Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’éclairage de restaurant, par type (suspension, panneau lumineux, downlight et tube lumineux), par application (commerciale et résidentielle), ainsi que par aperçu et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE L'ÉCLAIRAGE DE RESTAURANT

La taille du marché mondial de l'éclairage des restaurants s'élevait à 7,45 milliards de dollars en 2026, augmentant encore pour atteindre 12,9 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC estimé de 6,3 % de 2026 à 2035.

L'éclairage de restaurant est le concept de conception et de mise en œuvre des lumières qui sont installées dans n'importe quel lien de restauration pour créer une ambiance agréable et garantir la fonctionnalité. Cela implique de fixer des lustres, des luminaires et des éclairages suspendus et d'accentuation de manière à donner une bonne image de l'intérieur du restaurant et à créer un environnement propice dans lequel les clients et les employés peuvent travailler confortablement. Passer de la restauration rapide intérieure éclairée au néon ou SBE au SDE à lumière naturelle, en passant par les petits restaurants confortables et l'éclairage des restaurants gastronomiques est un élément aussi essentiel de la restauration qu'un autre. Ainsi, en plus de visualiser les tâches nécessaires, telles que la cuisine, le service et le nettoyage, l'éclairage de la salle à manger est à la fois beau et fonctionnel.

Les influences du marché en matière de technologie d'éclairage, les aspects dynamiques des restaurants et l'aménagement intérieur sont quelques-uns des facteurs qui influencent l'éclairage des restaurants. Le marché est poussé par plusieurs facteurs, notamment la demande croissante de LED en raison à la fois de leur faisabilité et de leur respect de l'environnement, ainsi que la tendance croissante vers des choix d'éclairage configurables et intelligents qui permettent aux utilisateurs de changer l'ambiance de la lumière d'heure en heure. Cela est d'autant plus vrai que les restaurants d'aujourd'hui s'orientent davantage vers des atmosphères de restauration spéciales et nécessitent donc des types d'éclairage considérablement innovants.

IMPACT DE LA GUERRE DU COVID-19

Le marché a eu un effet négatif en raison de l'augmentation du prix des matériaux et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement

La crise du COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

En raison des fermetures de grands restaurants, de la baisse des opérations et d'un changement de conscience vers des mesures de réduction des tarifs, la pandémie de COVID-19 a eu un effet considérable sur le secteur de l'éclairage des restaurants. Les améliorations de l'ambiance, notamment l'éclairage, ont été mises de côté lorsque de nombreux restaurants ont fermé leurs portes ou sont passés à l'attention sur les plats à emporter et la livraison. Le besoin de solutions d'éclairage haut de gamme est devenu moins nécessaire en raison de la baisse du nombre de visiteurs piétonniers et des offres de restauration. Mais à mesure que l'activité commerciale commençait à rebondir, un nouvel intérêt s'est manifesté pour la modernisation des intérieurs, en particulier l'éclairage, afin de ramener les gens vers les salles à manger.

DERNIÈRES TENDANCES

L'accent mis sur la création d'expériences culinaires immersives stimule la croissance du marché

L'utilisation de solutions intelligentes à lumière verte pour créer des expériences culinaires immersives est la mode la plus récente dans l'industrie des luminaires pour restaurants. L'éclairage LED est de plus en plus populaire dans les restaurants car il donne aux opérateurs plus de contrôle sur la température de coloration et la luminosité, leur permettant de personnaliser l'environnement en fonction des moments de la journée ou des conditions de restauration uniques. Une autre tendance en matière d'éclairage est l'éclairage dynamique, qui ajuste sa luminosité en fonction de la difficulté ou de l'ambiance de l'occasion. Cela permet une automatisation et une gestion à distance.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L'ÉCLAIRAGE DES RESTAURANT

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en suspension, panneau lumineux, downlight et tube lumineux.

• Suspension : Pour offrir une ambiance élégante et chaleureuse, les suspensions sont fréquemment utilisées dans les restaurants pour fournir un éclairage ciblé au-dessus des tables ou des bars.

• Panneau lumineux : Parfait pour éclairer les salles à manger ou les cuisines des restaurants, les panneaux lumineux offrent un éclairage cohérent et économe en énergie dans les grands espaces.

• Downlight : En donnant une lumière focalisée sans dominer le décor, les downlights fournissent un éclairage doux et encastré qui améliore l'atmosphère des restaurants.

• Tube lumineux : Pour un éclairage pratique et lumineux qui garantit la visibilité et la sécurité des employés, les tubes lumineux sont fréquemment utilisés dans les cuisines et autres espaces arrière.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en commercial et résidentiel.

• Commercial : L'éclairage des restaurants dans les environnements commerciaux vise à améliorer l'expérience culinaire en créant l'ambiance idéale et en trouvant un équilibre entre la fonctionnalité du personnel et celle des clients.

• Résidentiel : Conçu pour ressembler au confort et au charme des établissements gastronomiques, l'éclairage des restaurants résidentiels est fréquemment utilisé dans les restaurants situés dans les maisons ou dans d'autres salles à manger privées.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                         

Facteurs déterminants

L'ambiance et l'expérience client stimulent le marché 

L'éclairage pour enrichir l'atmosphère et la satisfaction du client est l'un des principaux moteurs de la croissance du marché de l'éclairage des restaurants. C'est un domaine que de plus en plus de restaurants découvrent comme ayant un potentiel important de création d'ambiance qui pourrait modifier considérablement le comportement des clients ou leur perception d'une expérience culinaire. Dans les restaurants décontractés, un éclairage plus distinct est utilisé pour garantir que les clients se sentent motivés à adopter une position plus active et à ressentir une atmosphère liée à la propreté, tandis qu'un éclairage modéré est mis en œuvre dans les établissements de restauration gastronomique pour fournir aux clients l'éclairage le plus approprié et le plus soumis pour les mettre à l'aise. Aujourd'hui, avec une concurrence de plus en plus forte, les restaurateurs doivent envisager d'éclairer l'ensemble de l'expérience culinaire, car les gens ne vont plus au restaurant uniquement pour la nourriture.

Les tendances en matière d'efficacité énergétique et de durabilité élargissent le marché

Ils ont également attribué la durabilité et l'efficacité énergétique comme facteurs pertinents pour le marché de l'éclairage des restaurants. Initialement en raison des préoccupations liées au changement climatique et aux coûts énergétiques, les restaurants sont désormais équipés d'un éclairage LED et d'autres solutions d'économie d'énergie. C'est important car ces options d'éclairage ont une longue durée de vie par rapport aux ampoules à incandescence, consomment beaucoup moins d'énergie et offrent une gamme de solutions d'éclairage qui peuvent être appropriées pour différentes zones d'un restaurant. De même, l'installation de systèmes d'éclairage intelligents, adaptables aux occupants ou aux horloges pour allumer ou éteindre, contribue à économiser de l'énergie, ainsi qu'à d'autres objectifs de développement durable plus larges, populaires auprès des autorités et des consommateurs soucieux de l'environnement.

Facteur de retenue

Le coût initial élevé des technologies d'éclairage avancées entrave la croissance du marché

Les frais initiaux élevés de la génération actuelle d'appareils d'éclairage sont l'un des principaux défis qui limitent l'activité commerciale d'éclairage des restaurants. Les contraintes budgétaires sont monnaie courante dans les restaurants, notamment pendant les phases de lancement ou de rénovation. Les structures lumineuses LED économes en énergie et les solutions d'éclairage intelligentes peuvent s'accompagner d'une lourde facture. En outre, de nombreuses institutions seront réticentes à remplacer les solutions d'éclairage conventionnelles, car elles ne disposent pas des connaissances techniques nécessaires pour installer et entretenir ces structures sophistiquées.

Opportunité

La tendance croissante vers des conceptions durables et économes en énergie présente une opportunité importante pour le produit sur le marché

Il existe un grand potentiel sur le marché de l'éclairage des restaurants en raison de la tendance croissante vers des solutions écologiques et économes en électricité. Les restaurants tentent de trouver des stratégies pour stocker leurs dépenses et leur effet carbone à mesure que les clients s'impliquent de plus en plus écologiquement. En conséquence, il pourrait y avoir un besoin croissant d'options d'éclairage vert, ainsi que de structures d'éclairage intelligentes et de meubles LED contrôlables et personnalisables. De plus, la combinaison de lumières vertes et énergétiques n'améliore plus le niveau de consommation global, mais est également conforme aux mandats RSE, permettant aux restaurants d'attirer des consommateurs soucieux de l'environnement et d'augmenter leur part de marché.

Défi

Le rythme rapide des progrès technologiques pourrait constituer un défi potentiel

Le développement rapide des améliorations techniques constitue un énorme obstacle auquel est confronté le secteur de l'éclairage des restaurants. Les restaurants doivent suivre les tendances et technologies d'éclairage à la mode pour rester compétitifs et satisfaire les attentes changeantes des clients. Cela inclut l'intégration de structures d'éclairage intelligents à température et à atmosphère réglables, qui peuvent en outre nécessiter une rénovation continue et la formation des employés. En outre, les sources peuvent être mises à rude épreuve et des retards opérationnels peuvent également résulter de la nécessité continue de mettre à jour ou de remplacer les systèmes précédents si vous souhaitez être mis à jour avec les nouveaux développements. Pour de nombreux restaurateurs, jongler entre la technologie récente, la formation du personnel et le contrôle des coûts est une tâche de premier ordre.

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APERÇU RÉGIONAL DE L'ÉCLAIRAGE DES RESTAURANT

• Amérique du Nord

En grande partie en raison du besoin croissant de l'industrie du transport alimentaire de solutions d'éclairage à la fois visuellement attrayantes et économes en énergie, l'Amérique du Nord occupe actuellement un rôle dominant dans la part de marché de l'éclairage des restaurants. Cette suprématie est principalement due au marché de l'éclairage des restaurants aux États-Unis, où un grand nombre d'établissements de restauration, depuis les restaurants à haut prix jusqu'aux chaînes de restauration rapide, donnent la priorité à l'éclairage créatif pour améliorer l'expérience culinaire. De plus, alors que les opérateurs semblent créer des environnements accueillants tout en réduisant les coûts, l'industrie de cette région est davantage soutenue par la mise en œuvre de normes strictes d'efficacité énergétique et par la mode croissante de refonte et de rénovation des lieux de restauration.

• Europe

Grâce à son mélange d'espaces de restauration conventionnels et modernes, nommés en référence à des solutions d'éclairage spécialisées, l'Europe est un acteur majeur sur le marché de l'éclairage des restaurants. Des conceptions de luminaires innovantes sont recommandées en raison de l'accent mis par la région sur le développement d'études culinaires distinctes et de riches traditions culinaires. En outre, la demande en faveur de LED et de structures d'éclairage intelligentes s'est accrue en raison de lois strictes en matière d'énergie et d'une solide reconnaissance de la durabilité, qui a recommandé le financement des technologies modernes. Les pays leaders dans ce domaine sont le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France, qui disposent d'un grand nombre de conceptions de lieux de restauration nécessitant des solutions d'éclairage uniques en leur genre.

• Asie

En grande partie en raison de la classe moyenne croissante et du développement de la sous-culture alimentaire dans la région Asie-Pacifique, l'entreprise commerciale d'appareils d'éclairage pour restaurants se développe rapidement dans cette région. Il existe un besoin croissant de solutions d'éclairage innovantes et diverses en raison de l'explosion des restaurants dans des pays comme la Chine et l'Inde, qui vont des entreprises à forte fréquentation aux transporteurs de nourriture de rue. En outre, le marché est en croissance en raison de l'utilisation étendue de technologies d'éclairage à forte efficacité énergétique et de la réputation croissante de l'importance de l'atmosphère dans l'alimentation. La technologie et la conception des luminaires pour restaurants devraient progresser considérablement sur le marché de l'Asie-Pacifique à mesure que l'urbanisation et l'industrie hôtelière se développent.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les entreprises de premier plan du secteur des luminaires pour restaurants sont réputées pour leurs idées innovantes et leurs solutions écologiques qui rehaussent l'expérience culinaire. Ces entreprises prêtent attention à plusieurs types d'éclairage, tels que les luminaires de travail, d'ambiance et d'accentuation, pour créer des environnements chaleureux adaptés à de nombreux problèmes de restauration. Ils utilisent la génération actuelle comme les LED et des structures d'éclairage intelligentes pour fournir des solutions évolutives qui réduisent la consommation d'énergie tout en améliorant simultanément l'esthétique. Ces spécialistes en affaires, qui se consacrent à la durabilité, répondent au besoin croissant d'une conception respectueuse de l'environnement dans le secteur des hôtels en introduisant des matériaux et des méthodes écologiques dans leurs produits. Leur talent dans l'éclairage ornemental et fonctionnel garantit que les restaurants peuvent également optimiser la beauté et les performances tout en établissant habilement la bonne ambiance.

Liste des meilleures entreprises d'éclairage de restaurant

• Hatco Corporation (U.S.)
• Mullan Lighting (Ireland)
• Lumens(U.S.)
• TCP Lighting(U.S.)
• uSave LED(U.S.)
• Dainolite (Canada)
• Amerlux(U.S.)
• KLM Lighting(Australia)
• Kichler Lighting(U.S.)
• VISO Lighting (Australia)
• BoscoLighting (Australia)
• Karice Lighting (Canada)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Juillet 2024 :McDonald's présentera un nouveau système d'éclairage imprimé en 3D dans ses 38 000 restaurants dans le monde en collaboration avec Philips MyCreation.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché est prêt pour un boom continu, poussé par la reconnaissance croissante de la santé, la popularité croissante des régimes à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, notamment la disponibilité limitée de matières premières crues et des prix plus élevés, la demande d'alternatives sans gluten et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l'offre et l'attrait de la farine de sarrasin. Alors que les choix des clients s'orientent vers des options de repas plus saines et plus nombreuses, le marché de la farine de sarrasin devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives d'avenir.