Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des supermarchés et des épiceries, par type (supermarchés et épiceries), par application (grandes entreprises et petites et moyennes entreprises (PME)) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES SUPERMARCHÉS ET ÉPICERIE

Le marché mondial des supermarchés et des épiceries est estimé à environ 2 045,09 milliards USD en 2026. Le marché devrait atteindre 3 023,7 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 7,5 % de 2026 à 2035.

Les supermarchés et les épiceries constituent depuis longtemps l'épine dorsale du secteur de la vente au détail, offrant aux clients une merveilleuse gamme de marchandises, allant des produits propres, des produits laitiers et des produits de boulangerie aux composants emballés, aux boissons, aux articles familiaux et aux produits de soins personnels. Ces magasins ont considérablement évolué au fil des années, passant de petites entreprises familiales à des chaînes de vente au détail et à des hypermarchés à grande échelle qui mettent l'accent sur le confort, l'abordabilité et la gamme. Les supermarchés proposent une version libre-service qui permet aux clients de parcourir une large sélection de produits, souvent sous un même toit, ce qui séduit les clients à la recherche de commodité dans leur expérience d'achat. Au-delà des produits d'épicerie du quotidien, de nombreux supermarchés proposent désormais des services internes, notamment des pharmacies, des boulangeries, des épiceries fines et des offres financières, les transformant en des guichets uniques répondant à de nombreux désirs des clients. La montée en puissance des produits de marque personnelle, des applications de fidélisation et de la gestion supérieure de la chaîne d'expédition a en outre renforcé la compétitivité des supermarchés etépiceries, leur permettant de répondre à diverses options de clients tout en maintenant des prix compétitifs. En outre, l'apparition de la technologie virtuelle a ajouté des améliorations, notamment l'achat d'épicerie en ligne, les applications mobiles et les offres d'expédition nationales, remodelant considérablement l'entreprise et offrant aux clients une flexibilité et un confort incroyables dans la façon dont ils font leurs achats pour leurs besoins réguliers.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Les supermarchés sont devenus critiques pendant la crise, car de nombreux autres points de vente ont été contraints de fermer leurs portes.

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le chaos du coronavirus a conduit à une pandémie qui a eu un impact profond et multiforme sur le marché des épiceries et des épiceries, modifiant fondamentalement le comportement des consommateurs, la logistique de la chaîne d'approvisionnement et les techniques opérationnelles. Au début de la pandémie, une grande panique lors des achats et du stockage d'articles essentiels tels que du papier toilette, des ingrédients en conserve et des désinfectants a provoqué des pénuries temporaires et une demande sans précédent, exerçant une forte pression sur les chaînes de livraison et les stocks des magasins. Les supermarchés sont devenus des bouées de sauvetage importantes au cours de la catastrophe, car de nombreux magasins ont été contraints de fermer en raison des mesures de confinement et de distanciation sociale. Pour s'adapter à un environnement en évolution rapide, les supermarchés ont mis en œuvre des protocoles stricts de remise en forme et de protection, tels que l'assainissement commun des surfaces à contact excessif, la mise en place de barrières en plexiglas, de marqueurs de distance sociale et de limites potentielles pour protéger à la fois les employés et les clients. La pandémie a également élargi l'adoption de la technologie numérique, alors que de nombreux clients se sont habitués aux achats d'épicerie en ligne, aux alternatives de paiement sans contact et au retrait en bordure de rue pour minimiser les interactions en personne. Les revenus du commerce électronique pour les gadgets d'épicerie ont augmenté, obligeant les détaillants à développer rapidement leur infrastructure numérique et leurs compétences en matière d'expédition du dernier kilomètre pour répondre à la demande croissante. Malgré les perturbations préliminaires, les supermarchés et les épiceries ont fait preuve d'une formidable résilience, s'adaptant aux nouvelles attentes des clients tout en jouant un rôle central en garantissant la disponibilité continue d'articles importants pendant une crise mondiale exceptionnelle.

DERNIÈRES TENDANCES

Insistance croissante sur un consumérisme soucieux de l'environnement à mesure que les préoccupations environnementales deviennent prédominantes

L'une des tendances les plus marquantes et les plus transformatrices sur le marché des épiceries et des épiceries est l'accent croissant mis sur la durabilité et le consumérisme respectueux de l'environnement. Alors que les préoccupations environnementales deviennent de plus en plus importantes, les acheteurs et les points de vente donnent la priorité aux pratiques durables, ce qui stimule la demande de produits écologiques, d'approvisionnement éthique et de tâches de réduction des déchets. Les supermarchés réagissent en augmentant leur offre de produits naturels, d'origine régionale et honnêtes, s'adressant aux consommateurs soucieux de l'environnement qui recherchent la transparence et la durabilité de leurs choix d'achat. De plus, les détaillants réduisent activement leur empreinte environnementale en minimisant l'utilisation du plastique, en introduisant des produits réutilisables etemballage biodégradable, et imposer des applications 0 déchet. De nombreux supermarchés investissent également dans des technologies économes en énergie, notamment dans des luminaires LED, des panneaux solaires et des systèmes de réfrigération conçus pour réduire les émissions de carbone et les coûts d'exploitation. Au-delà des produits eux-mêmes, les efforts de développement durable s'étendent à la chaîne de livraison, les détaillants se concentrant sur un approvisionnement moral, réduisant le gaspillage alimentaire et optimisant la logistique de transport pour limiter l'impact environnemental. Ce changement dans le sens de la durabilité ne correspond plus parfaitement à l'évolution des valeurs des consommateurs, mais renforce également la fidélité à la marque et positionne les supermarchés comme des entreprises citoyennes responsables sur un marché de plus en plus soucieux de l'environnement.

• Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), la demande de produits biologiques dans les supermarchés a augmenté de 23 % au cours des trois dernières années, ce qui témoigne d'une préférence croissante des consommateurs pour des aliments plus sains.

• Le Food Marketing Institute (FMI) rapporte que 60 % des acheteurs des épiceries préfèrent désormais les options de paiement en libre-service, cette tendance s'accentuant considérablement dans les zones urbaines dans le cadre de l'évolution plus large vers les achats sans contact.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES SUPERMARCHÉS ET ÉPICERIE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en supermarchés et épiceries.

• Supermarchés : les supermarchés sont de grands établissements de vente au détail en libre-service qui proposent une grande variété de produits alimentaires, de boissons et d'articles ménagers, préparés dans des sections et des allées. Elles occupent généralement des régions plus vastes que les épiceries traditionnelles et proposent une grande variété de produits, notamment des produits frais, de la viande, des produits laitiers, des produits de boulangerie, des produits emballés et des articles non alimentaires comme des produits de nettoyage et des produits de boulangerie.produits de soins personnels. Les supermarchés se concentrent souvent sur la présentation de prix compétitifs via des achats en gros et des économies d'échelle, ce qui attire une clientèle intensive à la recherche de commodité, de variété et de prix abordable. De nombreux supermarchés proposent en outre des produits de marque non privée qui offrent de meilleures marges et s'adressent aux clients soucieux des tarifs. De plus, les supermarchés couvrent de plus en plus la production, ainsi que les caisses automatiques, les forfaits de fidélité et les systèmes d'achat en ligne, pour améliorer l'expérience du consommateur et rationaliser les opérations. Des chaînes comme Walmart, Kroger et Tesco dominent ce segment, proposant à chaque achat en magasin et en ligne des études visant à satisfaire l'évolution des demandes des clients.

• Épiceries : les épiceries sont des magasins plus petits et plus localisés qui se concentrent souvent sur la vente de nourriture et d'objets ménagers essentiels. Contrairement aux supermarchés, les épiceries mettent régulièrement l'accent sur les produits frais et d'origine locale, approvisionnant les communautés locales avec des transporteurs personnalisés et une sélection de produits plus restreinte mais organisée. Ces magasins privilégient généralement le premier ordre et le confort plutôt que l'échelle et peuvent inclure des épiceries distinctives, des marchés ethniques et des magasins d'aliments naturels. Les épiceries sont particulièrement répandues dans les régions rurales ou urbaines où les grands supermarchés ne sont pas toujours pratiques. Même si elles n'ont pas la grande variété de produits des supermarchés, les épiceries fidélisent souvent leurs consommateurs grâce à l'engagement communautaire, au service personnalisé et aux services de produits de niche. Les exemples incluent des chaînes régionales comme Trader Joe's aux États-Unis ou Co-op Food au Royaume-Uni, ainsi qu'une infinité d'épiciers indépendants et familiaux dans le monde entier.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en grandes entreprises et petites et moyennes entreprises (PME).

• Grandes entreprises : les grands établissements, ainsi que les chaînes multinationales de supermarchés et les points de vente de grands contenants, dominent le marché des épiceries et des épiceries en tirant parti d'actifs économiques géants, de vastes chaînes de livraison et d'une vaste portée de consommateurs. Ces organisations comptent de nombreux détaillants dans toutes les régions ou pays, proposant des produits et services standardisés tout en préservant la cohérence de la marque. Leur taille leur permet de négocier des conditions avantageuses avec les fournisseurs, de mettre en œuvre des technologies supérieures et d'investir massivement dans le marketing, les infrastructures et l'innovation. Ces établissements sont souvent à la pointe du secteur en adoptant des techniques omnicanales, combinant des magasins physiques avec de solides systèmes en ligne pour satisfaire les diverses possibilités des consommateurs. Les grandes organisations bénéficient en outre d'analyses d'informations complètes pour optimiser les stocks, les prix et l'engagement client, leur donnant ainsi un avantage concurrentiel. Les exemples incluent Walmart, Carrefour et Costco, qui se sont imposés comme leaders du marché grâce à leurs opérations massives et leurs diverses offres de produits.

• Petites et moyennes entreprises (PME) : les petites et moyennes entreprises (PME) jouent un rôle essentiel sur le marché des supermarchés et des épiceries en proposant des critiques de vente au détail localisées, spécialisées et centrées sur le réseau. Ces groupes se différencient régulièrement par un service client personnalisé, une sélection de produits particuliers et une forte emphase sur les produits locaux et mousseux. Les PME sont plus agiles que les grandes entreprises, ce qui leur permet de s'adapter rapidement aux préférences changeantes des clients, notamment à la demande croissante de produits naturels, durables et artisanaux. Même si elles seront confrontées à des défis en termes d'échelle, de contrôle de la chaîne et de compétitivité des prix, les PME prospèrent souvent grâce à l'établissement de relations solides au sein de leurs communautés et à la fidélisation des clients. Ils adoptent de plus en plus les équipements numériques et les systèmes de commerce électronique pour amplifier leur portée et rivaliser avec les grands magasins. Les exemples incluent les épiciers impartiaux, les marchés de producteurs et les chaînes d'épiceries locales qui répondent à des données démographiques spécifiques ou à des goûts locaux.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Demande croissante grâce à la commodité inégalée du guichet unique

La commodité inouïe de la version à guichet unique est l'un des principaux moteurs de la croissance du marché des supermarchés et des épiceries. Dans le contexte international actuel, où tout va très vite, les consommateurs apprécient l'efficacité et les solutions permettant de gagner du temps, ce qui fait des supermarchés une option attrayante en raison de leur potentiel à fournir une large gamme de produits et de services sous un même toit. Qu'il s'agisse de produits propres, d'ingrédients emballés, de produits de nettoyage ou de produits de soins personnels, les supermarchés offrent un choix complet qui répond aux différents désirs des clients dans un seul espace pratique. Cette version élimine le besoin pour les acheteurs de visiter plusieurs magasins uniques, économisant ainsi du temps et des efforts. En outre, de nombreux supermarchés décorent cet élément de commodité en incorporant des services supplémentaires tels que des pharmacies en magasin, des boulangeries, des épiceries fines ou même des services monétaires comme les services bancaires et le paiement de factures, renforçant ainsi leur fonction de nœud de réseau crucial. Les progrès technologiques, tels que les bornes de paiement automatique, les options de paiement cellulaire et les coupons virtuels personnalisés, ont en outre rationalisé le processus d'achat, réduisant les temps d'attente et améliorant l'expérience client générale. Le confort offert par l'utilisation des supermarchés répond désormais non seulement aux désirs pratiques des clients occupés, mais favorise également la fidélisation de la clientèle, en exploitant la fidélité des clients et en contribuant au succès continu du marché.

• Selon le Bureau du recensement des États-Unis, l'augmentation du nombre de ménages à double revenu a entraîné une augmentation des dépenses d'épicerie, les dépenses des ménages en aliments achetés dans les supermarchés ayant augmenté de 15 % depuis 2020.

• L'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) souligne la croissance des achats d'épicerie en ligne, qui a connu une augmentation de 35 % du nombre de consommateurs achetant des produits d'épicerie via des plateformes numériques, motivée par des facteurs de commodité et de gain de temps.

Croissance du marché avec la croissance explosive des achats d'épicerie en ligne

La croissance explosive des achats d'épicerie en ligne est devenue une raison majeure de pression au sein des épiceries et du marché de l'épicerie, remodelant essentiellement la façon dont les clients achètent leurs produits habituels. Les structures de commerce électronique et les applications mobiles permettent aux acheteurs de parcourir, de choisir et d'acheter des produits d'épicerie de plus en plus facilement dans le confort de leur foyer, une tendance qui s'est encore renforcée grâce à la pandémie de COVID-19. Le confort du transport à domicile, les offres d'abonnement et les options de clic et de collecte ont élargi l'enchantement de l'achat d'épicerie en ligne, attirant une variété de clients, des millennials férus de technologie aux clients plus âgés à la recherche d'options d'achat plus sécurisées. Les supermarchés et les épiceries ont répondu à cet appel croissant en apportant des changements significatifs à leur infrastructure numérique, en améliorant leurs structures en ligne et en optimisant leurs chaînes de livraison pour garantir des livraisons ponctuelles et précises. Les partenariats avec des services de transport pour un anniversaire sur trois et la combinaison de technologies avancées, qui incluent des suggestions basées sur l'IA et un marketing personnalisé, ont également renforcé l'engagement et la fidélité des consommateurs. La capacité à proposer des promotions sur mesure, des souvenirs en ligne fluides et des options de livraison flexibles a non seulement entraîné une augmentation de la section en ligne, mais a également fourni aux supermarchés de précieuses informations sur les clients pour mieux comprendre et répondre aux préférences des clients, contribuant ainsi à la croissance soutenue du marché.

Facteur de retenue

Menaces de survie dues à une concurrence intense et à de faibles marges bénéficiaires

Le marché des épiceries et des réserves alimentaires se caractérise par une concurrence intense et de faibles marges bénéficiaires, ce qui pose d'énormes défis tant aux magasins établis qu'aux nouveaux entrants. La présence de grandes chaînes de vente au détail, de magasins à bas prix et de marchés en ligne crée un environnement assez agressif dans lequel les guerres de tarifs et les techniques promotionnelles compétitives ne sont pas rares. Pour attirer et fidéliser leurs clients, les détaillants ont souvent recours à des remises importantes et à des programmes de fidélisation, qui peuvent éroder les marges bénéficiaires et rendre difficile l'acquisition d'une rentabilité durable. Les petites épiceries impartiales sont confrontées à des situations encore plus difficiles, luttant pour rivaliser avec les économies d'échelle et le pouvoir d'achat dont bénéficient les plus grands acteurs. De plus, les fluctuations des prix de la chaîne de livraison, qui incluent le transport, la main-d'œuvre et les matières premières, réduisent encore davantage les marges et créent des pressions économiques. Le besoin constant d'investir dans l'époque, d'économiser sur les rénovations et les initiatives marketing pour vivre de manière agressive alourdit le fardeau financier, ce qui rend difficile pour les magasins de maintenir leur rentabilité tout en naviguant sur un marché encombré et délicat en termes de frais.

• Selon le Bureau of Labor Statistics (BLS) des États-Unis, la hausse des coûts de main-d'œuvre dans le secteur de la vente au détail exerce une pression sur les chaînes de supermarchés, ce qui entraîne une hausse des coûts d'exploitation, en particulier pour les petites épiceries.

• L'Agence américaine de protection de l'environnement (EPA) a souligné que les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et l'augmentation des coûts d'expédition dues aux problèmes commerciaux mondiaux affectent l'approvisionnement constant en produits frais dans les supermarchés.

Portée de la croissance avec l'expansion sur les marchés émergents

Opportunité

 

L'élargissement aux marchés émergents offre une possibilité d'essor géant pour les supermarchés et les épiceries, offrant la capacité d'exploiter de nouvelles bases de consommateurs et de dynamiser les ventes dans les régions connaissant une amélioration économique et une urbanisation rapides. Les pays d'Asie-Pacifique, d'Amérique latine et d'Afrique connaissent une augmentation du revenu disponible, une évolution du mode de vie des clients et une demande croissante pour les formats de vente au détail actuels, créant ainsi un terrain fertile pour la croissance des épiceries. Les consommateurs de ces régions recherchent davantage de confort, de gamme de produits et de première qualité, ce qui fait des supermarchés une destination d'achat attractive. Les détaillants peuvent tirer parti de cette opportunité en adaptant leur offre de produits aux goûts et alternatives locaux, en établissant des partenariats stratégiques avec des fournisseurs locaux et en investissant dans l'infrastructure de la chaîne d'approvisionnement pour garantir une distribution verte. De plus, tirer parti de la technologie virtuelle et du commerce mobile peut aider les supermarchés à atteindre les régions rurales mal desservies, élargissant ainsi leur clientèle. En pénétrant et en établissant une forte présence sur les marchés en croissance, les supermarchés et les épiceries peuvent non seulement stimuler la croissance, mais également diversifier leurs flux de ventes et atténuer les risques associés à la saturation du marché dans les régions plus développées.

• Selon le Food Marketing Institute (FMI), il existe une opportunité significative dans la demande de produits à base de plantes et végétaliens, qui a connu une augmentation de 25 % de l'offre de produits dans les grandes chaînes d'épicerie au cours des deux dernières années.

 

• Le ministère américain du Commerce rapporte que les supermarchés élargissent de plus en plus leur offre de marques de distributeur, les produits de marque de distributeur représentant 20 % de toutes les ventes des supermarchés, ce qui présente une opportunité de croissance pour les produits de marque de distributeur.

 

Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement constituent une menace majeure pour la survie

Défi

 

Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement restent l'un des défis les plus urgents pour le marché des supermarchés et des épiceries, affectant la disponibilité des produits, leurs prix et la satisfaction des clients. Des facteurs tels que les échecs des plantes médicinales, les tensions géopolitiques, les pénuries d'efforts et les goulots d'étranglement des transports peuvent perturber le flux de marchandises des fournisseurs vers les vitrines de vente au détail, entraînant des ruptures de stock, des retards et une augmentation des frais opérationnels. La pandémie de COVID-19 a mis en évidence la vulnérabilité des chaînes d'approvisionnement mondiales, révélant les faiblesses des modèles de stocks juste à temps et créant des perturbations généralisées dans l'ensemble du secteur de la vente au détail. Les détaillants ont été contraints de faire face aux fluctuations de la demande, aux fermetures de fournisseurs et aux contraintes logistiques, tout en maintenant une disponibilité constante des produits pour les clients. Pour faire face à ces situations exigeantes, les supermarchés doivent investir dans la résilience de leur chaîne d'approvisionnement en diversifiant leur base de fournisseurs, en adoptant des systèmes avancés de gestion des stocks et en tirant parti de la technologie pour améliorer la visibilité et la précision des prévisions. Garantir une chaîne d'approvisionnement stable et efficace est essentiel non seulement pour conserver l'acceptation et la fidélité des clients, mais également pour maintenir la rentabilité et la compétitivité à long terme sur un marché international de plus en plus complexe et interconnecté.

• Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), les supermarchés sont confrontés à des défis pour s'adapter à l'évolution des préférences des consommateurs, comme la demande d'emballages plus respectueux de l'environnement et d'un approvisionnement durable, qui nécessitent des investissements importants.

 

• La National Retail Federation (NRF) rapporte que la concurrence croissante des géants du commerce électronique comme Amazon menace les épiceries traditionnelles, qui ont du mal à égaler la commodité des achats en ligne.

 

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APERÇU DU MARCHÉ RÉGIONAL DES SUPERMARCHÉS ET DES ÉPICERIES

• Amérique du Nord

Le marché des supermarchés et des épiceries aux États-Unis, en particulier aux États-Unis, est relativement développé et compétitif, caractérisé par de grandes chaînes de vente au détail, une infrastructure de chaîne d'approvisionnement supérieure et une base de clients férus de technologie. Le marché américain bénéficie d'une population diversifiée aux possibilités variées, ce qui a provoqué la prolifération de divers codecs alimentaires, notamment les hypermarchés, les magasins discount, les points de vente d'aliments naturels et les chaînes d'épicerie spécialisées. Les consommateurs américains donnent la priorité à la commodité, à la compétitivité des prix et à la variété des produits, ce qui stimule la croissance des grands magasins comme Walmart et Kroger, qui dominent le marché grâce à leurs réseaux importants et leur offre de produits complète. De plus, la montée en puissance du commerce électronique et des achats d'épicerie en ligne a remodelé le comportement des consommateurs en Amérique du Nord, avec des entreprises comme Amazon (par l'intermédiaire d'Amazon Fresh et Whole Foods) tirant parti de cette époque pour fournir des services de livraison à domicile, de ramassage en bordure de rue et d'abonnement. Les États-Unis sont également à la pointe de l'intégration de technologies supérieures, notamment des systèmes de caisse en libre-service, une personnalisation basée sur l'IA et des pratiques durables, reflétant la conscience de la région en matière d'innovation et d'efficacité. Même si le marché est mature, des possibilités de croissance existent néanmoins grâce à l'expansion des gammes de produits biologiques et respectueux de la santé, ainsi qu'à l'adoption continue de techniques de vente au détail omnicanal. Malgré les situations exigeantes de concurrence extrême et de faibles marges, l'infrastructure bien connectée de l'Amérique du Nord, associée à son adaptabilité aux nouvelles tendances, assure son rôle solide au sein du secteur mondial des supermarchés et des épiceries.

• Europe

Le marché européen des épiceries et des magasins d'alimentation est également à la pointe de la technologie, mais il fonctionne selon une dynamique unique façonnée par la proximité, les cadres réglementaires et de solides possibilités pour les consommateurs en matière de durabilité et de qualité. Des pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni abritent des acteurs majeurs, notamment Aldi, Lidl, Carrefour et Tesco, qui ont établi la norme en matière de vente au détail efficace et rentable, en particulier dans les segments des bonnes affaires et des marques privées. Les clients européens affichent une forte préférence pour les produits propres, d'origine régionale et biologiques, ce qui pousse les détaillants à mettre l'accent sur l'approvisionnement éthique, la durabilité environnementale et les chaînes de livraison évidentes. La reconnaissance de la réduction du gaspillage alimentaire, de la vente d'emballages respectueux de l'environnement et de la mise en œuvre de technologies efficaces en termes de résistance s'aligne sur les désirs plus larges de durabilité et les nécessités réglementaires du continent. Outre la durabilité, le marché européen est stimulé par la diversité des comportements des clients à travers le monde, l'Europe du Sud privilégiant les marchés conventionnels et les plats mousseux, tandis que l'Europe du Nord et de l'Ouest ont adopté de plus grandes chaînes de vente au détail et les achats en ligne. La pandémie de COVID-19 a accéléré l'essor du commerce électronique en Europe, de nombreux magasins ayant étendu leurs systèmes numériques pour répondre à l'évolution des demandes des acheteurs. Même si l'opposition est féroce, en particulier de la part des magasins de bonnes affaires et des marchés en ligne, la conscience européenne du meilleur, de la durabilité et des services localisés continue de façonner le marché, garantissant sa résilience et sa croissance régulière.

• Asie

L'Asie représente le marché qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des supermarchés et des épiceries, sous l'effet d'une urbanisation rapide, de l'augmentation des revenus disponibles et de l'évolution des choix des consommateurs vers des formats de vente au détail modernes. Des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon sont à l'avant-garde de cette transformation, avec l'expansion des grandes chaînes d'épiceries et la pénétration croissante des plateformes de commerce électronique qui révolutionnent le paysage du commerce de détail. En Chine, par exemple, des groupes comme Alibaba et JD.Com ont redéfini l'achat de produits alimentaires en mélangeant les canaux en ligne et hors ligne, en utilisant une technologie incluant les paiements mobiles, les recommandations basées sur l'IA et les services d'expédition le jour même. La réputation des formats de « nouveau commerce de détail », qui mélangent technologie numérique et histoires en magasin, a établi une nouvelle norme en matière de commodité et d'engagement des clients à l'intérieur du magasin. De même, en Inde, la montée en puissance des chaînes de vente au détail organisées comme Reliance Fresh et Big Bazaar modifie progressivement le comportement des clients des marchés traditionnels vers les supermarchés branchés, en particulier dans les centres urbains. La clientèle variée de l'Asie, depuis les consommateurs soucieux des prix jusqu'aux clients prospères et soucieux de leur forme physique, offre à chaque détaillant des défis et des opportunités pour les détaillants cherchant à adapter leurs services aux goûts locaux. De plus, l'essor du commerce mobile, alimenté par une forte pénétration des téléphones portables, a rendu l'achat de produits alimentaires en ligne de plus en plus populaire, en particulier dans les zones métropolitaines. Malgré des situations exigeantes en termes d'infrastructures et des complexités réglementaires dans quelques pays, les conditions de marché dynamiques de l'Asie, son immense population et l'adoption rapide de la technologie en font le lieu dominant au sein du secteur international des supermarchés et des épiceries, avec un grand potentiel de développement et d'innovation continus.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché en établissant des références concurrentielles

Les principaux acteurs du marché des supermarchés et des épiceries jouent un rôle central dans l'élaboration des caractéristiques de l'industrie, la stimulation de l'innovation et l'établissement de références agressives. Ces grandes chaînes de vente au détail exploitent leurs énormes ressources, leurs chaînes de livraison mondiales et leurs compétences technologiques pour proposer de nombreux assortiments de produits, des prix compétitifs et un service client amélioré. Ils investissent massivement dans la transformation numérique, en intégrant des structures de commerce électronique, des packages cellulaires et des analyses d'informations pour rationaliser les opérations et personnaliser les efforts de marketing.

• Pak'nSave est un acteur majeur en Nouvelle-Zélande, connu pour son expérience de supermarché rentable et sans fioritures. Elle conserve une part de marché importante en offrant aux consommateurs des prix bas grâce à des opérations efficaces.

• FreshChoice est une chaîne de supermarchés leader en Nouvelle-Zélande, spécialisée dans les produits frais et les options biologiques, offrant aux clients une expérience d'achat de haute qualité axée sur la durabilité.

Les acteurs clés sont également conscients des tâches liées au développement durable, de l'approvisionnement moral et de l'engagement communautaire pour renforcer la reconnaissance de leur marque et s'aligner sur l'évolution des valeurs des clients. Grâce à des acquisitions stratégiques, des partenariats et des expansions de marché, ces sociétés maintiennent leur domination sur le marché tout en favorisant l'innovation et en établissant des normes d'entreprise. Leur capacité à évoluer face à l'évolution des préférences des clients, aux améliorations technologiques et à la dynamique du marché garantit leur pertinence et leur réussite durables dans le paysage très compétitif des épiceries et des épiceries.

Liste des principales entreprises de supermarchés et d'épiceries

• Walmart Inc. (U.S.)
• The Kroger Co. (U.S.)
• Aldi Group (Germany)
• Tesco PLC (U.K.)
• Carrefour S.A. (France)
• Costco Wholesale Corporation (U.S.)
• Ahold Delhaize (Netherlands)
• Lidl Stiftung & Co. KG (Germany)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Mars 2023 :Walmart Inc. a présenté l'expansion de ses services d'expédition par drone en partenariat avec DroneUp, dans le but d'embellir les capacités d'expédition du dernier kilomètre et d'améliorer le confort des clients. Ce développement reflète la mode croissante consistant à tirer parti des technologies de pointe pour rationaliser la logistique et répondre à la demande croissante de solutions de transport instantanées et écologiques sur le marché des épiceries et des épiceries. L'initiative souligne l'accent mis par le secteur sur l'innovation et les réponses centrées sur le client, plaçant ainsi les acteurs clés à l'avant-garde des avancées technologiques dans le secteur de la vente au détail.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché des supermarchés et des épiceries est sur le point de connaître un essor continu, poussé par la reconnaissance croissante des produits de santé, la popularité croissante des régimes à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, notamment la disponibilité limitée de matières premières crues et des prix plus élevés, la demande d'alternatives sans gluten et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l'offre et l'attrait des supermarchés et des épiceries. À mesure que les choix des clients s'orientent vers des options de repas plus saines et plus nombreuses, le marché des supermarchés et des épiceries devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives d'avenir.