Taille du marché des chips tortilla, part, croissance et analyse de l’industrie, par type (chips tortilla cuits au four, chips tortilla frites) par application (en ligne, hors ligne) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES CHIPS TORTILLA

La taille du marché des chips tortilla est évaluée à 8,23 milliards de dollars en 2025 et devrait croître de manière constante, pour atteindre 8,77 milliards de dollars en 2026 et finalement atteindre 23,55 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC constant de 6,5 %.

Le marché des chips tortilla connaît une expansion relativement agressive car il est stimulé par la demande croissante des consommateurs pour des plats cuisinés et du goût. Ils sont issus du régime alimentaire traditionnel du Mexique, mais constituent aujourd'hui une collation préférée dans le monde entier, consommée la plupart du temps avec des trempettes telles que le guacamole, la salsa et le fromage. Le marché est alimenté par l'évolution des tendances de consommation vers des aliments plus sains, c'est pourquoi des variantes cuites au four et multigrains ont été introduites. Deuxièmement, la croissance des magasins en ligne l'a considérablement augmenté, et les consommateurs peuvent désormais accéder à une immense variété de chips tortilla de différentes marques. Les entreprises investissent également massivement dans les produits biologiques, sans gluten et sans OGM pour atteindre les consommateurs soucieux de leur santé. La croissance du secteur de la restauration, en particulier des chaînes de restauration rapide et mexicaine, a également stimulé le marché. Avec la mondialisation croissante et la tendance aux saveurs ethniques, le marché des chips tortilla continuera de croître à un rythme soutenu au cours des deux prochaines années.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Le marché des chips tortilla a eu un effet positif en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie. 

Le marché des chips tortilla a subi des impacts mitigés de la pandémie de COVID-19. Bien que les interruptions de la chaîne d'approvisionnement aient entraîné des pénuries à court terme et des dépenses de production élevées, la demande de snacks a explosé à mesure que les individus passaient plus de temps à l'intérieur. Les confinements et les restrictions ont créé une demande supérieure aux prévisions pour les aliments emballés, tels que les chips tortilla, alors que les gens s'approvisionnaient en aliments périmés. Néanmoins, la fermeture des établissements de restauration et des restaurants a d'abord affecté les ventes en vrac. Les grandes marques ont réagi en augmentant leur présence en ligne et en introduisant des formats d'emballage plus grands pour répondre à l'usage domestique. Le mouvement vers des collations plus saines a également continué à stimuler l'innovation, les fabricants introduisant des chips tortilla cuites au four et biologiques pour suivre l'évolution des goûts des consommateurs. L'économie post-pandémique continue de récolter les fruits d'une activité accrue de collations à domicile et de la facilité des achats en ligne.

DERNIÈRES TENDANCES

Demande croissante de chips tortilla plus saines et biologiques pour stimuler la croissance du marché

Les gens recherchent des collations saines, et il existe un potentiel de croissance pour les chips tortilla sans gluten, cuites au four et biologiques. La sensibilisation croissante à la nutrition, combinée à des ingrédients alimentaires clean label, incite les fabricants à privilégier l'utilisation de maïs sans OGM, de grains entiers et de profils aromatiques entièrement naturels. L'élimination des additifs et conservateurs artificiels est également sur les écrans radar des consommateurs, alors que des alternatives moins transformées sont recherchées. L'alimentation végétarienne a également été à l'origine de l'augmentation des ventes de chips tortilla végétaliennes afin de rendre les produits plus accessibles aux consommateurs. En conséquence, les principaux producteurs proposent de nouveaux goûts et mélanges d'ingrédients, offrant plus de saveur et de nutrition.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES CHIPS TORTILLA

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en chips tortilla cuites au four et chips tortilla frites :

• Chips tortilla au four : Les chips tortilla au four gagnent en popularité auprès des acheteurs soucieux de leur santé car elles contiennent moins de matières grasses que les frites. Les chips tortilla sont cuites au four et non frites, ce qui réduit la teneur totale en calories et l'huile consommée. Alors que la tendance aux collations faibles en gras et sans culpabilité continue de se propager sur le marché, diverses entreprises produisent désormais des chips cuites au four de types multigrains et de blé entier pour améliorer encore le contenu nutritionnel. De plus, les chips tortilla cuites au four biologiques et sans OGM deviennent populaires alors que les consommateurs clean label recherchent des alternatives de collations plus saines. La demande croissante d'options plus saines entraînera une croissance constante dans cette catégorie.
• Chips tortilla frites : Les chips tortilla frites sont la catégorie leader sur le marché aujourd'hui, appréciées pour leur croquant et leur saveur forte. Les chips tortilla frites sont normalement préparées en faisant frire des tortillas de maïs, riches en saveur et en croquant. Bien que les problèmes de santé aient poussé de nombreux consommateurs à rechercher des types cuits au four, les chips tortilla frites restent une collation populaire dans les restaurants, les fêtes et les services alimentaires. Il y a eu une demande intense, motivée par des saveurs tendance telles que le chili-lime, le fromage nacho et le jalapeño piquant. Les entreprises ont expérimenté de meilleures huiles et moins de sel pour séduire les palais changeants et conserver l'expérience originale des chips tortilla.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en ligne et hors ligne :

• En ligne : La popularité des sites Web d'achat en ligne a contribué à augmenter considérablement les ventes de chips tortilla, la commodité d'acheter des produits en ligne conduisant à une popularité croissante. La variété de marques, de saveurs et de conditionnements en vrac disponibles sur les portails en ligne convient à différents goûts. La présence de services d'abonnement et de remises spéciales disponibles uniquement lorsque les produits sont commandés en ligne a permis d'inciter les consommateurs à acheter des chips tortilla en ligne. En outre, les médias sociaux et le marketing d'influence ont également contribué à alimenter les achats impulsifs et les lancements de produits. Alors que de plus en plus de consommateurs achètent des produits alimentaires en ligne, les marques rationalisent leur présence numérique et leur stratégie de vente directe au consommateur pour obtenir une plus grande part de marché.
• Hors ligne : Même avec les progrès du commerce électronique, le mode hors ligne reste le canal de vente prédominant pour les chips tortilla. Les supermarchés, les hypermarchés et les magasins de proximité sont les principaux contributeurs aux ventes, car les consommateurs aiment surfer physiquement et comparer les emballages avant de faire des achats. Les offres incitatives, les promotions en magasin et le placement de produits calculé stimulent davantage les ventes. Les chips tortilla font également partie des achats impulsifs préférés, largement placés autour des comptoirs des caisses. Le commerce de détail hors ligne, y compris les ventes hors ligne dans les restaurants et les cinémas, s'accumule également. À mesure que les détaillants de marque approfondissent leurs partenariats de vente au détail, les achats hors ligne sont sur le point de conserver une présence solide sur le marché.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                          

Facteurs déterminants

Demande croissante des consommateurs pour des collations pratiques et prêtes à manger pour stimuler le marché

Le développement accru de la tendance des collations sur le pouce a été au premier plan en tant que cause de la hausse des ventes de la croissance du marché des chips tortilla. Les professionnels, les étudiants et les familles surmenés exigent des collations pratiques, délicieuses et nourrissantes, nécessitant moins de transformation. Les chips tortilla, aussi simples à utiliser et à consommer qu'elles le sont, ne sont que la solution. Et leur facilité de stockage et leur durée de conservation en font les favoris de la famille. La demande croissante de divertissements à domicile, d'événements sportifs et de fêtes a entraîné une augmentation de la demande de chips tortilla, car elles sont généralement dégustées avec des trempettes telles que le guacamole et la salsa. Cet élément de commodité stimule également l'activité sur le marché.

Expansion de l'innovation gustative et des offres de produits plus saines pour élargir le marché

Les consommateurs recherchent également des saveurs fortes et internationales, c'est pourquoi les fabricants jouent avec des assaisonnements piquants, au fromage et d'inspiration internationale. Des options plus saines ont également apporté des chips tortilla cuites au four, biologiques et multigrains à faible teneur en sodium et artificielles. Les marques exploitent les ingrédients des superaliments tels que le quinoa et les graines de chia pour attirer les consommateurs soucieux de leur santé. Les entrées sans gluten et végétaliennes sont également en plein essor, élargissant le marché. Cette diversification constante des produits améliore non seulement l'engagement des clients, mais permet également aux entreprises de rester en activité dans un environnement de snacking en évolution.

Facteur de retenue

Problèmes de santé liés à une teneur élevée en sel et en matières grassesPotentiellement entraver la croissance du marché

L'une des principales contraintes qui freinent l'expansion du marché des chips tortilla est la prise de conscience accrue de la santé face à la teneur élevée en sodium et en graisses des formats frits conventionnels. Une consommation plus élevée d'aliments frits et riches en sel a été associée à l'obésité, à l'hypertension artérielle et aux maladies cardiovasculaires, certains consommateurs se tournant vers des options plus saines. Les politiques réglementaires et les besoins en matière d'étiquetage ont poussé les fabricants à reformuler leurs produits pour répondre à des besoins soucieux de leur santé. Bien que les produits cuits au four et biologiques gagnent du terrain, la sensibilité au prix et au goût continuent d'influencer les décisions d'achat, ce qui constitue une restriction à l'adoption massive.

Demande croissante d'options de collations à base de plantes et sans gluten pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

La tendance croissante à manger à base de plantes et à vivre sans gluten constitue une énorme opportunité pour le marché des chips tortilla. Les consommateurs recherchent de plus en plus de collations naturelles sans ingrédients OGM qui peuvent être consommées dans le cadre d'un régime végétalien et sans gluten. Pour résoudre ce problème, les entreprises créent des chips tortilla à base de maïs, multigrains et de légumineuses pour les personnes soucieuses de leur régime alimentaire et celles qui en suivent un régime restreint. La tendance au clean label, qui consiste à réduire la consommation d'additifs et de conservateurs, alimente également la demande. Alors que de plus en plus de clients se tournent vers des snacks sains et sans allergènes, les entreprises qui s'efforcent d'innover dans ce secteur sont vouées à récolter un fort avantage concurrentiel.

La fluctuation des prix des matières premières et les perturbations de la chaîne d'approvisionnement pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

Le secteur des chips tortilla est soumis à la principale menace liée aux prix imprévisibles des matières premières, en particulier du maïs et des huiles végétales, nécessaires à la fabrication. Le réchauffement climatique, les conditions météorologiques imprévisibles et les pressions géopolitiques sont à l'origine de la volatilité des récoltes agricoles, entraînant une hausse des coûts de production. En outre, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, telles que les retards de transport et les pénuries de main-d'œuvre, ont influencé la disponibilité rapide des ingrédients. Ces conditions rendent les prix volatils et il est difficile pour les fabricants de maintenir des marges et des prix constants. Ces problèmes sont résolus par des processus d'approvisionnement appropriés et des innovations en matière d'ingrédients.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES CHIPS TORTILLA

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est en tête du marché des chips tortilla, le marché américain des chips tortilla étant en deuxième position. La tendance de la culture alimentaire mexicaine et les collations santé dans le pays ont stimulé la croissance. Les Américains ont de plus en plus envie de saveurs intenses et de versions plus saines, ce qui stimule la demande de chips tortilla biologiques, sans OGM et cuites au four. En outre, la croissance des restaurants de restauration rapide et des dépanneurs mexicains a stimulé la croissance du marché. Les ventes sont également soutenues en ligne, les entreprises utilisant les promotions en ligne et le marketing Internet pour toucher davantage de consommateurs.

• Europe

Le marché européen des chips tortilla connaît une croissance constante en raison de la prise de conscience de la santé et de l'évolution des comportements de consommation. Les consommateurs britanniques, français et allemands choisissent désormais les chips tortilla cuites au four et les chips tortilla multigrains par rapport aux chips tortilla frites traditionnelles. Les tendances croissantes en matière de snacks clean label et biologiques ont stimulé le lancement de produits sans gluten et à faible teneur en sodium. La popularité des restaurants de cuisine mexicaine et les aliments ethniques ont contribué positivement à la croissance du marché. Les marques de produits alimentaires de marque privée et les supermarchés ont également contribué, en s'adressant aux consommateurs sensibles au prix et désireux d'une alimentation saine.

• Asie

La croissance du marché des chips tortilla est en hausse en Asie, notamment en Chine, au Japon et en Inde, à mesure que la culture occidentale du snacking s'empare du consumérisme. Les modes de vie trépidants et la vie urbaine ont alimenté la demande de plats cuisinés faciles à consommer. Les snacks locaux et traditionnels dominent toujours, mais la croissance des restaurants à service rapide et des magasins d'alimentation sur Internet a stimulé la pénétration du marché. En outre, les jeunes consommateurs essaient des saveurs mondiales et les marques proposent donc des chips tortilla épicées et aux saveurs fusion. L'essor de la classe moyenne et la hausse des revenus disponibles alimentent encore davantage le potentiel de croissance du marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les leaders du marché des chips tortilla tentent de rester compétitifs en investissant dans l'innovation de produits, des gammes de produits sains et le développement commercial international. Les entreprises lancent des gammes de produits biologiques, cuits au four et sans gluten pour les consommateurs soucieux de leur santé. Les entreprises essaient également de nouveaux profils de saveurs audacieux, tels que des assaisonnements épicés, piquants et aux épices internationales, pour attirer davantage de personnes. D'autres utilisent également des tactiques de commerce électronique et de marketing en ligne pour renforcer leur présence et leurs ventes directes aux consommateurs en ligne. Les acquisitions stratégiques, les partenariats avec des chaînes de restauration et les innovations en matière d'emballage écologique stimulent également la croissance du secteur.

Liste des principales sociétés du marché des chips tortilla    

• GRUMA (Mexico)
• Grupo Bimbo (Mexico)
• PepsiCo (U.S.)
• Truco Enterprises (U.S.)
• Amplify Snack Brands (U.S.)
• Arca Continental (Mexico)
• Fireworks Foods (Australia)
• Greendot Health Foods (India)
• Hain Celestial (U.S.)
• Intersnack Group (Germany)
• Kellogg (U.S.)
• Mexican Corn Products (Canada)
• Snacka Lanka (Sri Lanka)
• Snyder’s-Lance (U.S.)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Octobre 2024 :Dans le cadre d'une démarche stratégique visant à cibler les consommateurs soucieux de leur santé, PepsiCo a récemment lancé une nouvelle gamme de chips tortilla cuites au four sous l'une de ses marques phares de snacks. Cette innovation complète la tendance en plein essor des collations faibles en gras et sans gluten, sans compromis sur la texture croustillante et les saveurs épicées dont profitent les chips tortilla. Elle propose également des emballages durables et des aliments clean label, et cet élan est de ceux qui se traduisent si efficacement auprès des acheteurs soucieux de l'environnement. Cette décision renforce encore l'accent mis par PepsiCo sur la diversification des produits et son leadership sur le marché de la catégorie des collations meilleures pour la santé.

COUVERTURE DU RAPPORT   

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.