Taille du marché des protéines de pomme de terre, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (protéine de pomme de terre à faible pureté (80%)), par application (industrie des aliments

• 

  Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

Aperçu du marché des protéines de pomme de terre

La taille du marché mondial des protéines de pomme de terre était évaluée à 0,11 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 0,17 milliard USD d'ici 2033, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 4,40% de 2025 à 2033.

La protéine de pomme de terre est une fraction de protéine isolée complète complète, basée sur les plantes, de la pomme de terre qui est reconnue pour un profil étonnant d'acides aminés. L'utilité maximale et non inhabituelle se situe dans l'industrie des aliments et des boissons en tant que source d'opportunités de protéines animales avec les bénédictions de la digestibilité et des maisons hypoallergéniques. Les forfaits sont divers parmi les ingrédients protéiques à base de plantes, les ingrédients de la viande, les ingrédients protéiques non vitesses, les produits laitiers et les repas utiles de la nutrition sportive. De plus, il est utilisé dans les aliments animaux et animaux de compagnie comme agent nutritif. La protéine de pomme de terre est un produit prometteur d'un point de vue de la durabilité et de la nutrition à utiliser dans divers domaines de marché.

Le marché des protéines de pomme de terre se développe, motivé par le mouvement vert et par la tendance croissante à consommer des produits végétaux en raison des habitudes spécifiques des clients et / ou de la popularité des modes de vie végétariens et végétaliens. Plus précisément, pour la production durable de l'offre alimentaire et de la demande est sur une piste croissante. La protéine de pomme de terre est hypoallergénique et digérée facilement, c'est donc une bonne option pour les patients atteints d'intolérances alimentaires. De plus, l'expansion du marché mondial de la nutrition sportive et des industries de plomb alimentaire fonctionnelle favorise l'utilisation du composé dans les suppléments de protéines et les produits de viande de légumes.

Impact Covid-19

Effet de la pandémie sur les secteurs de la restauration et du commerce de détail transférant la demande en produits emballés et en ligne

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie Covid-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales et a conduit à des pénuries de tissus non cuites transitoires et à la fabrication reportée à l'intérieur du marché des protéines de pomme de terre. Mais de la même manière, il a entraîné la transition vers une consommation à base de plantes vers des aspects plus sains et à se renforcer les aliments. L'impact de la pandémie sur les secteurs des services alimentaires et de la vente au détail a transféré la demande en produits alimentaires emballés et en ligne, augmentant le besoin d'ingrédients protéiques à base de plantes. Le marché, bien que confronté aux défis, a montré une résilience et l'expansion à long terme provenant de l'évolution des attitudes des consommateurs.

Russie-UkraineImpact de la guerre

Les prix des matières premières plus élevées et les coûts des matières premières affectant la production de protéines de pomme de terre

Le conflit Russie-Ukraine a affecté le marché des protéines de pomme de terre en perturbant les changements agricoles internationaux et en livrant des chaînes. La Russie et l'Ukraine sont toutes deux des principaux fabricants de produits agricoles et la guerre a provoqué des prix plus élevés de produits de base, ce qui, en flip, a eu un impact sur les frais associés à la production de protéines de pomme de terre. En outre, les problèmes de transport et de distribution ont affecté la fourniture d'ingrédients dans certaines zones. Néanmoins, la demande du LTP de protéines à base de plantes durables continue d'être robuste car les marchés veulent les remplacer pour répondre aux risques de la chaîne d'approvisionnement.

Israël-HamasImpact de la guerre

Instabilité régionale et perturbations du commerce alimentaire affectant les chaînes d'approvisionnement

La guerre d'Israël-Hamas a eu un impact direct limité sur le marché des protéines de pomme de terre, mais elle a contribué à l'instabilité régionale, en particulier au Moyen-Orient. Cela a provoqué des perturbations du commerce alimentaire et a affecté l'offre de certains produits agricoles. De plus, l'augmentation des tensions géopolitiques peut avoir provoqué des fluctuations des coûts d'énergie et de transport, ce qui a un impact indirectement sur les coûts de production des protéines de pomme de terre. Malgré ces défis, la demande mondiale de protéines à base de plantes a continué de croître à mesure que les préférences des consommateurs pour les options alimentaires soucieuses et durables de la santé sont restées solides.

Dernière tendance

Demande croissante de produits à l'énte

Récemment, l'émergence de produits à l'élaboration propre a conduit à une demande accrue sur le marché des produits protéiques de pomme de terre. Les consommateurs exigent des aliments plus naturels / ingestionnés avec moins d'additifs par portion que les aliments conventionnels [PLD] fournissant des informations sur la composition chimique et l'activité biologique des composés prometteurs peuvent être cruciaux pour mieux comprendre comment ils affectent les humains. Par conséquent, les processeurs sont de plus en plus engagés dans les protéines de pomme de terre produites d'une manière minimale transformée, de sorte qu'elle continue d'être un ingrédient propre, transparent et traçable pour les aliments à base de plantes. Cette tendance est en corrélation avec la tendance plus large des habitudes alimentaires plus saines et plus durables avec des protéines de pomme de terre, commercialisées en tant que source de protéines sans allergène, digestible et respectueuse de l'environnement, utilisée dans une multitude de produits.

Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

Segmentation du marché des protéines de pomme de terre

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en protéine de pomme de terre à faible pureté (<70%), protéine de pomme de terre de pureté moyenne (70% -80%), protéine de pomme de terre de haute pureté (> 80%).

• Protéine de pomme de terre à faible pureté (<70%): notamment utilisé dans l'alimentation animale, cette section fournit des solutions de protéines moyennes et économiques avec des ingrédients de vie de base pour les mélanges d'élevage et d'alimentation de la volaille.

• Protéine de pomme de terre de pureté moyenne (70% -80%): couramment utilisé dans les aliments transformés et les applications fonctionnelles, ce segment équilibre l'abordabilité et la concentration en protéines, ce qui le rend adapté aux collations, aux produits de boulangerie et aux suppléments alimentaires.

• Protéine de pomme de terre à haute pureté (> 80%): visant le marché de haut grade Ce segment convient à la plante. Les produits protéiques, la nutrition sportive et avec des allergènes car ils ont un niveau protéique élevé et des propriétés fonctionnelles optimales.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en industrie alimentaire, industrie alimentaire.

• Industrie de l'alimentation: Les protéines de pomme de terre sont largement utilisées dans les aliments pour animaux, en particulier pour le bétail et l'aquaculture, en raison de sa valeur nutritionnelle élevée, de sa digestibilité et de sa pertinence pour favoriser une croissance saine.

• Industrie alimentaire: Cette partie est basée sur l'utilisation des protéines de pomme de terre dans les aliments à base de plantes, les analogues de la viande, les substituts laitiers et la nutrition sportive, et est favorisé par la demande croissante des consommateurs de produits alimentaires durables, non allergène et riches en protéines.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

Augmentation du changement de consommateur vers les régimes alimentaires à base de plantesCorrection du marché des protéines de pomme de terre

La croissance du marché des protéines de pomme de terre est l'un des principaux éléments de la mode du régime alimentaire végétarien à base de plantes. Une préoccupation accrue pour la santé, parallèlement à la durabilité de l'environnement et à l'éthique de la fabrication des aliments, a donné une poussée à la hausse à un appel croissant pour les ressources de protéines à base de plantes. Protéines de pomme de terre riches dans le contenu nutritionnel, la digestibilité et les caractéristiques allergènes est désormais un nombre croissant de régimes végétaliens et végétariens. Son utilisation dans les viandes à base de plantes, les aliments fonctionnels et la nutrition sportive alimente la croissance du marché des protéines de pommes de terre, à leur tour.

Demande croissante de produits sans étiquette et sans allergènesCorrection du marché des protéines de pomme de terre

La croissance de la demande sur le marché des aliments sans étiquette et sans allergènes est l'autre facteur décisif dans le développement du marché des protéines de pomme de terre. Les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments naturels transformés, évitant les additifs artificiels et les allergènes fréquents, comme le soja et le gluten. En tant que protéine à base de plantes et nature hypoallergénique, la protéine de pomme de terre est en phase avec ces souhaits. Le fait qu'il puisse être incorporé dans la production de produits de l'élaboration propre comme le substitut de viande, le substitut laitier, le supplément nutritionnel en a fait un ingrédient attrayant et donc sa prolifération dans les industries de l'alimentation et des boissons.

Facteur d'interdiction

Coûts de production élevés restreintes sur le marché des protéines de pomme de terre

Une planche dans le taux d'expansion du marché des protéines de pomme de terre est le coût de production impitoyablement élevé causé par les étapes d'extraction et de purification. Des solutions technologiques élevées sont nécessaires pour atteindre les niveaux de pureté requis, ce qui se traduit par un produit final qui est relativement coûteux en raison de la non-disponibilité d'autres protéines à base de plantes, comme le soja ou les protéines de pois. Plus précisément, le manque de compréhension des protéines de pomme de terre dans les pays en développement restreint en partie sa propagation. Ces obstacles à la coût et à l'attention peuvent réduire l'accessibilité aux consommateurs et fabricants limités par les prix, ce qui peut avoir un effet dilutif sur la croissance du marché.

Opportunité

Demande croissante de protéines à base de plantes dans les économies émergentes entraînant une expansion du marché des protéines de pomme de terre

Il existe le potentiel du marché des protéines de pomme de terre pour augmenter avec la tendance à l'expansion de la consommation de protéines à base de plantes dans les pays en développement. Avec une conscience croissante de la santé, de la durabilité et du véganisme sur les marchés d'Asie-Pacifique et d'Amérique latine, le marché est à l'aube de l'expansion. De plus, avec de nouvelles technologies d'extraction, de nouvelles applications de protéines de pomme de terre pourraient devenir disponibles sur ces marchés. La collaboration avec les fabricants d'aliments afin de créer de nouvelles applications, comme des collations et des boissons fortifiées avec une teneur en protéines accrue, pourrait également augmenter la demande et ainsi créer de nouvelles opportunités de croissance.

Défi

Concurrence des protéines de plantes établies entravant la pénétration du marché

L'un des principaux défis du marché des protéines de pomme de terre, et c'est que la disponibilité des matières premières est la saisonnalité et la variation de la production de pommes de terre. Le changement climatique, les maladies des plantes et les faibles rendements peuvent tous déstabiliser la chaîne d'approvisionnement, ce qui fait augmenter les coûts et les stocks sont moins disponibles. En outre, la concurrence des formes plus traditionnelles de protéines à base de plantes telles que le soja et les protéines de pois est importante, car celles-ci sont généralement plus abordables et reconnaissables avec la pénétration et l'éducation des consommateurs étant importante pour le développement futur du marché.

• Demander un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

•  

Informations régionales du marché des protéines de pomme de terre

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est un marché majeur pour les protéines de pomme de terre, principalement en raison du besoin croissant de produits alimentaires à base de plantes et propres. Aux États-Unis, un rôle clé est en cours de prise de conscience croissante du consumérisme pour les produits alimentaires durables et sans allergènes, ce qui entraîne l'absorption des deux dans le secteur des aliments et des boissons. De plus, la croissance des marchés de la nutrition sportive et des aliments fonctionnels stimule également la demande. Au Canada, l'intérêt croissant pour les ingrédients naturels et les protéines à base de plantes contribue à l'expansion du marché et donc au potentiel de la protéine de pomme de terre dans la région.

• Europe

L'Europe est un segment de marché clé pour la part de marché des protéines de pomme de terre en raison de l'accent mis sur la durabilité et les approches à base de plantes. Il y a un rôle important joué par des pays tels que les Pays-Bas et l'Allemagne, à la fois grâce à l'efficacité de leur infrastructure de transformation de pommes de terre et à l'introduction de nouvelles technologies. La demande croissante des consommateurs de produits sans allergènes et propres entraîne l'utilisation de protéines de pomme de terre dans les utilisations alimentaires telles que les analogues de la viande et les laitiers. De plus, des réglementations difficiles des ingrédients naturels et une augmentation de l'expansion du marché de la sensibilisation à la santé en Europe.

• Asie

L'Asie est un marché en développement de protéines de pomme de terre, tirée par l'intérêt croissant des consommateurs des aliments à base de plantes et des modes de vie d'esprit pour la santé. En Chine, en Inde et au Japon, il existe une demande croissante de sources de protéines durables sans allergènes. Parallèlement à la croissance exponentielle de l'industrie des aliments et des boissons, une augmentation des quantités de populations végétaliennes et végétariennes, il y a de la place pour les applications de protéines de pomme de terre dans divers formats. De plus, l'industrie de la nutrition sportive en expansion et la demande alimentaire fonctionnelle pose de grands défis aux producteurs de protéines de pomme de terre dans la région.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché

Le marché des protéines de pomme de terre est considérablement influencé par les principaux acteurs de l'industrie qui jouent un rôle central dans la conduite de la dynamique du marché et la formation des préférences des consommateurs. Ces acteurs clés possèdent de vastes réseaux de vente au détail et plates-formes en ligne, offrant aux consommateurs un accès facile à une grande variété d'options de garde-robe. Leur forte présence mondiale et leur reconnaissance de marque ont contribué à une augmentation de la confiance et de la fidélité des consommateurs, ce qui stimule l'adoption des produits. De plus, ces géants de l'industrie investissent continuellement dans la recherche et le développement, introduisant des conceptions innovantes, des matériaux et des caractéristiques intelligentes dans les armoires en tissu, pour l'évolution des besoins et des préférences des consommateurs. Les efforts collectifs de ces principaux acteurs ont un impact significatif sur le paysage concurrentiel et la trajectoire future du marché.

L'un des principaux composants du marché des protéines de pomme de terre (Emsland Group, Roquette Frères et KMC) recherche activement l'expansion des produits et l'amélioration de la capacité de production, pour maintenir leur position de marché. Ils investissent dans des technologies d'extraction avancées pour améliorer la pureté des protéines et réduire les coûts. Et dans la plupart des cas, ils approfondissent également leurs efforts de durabilité par l'approvisionnement local et le traitement écologique des matières premières. En outre, ces entreprises deviennent également de plus en plus collaboratives avec les fabricants d'aliments pour mettre sur le marché des applications commercialement viables, comme des produits alternatifs à base de protéines, pour répondre à l'évolution de la demande des consommateurs.

Liste des sociétés de protéines de pomme de terre

• Avebe (Netherlands)
• Tereos (France)
• Roquette (Denmark)
• AKV Langholt AMBA (Denmark)
• Emsland-StärkeGmbH (Germany)
• KMC (Kartoffelmelcentralen) (Denmark)
• Meelunie (Netherland)
• Südstärke (Germany)
• Pepees (Poland)
• PPZ Niechlow (Poland)
• Agrana (Austria)

Développements clés de l'industrie

Mars 2021:Roquette a commandé une nouvelle usine de fabrication de protéines de pomme de terre aux États-Unis, ce qui augmente considérablement la capacité de fabrication des protéines à base de plantes de l'entreprise et répond à la demande croissante du marché de cette protéine. Cette installation pionnière de pointe est conçue pour la production de protéines extraites de la pomme de terre de haute qualité pour les industries de l'alimentation, des boissons et des ruminants. La décision complète est conforme à la stratégie de Roquette pour accroître sa part de marché sur le marché des protéines à base de plantes et faciliter la transition vers des solutions d'ingrédient de plus en plus durables et hypoallergéniques pour les populations du monde entier.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

L'examen présente une évaluation complète du marché mondial des protéines de pomme de terre, c'est-à-dire la taille du marché, les tendances du marché et les moteurs de croissance. Il plonge dans divers segments de marché, tels que le type (faible, moyen et pureté) et l'application (industrie des aliments pour animaux et industrie alimentaire). Le rapport passe en revue les programmes régionaux, avec une attention spécifique aux régions fondamentales du monde, à savoir l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie. De plus, il met en évidence l'impact de facteurs externes tels que les événements géopolitiques et les tendances des consommateurs, et les profils des principaux acteurs de l'industrie, leurs stratégies et les développements récents.