Dimensione del mercato del latte A2, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (latte intero A2, latte magro A2 e latte A2 senza grassi), per applicazione (latte liquido, latte in polvere, yogurt e latte aromatizzato e altri) e analisi regionali e previsioni fino al 2035.

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A2 PANORAMICA DEL MERCATO DEL LATTE

Il mercato globale del latte A2 avrà un valore di 1,77 miliardi di dollari nel 2026 e raggiungerà i 3,53 miliardi di dollari entro il 2035, mantenendo un CAGR dell'8% dal 2026 al 2035.

Gli ultimi anni hanno mostrato una sostanziale espansione del mercato del latte A2 perché le persone sono diventate più informate sui benefici digestivi e sulle loro difficoltà di intolleranza al lattosio. Il latte normale contiene due proteine ​​beta-caseina A1 e A2, ma il latte A2 contiene solo la varietà A2 che i ricercatori considerano più facile da digerire senza generare problemi digestivi in ​​alcune persone. La combinazione tra consapevolezza sanitaria, sensibilità al lattosio e bisogni dei genitori ha generato una crescente domanda di mercato per i prodotti lattiero-caseari A2. A2 Milk Company (Nuova Zelanda) e Nestlé (Svizzera) insieme a Fonterra (Nuova Zelanda) hanno potenziato la propria gamma di prodotti e i propri sistemi di consegna per rispondere al crescente interesse del mercato in Nord America, Europa e nei territori dell'Asia-Pacifico.

Il mercato in espansione trae vantaggio dalla ricerca continua sui vantaggi del latte A2 e dalle attività promozionali che dimostrano le caratteristiche superiori dei suoi prodotti lattiero-caseari. Attraverso i supermercati, insieme alle piattaforme di e-commerce e ai negozi di specialità salutistiche, il latte A2 ha raggiunto una maggiore disponibilità per l'acquisto da parte dei consumatori in tutto il mondo. Le crescenti spese di produzione, insieme alla scarsa disponibilità di bovini da latte esclusivamente di razza A2 e alla forte concorrenza nel settore del latte vegetale, rappresentano ostacoli allo sviluppo del mercato. La crescita del mercato del latte A2 sarà sostenuta man mano che gli allevatori convertono le loro mandrie in produttori di latte A2 e nuovi prodotti a base A2, tra cui alimenti per lattanti e derivati ​​lattiero-caseari, entrano nel mercato

IMPATTO DEL COVID-19

L'industria del latte A2 ha avuto un effetto negativo a causa della fluttuazione dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari, delle restrizioni all'esportazione e del cambiamento dei modelli di spesa dei consumatori durante la pandemia di COVID-19

Il mercato del latte A2 ha dovuto affrontare vari effetti della pandemia COVID-19 che hanno influenzato le reti di distribuzione insieme a modelli esigenti da parte dei consumatori. I fornitori dell'industria lattiero-casearia, del settore logistico e della distribuzione al dettaglio hanno inizialmente subito interruzioni che hanno provocato carenze di prodotti insieme a costi elevati derivanti dalle restrizioni sui trasporti combinate con la carenza di personale. La consapevolezza della salute dei consumatori derivante dalla pandemia ha portato a un aumento del desiderio di prodotti lattiero-caseari funzionali e facilmente digeribili, che hanno dato impulso al mercato del latte A2. Le vendite del marchio sono migliorate quando i consumatori hanno selezionato prodotti che mantenevano la loro funzione immunitaria e la salute del sistema digestivo perché il latte A2 ha ottenuto la reputazione di essere superiore e più sano rispetto al latte tradizionale.

La crescente domanda dei consumatori per il latte A2 ha incontrato molteplici ostacoli quando i prezzi dei prodotti lattiero-caseari variavano insieme alle limitazioni delle esportazioni e all'alterazione della spesa dei consumatori a causa dell'instabilità economica. Le chiusure dei servizi di ristorazione insieme alle riduzioni del commercio internazionale che hanno colpito in particolare il mercato cinese hanno portato The a2 Milk Company a registrare numeri di vendita inferiori. I marchi hanno superato alcune difficoltà finanziarie creando nuovi canali di e-commerce insieme alle vendite dirette al consumatore che hanno ampliato la loro capacità di raggiungere i consumatori in modo efficiente. Il mercato del latte A2 continuerà ad espandersi con il suo attuale percorso di crescita a causa della duratura domanda da parte dei consumatori di prodotti lattiero-caseari incentrati sui benefici per la salute mentre le economie globali si rafforzano e le reti di fornitura lattiero-casearia si normalizzano.

ULTIME TENDENZE

La crescente domanda di alimenti per lattanti a base A2 e derivati ​​lattiero-caseari guiderà la crescita del mercato

Il mercato del latte A2 mostra una crescente necessità di prodotti contenenti latte A2 sia come formula per neonati che come derivati ​​del latte. I genitori che si concentrano sul benessere digestivo dei propri figli scelgono il latte A2 per creare alimenti per lattanti e per produrre yogurt, burro e formaggi. Leader di mercato La a2 Milk Company e Nestlé continuano a sviluppare le loro gamme di prodotti con componenti A2 per questo specifico gruppo demografico perché la Cina rappresenta una grande opportunità perché la nutrizione infantile è importante in quel paese. Gli studi in corso dimostrano che il latte A2 offre più conforto allo stomaco dei neonati rispetto ai mangimi standard a base di latte, alimentando così questa espansione del mercato.

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A2 SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL LATTE

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in Latte intero A2, Latte magro A2 e Latte A2 senza grassi.

• Latte intero A2: questo prodotto lattiero-caseario conserva l'intero contenuto naturale di grassi del latte a circa il 3,5%, il che contribuisce sia alla cremosità che ai ricchi profili aromatici. Le persone che necessitano di benefici nutrizionali completi e vitamine A e D dovrebbero scegliere questo latte poiché fornisce il contenuto naturale di grassi del latte pari al 3,5%. Il latte intero A2 funziona bene in varie applicazioni culinarie e nella preparazione del caffè e funge da opzione per il latte da bere.

• Latte magro A2: questa variante di latte ha un contenuto di grassi inferiore tra l'1 e il 2% che consente cremosità senza apportare un numero eccessivo di calorie. I consumatori attenti alla salute scelgono questo latte perché combina i vantaggi del latte A2 con un ridotto contenuto di grassi nel loro consumo quotidiano. Per compensare il ridotto contenuto di grassi, i produttori di solito includono la vitamina D in questo tipo di latte.

• Latte A2 senza grassi: l'alternativa al latte più magro nella categoria A2 è senza grassi o scremato A2. Questo prodotto mantiene i nutrienti essenziali combinati con proteine ​​e calcio nonostante abbia un gusto e una consistenza più leggeri. I clienti attenti al peso e le persone che seguono una dieta priva di grassi possono trarre beneficio dal latte A2 attraverso questo tipo.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in Latte liquido, Latte in polvere, Yogurt e Latte aromatizzato e Altri

• Latte liquido: la forma liquida del latte A2 funge da versione primaria perché fornisce vantaggi digestivi insieme a proprietà nutrizionali che le persone bevono direttamente. I consumatori domestici utilizzano il latte A2 come bevanda e nei preparati da bere, nonché per preparare tè e caffè. La linea di prodotti del latte A2 comprende latte intero insieme a varietà a basso contenuto di grassi e senza grassi che soddisfano le diverse esigenze nutrizionali dei consumatori.

• Latte in polvere: la versione con latte in polvere del latte A2 estende sia la sua capacità di stoccaggio che quella di trasporto. Il prodotto trova applicazione nella produzione di latte artificiale insieme al suo utilizzo nella cottura al forno e nel razionamento alimentare di emergenza. Ideale per le regioni con accesso limitato ai latticini freschi.

• Yogurt e latte aromatizzato: la produzione di yogurt ricco di probiotici e latticini aromatizzati inizia con il latte A2 come ingrediente base. La linea di prodotti è rivolta ai consumatori attenti al benessere che necessitano di alternative salutari e digestive. I prodotti lattiero-caseari A2 ora vengono aromatizzati con cioccolato, vaniglia e vari frutti e possono essere trovati attraenti per bambini e adulti.

DINAMICHE DEL MERCATO

Fattore trainante

Aumentare la consapevolezza sulla salute dell'apparato digerente per rilanciare il mercato

Un fattore nella crescita del mercato del latte A2 è la crescente consapevolezza della salute dell'apparato digerente. Le persone stanno sviluppando la consapevolezza sugli effetti digestivi legati al cibo, quindi ora scelgono i latticini più semplici da digerire come il latte A2. Il latte A2 si differenzia dal latte normale poiché non contiene proteine ​​beta-caseina A1 ma offre solo la variante A2 di questa proteina. Il crescente consumo deriva da consumatori che soffrono di gonfiore o gas insieme a lievi sintomi di intolleranza al latte.

Aumento dei casi di intolleranza al lattosio e sensibilità ai latticini per espandere il mercato

Il contenuto di lattosio nel latte A2 rimane, ma le persone che normalmente riscontrano problemi digestivi con il latte normale spesso trovano il latte A2 più adatto al loro organismo. La mancanza di restrizioni sul latte a base vegetale rende il latte A2 una scelta appropriata per le persone che soffrono di problemi digestivi legati ai latticini e desiderano opzioni di latte migliori rispetto ai latticini tradizionali. La crescente domanda di latte A2 continua a crescere poiché sempre più consumatori scoprono questa opzione, in particolare nella regione nordamericana, europea e dell'Asia-Pacifico

Fattore restrittivo

Disponibilità limitata di allevamenti da latte solo A2 per ostacolare potenzialmente la crescita del mercato

Le mucche da latte tradizionali normalmente producono proteine ​​beta-caseina costituite dalle varietà A1 e A2, tuttavia le razze da latte selettive, tra cui Jersey e Guernsey e alcune specie bovine asiatiche e africane, producono principalmente latte A2. L'implementazione di allevamenti solo A2 deve affrontare barriere all'espansione del mercato perché l'allevamento selettivo richiede esami genetici che estendono il processo di cambiamento. Gli agricoltori regolari ritardano questa transizione perché dubitano dell'accettazione del mercato e ciò richiede costosi investimenti continui.

Opportunità

L'espansione dei prodotti lattiero-caseari a base A2 per creare opportunità per il prodotto sul mercato

Le aziende lattiero-casearie dovrebbero concentrarsi sullo sviluppo di prodotti a base A2 che vadano oltre il latte liquido per abbracciare questi nuovi mercati, tra cui le formule per neonati con yogurt e formaggio e gli integratori proteici. Le aziende possono trarre vantaggio dalla crescente domanda di prodotti lattiero-caseari funzionali e facili da digerire attraverso l'innovazione ampliata delle loro gamme di prodotti. I mercati indiano e cinese mostrano un grande potenziale perché entrambe le nazioni hanno consumatori sempre più attenti alla salute e modelli di consumo di latticini in aumento.

Sfida

Il costo elevato della transizione degli allevamenti da latte verso bovini esclusivamente di classe A2 potrebbe rappresentare una potenziale sfida per i consumatori

L'allevamento da latte su larga scala esclusivamente di tipo A2 non riesce ad andare avanti a causa dei costi elevati associati alla selezione dei bovini A2 per le mandrie agricole. Gli ingenti investimenti finanziari necessari per la selezione selettiva, i test genetici e la gestione delle mandrie creano ostacoli che gli agricoltori più piccoli hanno difficoltà a superare per entrare nel mercato. La penetrazione nel mercato del latte A2 incontra resistenze perché i consumatori hanno bisogno di una migliore informazione sia sui suoi benefici rispetto al latte convenzionale e alle alternative a base vegetale, sia sul suo prezzo.

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A2 APPROFONDIMENTI REGIONALI MERCATO LATTE

• America del Nord 

Il Nord America è la regione in più rapida crescita in questo mercato. Il mercato del latte A2 negli Stati Uniti è cresciuto in modo esponenziale per molteplici ragioni. Il latte A2 continua a crescere rapidamente nel mercato del Nord America poiché i consumatori stanno diventando più consapevoli della propria salute intestinale e dell'intolleranza al latte. Una forte espansione della vendita al dettaglio avviene negli Stati Uniti e in Canada, dove The a2 Milk Company insieme a Nestlé introducono sul mercato prodotti a base di A2. Il mercato è in crescita attraverso l'e-commerce e le piattaforme di distribuzione nei supermercati, nonché per l'aumento dei casi di intolleranza al lattosio tra i consumatori. L'azienda deve affrontare una crescita limitata a causa dei prezzi elevati e della concorrenza delle alternative al latte vegano.

• Europa

L'espansione regionale del mercato del latte A2 rimane lenta in Europa, ma procede più rapidamente nel Regno Unito insieme a Germania e Francia. I consumatori di latticini premium cercano prodotti naturali e funzionali, quindi la domanda aumenta mentre i marchi di latticini biologici integrano il latte A2 nella loro gamma di prodotti. I prodotti lattiero-caseari tradizionali si combinano con alternative a base vegetale e con ostacoli normativi per limitare l'espansione del mercato del latte A2. Lo sviluppo della ricerca scientifica combinato con la premiumizzazione dei prodotti lattiero-caseari guida la crescita sostenibile del mercato.

• Asia

L'area Asia-Pacifico sperimenta la più rapida espansione delle operazioni del mercato del latte A2, concentrate in Cina insieme a India e Australia. Il mercato fa molto affidamento sulla persistente domanda cinese di latte artificiale, insieme al crescente interesse della classe media per i prodotti sanitari. Le mucche autoctone produttrici di latte A2 in India sostengono la creazione di nuovi marchi di latte locali sul mercato. La a2 Milk Company basa le sue attività in Australia per la produzione globale, mentre i paesi asiatici continuano a mostrare un crescente interesse per l'importazione di attività dall'Australia.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

I principali attori del settore stanno plasmando il mercato del latte A2 attraverso l'innovazione strategica e l'espansione del mercato. Queste aziende stanno introducendo tecniche e processi avanzati per migliorare la qualità e le prestazioni delle loro offerte. Stanno inoltre espandendo le loro linee di prodotti per includere varianti specializzate, soddisfacendo le diverse preferenze dei clienti. Inoltre, stanno sfruttando le piattaforme digitali per aumentare la portata del mercato e migliorare l'efficienza della distribuzione. Investendo in ricerca e sviluppo, ottimizzando le operazioni della catena di approvvigionamento ed esplorando nuovi mercati regionali, questi attori stanno guidando la crescita e definendo le tendenze nel mercato del latte A2.

Elenco delle principali aziende produttrici di latte A2 

•  The a2 Milk Company [New Zealand]
•   GCMMF (Amul) [India]
•   Freedom Nutritional [Australia]
•   Vietnam Dairy Products [Vietnam]
•  Ratnawali Dairy Products [India]

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Febbraio 2023: Il prodotto a base di latte per lattanti con etichetta cinese Tǐ Chū ha ottenuto l'approvazione per la ri-registrazione da parte dell'Amministrazione statale per la regolamentazione del mercato (SAMR). L'approvazione normativa per il prodotto a base di latte per neonati con etichetta cinese consente a The a2 Milk Company di produrlo e distribuirlo fino a settembre 2027. Questa approvazione garantisce che la formula aderisca ai recenti standard GB in modo che l'azienda possa mantenere la propria presenza nel principale mercato cinese del latte per neonati.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio offre un'analisi SWOT dettagliata e fornisce preziose informazioni sugli sviluppi futuri del mercato. Esplora vari fattori che guidano la crescita del mercato, esaminando un'ampia gamma di segmenti di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero modellarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi considera sia le tendenze attuali che le tappe storiche per fornire una comprensione completa delle dinamiche del mercato, evidenziando potenziali aree di crescita.

Il mercato del latte A2 è pronto per una crescita significativa, guidata dall'evoluzione delle preferenze dei consumatori, dall'aumento della domanda in varie applicazioni e dalla continua innovazione nelle offerte di prodotti. Sebbene possano sorgere sfide come la disponibilità limitata di materie prime e costi più elevati, l'espansione del mercato è supportata dal crescente interesse per soluzioni specializzate e miglioramenti della qualità. I principali attori del settore stanno avanzando attraverso progressi tecnologici ed espansioni strategiche, migliorando sia l'offerta che la portata del mercato. Con il cambiamento delle dinamiche del mercato e l'aumento della domanda di opzioni diverse, si prevede che il mercato del latte A2 prospererà, con l'innovazione continua e un'adozione più ampia che ne alimenteranno la traiettoria futura.