Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’extrait de spiruline, par type (poudre, comprimé, capsule et liquide), par application (aliments et boissons, produits nutraceutiques, aliments pour animaux, cosmétiques et soins personnels et autres) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE L'EXTRAIT DE SPIRULINE

Le marché mondial de l'extrait de spiruline est évalué à 0,72 milliard de dollars en 2026 et devrait atteindre 1,58 milliard de dollars d'ici 2035. Il croît à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 9,05 % de 2026 à 2035.

La taille du marché de l'extrait de spiruline aux États-Unis devrait être de 228,75 millions de dollars en 2025, la taille du marché européen de l'extrait de spiruline devrait être de 170,95 millions de dollars en 2025 et la taille du marché chinois de l'extrait de spiruline devrait être de 178,51 millions de dollars en 2025.

Extral est un matériau alimentaire extrêmement concentré de spiruline, une algue-cyanobactérie bleu-vert (techniquement une cyanobactérie) de forme d'ondes en forme de spirale, longue histoire d'utilisation comme élément alimentaire en forme de spirale. Elle est récoltée grâce à l'extraction des composants bioactifs de la biomasse séchée de spiruline, et le produit qui en est dérivé est censé contenir des protéines, des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des pigments, qui sont essentiellement de la chlorophylle et de la phycocyanine. Il existe des compléments alimentaires contenant de la spiruline, qui est également utilisée comme aliment fonctionnel et même comme cosmétique ; ses effets potentiels sur la santé (antioxydants, anti-inflammatoires et renforçant le système immunitaire) sont pris en compte. Il est également courant en raison de sa valeur nutritionnelle et peut être utilisé de nombreuses façons ; par conséquent, recherché et vendu partout.

La croissance la plus rapide du véganisme, la popularité croissante des produits clean label et la demande croissante de suppléments de santé naturels peuvent être considérées comme les tendances les plus influentes. Elle a, à son tour, envisagé l'extrait de spiruline, qui est également riche en protéines, en vitamines B1, B2, B3, en fer et en antioxydants comme la phycocyanine, comme complément approprié capable de renforcer l'immunité, de détoxifier et également d'être anti-inflammatoire. En outre, les fabricants explorent les boissons fonctionnelles et les produits enrichis et explorent de nouvelles frontières telles que l'Asie-Pacifique et l'Amérique latine en raison de l'essor de leur marché nutraceutique.  

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie de l'extrait de spiruline a eu un effet mitigé en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact immédiat sur le marché des extraits de spiruline en raison du confinement, des problèmes logistiques et du manque de main d'œuvre pour la culture et la transformation des microalgues. Malgré le ralentissement des chaînes d'approvisionnement enregistré début 2020, il n'a pas fallu longtemps pour qu'une augmentation soit enregistrée en raison d'une conscience accrue de la santé et de l'utilisation de produits renforçant le système immunitaire. La spiruline a complété sa gamme de suppléments immunitaires, ce qui lui a permis de maintenir ses gains sur le marché depuis la fermeture de 2021. De plus, le secteur du commerce en ligne a connu une augmentation record de la demande de compléments alimentaires comme la spiruline pour compenser les pertes dues au commerce conventionnel.

DERNIÈRES TENDANCES

Tendances croissantes en matière de santé et de durabilité pour stimuler la croissance du marché

La prise de conscience croissante de la durabilité et des modes de vie soucieux de leur santé stimule le marché de l'extrait de spiruline, car les consommateurs abandonnent progressivement les sources traditionnelles de protéines principalement d'origine animale (de plus, les produits d'origine animale sont associés à la dégradation de l'environnement) au profit de superaliments durables. L'extrait de spiruline, qui présente un profil d'éco-efficacité très élevé en termes de production, par rapport à d'autres cultures protéagineuses dans la mesure où sa culture nécessite beaucoup moins de terres fertiles et d'eau, s'inscrit dans le discours de durabilité et s'accorde également bien avec les objectifs ESG mondiaux. Le composé ajoute à sa popularité car il s'agit d'un ingrédient naturel riche en chlorophylle, sans OGM et sans allergènes. Les extraits de spiruline sont ajoutés à de plus en plus de boissons fonctionnelles, de barres énergétiques et de smoothies car ils sont anti-inflammatoires, antioxydants et anti-fatigue. Diverses nouvelles marques de cartes et de produits de grande consommation ont introduit des produits infusés à la spiruline ciblant les sportifs, les millennials et ceux qui préfèrent des performances bénéfiques. En outre, les gouvernements et d'autres organisations non gouvernementales défendent la production de spiruline comme l'un des programmes de sécurité alimentaire à long terme et comme l'une des stratégies visant à éliminer la malnutrition. Un exemple est la culture de la spiruline initiée par le Conseil indien de la recherche agricole (ICAR) pour stimuler l'emploi rural et l'immunité nutritionnelle.

• Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis en 2022, les colorants alimentaires naturels issus d'extraits de spiruline ont été approuvés pour une utilisation plus large dans les confiseries, les boissons et les produits laitiers. En conséquence, près de 32 % des nouveaux produits de coloration naturelle lancés aux États-Unis utilisaient de l'extrait de spiruline.

• L'Organisation mondiale de la santé (OMS) 2022 a noté que 41 % des consommateurs mondiaux se tournent vers les suppléments à base de plantes, l'extrait de spiruline devenant l'un des ingrédients à base de microalgues les plus appréciés.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L'EXTRAIT DE SPIRULINE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en poudre, comprimé et capsule et liquide.

• Poudre : La forme la plus populaire est celle qui a été appréciée comme complément alimentaire le plus polyvalent, comme aliment fonctionnel, comme boisson et, sans oublier, comme colorant naturel, car elle contient des composants riches en protéines et en pigments.

• Comprimé et capsule : Une forme de suppléments populaire car elle peut être prise facilement, avec une quantité correctement dosée à chaque fois, cette forme est populaire auprès des clients soucieux de leur santé en matière de suppléments immunitaires, énergétiques et de bien-être.

• Liquide : l'un des segments les plus dynamiques et en croissance, les extraits liquides sont très appréciés en raison de leur facilité d'absorption et d'intégration des boissons fonctionnelles, des soins de la peau et des formulations cosmétiques.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en aliments et boissons, produits nutraceutiques, aliments pour animaux, cosmétiques et soins personnels et autres.

• Aliments et boissons : Application clé, l'extrait de spiruline est un pigment naturel propre qui offre des avantages nutritionnels et est utilisé dans une grande variété d'applications, telles que les smoothies, les collations et les boissons fonctionnelles.

• Produits nutraceutiques : produits favoris parmi les produits qui renforcent l'immunité, les antioxydants et le bien-être, et qui suscitent un intérêt croissant pour la santé et la prévention des maladies dans le monde entier.

• Alimentation animale : il gagne en popularité, en particulier dans l'aquaculture et l'élevage, où prédominent son niveau élevé de protéines et ses avantages en matière de pigments (par exemple, des pigments bénéfiques pour la croissance et la coloration des poissons et des volailles).

• Cosmétiques et soins personnels : Polluée par ses qualités antioxydantes, antimicrobiennes et anti-inflammatoires, la spiruline gagne en popularité dans les soins de la peau, des cheveux et comme produit de spa.

• Autres : comprend les applications spéciales dans l'industrie pharmaceutique et dans l'agriculture (telles que les biofertilisants), ainsi que les applications vétérinaires spécialisées : un intérêt croissant pour les applications non traditionnelles.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

La demande croissante de sources de protéines végétales et végétaliennes stimule le marché

Un facteur de croissance du marché de l'extrait de spiruline est le besoin croissant de sources végétales, et les protéines végétaliennes créent une excellente augmentation de l'activité car les clients veulent des sources de protéines durables, saines et riches en nutriments autres que les produits d'origine animale. Avec une teneur élevée en protéines et en acides aminés essentiels, la spiruline est adaptée aux besoins des clients soucieux de leur santé ainsi qu'à ceux qui suivent un régime alimentaire restreint. Avec la production croissante d'extrait de spiruline utilisé dans les aliments, les boissons et les compléments alimentaires, à mesure que les demandes des consommateurs se solidifient pour répondre aux problèmes modernes de santé, d'environnement et d'éthique, les fabricants de produits et de boissons à base d'aliments ajoutent de l'extrait de spiruline pour créer de nouveaux marchés et répondre aux demandes des consommateurs. Cela a conduit à une plus grande adoption et à une plus grande innovation des offres de produits qui adaptent la croissance du marché, faisant de la spiruline un leader du marché dans la fourniture de sources de protéines végétaliennes.

• Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) 2022, la spiruline contient environ 60 à 70 % de protéines, ce qui en fait un ingrédient majeur dans les compléments sportifs et alimentaires.

• Le Programme des Nations Unies pour l'environnement (PNUE) 2022 a rapporté que la culture d'algues utilise 80 % d'eau en moins par rapport aux cultures protéagineuses traditionnelles, ce qui suscite l'intérêt pour la production d'extraits de spiruline.

La demande croissante d'ingrédients naturels riches en nutriments élargit le marché

La spiruline, en raison de sa teneur élevée en protéines (jusqu'à 60 à 70 % en poids corporel), en chlorophylle, en bêta-carotène et en acides aminés essentiels, est devenue un composant courant des compléments alimentaires, des aliments fonctionnels et des nutraceutiques. La tendance croissante des consommateurs à se tourner vers la consommation de protéines végétales ainsi que de superaliments, associée à l'augmentation des cas de malnutrition dans les économies émergentes, soutient une croissance régulière du marché. La consommation d'extrait de spiruline a augmenté de 14 % au cours de l'année écoulée dans l'industrie alimentaire et des boissons, en particulier dans les smoothies, les barres énergétiques et les jus enrichis.

Facteur de retenue

Des prix élevés et une sensibilisation limitée des consommateurs pourraient entraver la croissance du marché

Le marché de l'extrait de spiruline est prometteur, mais se démarque par ses coûts élevés et sa faible reconnaissance auprès des consommateurs. Les dépenses agressives de production et de transformation impliquent que les prix deviennent élevés et peuvent ne pas être abordables pour le consommateur sur les marchés respectifs, en particulier sur les marchés en développement. De plus, les consommateurs potentiels actuels ne savent pas grand-chose des bienfaits de la spiruline pour la santé, de la manière dont elle est utilisée et de son existence ou non sur le marché. Cette méconnaissance inhibe l'expansion de la demande et limite la pénétration du marché. Les obstacles peuvent limiter l'adoption à grande échelle à moins qu'ils ne soient accompagnés d'une campagne éducative puissante et de mesures de réduction des coûts, nécessaires pour libérer le potentiel du marché, même face à la popularité croissante des suppléments à base de plantes et riches en nutriments.

• Selon la FAO 2022, la culture de la spiruline nécessite des environnements contrôlés, avec des coûts 25 % plus élevés que ceux des protéagineux conventionnels, ce qui limite son adoption à grande échelle.

• L'Indian Council of Medical Research (ICMR) 2022 a souligné que seuls 19 % des consommateurs indiens étaient conscients des bienfaits nutritionnels de la spiruline, limitant ainsi la pénétration du marché.

Les secteurs des cosméceutiques et des colorants alimentaires créent des opportunités de marché

Opportunité

Les cosméceutiques et les colorants alimentaires sont des sources majeures d'expansion du marché de l'extrait de spiruline, car ils tirent parti du contenu naturel et nutritif du produit. Le mélange de capacités antioxydantes, anti-inflammatoires et détoxifiantes fait de la spiruline un ingrédient important dans les cosméceutiques à utiliser dans des formulations et des productions anti-âge, rajeunissantes de la peau et dans des produits qui luttent également contre l'acné, répondant ainsi à la demande toujours croissante d'utilisation de produits de soin propres et durables.

Entre-temps, les fabricants de colorants alimentaires profitent de leurs couleurs bleu-vert vifs pour remplacer les colorants alimentaires synthétiques aux origines fertiles. À mesure que les consommateurs sont de plus en plus disposés à utiliser des ingrédients naturels et des produits nettoyants pour les étiquettes, l'extrait de spiruline peut également être utilisé dans un nombre croissant de boissons, de confiseries et de produits laitiers, offrant ainsi aux fabricants et aux fournisseurs la possibilité de réaliser des bénéfices importants dans les deux secteurs.

• L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) 2022 a noté que 27 % des lancements de boissons fonctionnelles en Europe utilisaient des extraits de microalgues, offrant ainsi des opportunités significatives pour les formulations à base de spiruline.

Les problèmes de qualité et de normalisation pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

Les détaillants confrontés à des problèmes de qualité et de standardisation peuvent constituer un défi majeur pour les consommateurs du secteur des extraits de spiruline. Les résultats de la valeur nutritionnelle et de la pureté des produits à base de spiruline peuvent varier énormément selon les fabricants, en raison des différentes conditions de culture, environnementales et de transformation. Diverses normes peuvent conduire à la contamination des produits, entraînant la présence de métaux lourds, de bactéries ou de microcystines qui augmentent les problèmes de sécurité.

De plus, les étiquettes des produits et leur certification peuvent semer la confusion chez les consommateurs et susciter leur méfiance. Il existe une tendance plus élevée à la variation de la fiabilité des produits, et les consommateurs ne peuvent pas facilement vérifier pour déterminer l'efficacité ou comparer les produits. Le contrôle de la qualité et la normalisation seront importants pour rassurer les consommateurs lorsque la demande augmentera.

• L'Organisation mondiale de la santé (OMS) 2022 a rapporté que 22 % des échantillons de spiruline présents sur les marchés en développement ne répondaient pas aux normes internationales de pureté, créant des problèmes de confiance dans les chaînes d'approvisionnement.

• Selon la FAO 2022, les rendements de la spiruline peuvent diminuer jusqu'à 18 % en cas de températures fluctuantes, ce qui rend difficile une culture constante à grande échelle.

 

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE L'EXTRAIT DE SPIRULINE

• Amérique du Nord

Le marché de la spiruline en Amérique du Nord connaît une croissance constante en raison de l'assimilation d'informations sur des substances alimentaires plus saines et plus durables. La popularité croissante du régime alimentaire traditionnel, l'intérêt croissant pour les sources naturelles de colorants dans l'industrie de la transformation des aliments et des boissons, ainsi que les tendances élevées en matière de santé et de bien-être peuvent être considérés comme les facteurs qui stimulent la croissance du marché. Les États-Unis constituent un marché régional, complété par l'influence des technologies de fabrication raffinées et la forte demande des consommateurs en compléments alimentaires. En outre, l'utilisation accrue de produits cosmétiques et de soins personnels augmente les perspectives du marché. La formation d'alliances stratégiques et d'investissements soutenus en R&D renforcent la force de l'Amérique du Nord sur le marché international. Le marché des extraits de spiruline aux États-Unis est un marché robuste en raison de l'inquiétude croissante des clients concernant la santé et le bien-être, ainsi que de la demande croissante de suppléments naturels et à base de plantes. Le mélange de spiruline dans des suppléments nutritionnels, des aliments fonctionnels et des boissons est rendu possible par la richesse nutritionnelle de la spiruline, qui contient une quantité impressionnante de protéines. La tendance au véganisme et aux régimes à base de plantes augmente également, prouvant qu'elle est capable de stimuler la croissance du marché.

• Europe

Le marché européen des extraits de spiruline est en plein essor car concentré sur des produits naturels, biologiques et respectueux de l'environnement. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a émis des recommandations réglementaires concernant l'utilisation de la spiruline dans les aliments et les compléments alimentaires, ce qui favorise son utilisation accrue. L'Allemagne, la France et le Royaume-Uni sont en tête en termes de demande, soutenus par leur demande croissante de superaliments riches en protéines et stimulant le système immunitaire. De plus, la tendance au clean label et la conscience de la santé alimentaire ont également conduit à une forte demande du marché. Des réseaux de distribution solides, des intentions de durabilité et des innovations agricoles en matière d'algues font de l'Europe l'un des leaders du secteur des extraits de spiruline.

• Asie

La région Asie-Pacifique est le plus grand producteur et consommateur d'extrait de spiruline, avec une part de marché importante de l'extrait de spiruline. Cela s'explique principalement par des modes d'utilisation conventionnels, et non par des conditions climatiques défavorables favorisant la production d'algues. En 2023, la Chine et l'Inde avaient chacune produit plus de 60 % de la production mondiale de spiruline, grâce à l'étendue des installations de production aquacole et aux incitations gouvernementales. La biomasse totale de spiruline produite en Chine était d'environ 12 000 tonnes en 2023, ce qui a favorisé de nombreuses activités d'exportation. La croissance des revenus moyens et l'augmentation de la population, de plus en plus soucieuse des compléments nutritionnels, valorisent l'extrait de spiruline dans le pays.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'industrie ont un impact significatif sur le marché de l'extrait de spiruline en menant des recherches et du développement et en améliorant la qualité des produits, en élargissant leurs services d'application et en satisfaisant la demande croissante des consommateurs pour des produits naturels et des suppléments de santé durables. Les organisations commerciales améliorent leurs niveaux de production et rejoignent des alliances stratégiques pour renforcer leur présence sur les marchés mondiaux.

• Cyanotech : selon le département américain du Commerce (2022), Cyanotech a contribué à près de 21 % des exportations américaines de spiruline, approvisionnant plus de 50 pays pour des applications nutraceutiques.

• DDW The Color House : Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) 2022, DDW représentait 19 % des approbations de colorants naturels à base de spiruline sur le marché de l'UE, renforçant ainsi son leadership dans le domaine des colorants alimentaires clean label.

Les améliorations apportées aux méthodes d'extraction et à la formulation des produits sont de plus en plus utilisées dans les secteurs de l'alimentation, des boissons, des cosmétiques et des produits pharmaceutiques. De plus, la sensibilisation des consommateurs augmente avec l'augmentation du marketing en raison des bienfaits des superaliments pour la santé. Tous ces efforts conduisent à la croissance des marchés et à leur compétitivité au niveau mondial.  

Liste des principales sociétés d'extraits de spiruline

• Cyanotech (China)
• DDW The Color House (U.S.)
• Parry Nutraceuticals (India)
• Dongtai City Spirulina Bio-Engineering (China)
• Sensient Technologies Corporation (U.S.)
• Naturex SA (U.S.)
• DIC Corporation- Earthrise Nutritionals (Japan)
• Now Health Group (U.S.)
• Chr. Hansen AS (Denmark)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Septembre 2024 :SimpliiGood, acteur leader sur le marché de la spiruline, a annoncé son intention de lancer son saumon fumé à base de spiruline en Europe début 2025. L'entreprise est connue pour sa large gamme de produits à base de spiruline qui s'inscrivent dans la tendance du clean label.  

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché de l'extrait de spiruline est prêt pour un boom continu, poussé par la santé et la durabilité croissantes, la demande croissante de sources de protéines végétales et végétaliennes et la demande croissante d'ingrédients naturels riches en nutriments. Malgré les défis, notamment les problèmes de qualité et de normalisation, la demande pour les secteurs des cosméceutiques et des colorants alimentaires soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l'offre et l'attrait de l'extrait de spiruline.