Taille du marché des croustilles, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (salé, piment, ordinaire, aromatisé), par application (supermarché / hypermarché, dépanneur, commerce électronique) et perspicacité régionale et prévision vers 2033

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Présentation des croustilles

La taille du marché des croustilles de pomme de terre était évaluée à environ 35,2 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 44 milliards USD d'ici 2033, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 2,5% de 2025 à 2033.

Le marché des croustilles de pommes de terre opère dans un environnement dynamique car les clients développent de nouvelles préférences tandis que de plus en plus de gens grignotent et les entreprises lancent des produits innovants. Les croustilles sont devenues parmi les principaux collations au monde parce que les consommateurs de tous les groupes sociaux ont adopté ces chips en raison de la combinaison de l'urbanisation et des vies rapides avec le désir des gens de produits alimentaires facilement consommés. Le marché comprend les grandes entreprises ainsi que les opérations de marque régionales et les offres de produits privés qui servent les clients grâce à diverses options concernant leurs exigences alimentaires et leurs choix de prix. PepsiCo (Frito-Lay) et Kellogg (Pringles) ainsi que le groupe Intersnack dirigent le marché mondial des croustilles de pommes de terre grâce à leurs puissants réseaux de distribution et à des approches de marketing stratégiques et à de grandes sélections de produits pour rester en avance sur la concurrence. Le marché des chips de pomme de terre se développe en raison de changements de modification des modèles d'alimentation qui ont amené les gens à choisir Savory Snacks comme option préférée. Les consommateurs sont passés à manger de petits repas fréquents pendant la journée, donc les collations sont devenues des composants cruciaux pour leurs besoins alimentaires quotidiens. La France a connu une augmentation substantielle des ventes de croustilles en raison des consommateurs en ce qui les concerne comme de délicieuses collations de divertissement qui sont pratiques à obtenir. La croissance du marché des croustilles s'est développée rapidement parce que les supermarchés ainsi que les dépanneurs des hypermarchés et les plateformes de commerce électronique les ont rendues plus facilement à la disposition des larges segments de clients. Le marché des croustilles progressera à travers de nouvelles exigences des consommateurs tandis que les mouvements axés sur la santé aux côtés des pratiques axées sur la durabilité améliorent le marché. Le marché des croustilles évoluera sous la demande des consommateurs de saveurs avancées et d'ingrédients plus propres et de meilleures options de collations. De nouveaux développements technologiques alimentaires tels que les systèmes de friture et de friture sous vide permettent aux fabricants de produire des croustilles nutritives qui maintiennent la même qualité indulgente. L'augmentation de la concurrence du marché oblige les entreprises à mettre l'accent sur les stratégies d'engagement individualisées et les produits de produits uniques pour maintenir leur part du marché.

Impact Covid-19

L'industrie des croustilles a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiant, le marché expérimentant Demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a eu un impact négatif sur la part du marché des croustilles de pomme de terre en perturbant les chaînes de livraison mondiales. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont apporté des modifications substantielles sur le marché des croustilles pendant la période pandémique Covid-19. Les verrouillage ainsi que les restrictions de transport combinés aux pénuries de main-d'œuvre ont rendu difficile l'obtention de matières premières telles que les pommes de terre, les huiles végétales et les assaisonnements. La fermeture des installations de traitement parallèlement à leur diminution des niveaux de production a entraîné une production retardée et des prix instables pour les croustilles sur tout le marché. Les perturbations mondiales d'expédition et de logistique ont produit de longs retards pour la distribution des produits terminés. L'absence de matériaux d'emballage essentiels a distribué l'industrie parce que les fabricants manquaient de composants vitaux comme les films en plastique et le carton nécessaire pour les conteneurs de croustilles. Les mesures restrictives pour les restaurants et les cinémas ainsi que les lieux de divertissement ont fait baisser la demande des consommateurs pour des emballages de croustilles de taille en vrac tout en incitant les fabricants à envisager des points de vente et des magasins en ligne. La combinaison de comportements d'achat de panique ainsi que de l'alimentation à domicile ont provoqué des ventes accrue de croustilles pour les entreprises qui fonctionnaient via des supermarchés ainsi que des plateformes d'épicerie en ligne. La capacité des entreprises à établir des canaux clients directs ainsi qu'une présence de vente au détail en ligne les ont aidés à réduire certaines de leurs pertes.

Dernière tendance

Chips de santé et de bien-être pour stimuler la croissance du marché:

La préférence actuelle des consommateurs pour les collations nutritives a dirigé les fabricants pour créer des collations cuites au four avec les croustilles frit et non GMO. Les symptômes des croustilles modernes comprennent des choix naturels de sel de mer et d'herbes au lieu de saveurs artificielles ou de conservateurs.

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Segmentation du marché des croustilles de pomme de terre

Par type

Sur la base des types, le marché mondial peut être classé en salé, chili, simple, aromatisé:

• Croustilles salées La variété de croustilles de pomme de terre principale du marché se compose de variétés salées que les gens consomment fréquemment. La production de croustilles salées commence par des tranches de pommes de terre fines qui sont frites après le processus de cuisson et reçoivent un arôme de sel. Le simple profil de saveur classique des croustilles salées attire de nombreux consommateurs, ce qui en a fait des choix de grignotage essentiels pour les ménages domestiques. Les gens choisissent des croustilles salées pour les bases de trempette car leur goût fade complète chaque type de trempette lors d'événements de restauration sociaux. Les grandes marques développent une meilleure version de chips salées par la réduction du sodium et le passage au sel rose himalayen afin qu'ils puissent les commercialiser à des clients soucieux de leur santé.

• Les croustilles de piment qui aiment les goûts épicés intenses choisissent des croustilles qui combinent une saveur épicée avec la pomme de terre. Différentes épices telles que la poudre de chili et le poivre de Cayenne avec du paprika apportent à la fois les notes acidulées mémorables et épicées à ces puces. Les régions qui affichent une tendresse culturelle pour les collations épicées veulent spécifiquement des croustilles de chili, y compris des parties de l'Asie et de toute l'Amérique latine. Le marché concurrentiel des collations de pommes de terre pousse les fabricants à développer des combinaisons d'épices innovantes et des intensités d'épices pour gagner des clients qui aiment l'expérimentation culinaire. Le marché propose du chili chaud et du jalapeño et du piment de barbecue en tant que variations populaires de cette gamme de produits.

• Chips de pommes de terre aromatisés Le segment de marché dédié aux croustilles aromatisées continue d'évoluer rapidement en tant que catégorie de produits innovants. Les marques améliorent leur base de consommateurs et leurs revenus de marché avec des saveurs spéciales à durée limitée ainsi que des versions de produits régionaux. La population des États-Unis bénéficie des arômes de barbecue et de ranch à base de tomate comme leurs options de collation préférées tandis que les consommateurs japonais favorisent les combinaisons de saveurs d'algues et de sauce de soja. Les jeunes consommateurs trouvent des saveurs de saveurs très attrayantes car elles recherchent une nouveauté dans leurs préférences de collation.

• Les croustilles natures plantaine ne se composent que de pommes de terre aux côtés de l'huile car elles manquent d'assaisonnements ajoutés tout en restant sans faille. Les éléments de la texture et de la saveur des pommes de terre frites naturelles rendent ces croustilles spécifiques populaires auprès des consommateurs. Les personnes qui veulent choisir leurs propres condiments optent pour des croustilles simples car ces options sont très populaires auprès des consommateurs.  Les consommateurs choisissent des croustilles simples en raison de leur intérêt pour les produits à l'écaille propre qui contiennent un traitement minimal avec aucun ingrédient ajouté.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en supermarché / hypermarché, dépanneur, commerce électronique 

• Supermarchés / hypermarchés Les aliments produits à partir de pommes de terre atteignent la plupart des consommateurs par le biais de supermarchés et d'hypermarchés, car ces établissements de vente au détail présentent une vaste gamme de marques de croustilles et de saveurs sous un même toit. Ces points de vente au détail offrent aux consommateurs des achats en vrac avec des offres promotionnelles à cause des familles et des acheteurs réguliers préfèrent acheter leurs articles ici. Les allées de collations qui affichent bien les produits et les écrans visuels attrayants ainsi que les activités promotionnelles en magasin stimulent les acheteurs pour acheter un supplément. Les supermarchés de détail maintiennent désormais des domaines spécifiques qui se concentrent sur les produits de croustilles soucieux de leur santé et les choix biologiques pour répondre à l'intérêt croissant des consommateurs pour les collations nutritives. Les leaders de supermarchés travaillent aux côtés des marques de collations pour développer des saveurs uniques et des croustilles de pomme de terre de marque privée qui améliorent la portée de leur produit sur les marchés.

• Les dépanneurs Le marché des croustilles dépend fortement des dépanneurs car ces magasins répondent aux besoins des consommateurs à la recherche de collations rapides pendant leurs mouvements quotidiens. Les magasins de collations de qualité choisissent soigneusement leurs emplacements dans des endroits animés dans les districts urbains et les points de transport et les stations-service pour maximiser les achats d'impulsions. La gamme de produits dans les dépanneurs se compose uniquement d'articles de croustilles populaires et de marques bien sélectionnées alors qu'ils évitent de stocker de nombreux produits lents. Le segment réussit à des formats unique avec un emballage à emporter car les consommateurs ont besoin de collations de taille portion. Les dépanneurs maintiennent leur position principale sur le marché dans les pays reconnaissant le grignotage comme une habitude standard comme le Japon et les États-Unis.

•  Le commerce électronique La popularité croissante du commerce électronique a révolutionné le marché des croustilles par sa création de commodité d'achat en ligne pour les consommateurs. L'accès aux consommateurs aux croustilles via des plates-formes en ligne qui incluent les épiceries et les sites Web directs aux consommateurs et via les principales plateformes de commerce électronique telles qu'Amazon rend pratique pour les gens de parcourir une plus grande sélection de croustilles locales et internationales et de marques spéciales. Le marché en ligne a connu une popularité croissante des boîtes d'abonnement à collation et des solutions d'achat en vrac qui servent des clients individuels et des clients d'entreprise.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                         

Facteur de conduite

L'augmentation de la demande des consommateurs de collations pratiques pour augmenter le marché

Un facteur dans la croissance du marché des croustilles est l'accent croissant sur l'augmentation de la demande des consommateurs de collations pratiques. Les collations préparées vendues en tant que croustilles bénéficient de l'augmentation de la demande du marché en raison de l'augmentation des besoins des consommateurs pour les options de restauration rapide. Les consommateurs occupés choisissent des croustilles comme option de collation préférée car ils offrent de la vitesse et un goût délicieux pendant leurs journées pressées. La demande du marché pour les croustilles a augmenté en raison de la hausse des développements urbains ainsi que l'expansion des canaux de vente au détail qui comprennent les supermarchés et les dépanneurs avec des plateformes en ligne. Une gamme plus large de consommateurs a rejoint le marché en raison de copeaux au four à faibles sodium et de variétés de saveurs innovantes.

Expansion des chaînes de restauration rapide et du secteur Horeca pour agrandir le marché

La popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes est un autre aspect clé du marché des croustilles. Le marché des croustilles de pommes de terre a reçu une élan de croissance substantielle de l'expansion rapide des restaurants à service rapide (QSR) et des industries de l'hôtel, du restaurant et de la restauration (HORECA). L'incorporation de croustilles dans les combos de repas de restauration rapide permet aux restaurants de stimuler leur volume commercial. La tendance croissante des clients des restaurants choisissant des collations emballées dans les cinémas et les arènes sportives a élargi la croissance du marché.

Facteur d'interdiction

Les problèmes de santé croissants parmi les consommateurs de croustilles crues pour potentiellement entraver la croissance du marché

Un élément de restriction dans la croissance du marché des croustilles est la hausse des problèmes de santé chez les consommateurs. Le marché des croustilles fait face à des limites en raison de l'augmentation des connaissances des consommateurs sur les effets néfastes de la suralimentation des croustilles qui conduisent à l'obésité et aux maladies cardiaques et au cholestérol élevé. La démographie des consommateurs consciente de la santé préfère les copeaux de légumes et le pop-corn ainsi que les collations à base de protéines afin qu'ils aient commencé à s'éloigner des croustilles traditionnelles. Les gouvernements du monde entier appliquent des restrictions détaillées sur la publicité de produits riches en graisses et à haute teneur en sodium qui réduit l'expansion traditionnelle du marché des croustilles.

Opportunité

Innovation dans les offres de produits pour créer des opportunités pour le produit sur le marché:

Le marché des croustilles se développe car les consommateurs exigent à la fois des saveurs distinctes ainsi que des avantages nutritionnels. Les efforts des producteurs dans la recherche de nouveaux croustilles sans gluten avec des éléments biologiques et sans OGM cherchent à rencontrer des clients qui apprécient leur santé.

Défi

Une concurrence intense sur le marché des croustilles pourrait être un défi potentiel pour les consommateurs:

En raison de l'intense concurrence du marché, plusieurs fabricants dans le monde et locaux se battent pour prendre le contrôle de cette industrie des croustilles. Le marché des croustilles fait face à une forte concurrence entre Lay et Pringles et Kettle aux côtés de marques privées et locales, donc la nouvelle entrée du marché devient difficile. Pour rester des entreprises compétitives, il faut supporter la concurrence des prix combinée à des produits innovants soutenus par de solides campagnes publicitaires.

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Marchés des croustilles de pomme de terre

•        Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est la région à la croissance la plus rapide de ce marché. Les États-Unis ainsi que l'Amérique du Nord ont maintenu des croustilles comme une collation essentielle pendant une longue période. Le marché américain des croustilles de pommes de terre détient actuellement une valeur de 10,07 milliards USD pour 2023 et les analystes prédisent un taux de croissance annuel de 5,7% jusqu'en 2030. La préférence des consommateurs pour les collations pratiques qui correspondent à leurs routines quotidiennes actives entraînent l'expansion du marché. Les fabricants offrent désormais différentes saveurs ainsi que des croustilles de pomme de terre au four et de sodium car ils veulent atteindre les acheteurs axés sur la santé. Les ventes de ces produits continuent d'augmenter car les canaux de vente au détail en ligne ont élargi l'accès au marché.

•         Europe

Le marché européen des chips de pomme de terre montre la maturité parce que les clients bénéficient de nombreuses saveurs qui répondent à leurs préférences régionales. Le segment des croustilles se développe de manière cohérente grâce à des activités de développement de produits ainsi que de nouveaux choix de goût premium et d'inspiration étrangers. Le marché des croustilles du Royaume-Uni reçoit ses saveurs distinctives de la marque Walkers qui développe des articles comme le cocktail de crevettes et le poulet rôti pour se connecter avec les préférences gustatives locales. Les clients choisissent des alternatives plus saines, ce qui a permis aux entreprises de développer des puces cuites au four et de réduction des graisses. L'augmentation de la demande entraîne le marché européen des croustilles de pommes de terre en raison des caractéristiques de commodité et des options de saveurs créatives.

•          Asie

Les croustilles prennent de l'ampleur en tant que segment de marché crucial dans la région d'Asie-Pacifique car ils démontrent une vitesse de croissance mondiale substantielle. L'expansion du marché est directement liée à trois facteurs majeurs: les tendances rapides de l'urbanisation, une augmentation des niveaux de revenu disponible et une adoption changeante de préférence alimentaire occidentale. Les consommateurs chinois et indiens recherchent désormais des collations faciles à consommer afin que leur consommation de croustilles de pomme de terre ait augmenté régulièrement. Les fabricants fabriquent désormais des croustilles avec des saveurs localement appropriées, notamment les algues et le wasabi pour le marché japonais pour répondre aux préférences alimentaires régionales. La nouvelle modernisation au détail a élargi les supermarchés aux côtés de points de vente en ligne pour fournir des croustilles à davantage de marchés d'achat.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'entreprise façonnent le marché des croustilles de pomme de terre grâce à l'innovation stratégique et à la croissance du marché. L'innovation joue un rôle central dans l'évolution et la croissance du marché des croustilles. Les fabricants explorent continuellement de nouvelles avenues pour répondre aux demandes changeantes des consommateurs et se différencient dans un paysage concurrentiel. La diversification des saveurs a été un moteur important pour attirer une base de consommateurs plus large. Au-delà des offres traditionnelles, les entreprises introduisent des saveurs exotiques et inspirées à l'échelle mondiale pour répondre aux palais aventureux. Par exemple, en août 2024, Lay a lancé une gamme mondiale de saveurs avec des variétés de masala, de tzatziki et de beurre de miel, offrant aux consommateurs un avant-goût des cuisines internationales.

Liste des meilleures entreprises de croustilles:

• Calbee Foods Co., Ltd. – Tokyo, Japan
• Snyder’s-Lance (Acquired by Campbell Soup Company) – Charlotte, North Carolina, USA
• Intersnack Group – Düsseldorf, Germany
• PepsiCo – Purchase, New York, USA
• Lorenz Bahlsen Snack-World Group – Neu-Isenburg, Germany
  

Développement clé de l'industrie:

Février 2024: Pepsico India a lancé une sous-marque sous sa marque principale, Lay's Shapez, qui est un format de granulé basé sur la pomme de terre en forme de cœur. Le portefeuille Shapez Heartiez de Lay comprend la saveur de masala en plus de la saveur du caramel. Cela marque l'incursion dans le segment des puces à saveur sucrée. La société vise à étendre son portefeuille de collations aux croustilles de pomme de terre avec le lancement de nouveaux produits. 

Reporter la couverture       

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché des croustilles est prêt pour un boom continu poussé par l'augmentation de la reconnaissance de la santé, la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, qui incluent la disponibilité confinée des tissus non cueillis et de meilleurs coûts, la demande d'alternatives non détenues et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent via des mises à niveau technologiques et une croissance stratégique du marché, améliorant l'offre et l'attraction de la farine de croustilles. Alors que les choix des clients se déplacent vers des options de repas plus saines et de nombreuses repas, le marché des croustilles devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives de destin.