Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des confiseries sans sucre, par type (gommes à mâcher, chocolats, caramels et bonbons durs, autres), par application (dépanneur, magasins en ligne, autres), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE LA CONFISERIE SANS SUCRE

La taille du marché mondial des confiseries sans sucre est estimée à 2,84 milliards USD en 2026 et devrait atteindre 4,26 milliards USD d'ici 2035, avec un TCAC de 4,59 % de 2026 à 2035.

Le marché des confiseries sans sucre se développe à mesure que les fabricants reformulent les chocolats, les chewing-gums, les caramels durs, les bonbons durs et autres sucreries avec de la stévia, de l'érythritol, du xylitol, du maltitol, du sucralose et de l'allulose. Le marché mondial des confiseries sans sucre était estimé à 2,4 milliards de dollars en 2024, tandis que l'Amérique du Nord représentait 38,1 % de la part de marché mondiale. La demande des consommateurs est influencée par le diabète, l'obésité, la réduction des calories, la santé dentaire et les préférences en matière de clean label. Aux États-Unis, 40,1 millions de personnes souffraient de diabète en 2023, soit 12,0 % de la population. L'innovation des produits est de plus en plus axée sur le maintien de la douceur, de la texture, de la stabilité en conservation et des expériences de confiserie familières tout en réduisant la teneur en saccharose classique.

Les États-Unis représentent un marché majeur pour les confiseries sans sucre, car on estime que 40,1 millions d'Américains auraient un diabète diagnostiqué ou non en 2023, soit 12,0 % de la population. Les adultes américains ont enregistré une prévalence totale du diabète de 15,8 % entre août 2021 et août 2023, dont 11,3 % de diabète diagnostiqué et 4,5 % de diabète non diagnostiqué. Aux États-Unis, environ 90 à 95 % des cas de diabète sont de type 2, ce qui soutient la demande d'aliments à faible teneur en sucre. Les chocolats, gommes, menthes, bonbons gélifiés et bonbons durs sans sucre sont de plus en plus positionnés autour de la réduction du sucre, du contrôle des portions, des soins bucco-dentaires et de la consommation faible en calories.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

DERNIÈRES TENDANCES

Les dernières tendances du marché des confiseries sans sucre sont centrées sur l'amélioration du goût, les édulcorants naturels, les formulations faibles en calories, le chocolat de qualité supérieure, les confiseries fonctionnelles et les portions pratiques. En 2024, Mars Wrigley Australie a annoncé que les chewing-gums Juicy Fruit et PK passeraient à des formulations sans sucre, avec une disponibilité prévue à partir de juin 2024. Ce changement illustre comment les marques de confiserie établies adaptent des produits établis plutôt que de s'appuyer uniquement sur la création de nouveaux produits. La gomme sans sucre bénéficie également d'un positionnement en matière de soins bucco-dentaires, car la mastication peut stimuler la production de salive et aider les consommateurs à gérer la fraîcheur de la bouche.

L'allulose est un autre ingrédient émergent sur le marché des confiseries sans sucre. L'allulose fournit environ 70 % du goût sucré du saccharose et apporte environ 0,4 calorie par gramme, ce qui le rend attrayant pour les formulations à faible teneur en calories. En 2024, l'Inde a reçu une attention commerciale supplémentaire autour de l'allulose alors que les entreprises d'ingrédients alimentaires ont élargi la distribution et l'accès réglementaire. La Corée du Sud est également devenue un marché important pour l'allulose, les fabricants augmentant leur capacité de production en raison de l'intérêt des consommateurs pour son goût sucré et son profil faible en calories.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Conducteur

Demande croissante de produits plus sains et de produits à teneur réduite en sucre.

Le principal moteur du marché de la confiserie sans sucre est la combinaison du plaisir de la confiserie et des priorités en matière de santé des consommateurs. La population américaine atteinte de diabète a atteint 40,1 millions de personnes en 2023, tandis que l'on estime que 115,2 millions d'adultes américains souffrent de prédiabète. Ces chiffres créent une large base de consommateurs intéressés par le contrôle de la consommation de sucre alimentaire. Les confiseries sans sucre permettent aux consommateurs de conserver des occasions de consommation familières impliquant des chocolats, des chewing-gums, des bonbons et des menthes tout en réduisant l'exposition au sucre conventionnel. Le marché bénéficie également des préoccupations liées à l'obésité, à la gestion des calories, à la sensibilisation aux soins dentaires, aux régimes cétogènes et aux modes de vie axés sur la forme physique.

Analyse de l'impact des facteurs déterminants*

Retenue

Goût, texture, tolérance digestive et complexité de la formulation.

Une contrainte majeure sur le marché des confiseries sans sucre est la difficulté technique de reproduire les caractéristiques sensorielles du sucre conventionnel. Le saccharose apporte douceur, volume, texture, brunissement, contrôle de la cristallisation et sensation en bouche, ce qui signifie que les fabricants ne peuvent pas toujours le remplacer par un seul édulcorant de haute intensité. Les alcools de sucre tels que le maltitol, le xylitol et l'érythritol peuvent créer des sensations de fraîcheur ou un inconfort digestif lorsqu'ils sont consommés en plus grande quantité. L'utilisation excessive de certains polyols peut également influencer l'étiquetage des produits et la perception des consommateurs. Ces défis de formulation augmentent les exigences en matière de recherche, de tests, de contrôle qualité et de gestion des ingrédients.

Analyse d'impact des restrictions*

Expansion des édulcorants naturels et des confiseries haut de gamme sans sucre

Opportunité

L'opportunité la plus importante sur le marché des confiseries sans sucre est le développement de produits haut de gamme à positionnement naturel utilisant des ingrédients tels que la stévia, le fruit du moine, l'allulose et des systèmes édulcorants sélectionnés d'origine végétale. L'allulose a attiré l'attention car il offre environ 70 % du goût sucré du saccharose et environ 0,4 calories par gramme.

La Corée du Sud a connu un intérêt commercial croissant pour l'allulose, tandis que les fabricants de produits alimentaires indiens ont désormais un meilleur accès aux ingrédients allulose. Ces développements créent des opportunités pour les chocolats, les bonbons gélifiés, les bonbons durs, les garnitures, les enrobages et les confiseries fonctionnelles.

Équilibrer la réduction du sucre, les attentes des consommateurs, les exigences réglementaires et l'économie de la production

Défi

Le marché des confiseries sans sucre est confronté à un défi complexe car les fabricants doivent satisfaire simultanément plusieurs exigences de produits. Une formulation réussie nécessite une douceur, une texture, une stabilité, une durée de conservation, une apparence, des performances d'emballage, une conformité des ingrédients et une acceptation du consommateur appropriées.

Les définitions réglementaires diffèrent également selon les marchés, créant une complexité supplémentaire pour les fabricants multinationaux. L'allulose illustre ce défi car son traitement réglementaire et son interprétation en matière d'étiquetage peuvent différer selon les juridictions. Les fabricants doivent donc conserver une documentation détaillée des ingrédients et adapter les étiquettes des produits conformément aux réglementations locales.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA CONFISERIE SANS SUCRE

Par type

En fonction du type, le marché peut être classé en chewing-gums, chocolats, caramels durs et bonbons durs, autres.

• Chewing-gums : Les chewing-gums représentent une part estimée à 31 % du marché des confiseries sans sucre, faisant de cette catégorie un segment de produit leader. Le chewing-gum sans sucre a bénéficié d'une forte sensibilisation des consommateurs au positionnement, à la fraîcheur, à la portabilité et à la commodité de consommation des soins bucco-dentaires. Le xylitol, le sorbitol, le maltitol et d'autres édulcorants sont fréquemment utilisés pour remplacer le saccharose tout en conservant la mastication et le goût sucré. Cette catégorie est particulièrement adaptée à la reformulation sans sucre, car le chewing-gum repose déjà sur des bases de gomme et des systèmes édulcorants spécialisés plutôt que sur les caractéristiques structurelles requises par le chocolat.

• Chocolats : Les chocolats sans sucre représentent une part de marché estimée à 29 % et représentent l'un des segments les plus attractifs commercialement car le chocolat a un fort attrait émotionnel et premium. Les fabricants reformulent le chocolat au lait, le chocolat noir, le chocolat fourré, les pralines, les truffes et les barres de chocolat en utilisant du maltitol, de l'érythritol, de la stévia, de l'allulose et des systèmes édulcorants mélangés. L'objectif technique principal est de préserver l'arôme, le goût, le fondant, l'onctuosité et la douceur du cacao tout en réduisant le sucre conventionnel. Le chocolat soutient également la premiumisation grâce à des formulations à haute teneur en cacao, des noix, des inclusions de fruits et des arômes spéciaux.

• Caramels et bonbons durs : Les caramels et bonbons durs représentent environ 24 % du marché des confiseries sans sucre. Ces produits présentent des exigences de formulation distinctes car le sucre fournit traditionnellement la structure cristalline, la dureté, la formation de verre et la dissolution contrôlée nécessaires aux bonbons durs conventionnels. Les versions sans sucre dépendent donc fortement des polyols, des édulcorants de haute intensité et des conditions de traitement spécialisées. Les fabricants doivent gérer soigneusement la température, l'humidité, la cristallisation, le refroidissement et l'emballage pour maintenir la texture et la stabilité de conservation souhaitées.

• Autres : La catégorie « Autres » représente environ 16 % du marché des confiseries sans sucre et comprend les bonbons gélifiés, les menthes, les sucettes, les produits de type guimauve, les friandises spéciales, les confiseries enrobées et les formats fonctionnels émergents. Les bonbons gélifiés sont particulièrement importants car leur texture flexible permet aux fabricants d'incorporer des arômes de fruits, des vitamines, des plantes, des électrolytes et d'autres ingrédients fonctionnels. La réduction du sucre devient pertinente pour ces produits à mesure que les consommateurs examinent de plus en plus les listes d'ingrédients et les panneaux nutritionnels. Les confiseries spécialisées sans sucre créent également des opportunités pour les petits et moyens fabricants.

Par candidature

En fonction de l'application, le marché peut être classé en dépanneurs, magasins en ligne et autres.

• Dépanneur : Les dépanneurs représentent un canal d'application majeur pour les produits du marché des confiseries sans sucre, car la confiserie est fortement associée aux achats impulsifs. Le canal comprend des stations-service, des magasins de quartier, des kiosques, des lieux de voyage et des détaillants de petit format. Les chewing-gums, menthes, chocolats et bonbons emballés individuellement sans sucre sont particulièrement adaptés à cet environnement, car les consommateurs peuvent acheter de petites portions sans planifier une séance de shopping complète. Le canal des magasins de proximité bénéficie d'une grande visibilité des produits et d'opportunités de consommation immédiates.

• Boutiques en ligne : les boutiques en ligne deviennent de plus en plus importantes pour les confiseries sans sucre, car les achats numériques permettent aux consommateurs de rechercher spécifiquement des caractéristiques alimentaires telles que « sans sucre », « sans sucre », « céto », « adapté aux diabétiques » et « faible en glucides ». Les canaux en ligne donnent également accès à des marques spécialisées qui peuvent ne pas disposer d'une distribution physique étendue. Les descriptions de produits, les tableaux d'ingrédients, les informations nutritionnelles et les avis des clients permettent aux consommateurs de comparer les formulations avant d'acheter. Le canal en ligne est particulièrement adapté aux multipacks, aux achats par abonnement, aux offres groupées saisonnières, aux chocolats spéciaux et aux produits importés.

• Autres : Les autres applications incluent les supermarchés, les hypermarchés, les pharmacies, les magasins d'alimentation spécialisés, les distributeurs automatiques, les aéroports, les grands magasins et le commerce de détail institutionnel. Ces canaux restent importants car les consommateurs achètent souvent des confiseries sans sucre en même temps que leurs achats courants d'épicerie, de soins de santé, de voyage ou de spécialités alimentaires. Les pharmacies peuvent offrir un environnement particulièrement pertinent pour les produits destinés aux diabétiques, tandis que les supermarchés offrent une large exposition aux consommateurs traditionnels. Les détaillants spécialisés soutiennent également les chocolats et confiseries sans sucre de qualité supérieure destinés aux consommateurs à la recherche d'ingrédients naturels, d'un positionnement biologique, de formulations céto ou d'avantages fonctionnels.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA CONFISERIE SANS SUCRE

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est la principale région du marché des confiseries sans sucre, représentant environ 38,1 % de la part de marché mondiale en 2024. Les États-Unis représentent le plus grand contributeur en raison de sa vaste industrie de la confiserie, de son réseau de vente au détail développé, de sa forte activité d'innovation de produits et de sa population importante touchée par le diabète et le prédiabète.

Le CDC estime que 40,1 millions d'Américains avaient un diabète diagnostiqué ou non en 2023, soit 12,0 % de la population américaine. Entre août 2021 et août 2023, la prévalence totale du diabète parmi les adultes américains était de 15,8 %. Le marché régional bénéficie d'une forte disponibilité de gommes à mâcher sans sucre, de chocolat, de menthes, de bonbons gélifiés, de bonbons durs et de produits spécialisés. Les consommateurs américains sont de plus en plus exposés aux messages alimentaires céto, faibles en glucides, à teneur réduite en sucre et axés sur le bien-être.

• Europe

L'Europe représente une part estimée à 27,4 % du marché mondial des confiseries sans sucre et reste l'une des régions les plus matures en matière de confiserie à teneur réduite en sucre. La sensibilisation des consommateurs à la nutrition, à l'étiquetage des ingrédients, à l'apport calorique, à la santé dentaire et à l'obésité soutient la demande de produits sans sucre. Les consommateurs européens sont également familiers avec les chewing-gums, les menthes, les chocolats et les bonbons à teneur réduite en sucre et sans sucre, créant ainsi une base solide pour l'introduction de nouveaux produits.

Le marché européen possède une culture du chocolat haut de gamme particulièrement forte, ce qui rend l'innovation en matière de chocolat sans sucre importante sur le plan commercial. Les fabricants utilisent de plus en plus de chocolat noir, de recettes riches en cacao, de noix, de baies, d'arômes botaniques et d'édulcorants alternatifs pour créer des produits haut de gamme. La consommation saisonnière est également importante, Pâques et Noël créant de grandes occasions de confiserie.

• Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique représente environ 24,8 % du marché mondial des confiseries sans sucre et représente l'une des opportunités les plus importantes pour l'expansion future des produits. L'urbanisation croissante, la sensibilisation croissante à la santé, le développement du commerce de détail moderne, l'expansion du commerce électronique et l'évolution des préférences alimentaires soutiennent la demande de confiseries à teneur réduite en sucre.

Le Japon et la Corée du Sud possèdent des industries de confiserie très développées, tandis que la Chine, l'Inde, l'Australie et les pays d'Asie du Sud-Est fournissent d'importantes populations de consommateurs et des canaux de vente au détail modernes en expansion. La Corée du Sud est particulièrement importante pour l'innovation en matière d'édulcorants alternatifs. En 2024, les entreprises et les consommateurs explorent de plus en plus l'allulose car il offre une douceur proche du sucre conventionnel avec une très faible teneur calorique.

• Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l'Afrique représentent environ 9,7 % du marché mondial des confiseries sans sucre et offrent des opportunités liées à la sensibilisation au diabète, à la consommation d'aliments de qualité supérieure, au développement de la vente au détail moderne et à la disponibilité croissante de marques internationales de confiserie. Les pays du Golfe sont particulièrement pertinents car les consommateurs ont de fortes traditions en matière de confiserie et de cadeaux alors que la sensibilisation à la santé augmente.

Les chocolats sans sucre, les dattes enrobées de chocolat, les bonbons durs, les chewing-gums et les confiseries cadeaux haut de gamme peuvent bénéficier de cette combinaison. La modernisation du commerce de détail est un facteur de marché important. Les supermarchés, les hypermarchés, les pharmacies, les magasins spécialisés, les aéroports et les plateformes en ligne élargissent l'accès aux produits de confiserie sans sucre.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Le marché mondial des confiseries sans sucre se compose des principaux fabricants de confiseries, producteurs de chocolat, entreprises de chewing-gum et marques spécialisées sans sucre axées sur le développement de produits à teneur réduite en sucre et d'édulcorants alternatifs. Des entreprises telles que Mars, Nestlé et Mondelez International renforcent leur présence sur le marché grâce à des chocolats, des chewing-gums, des bonbons et d'autres produits de confiserie sans sucre conçus pour les consommateurs soucieux de leur santé. Chocoladefabriken Lindt & Sprungli, Ferrero et HARIBO élargissent leurs innovations en matière de produits et leurs offres de confiseries haut de gamme pour répondre à la demande croissante de gourmandises à teneur réduite en sucre.

Des fabricants tels que Meiji Holdings, The Hershey Company, LILY'S SWEETS, Dr. John's Healthy Sweets LLC et Abdallah Candies Inc. se concentrent sur les chocolats, bonbons gélifiés, bonbons et produits spécialisés sans sucre utilisant des édulcorants alternatifs et des formulations améliorées. Asher's Chocolate Co., Diabetic Candy.com, LLC, The Sugarless, ROY Chocolatier et See's Candy Shops, Inc. développent des produits de confiserie spécialisés ciblant les consommateurs diabétiques, céto, à faible teneur en sucre et soucieux de leur santé. Le paysage concurrentiel est influencé par la demande croissante de réduction du sucre, d'édulcorants alternatifs, de premiumisation, de reformulation des produits et d'innovation en matière de goût, de texture, d'emballage et de confiserie fonctionnelle.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DE CONFISERIE SANS SUCRE

• Mars
• Nestle
• Mondelez International
• Chocoladefabriken Lindt & Sprungli
• Ferrero
• HARIBO
• Sula
• Meiji Holdings
• The Sugarless
• Abdallah Candies Inc.
• Asher’s Chocolate Co.
• Diabetic Candy.com, LLC
• Dr. John's Healthy Sweets LLC
• LILY'S SWEETS
• ROY Chocolatier
• See's Candy Shops, Inc.
• The Hershey Company

MATRICE DE LEADERSHIP DU MARCHÉ : MARCHÉ DE LA CONFISERIE SANS SUCRE

APERÇU DES LEADERS

• La société Hershey: Kirk Tanner, président et chef de la direction, a souligné la demande croissante des consommateurs pour des collations de nouvelle génération et a mis l'accent sur l'expansion dans les espaces à forte croissance grâce à un portefeuille intégré sucré, salé et fonctionnel. Sa stratégie soutient également un investissement accru dans l'innovation, la technologie et les offres axées sur le consommateur, créant ainsi des opportunités pour des confiseries meilleures pour la santé et à teneur réduite en sucre. (Publié : 31 mars 2026 | Source : The Hershey Company)
• Mondelez International: Dirk Van de Put, président-directeur général, a déclaré que l'engagement continu des consommateurs envers les snacks et la résilience des catégories principales constituent une base solide pour la croissance future. Il a souligné les investissements soutenus dans les marques, l'innovation et les marchés émergents, tandis que l'évolution des préférences des consommateurs en faveur de la santé et du plaisir crée des opportunités supplémentaires dans le secteur de la confiserie et du snacking au sens large. (Publié : 3 avril 2026 | Source : Mondelēz International Investor Relations)
• Se nicher: Laurent Freixe, Directeur Général, a supervisé la dynamique continue du secteur Food & Snacks, la confiserie soutenant la croissance et KitKat maintenant une performance positive sur tous les marchés. Le rapport 2026 de Nestlé indique qu'une demande plus forte des consommateurs, une distribution élargie, des investissements dans les marques et l'innovation soutiennent le développement de la confiserie et créent des opportunités pour une expansion continue de la catégorie. (Publié : 23 juillet 2026 | Source : Nestlé Global)

ANALYSE D'INVESTISSEMENT ET OPPORTUNITÉS

Les opportunités d'investissement sur le marché des confiseries sans sucre sont concentrées dans la technologie des édulcorants alternatifs, le chocolat de qualité supérieure, les chewing-gums sans sucre, les gommes fonctionnelles, la distribution numérique et la recherche de formulation. L'Amérique du Nord représentait 38,1 % du marché mondial en 2024, créant une base importante pour les investissements dans la fabrication, la distribution et l'innovation de produits. Les investisseurs examinent de plus en plus les systèmes d'ingrédients à base de stévia, de fruit du moine, d'érythritol, de xylitol, de maltitol et d'allulose. Les investissements dans le secteur manufacturier peuvent se concentrer sur des équipements spécialisés pour le contrôle de la température, le tempérage, l'enrobage, le moulage, l'emballage et la gestion de l'humidité du chocolat.

Les produits sans sucre nécessitent souvent des conditions de transformation différentes de celles des confiseries conventionnelles, ce qui fait de la capacité technique de fabrication un facteur de compétitivité important. Les investissements dans la recherche s'orientent également vers des combinaisons d'édulcorants capables de reproduire la courbe de douceur et la sensation en bouche du saccharose. L'Asie-Pacifique offre des opportunités d'investissement supplémentaires en raison de sa large base de consommateurs et de son intérêt croissant pour les édulcorants alternatifs. L'activité croissante en matière d'allulose en Corée du Sud démontre le potentiel d'investissement au niveau des ingrédients, tandis que l'accès commercial croissant de l'Inde à l'allulose soutient les opportunités dans les chocolats, les bonbons gélifiés et les bonbons durs sans sucre.

DÉVELOPPEMENT DE NOUVEAUX PRODUITS

Le développement de nouveaux produits sur le marché des confiseries sans sucre vise de plus en plus à offrir la même expérience sensorielle que les confiseries conventionnelles tout en réduisant le sucre ajouté. Les fabricants testent l'allulose, la stévia, le fruit du moine, l'érythritol, le maltitol, le xylitol et des combinaisons de ces ingrédients. L'allulose fournit environ 70 % du goût sucré du saccharose et environ 0,4 calorie par gramme, ce qui en fait une option de formulation importante pour les confiseries à teneur réduite en calories. Les développeurs de chocolat se concentrent sur une texture lisse, une fonte nette, un arrière-goût réduit, des formulations à haute teneur en cacao, des inclusions de noix, des morceaux de fruits et des profils aromatiques de qualité supérieure.

Les fabricants de bonbons explorent des formulations de pectine et de gélatine sans sucre, tandis que les fabricants de bonbons durs travaillent à améliorer le contrôle de la cristallisation et la stabilité thermique. Le développement du chewing-gum met l'accent sur une saveur durable, un positionnement pour les soins bucco-dentaires et des portions plus petites. La confiserie fonctionnelle représente un autre domaine d'innovation important. Les fabricants peuvent combiner des formats sans sucre avec des vitamines, des minéraux, des électrolytes, des plantes, de la caféine, des probiotiques ou des fibres, créant ainsi des produits positionnés entre les sucreries traditionnelles et les collations fonctionnelles. L'innovation saisonnière se multiplie également, avec des produits à faible teneur en sucre adaptés pour Halloween, Noël, Pâques et d'autres périodes de consommation majeures.

CINQ DÉVELOPPEMENTS RÉCENTS (2023-2025)

• Mai 2023 : The Hershey Company a lancé de nouveaux produits à réduction de sucre liés au marché des confiseries sans sucre. La société a élargi son portefeuille de confiseries meilleures pour la santé avec des produits tels que les chips de cuisson sans sucre de Reese et les offres supplémentaires de Lily. L'initiative a renforcé le positionnement de Hershey en matière de réduction du sucre et a répondu à la demande d'édulcorants alternatifs, de produits à faible teneur en sucre et de produits adaptés aux consommateurs recherchant un meilleur contrôle sur leur consommation de sucre.
• Juillet 2023 : Daesang Corporation a étendu ses capacités de production d'allulose liées au marché des confiseries sans sucre. La société a renforcé son infrastructure de production dédiée à l'allulose et à d'autres ingrédients édulcorants en Corée du Sud. L'initiative a soutenu le développement d'applications alimentaires à faible teneur en calories, notamment les confiseries, tout en améliorant la disponibilité des ingrédients nationaux. L'investissement a renforcé la position de Daesang dans le secteur des édulcorants alternatifs et a soutenu les fabricants recherchant des technologies de réduction du sucre.
• Avril 2024 : Mars Wrigley a élargi son offre de chewing-gums sans sucre liée au marché des confiseries sans sucre. La société a fait la transition des produits de chewing-gum Juicy Fruit et PK en Australie vers des formulations sans sucre, les produits reformulés étant disponibles à partir de juin 2024. L'initiative a répondu à l'évolution des préférences des consommateurs et a renforcé les options sans sucre au sein des marques de chewing-gum établies tout en soutenant le positionnement des soins bucco-dentaires et de la réduction du sucre.
• Octobre 2024 : 1-2-Taste a élargi la disponibilité des alluloses liée au marché des confiseries sans sucre. La société a obtenu l'autorisation de vendre de l'allulose en Inde et s'est associée à Anderson Advanced Ingredients pour la distribution. Ce développement a amélioré l'accès à un édulcorant faible en calories pour les fabricants de produits alimentaires et a créé des opportunités de formulation supplémentaires pour les chocolats, bonbons, produits de boulangerie sans sucre et autres applications à teneur réduite en sucre dans l'industrie alimentaire indienne.
• Janvier 2025 : Mondelez International lance Oreo Zero Sugar et Oreo Double Stuf Zero Sugar aux États-Unis liés au marché des confiseries sans sucre. Les produits ont marqué la première disponibilité aux États-Unis de biscuits Oreo sans sucre et ont été développés sur 4 ans en utilisant du maltitol, du polydextrose, du sucralose et de l'acésulfame de potassium. Chaque portion de 22,6 grammes contient 0 gramme de sucre, ce qui soutient l'adoption par le grand public d'une gourmandise sans sucre.

COUVERTURE DU RAPPORT SUR LE MARCHÉ DE LA CONFISERIE SANS SUCRE

Le rapport sur le marché des confiseries sans sucre couvre les catégories de produits, les applications, les marchés régionaux, le positionnement concurrentiel, l'innovation produit, les opportunités d'investissement, les moteurs du marché, les contraintes, les défis et les tendances émergentes. La segmentation des produits comprend les chewing-gums, les chocolats, les caramels durs et les bonbons durs, ainsi que d'autres produits de confiserie sans sucre. L'analyse des applications couvre les dépanneurs, les boutiques en ligne et d'autres canaux de distribution, notamment les supermarchés, les hypermarchés, les magasins spécialisés, les pharmacies, les points de vente et le travel retail. La portée géographique couvre l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique, avec une attention particulière aux États-Unis, au Canada, aux principales économies européennes, au Japon, à la Corée du Sud, à la Chine, à l'Inde, à l'Australie, aux marchés du Golfe et à certains pays africains.

L'Amérique du Nord représentait environ 38,1 % de la part de marché mondiale en 2024, ce qui en fait le principal marché régional. L'analyse concurrentielle inclut 17 grandes entreprises comprenant des fabricants multinationaux de confiserie, des marques spécialisées sans sucre, des producteurs de chocolat et des acteurs régionaux. Le rapport évalue les portefeuilles de produits, les stratégies de formulation, les technologies d'édulcorants, les modèles de distribution, la premiumisation, la confiserie fonctionnelle et le commerce numérique. Le rapport considère également des édulcorants alternatifs tels que la stévia, l'érythritol, le xylitol, le maltitol, le sucralose, le fruit du moine et l'allulose. L'évaluation du marché intègre des indicateurs sanitaires et alimentaires actuels, notamment l'estimation américaine de 40,1 millions de personnes atteintes de diabète en 2023 et la prévalence totale du diabète chez les adultes américains de 15,8 % entre août 2021 et août 2023.