Taille du marché du vin et des spiritueux, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (vin, spiritueux) par application (hospitalité d'entreprise, réception gouvernementale, dîner en famille et autres) et prévisions régionales jusqu'en 2033

Marché du vin et des spiritueux Présentation

La taille du marché mondial du vin et des spiritueux est projetée à xx milliards USD en 2025 et devrait atteindre xx milliards USD d'ici 2033 avec un TCAC de xx% au cours de la période de prévision.

Le marché des vins et des spiritueux est en augmentation avec une force dynamique. Les goûts et les préférences changeants des consommateurs, ainsi que les modèles culturels et la demande croissante de boissons de qualité supérieure ainsi que d'artisanat, alimentent cette croissance. Le vin, le whisky, la vodka, le rhum et bien d'autres types de spiritueux trouvent leur place sur ce marché avec leur propre gamme en fonction de divers profils de goût et d'occasions. Les innovations dans les domaines des méthodes de production, de l'emballage et des stratégies de marketing, en plus de la propension croissante à des produits distinctifs et de haute qualité, ont encore accéléré la courbe de croissance du marché. En outre, l'augmentation de la popularité des plateformes de commerce électronique et des canaux de vente en ligne a facilité l'accès aux acheteurs à travers les frontières et a contribué à la croissance régulière du marché.

Impact Covid-19

" Marché du vin et des spiritueux a eu un effet positif en raison d'un changement accru de la consommation à la maison pendant la pandémie Covid-19 "

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande plus grande que prévue dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché aux niveaux pré-pandemiques.

Les impacts mixtes sont liés à la situation selon laquelle la pandémie Covid-19 implique des écarts importants dans les modèles de demande par rapport aux tendances pré-pandemiques pour le marché du vin et des spiritueux. Bien que le volume des ventes plus élevé que prévu ait été observé en termes de hors site ainsi que par le biais des canaux en ligne, la raison est principalement due au changement de consommation à la maison, car les gens s'adaptaient aux verrouillage et aux restrictions de rassemblement pour les événements sociaux. Les consommateurs ont continué à acheter des quantités de primes et de vrac sur les services de livraison et les plateformes de commerce électronique. D'un autre côté, les ventes sur site, les restaurants, le bar et l'événement, ont été considérablement en baisse, comme le résultat de ces fermetures, des capacités réduites et des mesures de distanciation sociale. Cela a provoqué la distorsion de l'équilibre de la chaîne d'approvisionnement et a perturbé les canaux de vente opérationnels traditionnels. Dans l'ensemble, les modèles de consommation de réinitialisation de la pandémie en mettant l'accent sur la commodité et les expériences à domicile et ont ainsi mis les opérateurs sur site pour s'adapter.

Dernière tendance

" Premiumisation et durabilité pour stimuler la croissance du marché "

À l'avant-garde de ce marché aujourd'hui se trouvent la prime et la tendance à la durabilité du vin et des spiritueux. Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits de qualité, d'artisanat et de premium qui fourniraient un avantage en termes de différence de saveurs, de nature biologique des ingrédients et de production artisanale. La durabilité est devenue un mot à la mode en ce qui concerne l'emballage écologique, la fabrication neutre en carbone et l'approvisionnement éthique des matières premières. Un autre signe d'une tendance vers une consommation saine est les variantes à faible teneur en alcool et sans alcool, faisant appel à un marché plus généraliste. De plus, la numérisation et les ventes directes aux consommateurs via des plateformes de commerce électronique ont attiré beaucoup d'attention pour la commodité et les expériences d'achat personnalisées offertes au consommateur.

Marché du vin et des spiritueux Segmentation

par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en vin, spiritueux:

• Vin: Cette classe de boissons alcoolisées comprend, à partir des vins fermentés, des variétés rouges, blanches, rosés, scintillantes et fortifiées. Pour réaliser leur marché, les vins rouges et blancs sont les choix mondiaux les plus populaires. Les vins étincelants, comme le champagne et le prosecco, ont gagné en popularité en ce qui concerne les occasions spéciales et le luxe. Les vins organiques et biodynamiques deviennent de plus en plus à la mode à mesure que les gens font attention à une consommation responsable et saine. Les offres régionales, telles que les Bordeaux français ou le Chianti italien, sont toujours en demande parmi les aficionados. Les traditions culturelles et les utilisations culinaires stimulent la consommation de vin. La connaissance accrue de la consommation modérée des avantages pour la santé a également été une aubaine pour le marché. Le tourisme viticole accroît également l'intérêt pour divers types. Les plateformes de commerce électronique transforment la distribution et mettent une vaste gamme de vins à la disposition des consommateurs. L'augmentation du revenu disponible sur les marchés émergents élargit la clientèle pour les vins premium et importés.

• Spiritueux: Les spiritueux comprennent des produits à l'alcool distillé, qui comprennent le whisky, la vodka, le rhum, le gin, la tequila et le brandy. Le whisky est un favori particulier, basé sur une demande croissante de single malts et de whiskies artisanaux. La vodka est largement utilisée dans les mélangeurs de cocktails, il a donc un attrait qui résonne davantage avec les buveurs plus jeunes. Le rhum et la tequila prennent de la vapeur parce que les consommateurs sont plus aventureux sur les saveurs et les régions, comme le rhum caribéen ou la tequila mexicaine. La tendance des spiritueux artisanaux stimule l'innovation alors que les petites distilleries proposeront des ingrédients plus inhabituels et des techniques de production uniques. La prévision est un moteur de premier plan dans le segment des esprits où le consommateur peut se permettre de dépenser de l'argent supplémentaire pour avoir des esprits de haute qualité, âgés ou en édition limitée. L'augmentation de la consommation des esprits a également été influencée culturellement par la prolifération de la culture des cocktails dans le monde. Les pratiques de production durables et respectueuses de l'environnement sont de plus en plus importantes sur le marché de l'esprit. Le commerce électronique joue un très bon rôle dans la distribution des esprits, en particulier dans les emplacements urbains. L'amélioration des marchés émergents et l'augmentation des revenus disponibles augmentent également la base des consommateurs spiritueux dans le monde.

par application

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en hospitalité d'entreprise, réception gouvernementale, dîner en famille et autres:

• Hospitalité des entreprises: l'hospitalité des entreprises est des événements et des rassemblements mis en place par les entreprises pour améliorer les relations avec les clients, récompenser les employés ou encourager le réseautage. Le vin et les spiritueux sont un excellent ajout pour améliorer l'expérience pendant les dîners d'entreprise, les conférences et les réunions d'affaires. Ce segment bénéficiera de la tendance du marketing expérientiel, où des boissons premium sont utilisées pour laisser une impression. Les esprits de haute qualité ou de luxe sont souvent utilisés par les entreprises conformément à leur image de marque. Les événements et les retraites d'entreprise ont augmenté, ce qui stimule la demande dans cette catégorie. Les célébrations saisonnières telles que les partis de fin d'année augmentent la consommation de vins et d'esprit dans les événements d'entreprise.

• Réception du gouvernement: Dans les réceptions du gouvernement, le vin et les esprits sont principalement utilisés comme symboles de l'hospitalité et de la diplomatie. Les boissons alcoolisées haut de gamme qui reflètent une importance régionale seraient servies pour construire une atmosphère accueillante formelle. Ils peuvent inclure des dîners au niveau de l'État, des réunions de sommet sur les métiers ou un échange d'événements culturels. Ceux-ci sont généralement motivés par une forte demande de produits supérieurs qui améliorent le prestige et le respect associés aux sujets présents. Les gouvernements promeuvent souvent de tels événements au profit de leurs producteurs locaux de vin et d'esprit, car ces événements s'adressent aux spécialités régionales. Étant donné que les réceptions sont formelles et très médiatisées, ce segment a toujours besoin de produits haut de gamme et exclusifs.

• Dîner en famille: Le vin et les esprits sont devenus une partie importante du dîner / célébrations en famille, et cela crée une atmosphère chaleureuse et conviviale. Les mariages, les anniversaires, Noël ou Thanksgiving sont toutes des occasions majeures qui renforcent la demande dans ce segment. Les rassemblements de famille sont généralement préférés avec des vins rouges et blancs et des esprits populaires comme le whisky ou le rhum. Il y a un désir croissant de combiner le vin avec la nourriture, ce qui augmentera la qualité de l'expérience avec la restauration. Une augmentation du revenu disponible des personnes a rendu les produits haut de gamme et étrangers plus disponibles pour les familles. Les sites en ligne ont encore réduit la barrière d'accéder à beaucoup de vin et de spiritueux.

• Autres: Le segment "autres" couvre un vaste portefeuille d'applications, des rassemblements sociaux à la consommation personnelle, jusqu'aux bars et restaurants. Il englobe en outre les festivals et les événements culturels, où le vin et les esprits se présentent fortement. Le secteur de la vie nocturne, avec des pubs et des clubs, est un autre grand contributeur à ce segment. La demande des consommateurs de cocktails pré-mélangés et de mélanges innovants augmente également dans cette catégorie. Il a été constaté que les boissons spécialisées et artisanales remplissent une niche dans des contextes non traditionnels. L'augmentation des cadeaux du vin et des spiritueux pour les anniversaires, les anniversaires et autres occasions personnelles relève également de cette catégorie. Les jeunes consommateurs qui essaient de nouveaux produits élargissent également la catégorie en raison de leurs goûts changeants.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de restriction, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs de conduite

" Augmentation du revenu disponible pour stimuler le marché "

Les moteurs contribuent à la croissance du marché du vin et des spiritueux. L'augmentation du revenu disponible du consommateur permet aux consommateurs, sur les marchés émergents et développés, pour offrir des boissons alcoolisées de qualité supérieure et de luxe. L'acceptation sociétale et culturelle pour boire de l'alcool s'élargit, alors que les vins et les esprits jouent un rôle essentiel dans les événements sociaux, les restaurants et la célébration. La popularité croissante entre la génération Y, en particulier dans les pays occidentaux et en Asie, pour les vins et les spiritueux créera une demande pour les produits traditionnels et innovants. Un nombre croissant de festivals, d'événements et d'expériences que le vin et les esprits forment le centre stimulent également la croissance du marché. La croissance du commerce électronique et la vente au détail en ligne d'alcool rendra une plus grande disponibilité des produits accessibles aux consommateurs. La tendance de la consommation soucieuse de la santé avec un vin à faible teneur en alcool ou biologique fonctionne également en faveur de la transition vers des produits de qualité supérieure et plus artisanaux.

" accru la demande de produits de qualité supérieure et artisanale pour étendre le marché "

C'est principalement l'expansion du marché du vin et des spiritueux qui est motivée par quelques facteurs fondamentaux. La demande de produits de qualité supérieure et artisanale parmi les consommateurs, en particulier la génération Y, crée de la place pour la croissance, car la plupart des consommateurs feront des longueurs pour garantir la qualité et l'individualité de leur argent. L'augmentation des frontières de la mondialisation et de la traversée pour se développer a conduit à la disponibilité de plus de variétés de vin et de spiritueux dans diverses régions. La croissance des plateformes de commerce électronique a considérablement augmenté les ventes en ligne, car la commodité de l'achat de boissons alcoolisées peut être réalisée de n'importe où dans le monde. Les revenus disponibles sont en augmentation des économies en développement, en particulier en Asie-Pacifique, propulsant ainsi le marché, car de plus en plus de pouvoir de dépenses devient disponible pour le vin et les spiritueux. Le changement de goût pour les produits aromatisés, à faible alcool et sains apporte de nouvelles dimensions sur le marché et stimule plus d'innovation et de diversité dans les produits. L'augmentation du nombre de bars, de restaurants et de lieux de divertissement ainsi que le tourisme viticole est certains facteurs qui stimulent la demande continue de vin et de spiritueux à travers le monde.

Facteur de retenue

" Règlements gouvernementaux et taux d'imposition plus élevés pour potentiellement entraver la croissance du marché "

Il existe un certain nombre de facteurs de retenue qui peuvent entraver la croissance du marché du vin et de l'esprit. Des réglementations gouvernementales plus élevées et des taux d'imposition sur les boissons alcoolisées dans la plupart des pays découragent également la consommation et limiteront l'expansion du marché, en particulier dans les pays ayant des lois strictes sur l'alcool. Les préoccupations concernant les implications sur la santé de la consommation excessive d'alcool, notamment la sensibilisation croissante aux maladies liées à l'alcool, entraîneront également une baisse de la demande des consommateurs, en particulier les consommateurs de santé. La demande peut se déplacer vers la consommation de boissons non alcoolisées et de boissons alternatives, y compris celles à faible teneur en alcool, distrayant ainsi les vins et les esprits. De plus, en raison de ralentissements économiques qui entraînent finalement des revenus disponibles, les dépenses des consommateurs en articles de luxe tels que les vins de luxe et les esprits diminuent. Il existe un autre défi qui pourrait être dû à la perturbation de la chaîne d'approvisionnement causée par des activités géopolitiques ou des calamités naturelles où la disponibilité des produits et les modèles de distribution pourraient être affectés.

Opportunité

" Rising Demande de boissons alcoolisées de qualité supérieure et artisanale pour créer des opportunités pour le produit sur le marché "

Le marché du vin et des spiritueux contient de nombreuses opportunités de croissance et d'expansion. Il y a la demande croissante de boissons premium et alcoolisées artisanales, qui se voit avec de plus en plus de consommateurs à la recherche de qualité et d'unicité dans leurs produits. C'est très vrai parmi les milléniaux et les consommateurs à revenu élevé, qui recherchent des expériences premium. Un autre aspect qui contribue à la croissance du marché est la socialisation et l'hébergement d'événements. Cela peut inclure l'hospitalité des entreprises, les réceptions gouvernementales et les rassemblements de famille, par exemple. De plus, les préoccupations croissantes pour la durabilité présentent une autre opportunité énorme: le marché de l'emballage durable, les vins biologiques et les esprits provenant localement. Mais ensuite, la croissance des plates-formes de commerce électronique et directe aux consommateurs ouvre des canaux pour les marques de vin et de spiritueux pour se connecter avec plus de personnes, en particulier dans les régions où la distribution traditionnelle de la vente au détail est limitée. La croissance des revenus jetables et l'évolution des modèles de consommation en Asie émergente offrent une autre opportunité aux vins et aux entreprises qui cherchent à entrer dans de nouvelles régions.

Challenge

" Le coût élevé des produits premium est un défi potentiel pour les consommateurs "

Les produits premium à prix élevé créent un défi évident car certains d'entre eux pourraient devenir inabordables pour les acheteurs à la recherche de quelque chose à petit budget. Alors que les boissons premium et artisanales deviennent populaires, les préoccupations économiques augmentent dans les régions économiquement sensibles. De plus, la complexité et la variété des options sur le marché peuvent confondre les consommateurs, qui finissent ensuite par choisir des produits qui ne correspondent pas à leurs préférences. Les consommateurs du marché du vin et des spiritueux sont confrontés à des défis énormes. Pour commencer, les produits haut de gamme coûteux posent un défi évident, car la prime coûteuse pourrait être hors de la fourchette budgétaire de certains acheteurs lorsque vous recherchez quelque chose dans un petit budget. Maintenant, bien que les boissons premium et artisanales apparaissent et deviennent populaires dans les segments, les préoccupations économiques s'y agrandissent, en particulier dans les régions économiquement sensibles. De plus, la complexité et la diversité des choix proposés confondent le consommateur, et ils finiront par acheter un produit qui ne convient pas à ses préférences. Le manque de connaissances sur les profils de saveurs, les accords et les régions est une autre raison pour les nouveaux consommateurs de vin ou de spiritueux; Ils seront confus et pourront perdre la satisfaction ou regretter leur décision de les acheter. Les problèmes de santé croissants dus à l'alcool, y compris la dépendance et les effets à long terme, continueront de contester la consommation régulière pour certains clients. De plus, la réglementation de l'alcool sur le marché est également un problème: l'âge légal à boire varie à certains endroits, et il existe des lois strictes contre les ventes d'alcool, ce qui peut limiter ou confondre l'accès parmi les voyageurs dans différentes régions. Enfin, les questions de durabilité, telles que les pratiques de producteur environnemental et social, émergent et mettent les consommateurs au défi d'identifier la mise en œuvre réelle de la durabilité par les marques.

Marché du vin et des spiritueux Insights régionaux

Amérique du Nord

Le marché américain du vin et des spiritueux est le plus grand en Amérique du Nord, avec une demande extrêmement élevée de vins et de spiritueux premium, tels que le whisky, la vodka et la tequila. Il rassemble de la vapeur basée sur de nouvelles tendances de l'intérêt croissant des consommateurs pour les esprits artisanaux, les vins biologiques et la consommation de la santé soucieux de la santé, et par le biais de jeunes consommateurs désireux de découvrir de nouvelles saveurs et marques. La consommation de vin dans la région reste forte, la Californie étant le principal conducteur, étant donné le boom des vignobles. Le commerce électronique de la région et les ventes directes aux consommateurs prennent également de l'ampleur.

Europe

Le plus grand marché de consommation de vin et d'exportation est l'Union européenne. Les régions les plus connues sont la France, l'Italie et l'Espagne: les plus grandes sources de vin, sans doute les plus belles dans le monde. Les esprits forment un composant central dans de nombreux pays: Scotch, Gin, Rum étant des exemples avec des marchés hautement établis; Les produits à faible teneur en alcool sont tolérés partout en Europe. L'intérêt pour les étiquettes spirituelles artisanales ainsi que les vins bio a énormément augmenté au fil des ans.

Asie

Le marché du vin et des spiritueux a également réussi dans la région asiatique, en particulier par des changements dans les modèles de consommation, une augmentation des revenus disponibles et avec des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde à l'avant-garde. Le vin reste un produit émergent sur la plupart des marchés asiatiques, tandis que les esprits, tels que le whisky et la vodka, mais aussi les spiritueux locaux, tels que le saké et le baijiu, continuent d'être assez forts en termes de demande traditionnelle. Les vins premium et les spiritueux occidentaux continuent de croître fortement dans les importations au Japon et en Chine, tandis qu'en Inde, il se révèle être un marché majeur pour le whisky. Ces développements incluent une croissance de la classe moyenne et une évolution vers les habitudes de consommation occidentales. Cependant, les défis réglementaires et les préférences culturelles continuent de définir le marché.

acteurs clés de l'industrie

" Les acteurs clés de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché "

Les partenariats stratégiques, la diversification des produits et l'expansion régionale sont les moteurs de la croissance et de l'innovation parmi les principaux acteurs de l'industrie sur le marché du vin et de l'esprit. Étant parmi les principales sociétés, Constellation Brands (USA), Diageo (Royaume-Uni), Pernod Ricard (France) et Moët Hennessy Louis Vuitton (France) apportent des contributions importantes en développant de nouveaux produits premium, en adoptant des initiatives de durabilité et en investissant dans des campagnes ciblant la démographie émergente des consommateurs. Diageo a investi dans la croissance plus approfondie de son portefeuille premium, tout en prêtant plus d'attention à l'innovation dans les boissons à faible teneur en alcool et prêtes à boire. Pernod Ricard investit son argent dans la transformation numérique de sa chaîne d'approvisionnement et dans les stratégies d'engagement client. Les entreprises diversifient également leurs produits grâce à de nouvelles catégories d'esprit, des techniques de production améliorées et de nouveaux marchés, en particulier en Asie, où la hausse des revenus disponibles et l'évolution des habitudes de consommation élargissent la base de consommateurs pour le vin et les spiritueux.

Liste des meilleurs sociétés du marché du vin et des spiritueux

• Hitejinro (Corée du Sud)
• Irache Bodegas (Espagne)
• Domaine de Mourchon (France)
• Diageo (Royaume-Uni)
• Beam Suntory Inc. (États-Unis)
• Bodegas San Gines (Espagne)
• Maggi Francesco (Italie)
• Rudolf Jelinek, A.S. (République tchèque)
• Thaibev (Thaïlande)
• Bohemia Hop Company (République tchèque)
• Romale, S.L. (Espagne)
• Calvados Boulard (France)
• Brown-Forman (États-Unis)
• Pernod Ricard (France)
• Bacardi (Bermuda)
• Vin grec (Grèce)
• Campari (Italie)
• Cave de Turckheim (France)
• United Spirits (Inde)
• lvmh (France)
• Edrington Group (Royaume-Uni)
• Pradorey (Espagne)
• Moncaro (Italie)
• Lar de Barros (Espagne)

Développements clés de l'industrie

janvier 2025 : Diageo, le plus grand fabricant mondial de spiritueux, a annoncé qu'il envisage de tourner ou de vendre sa marque de bière réussie, Guinness . Les étapes devraient aider l'entreprise à rationaliser ses opérations et à se concentrer sur les domaines d'activité principaux. Malgré la croissance des ventes à deux chiffres de Guinness depuis 2021, Diageo envisage d'améliorer la valeur des actionnaires. Dans la même ligue, la société examine l'intérêt pour Moët Hennessy, qui fait partie de l'unité de la boisson du LVMH, où la participation augmente ou la sortie est en cours de délibération. Ceux-ci font partie de l'élan continu de Diageo car il poursuit l'effort de maximisation du portefeuille et du partenariat stratégique.

Couverture de rapport

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse examine à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension holistique des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche plonge dans la segmentation du marché, en utilisant à la fois des méthodes de recherche qualitative et quantitative pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, compte tenu des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché de concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au délai prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière formelle et facilement compréhensible.