Taille du marché de la bière sans alcool, part, croissance et analyse de l’industrie par type (méthode de désalcoolisation et fermentation limite), par application (femme et homme), perspectives régionales et prévisions de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE LA BIÈRE SANS ALCOOL

La taille du marché mondial de la bière sans alcool devrait atteindre 8,52 milliards de dollars en 2026, et devrait atteindre 18,11 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 7,9 % au cours de la période de prévision de 2026 à 2035.

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La hausse soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

La bière sans alcool, également connue sous le nom de bière NA ou bière sans alcool, gagne en popularité en tant qu'alternative viable pour ceux qui recherchent une expérience semblable à celle de la bière sans les effets de l'alcool. Elle est brassée de la même manière que la bière traditionnelle, mais subit un processus visant à éliminer ou à limiter la teneur en alcool à moins de 0,5 % ABV. La bière sans alcool offre le même arôme, la même saveur et la même apparence que la bière ordinaire, permettant aux individus de profiter du goût et de l'aspect social de la bière sans les effets enivrants.

Il s'adresse à divers groupes, notamment les personnes qui s'abstiennent de consommer de l'alcool, les conducteurs désignés, les athlètes et ceux qui préfèrent simplement une option sans alcool. La gamme d'options de bières sans alcool continue de s'élargir, offrant aux consommateurs une sélection diversifiée adaptée à leurs préférences. Tous ces facteurs ont contribué à la croissance de la part de marché de la bière sans alcool.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19 

Augmentation de la consommation à domicile pendant la pandémie Croissance accrue du marché

La pandémie de COVID-19 a entraîné des confinements. Avec la mise en œuvre de mesures de confinement et de distanciation sociale, les bars, restaurants et cafés ont été confrontés à des fermetures ou à une réduction de leurs activités, entraînant une baisse de la consommation sur place. Cependant, la consommation à domicile a augmenté, les gens recherchant confort et commodité pendant la crise.

Les services de vente et de livraison en ligne ont connu une augmentation considérable, les consommateurs se tournant vers la bière sans alcool pour se détendre et se rafraîchir à la maison. La pandémie a également incité à mettre davantage l'accent sur la santé et le bien-être, avec une demande accrue de boissons fonctionnelles et renforçant le système immunitaire. Par conséquent, le marché a connu une croissance et un développement même pendant la pandémie.

DERNIÈRES TENDANCES

Émergence de bières à faible teneur en sucre et sans alcool pour stimuler la croissance du marché

Les dernières tendances dans l'industrie de la bière sans alcool reflètent l'évolution des préférences des consommateurs et l'importance croissante accordée à la santé et au bien-être. Une tendance notable est l'essor des boissons fonctionnelles, telles que celles infusées de vitamines, d'antioxydants et d'adaptogènes, qui offrent des avantages ciblés comme un regain d'énergie, un soulagement du stress ou une meilleure concentration. Une autre tendance populaire est l'émergence d'options avec peu ou pas de sucre, alors que les consommateurs recherchent de plus en plus des alternatives plus saines aux boissons sucrées traditionnelles. La demande de saveurs uniques et d'ingrédients innovants est également en hausse, avec l'introduction de fruits exotiques, d'extraits botaniques et d'infusions de plantes. De plus, les emballages durables et les pratiques respectueuses de l'environnement gagnent en importance à mesure que les consommateurs accordent la priorité à la conscience environnementale dans leurs choix de boissons. Tous ces éléments sont considérés comme les dernières tendances du marché.

• Le volume de bière non alcoolisée a augmenté de 9 % à l'échelle mondiale l'année dernière, alors même que le volume total de boissons alcoolisées a diminué de 1 %.

• Sur les plateformes de livraison de nourriture au Royaume-Uni en 2022, Heineken 0.0 détenait 38,2 % de part de marché parmi toutes les bières sans alcool répertoriées.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA BIÈRE SANS ALCOOL

Par type

Le marché peut être divisé comme suit en fonction du type :

Méthode de désalcoolisation et limitation de la fermentation. Le segment des méthodes de désalcoolisation devrait détenir la part de marché dominante jusqu'en 2032.

Par candidature

Le marché peut être divisé comme suit sur la base des applications :

Femelle et mâle. Le segment féminin devrait dominer le marché tout au long de la période de prévision.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Prise de conscience croissante de l'effet négatif des boissons alcoolisées sur l'amplification de la croissance du marché

Plusieurs facteurs déterminants contribuent à la croissance et à la popularité du marché. Premièrement, la tendance mondiale croissante en matière de santé et de bien-être joue un rôle crucial alors que les consommateurs recherchent des options de boissons plus saines. Les bières sans alcool offrent une variété de choix répondant à des besoins alimentaires spécifiques, notamment des options à faible teneur en sucre, sans gluten et biologiques. Deuxièmement, la sensibilisation croissante des consommateurs aux effets négatifs sur la santé d'une consommation excessive d'alcool a conduit à une demande accrue d'alternatives sans alcool.

De plus, le marché croissant des conducteurs désignés, des femmes enceintes et des personnes qui préfèrent ne pas consommer d'alcool stimule encore davantage la demande de boissons non alcoolisées. Enfin, l'innovation et la créativité de l'industrie, avec des saveurs uniques, des avantages fonctionnels et des emballages attrayants, contribuent au succès et à la croissance globale de ce secteur. Tous ces facteurs créent des opportunités de croissance lucratives pour le marché.

Changement de mode de vie et évolution des pratiques de consommation consciente pour accélérer le développement du marché

Outre les tendances en matière de santé et de bien-être, plusieurs autres facteurs déterminants alimentent la croissance du marché de la bière sans alcool. Un facteur important est l'accent croissant mis sur la responsabilité sociale et l'inclusion. Les options sans alcool permettent aux personnes qui ne consomment pas d'alcool de participer pleinement aux rassemblements sociaux, garantissant ainsi l'inclusion de tous.

De plus, l'évolution des modes de vie et le désir de modération ont conduit à la popularité de la consommation consciente, les individus recherchant des alternatives aux boissons alcoolisées traditionnelles. De plus, l'essor de la mixologie et du mouvement des cocktails artisanaux a suscité un intérêt pour les concoctions sophistiquées et artisanales sans alcool. Tous ces facteurs alimentent la croissance du marché de la bière sans alcool.

• Augmentation d'environ 40 % de l'espace de rayonnage pour les options sans alcool dans les épiceries/dépanneurs du monde entier au cours des trois dernières années.

• Sur le marché américain des bières sans alcool, la bière sans alcool devrait connaître une croissance de 17 % en volume entre 2024 et 2028.

FACTEURS DE RETENUE

Manque de sophistication et de plaisir lors de la consommation de bière sans alcool pour diminuer la croissance du marché

Même si les boissons non alcoolisées ont connu une croissance significative, certains facteurs restrictifs ont également un impact sur l'industrie. Un facteur clé est la perception persistante selon laquelle les options non alcoolisées n'ont pas la même sophistication et le même plaisir que les boissons alcoolisées. De plus, le coût plus élevé des ingrédients utilisés dans les boissons non alcoolisées plus saines et fonctionnelles peut constituer un facteur freinant pour certains consommateurs.

Les défis de distribution et la disponibilité limitée d'options sans alcool dans certaines régions ou établissements constituent également des obstacles. En outre, le manque de normalisation et de réglementation en matière d'étiquetage et de catégorisation des boissons non alcoolisées peut semer la confusion chez les consommateurs et entraver la croissance du marché. Tous les facteurs mentionnés ci-dessus peuvent avoir un impact négatif sur la croissance et le développement du marché.

• Plus de 5,5 % de TCAC sont attendus, mais la perte de saveur/arôme au cours des processus de désalcoolisation limite la satisfaction des consommateurs.

• Les coûts de production et de vente au détail plus élevés limitent l'adoption, en particulier sur les marchés sensibles aux prix, où les options sans alcool haut de gamme sont souvent plus coûteuses.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA BIÈRE SANS ALCOOL

L'Amérique du Nord dominera le marché au cours de la période de prévision

L'Amérique du Nord occupe majoritairement la part de marché en termes de ventes et de revenus. L'Asie-Pacifique occupe la prochaine position sur le marché.  De nombreux facteurs ont contribué au développement du marché dans cette région. Premièrement, la tendance en matière de santé et de bien-être est forte en Amérique du Nord, les consommateurs recherchant activement des options de boissons plus saines. Cela a stimulé la demande de boissons non alcoolisées présentant des avantages fonctionnels, une faible teneur en sucre et des ingrédients naturels.

Deuxièmement, la région dispose d'un marché bien établi pour les boissons innovantes et haut de gamme, y compris les options sans alcool. De plus, la présence d'une large population d'individus qui choisissent de ne pas consommer d'alcool, de conducteurs désignés et de consommateurs soucieux de leur santé renforce encore la demande de boissons non alcoolisées.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs adoptent des stratégies d'acquisition pour rester compétitifs

Plusieurs acteurs du marché utilisent des stratégies d'acquisition pour développer leur portefeuille d'activités et renforcer leur position sur le marché. De plus, les partenariats et les collaborations font partie des stratégies courantes adoptées par les entreprises. Les principaux acteurs du marché investissent en R&D pour mettre sur le marché des technologies et des solutions avancées.

• Anheuser-Busch InBev (Belgique) : En Belgique, AB InBev détient environ 60 % de part de marché de la bière sans alcool, en tirant parti de ses versions sans alcool de marques connues.

• Heineken (Pays-Bas) : Heineken contrôlait environ 18,6 % de la part de marché mondiale de la bière avec ou sans alcool en 2023, leader du segment.

Liste des principales entreprises de bière sans alcool

• Anheuser-Busch InBev (Belgium)
• Heineken (Netherlands)
• Carlsberg (Denmark)
• Behnoush Iran (Iran)
• Asahi Breweries (Japan)
• Suntory Beer (Japan)
• Arpanoosh (Iran)
• Krombacher Brauerei (Germany)
• Kirin (Japan)
• Aujan Industries (Saudi Arabia)
• Erdinger Weibbrau (Germany)
• Weihenstephan (Germany)

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport donne un aperçu de l'industrie du point de vue de la demande et de l'offre. En outre, il donne également des informations sur l'impact du COVID-19 sur le marché, les facteurs déterminants et restrictifs ainsi que les informations régionales. Les forces dynamiques du marché au cours de la période de prévision ont également été discutées pour une meilleure compréhension des situations du marché. Une liste des principaux acteurs du secteur a également été mentionnée pour permettre une meilleure compréhension de la concurrence qui prévaut sur ce marché.