Taille du marché du safran, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (formulaire de fil, forme de poudre, formulaire liquide), par application (vente au détail, services alimentaires (restaurants, hôtels), médical et pharmaceutique, suppléments nutritionnels, cosmétiques) et prévisions régionales jusqu'en 2033

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Présentation du rapport sur le marché du safran

La taille du marché mondial du safran était de 1,05 milliard USD en 2024 et le marché devrait atteindre 2,39 milliards d'ici 2033, présentant un TCAC de 9,6% au cours de la période de prévision.

La pandémie covide-19 a été sans précédent et stupéfiante, le safran éprouvant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable à la croissance du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques.

Le besoin croissant de cette épice particulière dans les utilisations médicinales et cosmétiques est susceptible de stimuler le marché au cours de la période de prévision. Cette épice est riche en antioxydants et présente une variété d'avantages de santé. La picrocrocine, le safranal et le crocine sont les principaux produits chimiques actifs trouvés dans les épices. Ces produits chimiques contribuent à la réduction de l'inflammation et du stress oxydatif dans le cortex cérébral de l'homme.

En outre, cette épice particulière est reconnue pour ses qualités de renforcement de la mémoire, d'antioxydant et d'anti-inflammatoires, qui devraient stimuler l'expansion du marché. Il est également utilisé dans le secteur des cosmétiques comme ingrédient biologique absorbant les UV.

Impact Covid-19

Interruption des services pour épuiser la croissance du marché

Pendant la pandémie, la part de marché a été gravement touchée en raison des restrictions d'offre et également en raison de la baisse rapide de la demande d'épices. Cependant, cette demande d'épices a grimpé en flèche après l'épidémie car il n'y avait plus de limites à la migration. En conséquence, l'approvisionnement en produit serait simple. En outre, le développement du marché est susceptible d'être motivé par la tendance croissante des aliments transformés et la demande croissante de cette production d'épices après le brise-Covid-19.

Dernières tendances

Tendance à la hausse de la consommation d'articles de luxe pour stimuler le développement du marché

La grade I est la plus haute qualité accessible dans la croissance mondiale du marché du safran, représentant plus de soixante pour cent du total des ventes en 2022. Cette catégorie contient deux variétés: Negol ainsi que Sargol. La valeur ISO de Negin est généralement supérieure à 270, mais la lecture ISO de Sargol se situe entre 260 et 270. La suprématie actuelle de grade I peut être attribuée à la superbe coloration, à la saveur et à l'odeur de ses produits. Ces qualités rendent la grade I idéale pour les applications culinaires haut de gamme, les parfums et les articles de soins personnels. En raison de sa coloration exceptionnelle et de sa puissance de saveur, il est parfait pour l'utilisation de ces articles haut de gamme.

La tendance à la hausse de la consommation de produits de luxe augmente la demande de haute qualité, ce qui stimule le développement de ce secteur de marché. Pour assurer la validité et la valeur, l'épice est classé, étiqueté et emballé conformément à la norme ISO 3632. La valeur du marché d'un produit est estimée par sa note ainsi que les résultats de l'inspection. Grade III, qui comprend une forte concentration de Safranal (parfum), est généralement utilisée dans les produits de beauté, les produits d'hygiène personnelle et les produits de parfum.

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Segmentation du marché du safran

Par type

Basé sur le type; Le marché est divisé en forme de fil, forme de poudre, forme liquide

Le formulaire de thread est la partie principale du segment de type.

Par demande

Basé sur l'application; Le marché est divisé en commerce de détail, services alimentaires (restaurants, hôtels), médical et pharmaceutique, suppléments nutritionnels, cosmétiques

Le commerce de détail est la partie principale du segment des applications.

Facteurs moteurs

Segment des aliments et des boissons pour faciliter l'expansion du marché

De 2024 à 2033, le domaine du segment des aliments et des boissons devrait croître à un TCAC de revenus de 5,9%. Le besoin croissant de composants alimentaires naturels et nutritifs stimule le marché des boissons et de l'application alimentaire dans le secteur des épices. Cette épice est une épice précieuse qui est utilisée dans une variété de produits culinaires et de boissons en raison de sa saveur, de son parfum et de sa couleur distincts. Ces avantages pour la santé des épices, tels que ses capacités antioxydants et ses propriétés médicinales potentielles, suscitent également l'intérêt des consommateurs dans ces aliments et boissons à base d'épices particuliers.

Forme de pétales pour favoriser les progrès de l'industrie

En 2024, le formulaire de pétales a dominé la part de marché du safran. Les pétales sont fréquemment utilisés dans la guérison conventionnelle et les plantes à base de plantes, car on pense qu'ils offrent une variété d'avantages de santé, notamment la réduction de l'inflammation et l'amélioration de l'humeur. De plus, ces pétales d'épices sont utilisés dans la création de couleurs naturelles. Crocine, un pigment jaune-orange trouvé dans les fleurs, peut être séparé et utilisé pour colorer les textiles et autres matériaux.

Le marché de la forme liquide devrait augmenter rapidement, avec un taux de croissance des revenus annualisé de 7,2% tout au long de la période de prévision. Ce liquide d'épices est une extraction de l'épice, qui est utilisée de nombreuses façons en raison de sa saveur, de son parfum et de sa couleur distincts. Le liquide est également utilisé en médecine traditionnelle car il aurait des qualités anti-inflammatoires et antioxydantes.

Facteurs de contenus

Récolte intensive du travail pour limiter l'évolution du marché

Chaque fleur d'épices ne contient que trois stigmates. Après avoir été retirés d'une plante (lorsqu'ils sont combinés avec leurs pistils cramoisis), les stigmates sont séchés pour préserver leur couleur et leur saveur. Parce que seule une petite fraction de la floraison est utilisée, une seule livre d'épices nécessite 75 000 fleurs d'épices. Cette épice est assez coûteuse et varie selon la nation en raison de la petite quantité d'épices générées par buisson et de la technique exigeante de la récolte manuelle du travail.

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Insignes régionales du marché du safran

La cuisine traditionnelle en Asie-Pacifique pour soutenir les progrès du marché

En 2024, l'Asie-Pacifique a contrôlé le marché, représentant 51,7% des revenus totaux. Cela est dû à une plus grande demande pour son utilisation dans la cuisine traditionnelle. Cette épice est un élément clé dans de nombreux repas régionaux alors qu'il est en outre utilisé pour aromatiser les bonbons et les pâtisseries. L'épice est considérée comme un symbole de générosité et est fréquemment présentée à l'invité comme une marque de respect. Un autre aspect alimentant les activités de la région est ses propriétés thérapeutiques. Cette épice a été utilisée en médecine traditionnelle depuis des siècles pour guérir une variété de maladies, notamment la tristesse, l'anxiété et l'insomnie. On pense également qu'il a des antioxydants et des qualités anti-inflammatoires, et cela peut aider à réduire le cholestérol et la pression artérielle.

Jouants clés de l'industrie

Les acteurs clés se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel

Les acteurs du marché éminents font des efforts de collaboration en s'assocant à d'autres entreprises pour rester en avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans des lancements de nouveaux produits pour étendre leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les joueurs pour étendre leurs portefeuilles de produits.

L'analyste fournit une image complète du marché par le biais de l'étude, de la synthèse et du résumé des données provenant de diverses sources, ainsi qu'un examen de variables importantes telles que le gain financier, les prix de vente, la concurrence et les promotions. Il identifie les principaux influenceurs de l'industrie et présente diverses facettes du marché. Les informations fournies sont approfondies, fiables et le résultat d'une recherche primaire et secondaire approfondie. Le rapport sur le marché fournit un paysage concurrentiel complet ainsi qu'une méthodologie et une analyse d'évaluation approfondies des fournisseurs basées à la fois sur des études qualitatives et quantitatives pour prévoir avec précision la croissance du marché.

Les rapports couvrent les avancées importantes sur le marché, ainsi que les stratégies de croissance inorganiques et organiques. Diverses entreprises se concentrent sur l'expansion des entreprises organiques telles que les annonces de produits, les approbations de produits et d'autres choses comme les brevets et les événements. Les acquisitions, les partenariats et les collaborations figuraient parmi les stratégies de croissance inorganiques observées sur le marché. Les activités ci-dessus ont ouvert la voie aux acteurs du marché pour étendre leur entreprise et leur clientèle. Avec les demandes croissantes de produits filtrants sur le marché international, les acteurs du marché sur le marché devraient bénéficier de possibilités de croissance substantielles dans un avenir proche.

Liste des meilleures sociétés de safran

• Novin Saffron (Iran)
• Shahri Saffron (Iran)
• Gohar saffron (Iran)
• Iran Saffron (Iran)
• Rowhani Saffron (Iran)
• Tarvand (Iran)
• Azafranes Manchegos, S.L (Spain)
• Krokos-Kozani (Greece)
• Shanghai Pharmaceuticals Holding Co. (China)
• Saffron Business (Iran)
• Grandor (Iran)
• HEA (Germany)
• King Kesariya (India)
• Wani Fruit Enterprises (India)
• SAFRANTE GLOBAL (Spain)
• Taj Agro Products (India)
• Great American Spice Company (U.S.)

Reporter la couverture

Cette recherche offre une analyse approfondie du marché mondial, couvrant tous les domaines pertinents. Cela comprend tout, d'un large aperçu du marché aux informations de micro-niveau sur la taille du marché, le degré de concurrence, la tendance de l'évolution, les opportunités sur le marché, les moteurs du marché importants et les opportunités et menaces SWOT. Le lecteur peut utiliser l'étude pour influencer la compétitivité de l'industrie et les stratégies d'environnement compétitif pour augmenter les bénéfices potentiels. De plus, il offre un cadre simple pour évaluer et accéder à la situation de l'organisation d'entreprise.

En un mot, cette étude devrait être lue par tous les acteurs du marché, commerçants, universitaires, analystes, planificateurs d'affaires et toute autre personne intéressée par le marché. Le paysage concurrentiel du marché est un autre domaine sur lequel la structure du rapport se concentre. Ce rapport présente en profondeur les informations de la part du marché, des indicateurs macroéconomiques, du scénario de produit, des circonstances de fonctionnement des principaux acteurs, qui aide les lecteurs de l'industrie à reconnaître les principaux concurrents et à mieux comprendre le paysage concurrentiel du marché.