de l'emballage alimentaire dans la recherche et le développement pour l'innovation et l'amélioration des biens produits maintiennent leur position au sommet.

Amcor Plc et BASF SE sont engagés dans le développement de matériaux nanocomposites avancés dotés de propriétés barrières améliorées, d'une durée de conservation accrue, d'un nombre d'applications pour l'emballage alimentaire et d'une demande accrue d'emballages robustes et sûrs pour les produits alimentaires. De plus, les entreprises forment des efforts de collaboration stratégique pour accélérer le développement de solutions d'emballage intelligentes équipées de nanocapteurs capables de surveiller en temps réel la qualité des aliments.

• Selon le journal EFSA 2012, les nanoparticules d'argile bentonite modifiée d'Amcor sont utilisées jusqu'à 0,05 % p/p dans des bouteilles PET pour éliminer l'oxygène, réduisant ainsi la pénétration à moins de 0,5 cm³/m²·jour.

• L'avis 2015 du groupe CEP de l'EFSA indique que les nanoparticules d'oxyde de zinc de BASF à 0,2 % p/p dans des films de polyéthylène donnent des niveaux de migration inférieurs à 0,01 mg/kg d'aliment, respectant les seuils de sécurité.

Ils ont également été évolutifs en termes de capacité de production et ont optimisé le processus de fabrication, ce qui réduit encore davantage le prix, ouvrant ainsi la voie aux consommateurs pour utiliser des emballages basés sur la nanotechnologie. Parallèlement, avec l'accent croissant mis sur la durabilité, certains d'entre eux ont développé des nanomatériaux biodégradables pour répondre à la préférence croissante pour les emballages écologiques. Tous ces efforts réunis sont cruciaux pour maintenir les avantages de ce marché.

Liste des meilleures nanotechnologies pour les entreprises d'emballage alimentaire

• Amcor Plc (Australia)
• BASF SE (Germany)
• Chevron Phillips Chemical Company, L.L.C. (U.S.)
• Danaflex Nano LLC (Russia)
• DuPont Teijin Films (U.S.)
• Honeywell International Inc. (U.S.)
• Klöckner Pentaplast (Germany)
• Mitsubishi Gas Chemical Company (Japan)
• Nanocor (U.S.)
• PPG Industries (U.S.)
• Sealed Air (U.S.)
• Sonoco Products Company (U.S.)
• Tetra Laval International S.A. (Switzerland)
• 3M (U.S.)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Juillet 2023 :Amcor Plc a annoncé un développement dans l'industrie des nanotechnologies pour les emballages alimentaires. Elle a conçu un nouveau type de film nanocomposite qui améliore les propriétés barrières pour prolonger la durée de conservation des aliments périssables, en introduisant des particules de nanoargile dans la structure du film pour augmenter ses caractéristiques de protection contre l'oxygène et l'eau.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le marché de la nanotechnologie pour l'emballage alimentaire a été examiné dans ce rapport, y compris ses tendances, sa taille et ses taux de croissance. Il couvre des domaines essentiels de segmentation selon le type comme les emballages actifs, améliorés et intelligents ; Application telle que les fruits ; Boissons; Aliments préparés ; etc. À cela s'ajoutent les marchés géographiques et les principaux acteurs du secteur. De plus, il analyse également les facteurs déterminants et les aspects restrictifs de ce segment, y compris les impacts du COVID-19.