Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des friteuses de pommes de terre, par type (0 friteuses commerciales, friteuses de chaîne de transformation), par application (restaurants à service rapide (QSR), restaurant à service complet ou salle à manger principale, points de vente au détail, usine de transformation des aliments, Autres), aperçus régionaux et prévisions jusqu’en 2032

Mis à jour le: 29 April 2024

APERÇU DU RAPPORT

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La taille du marché mondial des friteuses de pommes de terre était de 1 442 millions de dollars en 2020. Selon nos recherches, le marché devrait atteindre 1 971 millions de dollars d'ici la fin de 2027, avec un TCAC de 4,3 % au cours de la période de prévision. La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le marché englobe une gamme d'équipements de friteuse utilisés dans des contextes commerciaux et résidentiels pour frire des pommes de terre et d'autres aliments. Les principales tendances incluent une évolution vers des friteuses économes en énergie, la promotion de méthodes de friture plus saines et l'intégration de technologies de pointe pour un meilleur contrôle de la friture. Des fabricants comme Frymaster, Henny Penny et Pitco sont en concurrence sur ce marché mondial, en s'adaptant aux préférences et réglementations régionales. La durabilité et les préoccupations environnementales sont des influences croissantes, conduisant au développement de solutions de friteuses respectueuses de l'environnement. Dans l'ensemble, le marché continue d'évoluer, stimulé par l'évolution des goûts des consommateurs, des considérations de santé et de la conscience environnementale.

Impact du COVID-19 : effets négatifs profonds de la pandémie de COVID-19 sur le marché

La pandémie de COVID-19 a eu plusieurs impacts négatifs sur le marché. Les confinements et les restrictions sur les repas au restaurant ont considérablement réduit la demande d’aliments frits dans les restaurants et les chaînes de restauration rapide. Cela a entraîné une diminution des ventes de friteuses de pommes de terre commerciales. De plus, les perturbations de la chaîne d’approvisionnement et les pénuries de main-d’œuvre ont affecté la production et la maintenance des équipements de friteuse. Dans le secteur résidentiel, les incertitudes économiques ont poussé certains consommateurs à réduire leurs dépenses discrétionnaires, ce qui a eu un impact sur l'achat de friteuses domestiques. L'accent mis par les gens sur une alimentation plus saine pendant la pandémie a également détourné leurs préférences des aliments frits, freinant encore davantage la demande.

DERNIÈRES TENDANCES

"Les innovations durables transforment le marché"

L'une des tendances les plus marquantes du marché est l'importance croissante accordée à la durabilité. Les fabricants et les consommateurs accordent une plus grande importance aux pratiques et aux équipements respectueux de l'environnement en réponse aux préoccupations environnementales. Les innovations durables remodèlent le marché, conduisant au développement de friteuses économes en énergie, à une consommation réduite d’huile et à des processus de fabrication responsables. Ces innovations répondent non seulement à la demande des consommateurs pour des solutions plus écologiques, mais aident également les entreprises à réduire leurs coûts opérationnels. Alors que la durabilité continue de gagner en importance, il s'agit d'une tendance qui devrait entraîner des changements importants sur le marché.

SEGMENTATION

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Par type

En fonction du type, le marché est classé en friteuses commerciales et friteuses de chaîne de transformation

Par application

En fonction des applications, le marché est classé en restaurants à service rapide (QSR), restaurants à service complet ou restaurants principaux, points de vente au détail, usines de transformation des aliments, autres < /p>

FACTEURS MOTEURS

"Les préférences des consommateurs soucieux de leur santé pour façonner la croissance du marché"

L'accent croissant mis sur des habitudes alimentaires plus saines est un autre moteur du marché des friteuses de pommes de terre. Les consommateurs recherchent des friteuses qui réduisent la consommation d’huile, offrent des capacités de friture à l’air et favorisent des méthodes de cuisson à faible teneur en matières grasses. Les fabricants innovent pour répondre à ces demandes, en cherchant à trouver un équilibre entre des aliments frits délicieux et gourmands et des choix respectueux de la santé dans la conception de leurs friteuses.

"Automation et intégration technologique pour façonner la dynamique du marché"

L'automatisation transforme le marché. Les friteuses équipées d'une technologie de pointe, notamment des commandes numériques, des minuteries et des processus de friture automatisés, gagnent en popularité. Ces fonctionnalités améliorent la cohérence des résultats de friture, réduisent les besoins en main d'œuvre et améliorent l'efficacité opérationnelle globale, faisant des friteuses automatisées une force motrice sur le marché.

FACTEUR DE RETENUE

"Les problèmes de santé et la conformité réglementaire sont un défi pour la croissance du marché"

L'un des principaux facteurs limitants pour l'industrie des friteuses de pommes de terre est l'inquiétude croissante concernant les conséquences sur la santé associées aux aliments frits. Les consommateurs soucieux de leur santé recherchent de plus en plus d’alternatives aux produits frits traditionnels, ce qui a un impact sur la demande pour ces friteuses. De plus, les gouvernements et les organismes de santé introduisent des réglementations et des directives plus strictes liées à l’utilisation d’huiles et de graisses dans la préparation des aliments, ce qui pose des problèmes de conformité aux entreprises du marché. Ces facteurs liés à la santé peuvent limiter la croissance du marché des friteuses de pommes de terre et nécessiter une adaptation à l'évolution des préférences alimentaires et des environnements réglementaires.

APERÇU RÉGIONAL

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"Le rôle de premier plan de l'Amérique du Nord sur le marché"

L'Amérique du Nord, en particulier les États-Unis et le Canada, a toujours joué un rôle dominant dans la part de marché des friteuses de pommes de terre. La forte demande de restauration rapide dans la région, y compris des produits populaires comme les frites, a alimenté le besoin de friteuses de pommes de terre commerciales. De plus, de nombreux fabricants de friteuses parmi les plus importants au monde, tels que Frymaster et Pitco, ont leur siège social en Amérique du Nord. L'industrie de la restauration rapide bien établie de cette région et les préférences des consommateurs pour les aliments frits en ont fait un moteur clé dans la dynamique et les innovations du marché.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Les acteurs financiers contribueront à l'expansion du marché"

Les acteurs financiers, notamment les investisseurs, les banques et les sociétés de capital-risque, jouent un rôle central dans l'expansion de divers marchés, notamment celui des friteuses de pommes de terre. Ils fournissent une injection de capitaux cruciale aux fabricants, permettant la recherche, le développement et la mise à l’échelle de technologies de friteuses innovantes. L’investissement dans des solutions de friteuses économes en énergie et durables, qui s’alignent sur les tendances du marché, peut accélérer la croissance du marché. De plus, les institutions financières offrent des options de financement aux entreprises cherchant à acheter des friteuses de pommes de terre commerciales, stimulant ainsi davantage la demande du marché. Dans l'ensemble, les acteurs financiers agissent comme des catalyseurs de l'expansion du marché en soutenant les progrès technologiques, l'accessibilité des produits et les efforts de développement durable au sein du marché.

Liste des acteurs du marché profilés

• Frymaster (Welbit) (Allemagne)
• Chauffage et contrôle (États-Unis)
• Middleby (États-Unis)
• ITW (Illinois Tool Works) (États-Unis)
• Kiremko (Pays-Bas)
• INCALFER (Italie)
• JBT (John Bean Technologies) (États-Unis)
• Flo-Mech (Royaume-Uni)

COUVERTURE DU RAPPORT

Le marché des friteuses de pommes de terre est un secteur dynamique et en évolution influencé par une myriade de facteurs. Notamment, les tendances de consommation durables et soucieuses de leur santé sont devenues des forces motrices, poussant les fabricants à développer des friteuses respectueuses de l’environnement et économes en énergie qui répondent à l’évolution des préférences alimentaires. L'automatisation et l'intégration technologique améliorent l'efficacité opérationnelle et transforment la façon dont les aliments frits sont préparés.

Cependant, le secteur est confronté à plusieurs défis. Les préoccupations sanitaires liées aux aliments frits ont entraîné un changement dans les préférences des consommateurs, ce qui a eu un impact sur la demande de friteuses. La conformité réglementaire et les directives strictes liées aux huiles de cuisson freinent encore davantage la croissance du marché. L’incertitude économique, exacerbée par des événements comme la pandémie de COVID-19, a créé des vents contraires, affectant à la fois les segments commerciaux et résidentiels. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont également entravé la production et la distribution.

Géographiquement, l'Amérique du Nord, avec sa solide culture de restauration rapide et la présence de grands fabricants de friteuses, a historiquement joué un rôle dominant. Néanmoins, la région Asie-Pacifique gagne en importance en raison de l’appétit croissant des consommateurs pour les aliments frits et de l’expansion de l’industrie de la restauration. À mesure que le marché continue d'évoluer, il doit relever ces défis tout en capitalisant sur les tendances émergentes pour répondre à la demande des consommateurs pour des solutions de friture plus saines, plus durables et technologiquement avancées.