Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des machines à cornue, par type (stérilisation par lots et stérilisation continue), par application (produits laitiers, viande et fruits de mer, boissons, céréales et légumineuses et autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

APERÇU DU RAPPORT DU MARCHÉ DES MACHINES À CORP

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La taille du marché mondial des machines à cornue s'est développée rapidement en 2022 et le marché devrait croître considérablement d'ici 2031, affichant un TCAC prodigieux au cours de la période de prévision.

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché des machines à cornue connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. Selon nos recherches, le marché devrait générer des revenus substantiels d’ici 2031, un TCAC robuste au cours de la période de prévision. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

La stérilisation des boissons et des aliments se fait avec des autoclaves. La stérilisation est une procédure qui élimine la contamination par les microbes tels que les bactéries, les champignons et les organismes unicellulaires. La machine est utilisée pour stériliser les aliments, ce qui peut être effectué à l'aide d'un certain nombre de techniques, notamment le filtrage, les produits chimiques et la chaleur. Les dispositifs de cornue sont utilisés pour les applications d'emballage dans les industries agroalimentaires et des boissons afin de créer des produits auto-stabilisants qui ne nécessitent pas de réfrigération. Ces machines maintiennent efficacement la stabilité des étagères grâce au processus de stérilisation. Grâce aux temps de cuisson plus courts de la machine, il y a eu moins de détérioration des aliments et de gaspillage d'énergie.

Certains des principaux facteurs qui propulseront l'expansion de l'industrie des autoclaves au cours de la période de projection comprennent l'utilisation croissante du secteur de l'emballage, la préférence croissante pour les procédures de désinfection non thermique, l'augmentation des cas d'infections alimentaires et la prévalence croissante des aliments. normes de sécurité.

Impact du COVID-19 : retards de production et de livraison dus à une chaîne d'approvisionnement perturbée

Le manque de matières premières et de pièces nécessaires à la fabrication des machines à cornue résulte de la perturbation des lignes d'approvisionnement causée par la pandémie. Cela a augmenté le prix de ces appareils et entraîné des retards dans leur production et leur livraison. Étant donné que de nombreuses entreprises ont dû prioriser leurs dépenses et retarder leurs investissements en capital, la pandémie a également entraîné une pause dans l’achat de nouvelles installations de cornue. La croissance à court terme du marché des appareils à cornue en a souffert.

Dernières tendances

"Utilisation de technologies de pointe pour réduire l'impact carbone de l'industrie de la production alimentaire "

L'utilisation de technologies de pointe, notamment le chauffage ohmique et la stérilisation par micro-ondes, est la tendance la plus récente en matière de cornues. Utilisant des micro-ondes pour chauffer rapidement les produits alimentaires, la stérilisation par micro-ondes est une technologie relativement récente qui élimine les bactéries et agents pathogènes dangereux. Par rapport aux techniques de stérilisation conventionnelles, cette technologie présente de nombreux avantages, notamment des temps de traitement plus rapides, des produits de meilleure qualité et une consommation d'énergie réduite. De plus, le recours à la stérilisation par micro-ondes réduit l'impact carbone du secteur de la production alimentaire.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES MACHINES À cornue 

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• Analyse par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en stérilisation par lots et stérilisation continue

• Par analyse d'application

En fonction des applications, le marché peut être divisé en produits laitiers, viande et fruits de mer, boissons, céréales et légumineuses et autres

Facteurs déterminants

"La demande croissante d'aliments transformés conduit à l'expansion de l'industrie de transformation"

La demande de cornue est alimentée par l'essor du secteur de la fabrication alimentaire en raison de l'augmentation de la demande mondiale d'aliments emballés. La demande d'équipements dans le secteur de la restauration est stimulée par la production croissante d'aliments transformés, notamment d'aliments préparés, de boîtes de conserve et d'aliments pour animaux de compagnie. En outre, le marché des machines à cornue est en expansion en raison de l'augmentation du nombre de petites et moyennes entreprises de transformation des aliments. En outre, la demande de machines est stimulée par le besoin croissant de produits alimentaires emballés et transformés en raison des horaires chargés des clients, de l'augmentation des revenus discrétionnaires et des changements de style de vie. Les cornues permettent aux producteurs de conserver le goût et la qualité des produits alimentaires pendant des durées plus longues, garantissant qu'ils restent sains et sans danger pour l'ingestion.

"Des réglementations strictes et des avancées technologiques stimulent le secteur de la restauration"

Des normes et standards stricts en matière de qualité et de sécurité alimentaire sont établis par des organismes de réglementation tels que la FDA et l'USDA. Pour respecter ces règles et garantir que les aliments sont propres à la consommation, des autoclaves doivent être utilisés. En conséquence, le besoin de dispositifs de cornue dans le secteur de la restauration est motivé par les restrictions croissantes en matière de sécurité alimentaire. En outre, les fabricants de ces machines dépensent continuellement de l’argent en recherche et développement afin d’introduire des équipements de pointe qui augmenteront l’efficacité et l’efficience de la conservation des aliments et de la stérilisation. Le besoin de ces machines dans le secteur de la fabrication alimentaire est motivé par le développement de dispositifs de cornue modernes, notamment le traitement à haute pression (HPP) et la cornue à micro-ondes.

Facteurs restrictifs

"Des techniques de conservation alternatives moins coûteuses pourraient entraver l’expansion du marché"

D'autres techniques de conservation, notamment la réfrigération, la déshydratation et l'irradiation, pourraient concurrencer les machines des clients. Cela peut être un problème contraignant. Les moyennes et petites entreprises peuvent plus facilement utiliser ces processus alternatifs car ils sont comparativement moins coûteux et prennent moins de place. Les bienfaits nutritionnels et la qualité des aliments emballés peuvent également être conservés grâce à certaines de ces techniques, comme la congélation, qui est un facteur important pour les clients soucieux de leur santé. La croissance du marché des machines à cornue peut donc être limitée par la concurrence des techniques de conservation alternatives.

Aperçu régional du marché des machines à cornue 

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"L'augmentation de la population dans la région a accru la demande d'aliments et de boissons stérilisés "

En raison de la croissance favorable du marché des produits alimentaires stérilisés dans certains pays en développement et émergents tels que l'Inde, la Chine et le Japon, la région Asie-Pacifique domine actuellement la part de marché des machines à cornue et maintiendra cette tendance au cours des années à venir. . Cela a incité les fabricants de produits alimentaires de ces pays à se développer. On s’attend à ce que la demande d’aliments et de boissons stérilisés augmente en raison de l’augmentation de la population ainsi que du revenu par habitant en Inde, en Chine, en Nouvelle-Zélande et en Australie. Le marché de ces machines devrait être stimulé par ces facteurs.

Acteurs clés du secteur

"Les principaux acteurs se concentrent sur les fusions pour acquérir un avantage concurrentiel"

Pour accroître leur domination du marché et rester compétitives, les principales entreprises du secteur des machines à cornue mettent en œuvre un certain nombre de techniques. Pour accroître leur offre de produits et acquérir un avantage concurrentiel, les fabricants de machines achètent ou fusionnent avec d'autres acteurs de l'industrie. Pour fournir un service complet à leurs clients, certains fabricants, par exemple, ont racheté des entreprises expertes dans la création de produits auxiliaires, notamment du matériel de stérilisation et du matériel d'emballage. En plus de cela, les entreprises s'engagent dans des produits innovants, une croissance géographique et d'autres stratégies pour augmenter leur part de marché.

Liste des acteurs du marché profilés

• Ventilex (Pays-Bas)
• Groupe Cosmod (Italie)
• Stériflow (États-Unis)
• Produits Allpax (États-Unis)
• Systec (Allemagne)
• De Lama S.p.A. (Italie)
• Système Raphanel (Espagne)

Couverture du rapport

Ce rapport couvre le marché des machines à cornue. Le TCAC devrait être présent au cours de la période de prévision, ainsi que la valeur de l'USD en 2022 et ce qu'il devrait être en 2031. L'effet du COVID-19 sur le marché au début de la pandémie. Les dernières tendances qui ont lieu dans cette industrie. Les facteurs qui animent ce marché ainsi que les facteurs qui freinent la croissance de l’industrie. La segmentation de ce marché en fonction du type et des applications. La région leader dans l’industrie et pourquoi elle continuera à le faire au cours de la période de prévision. De plus, les principaux acteurs du marché, ce qu’ils font pour garder une longueur d’avance sur leurs concurrents et conserver leurs positions sur le marché. Tous ces détails sont couverts dans le rapport.