Previsioni sulle dimensioni del mercato, sulla quota, sulla crescita e sull’analisi del settore dei prodotti a base di bacche di Acai per tipo (liquido, polvere) per applicazione (prodotti farmaceutici, alimenti e bevande, cosmetici, altro) dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEI PRODOTTI CON BACCHE DI ACAI

Si stima che il mercato globale dei prodotti a base di bacche di acai avrà un valore di circa 0,33 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà 0,63 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 6,8% dal 2026 al 2035. Il Nord America domina con una quota di circa il 40%, seguito dall'Europa con circa il 30% e l'Asia-Pacifico con circa il 25%. La crescita è guidata dalla domanda di alimenti ricchi di antiossidanti.

Il mercato globale dei prodotti a base di bacche di açaí è in forte crescita perché i consumatori desiderano ingredienti funzionali e superalimenti che forniscano nutrienti essenziali. Le bacche di Açaí della foresta amazzonica ricevono un alto valore grazie ai loro abbondanti antiossidanti e acidi grassi essenziali oltre al loro contenuto di fibre. Le persone consumano açaí principalmente attraverso integratori di polpa e polvere congelati e integratori alimentari che usano nei frullati, nei succhi e nei prodotti nutraceutici. La crescita del mercato dei prodotti a base di bacche di acai mostra tendenze generali in materia di salute perché i millennial, insieme alle persone della generazione Z, cercano fonti energetiche naturali e alimenti che potenziano il sistema immunitario.

La crescita dell'industria dell'açaí dipende da metodi di approvvigionamento sostenibili che proteggano la biodiversità amazzonica insieme allo sviluppo della comunità locale. Lo sviluppo del prodotto ora include snack bar e latticini a base vegetale insieme a prodotti di bellezza che utilizzano le proprietà antiossidanti dell'açaí. Gli Stati Uniti rappresentano il maggiore importatore di prodotti açaí, con una quota di mercato pari al 40% a livello mondiale, mentre Europa e Asia mostrano una crescente domanda di açaí sia come prodotto salutare che come ingrediente esotico per cucinare.

RISULTATI CHIAVE

• Dimensioni e crescita del mercato: La dimensione del mercato globale dei prodotti a base di bacche di acai è valutata a 0,33 miliardi di dollari nel 2026, dovrebbe raggiungere 0,63 miliardi di dollari entro il 2035, con un CAGR del 6,8% dal 2026 al 2035.
• Fattore chiave del mercato:L'USDA riferisce che tra il 2017 e il 2022, le importazioni statunitensi di frutti di bosco congelati e polpa di açaí sono aumentate di oltre il 40% a causa della domanda di superalimenti nelle diete che danno priorità alla salute.
• Principali restrizioni del mercato:Le inondazioni stagionali durante le stagioni di punta delle piogge possono ridurre la disponibilità di approvvigionamento fino al 35% nella regione amazzonica del Brasile, dove avviene la raccolta dell'açaí.
• Tendenze emergenti:Secondo l'American Botanical Council, le vendite di integratori di açaí nel canale naturale statunitense sono aumentate del 17,9% su base annua nel 2023, indicando un crescente desiderio dei consumatori per alimenti funzionali.
• Leadership regionale:Oltre l'85% dell'açaí prodotto nel mondo proviene dal Brasile, con il solo stato del Pará che genera oltre 1,5 milioni di tonnellate all'anno.
• Panorama competitivo:L'USDA Foreign Agricultural Service riferisce che le importazioni statunitensi da cooperative brasiliane di açaí biologico certificato sono aumentate del 26% nel 2023, indicando una tendenza verso gli agricoltori che danno priorità alla sostenibilità.
• Segmentazione del mercato:Secondo i dati del Ministero dell'Agricoltura brasiliano (MAPA), oltre il 60% dell'açaí esportato viene utilizzato nelle bevande, seguito dal 25% sotto forma di polpa o congelato e dal 10% come integratori.
• Sviluppo recente:Per aumentare la domanda locale e assistere le imprese amazzoniche, nel 2024 il governo brasiliano ha aggiunto prodotti a base di açaí al Programma nazionale di alimentazione scolastica (PNAE).

IMPATTO DEL COVID-19

L'industria dei prodotti a base di bacche di Acai ha avuto un effetto negativo a causa dell'interruzione della catena di approvvigionamento durante la pandemia di COVID-19

Il mercato dei prodotti a base di bacche di açaí ha dovuto affrontare sfide sostanziali a causa della pandemia di COVID-19 che ha interrotto i sistemi di produzione e distribuzione e ha cambiato il modo in cui i clienti acquistavano questi prodotti. Le principali regioni di produzione di açaí del Brasile, tra cui Pará e Amazonas, hanno dovuto affrontare carenze di manodopera a causa dei lockdown e delle restrizioni alla mobilità che hanno influenzato la produzione complessiva di açaí del paese. Durante il periodo di picco della pandemia, il raccolto di açaí ha prodotto il 15-20% in meno di raccolto. I problemi di approvvigionamento sono peggiorati perché i prezzi del trasporto aereo sono aumentati del 300-400%, spingendo gli esportatori a scegliere invece servizi di trasporto marittimo più lenti.

Il declino del settore della ristorazione causato dalla chiusura di bar e succhi di frutta ha effettivamente aumentato le vendite al dettaglio di prodotti açaí a livelli senza precedenti. Le vendite di polpa di açaí congelata nei mercati statunitense ed europeo sono aumentate del 35%, mentre le vendite di integratori di açaí in polvere attraverso i canali di e-commerce sono aumentate del 55% perché i consumatori attenti alla salute desideravano supercibi che potenziassero il sistema immunitario. Il forte aumento della domanda ha causato fluttuazioni significative dei prezzi poiché i prezzi della pasta di açaí sono aumentati del 40% su più mercati nel periodo 2020-2021.

Con l'accelerarsi della pandemia è emerso un ampio cambiamento nel settore. Numerosi produttori hanno ampliato le proprie reti di fornitura creando nuovi impianti di lavorazione vicino a grandi mercati di consumo che proteggeranno le loro operazioni da imminenti interruzioni. Il settore ha assistito a un'impennata dello sviluppo dei prodotti perché le aziende hanno creato prodotti più duraturi insieme a porzioni individuali facili da usare che soddisfacevano le mutevoli preferenze dei consumatori. La crisi ha portato le cooperative e i marchi brasiliani ad aumentare le vendite dirette al consumatore del 30% perché hanno utilizzato piattaforme digitali per evitare i canali di distribuzione standard. Il mercato delle bacche di açaí ha subito cambiamenti fondamentali che hanno portato alla luce nuovi ostacoli insieme a potenziali vantaggi per i diversi operatori del settore.

ULTIME TENDENZE

Le innovazioni in materia di salute e sostenibilità rimodellano le dinamiche del mercato Acai

Il mercato dei prodotti a base di bacche di açaí è in fase di trasformazione poiché cresce l'interesse dei consumatori per i superalimenti funzionali venduti freneticamente da un'azienda e provenienti da fonti sostenibili. Le tendenze di mercato più recenti includono uno spostamento verso prodotti nutrizionali clinicamente validati, essendo l'acai un ingrediente chiave negli integratori di supporto immunitario e nelle formulazioni per il recupero atletico basati sul suo alto contenuto di antociani e polifenoli. Dal 2021 in poi, il business dell'açaí biologico si è espanso a un tasso di crescita annuo composto del 28% a livello globale, con i consumatori che cercano sempre più approvvigionamento biologico certificato e del commercio equo e solidale da produttori amazzonici. L'innovazione dei prodotti sta accelerando anche in varie categorie, come i concentrati di açaí stabili per bevande funzionali e le açaí bowl arricchite con proteine ​​per gli appassionati del fitness. Il settore sta inoltre sperimentando tendenze di premiumizzazione con rivenditori specializzati che vendono prodotti açaí monorigine che mettono in risalto le singole regioni di coltivazione del Brasile. Le soluzioni di imballaggio sostenibili sono diventate un elemento chiave di differenziazione, con marchi leader che adottano bustine biodegradabili e compositi di semi di açaí riciclati per ridurre l'impatto ambientale. Gli attuali modelli di consumo dimostrano che il 62% degli acquirenti Millennial controlla la sostenibilità del prodotto prima di acquistare i superalimenti. L'industria riceve effetti positivi dalle innovazioni nel settore della ristorazione perché gli chef applicano l'açaí per creare marinate e condimenti salati invece di attenersi alle ricette dolci convenzionali. L'industria alimentare vede un potenziale di crescita per l'açaí grazie alle sue applicazioni culinarie in espansione insieme alla crescente disponibilità al dettaglio nei mercati dell'Asia-Pacifico.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEI PRODOTTI CON BACCHE DI ACAI

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in liquido e in polvere

• Liquido: i prodotti liquidi Açaí dominano il mercato in quanto comprendono puree e succhi congelati insieme a formulazioni pronte da bere che proteggono il valore nutrizionale della bacca. Le vendite al dettaglio di questi prodotti rappresentano il 65% del mercato perché i frullati e i consumatori attenti alla salute li scelgono per il loro gusto genuino e la facilità d'uso. Le miscele di succhi spremuti a freddo e le bevande funzionali a base di açaí rappresentano l'attuale innovazione in questo segmento poiché uniscono la bacca con superfood come la curcuma e il matcha. I formati liquidi mantengono livelli di antociani più elevati rispetto alle polveri lavorate, rendendoli preferiti per applicazioni sanitarie di alta qualità.
• Polvere: i prodotti in polvere di Açaí dimostrano una crescita del mercato più elevata (CAGR del 18%) perché questi prodotti hanno una durata di conservazione più lunga e molteplici casi d'uso nutraceutici. Il segmento delle polveri comprende varianti liofilizzate e atomizzate che vengono utilizzate in integratori, proteine ​​in polvere e miscele per dolci. Il segmento delle polveri ha ottenuto miglioramenti nella ritenzione dei nutrienti attraverso metodi di lavorazione a bassa temperatura, mentre la certificazione biologica è emersa come un importante elemento di differenziazione del mercato perché le polveri di açaí biologico vengono vendute a prezzi più alti del 30%. L'industria degli alimenti funzionali utilizza ampiamente questo formato aggiungendolo a barrette energetiche, cereali e snack.

Per applicazione

Sulla base dell'industria a valle, il mercato globale può essere classificato in prodotti farmaceutici, alimenti e bevande, cosmetici e altri.

• Prodotti farmaceutici: le applicazioni farmaceutiche e nutraceutiche sembrano essere un mercato in forte crescita per le bacche di açaí, in particolare nelle forme di estratti standardizzati. Grazie all'elevato potenziale antiossidante dell'açaí (valori ORAC > 100.000 μTE/100 g), l'industria alimentare è interessata alla sua applicazione agli integratori alimentari concentrandosi sull'inibizione dello stress ossidativo e sul miglioramento del metabolismo. La ricerca clinica che mostra le proprietà antinfiammatorie dell'açaí ha guidato lo sviluppo di capsule, compresse e formati di polveri funzionali, con un segmento che si prevede aumenterà a un CAGR del 22%  fino al 2028.
• Alimenti e bevande: l'industria alimentare e delle bevande è ancora la più grande applicazione dell'açaí, con il 70% dell'açaí utilizzato in quell'area. Oltre ai tradizionali frullati e succhi di açaí Over The Top, l'innovazione dei prodotti si sta spostando verso le barrette energetiche con infuso di açaí, il miele liquefatto di açaí a base vegetale che emula i latticini e le bevande alcoliche (si pensi ai seltzer duri ricchi di antiossidanti). Il settore della ristorazione ha fatto un'inversione di marcia dopo la pandemia, con l'açaí presente nel 32% in più nei menu dei bar statunitensi nel 2023 rispetto al periodo pre-pandemia. L'Açaí è apprezzato anche dai produttori di alimenti industriali per la sua colorazione naturale e il prestigio dell'etichetta trasparente.
• Cosmetici: cosmetici e cura della persona – in crescita del 18% su base annua; L'olio di açaí viene formulato in marchi per il suo carico di polifenoli. La bacca è ricca di antiossidanti, quindi è particolarmente utile nei sieri antietà, nei trattamenti per capelli e nelle linee che proteggono dai danni UV. E le aziende di bellezza di lusso stanno iniziando a pubblicizzare ingredienti di açaí tracciabili e di provenienza sostenibile come parte dei loro impegni sulla biodiversità amazzonica.
• Altro: diversi usi in via di sviluppo dell'açaí riguardano integratori alimentari per animali domestici e coloranti alimentari biologici perché la stabilità del suo pigmento attira un crescente interesse. Le aziende farmaceutiche e i produttori di capsule attualmente studiano i derivati ​​dei semi di açaí per aumentare le loro possibilità di produzione per la lavorazione dei materiali di scarto.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.                          

Fattori trainanti

La convalida scientifica dei benefici per la salute accelera la domanda

Un CAGR del 4% e le analisi cliniche tradizionali continuano a supportare la superiorità del composto antiossidante dell'açaí ORAC 10 volte rispetto a quella dei mirtilli. Recenti ricerche che mostrano benefici cardiovascolari e cognitivi hanno collocato l'açaí come un superalimento funzionale, portandolo ad essere utilizzato nei nutraceutici e nei prodotti sanitari di prima qualità. La crescita globale del settore del benessere, che dovrebbe raggiungere i 7 trilioni di dollari entro il 2025, sta inoltre sollevando l'ondata di  açaí verso la vendita al dettaglio tradizionale. I principali marchi alimentari stanno ora riformulando i prodotti con açaí per soddisfare la domanda di etichettatura pulita, mentre gli studi clinici esplorano il suo potenziale nella gestione delle condizioni legate allo stress ossidativo. La recente approvazione da parte dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare delle indicazioni sulla salute relative agli antociani dell'açaí ha ulteriormente legittimato il suo utilizzo negli alimenti funzionali nei mercati regolamentati.

La premiumizzazione della nutrizione a base vegetale stimola la crescita

Il movimento verso etichette più pulite tra i consumatori rende l'açaí un abbinamento ideale per gli attuali modelli dietetici a base vegetale. Açaí ha registrato una crescita annuale del 28% nel suo utilizzo come ingrediente per formule proteiche vegane, sostituti dei latticini e bevande funzionali dal 2020. Açaí riceve l'apprezzamento dei produttori alimentari per servire a molteplici scopi poiché funziona come componente nutriente e fornitore di colore che consente ai prodotti con etichetta pulita di evitare ingredienti artificiali. I consumatori dimostrano un crescente interesse verso i prodotti açaí monorigine pagando prezzi più alti del 40% per queste selezioni premium. Le catene di ristoranti ora incorporano l'açaí in menu speciali per consentire ai loro clienti di scoprire le sue diverse applicazioni alimentari oltre le semplici ciotole per frullati.

Fattore restrittivo

La catena di fornitura geograficamente limitata ostacola la crescita

La produzione di açaí rimane geograficamente limitata perché la regione amazzonica del Brasile produce il 90% della fornitura mondiale. La breve durata delle bacche di açaí dopo la raccolta richiede costosi sistemi di raffreddamento e la riduzione della resa delle palme dovuta ai cambiamenti climatici porta a carenze stagionali. Questi elementi mantengono i prezzi dell'açaí più alti del 40-60% rispetto ai frutti di bosco tipici, il che impedisce un'ampia penetrazione del mercato oltre i punti vendita premium focalizzati sulla salute. Ritardi stagionali nelle spedizioni internazionali di 2-3 settimane si verificano a causa delle restrizioni sui trasporti, quindi i produttori devono sostenere costose riserve di inventario. La concentrazione degli impianti di lavorazione nel nord del Brasile crea vulnerabilità alle perturbazioni meteorologiche regionali, come si è visto nella siccità del 2023 che ha ridotto la produzione del 15%.

L'espansione delle applicazioni farmaceutiche e cosmetiche sta generando opportunità

Opportunità

Nuove indagini scientifiche sugli elementi antinfiammatori dell'açaí presentano un potenziale di mercato di oltre 1,2 miliardi di dollari per i prodotti nutraceutici per la sindrome metabolica. Il settore dei cosmetici mostra una forte tendenza verso l'olio di açaí a causa del suo contenuto di tocoferolo che determina una crescita annua del 18% nei prodotti antietà. La moderna tecnologia di liofilizzazione insieme ai metodi di microincapsulazione consentono alle aziende di produrre estratti bioattivi stabili a scaffale che servono applicazioni ad alto margine. L'attuale ricerca dermatologica sulle proprietà di protezione UV dell'açaí stimola lo sviluppo di prodotti di bellezza contenenti protezione SPF. L'industria farmaceutica esamina i derivati ​​dei semi di açaí come sistemi di somministrazione di farmaci che potrebbero creare nuove fonti di reddito dagli scarti di produzione.

 

L'autenticazione e il controllo di qualità sono sfide importanti

Sfida

Il mercato si trova ad affrontare crescenti problemi con i prodotti adulterati, in cui le bacche più economiche vengono miscelate con l'açaí. Recenti test della FDA hanno rilevato che il 32% delle polveri di açaí commerciali contenevano ingredienti riempitivi. Ciò mina la fiducia dei consumatori e complica la standardizzazione del dosaggio per le applicazioni terapeutiche. La mancanza di standard globali armonizzati per i test di purezza dell'açaí consente incoerenze di qualità tra i fornitori. L'assenza di protocolli di autenticazione basati sul DNA consente un'etichettatura fraudolenta, in particolare nei mercati degli ingredienti sfusi. Queste sfide sono aggravate dalle diverse normative internazionali riguardanti la definizione legale di açaí come alimento o integratore, creando complessità di conformità per i marchi globali.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEI PRODOTTI CON LE BACCHE DI ACAI

• America del Nord

Il mercato dei prodotti a base di bacche di Acai degli Stati Uniti controlla il 42% del fatturato mondiale grazie agli acquirenti attenti alla salute e alle estese reti di filiera. Le famiglie americane attualmente spendono soldi in supercibi in circa il 68% di tutte le case, il che ha spostato l'açaí dai negozi specializzati a Costco e Walmart. Il mercato dimostra prestazioni eccezionali attraverso i prodotti a base di purea congelata che generano il 75% delle vendite e le bevande açaí pronte da bere che registrano un tasso di crescita annuo del 25%. Il mercato canadese beneficia delle tendenze del commercio internazionale e i centri urbani messicani mostrano un potenziale di crescita attraverso la tradizionale cultura del caffè açaí bowl.

• Europa

La Germania controlla il 35% della quota di mercato europea dei prodotti a base di bacche di acai perché la certificazione biologica insieme a pratiche di approvvigionamento sostenibili creano premiumizzazione. I prodotti alimentari salutari nel Regno Unito e in Francia hanno registrato un aumento del 28% nell'introduzione dell'açaí dal 2021. L'implementazione iniziale delle normative UE sui nuovi alimenti ha creato barriere all'adozione, ma ora stabiliscono standard di qualità che aumentano la fiducia dei clienti. La regione del Nord Europa sperimenta uno sviluppo eccezionale nei prodotti per la cura della pelle a base di açaí perché queste formulazioni utilizzano i componenti antiossidanti della bacca.

• Asia

L'industria giapponese degli alimenti funzionali ha adottato l'açaí per il 58% in più di rilascio di integratori dal 2020 perché la cultura del caffè in Australia aumenta le vendite di polpa congelata. Le vendite di polvere di açaí attraverso i canali di e-commerce in Cina registrano una crescita annua del 40%, sebbene il mercato sia ancora nelle sue fasi iniziali. La Thailandia, insieme alla Malesia, importa tre volte la quantità di açaí dal 2022 per sostenere il loro settore in espansione del turismo del benessere. Il caldo clima regionale rende ideali i formati stabili che consentono nuove possibilità per applicazioni creative in polvere.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Innovazione e sostenibilità guidano la leadership di mercato

Le aziende leader trasformano il mercato dei prodotti a base di bacche di açaí attraverso progressi tecnologici e approcci sostenibili alla catena di fornitura. Sambazon, insieme ad Açaí Roots e Nativo Açaí, mantengono il controllo verticale della catena di approvvigionamento, dalla raccolta in Amazzonia alla consegna in tutto il mondo, per raggiungere sia gli standard di qualità che gli standard del commercio equo e solidale. Questi leader del settore dedicano ingenti fondi ai sistemi di catena del freddo che proteggono i delicati composti nutrizionali delle bacche e contemporaneamente creano i propri metodi di congelamento rapido per prolungare la durata di conservazione mantenendo il contenuto di antiossidanti.

La catena del valore sperimenta una crescita strategica perché i principali attori hanno creato sistemi di certificazione biologica che ora coprono due terzi della produzione brasiliana. La competizione di mercato consiste in due strategie separate perché i marchi storici si concentrano sulla tracciabilità delle fonti monorigine mentre Unilever e Nestlé portano i prodotti açaí ai consumatori tradizionali attraverso acquisizioni. Le startup sono entrate nel mercato con prodotti innovativi che combinano l'açaí con colpi energetici e tonici benessere fermentati per sfruttare l'attuale tendenza degli alimenti funzionali.

Elenco delle principali aziende di prodotti a base di bacche di Acai

• ACAIROOTS.COM (U.S.)
• SAMBAZON (U.S.)
• Amazon Forest Trading (U.S.)
• Zola (U.S.)
• Vision America International (U.S.)
• Tropical Açaí (U.S.)
• AcaiExotic (U.S.)
• Amazon Power (U.S.)
• Organique Acai USA (U.S.)
• Nativo Acai (U.S.)
• ENERGY FOODS INTERNATIONAL (U.S.)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Giugno 2024: Amazon Fruits collabora con gli ingegneri del MIT per creare un nuovo metodo di estrazione a freddo che raggiunga il 35% in più di produzione di antociani riducendo al contempo i tempi di lavorazione del 50%. Una serie di 12 brevetti internazionali protegge questa tecnologia innovativa che produce concentrati di açaí di qualità farmaceutica per applicazioni nutraceutiche. L'introduzione della tecnologia per gli alimenti medici che combattono la sindrome metabolica ha accumulato 20 milioni di dollari in ordini iniziali da parte dei distributori sanitari in tutta Europa.

COPERTURA DEL RAPPORTO

L'analisi dettagliata del settore valuta attentamente le condizioni del mercato mondiale dei prodotti a base di bacche di açaí attraverso una valutazione SWOT strutturata che identifica i principali vantaggi, le crescenti opportunità e importanti sfide del mercato. La ricerca analizza gli elementi fondamentali della crescita che includono la conferma scientifica dei vantaggi per la salute dell'açaí perché studi recenti mostrano le sue eccezionali caratteristiche antiossidanti e benefici per la salute del cuore. Le previsioni di mercato analizzano i risultati di mercato passati insieme ai dati previsti fino al 2028, sottolineando al contempo le trasformazioni del settore attraverso i progressi della tecnologia di elaborazione, i metodi di conservazione e le pratiche di approvvigionamento sostenibile.

Si prevede che il mercato dei prodotti a base di bacche di acai raggiungerà un'espansione impressionante e si prevede che sosterrà un tasso di crescita annuo composto del 14,2% poiché aumenta la richiesta di superalimenti con scopi funzionali. La domanda ininterrotta di bacche di acai ha portato il settore farmaceutico a interessarsi particolarmente ai suoi componenti bioattivi e l'industria cosmetica a utilizzare l'olio di acai ricco di tocoferolo. Dimostra come le iniziative di cambiamento della catena di fornitura, in particolare i sistemi di tracciabilità basati su blockchain che rappresentano oggi il 40% di tutta la produzione globale, stiano affrontando problemi storici di controllo della qualità soddisfacendo allo stesso tempo una nuova domanda di responsabilità sociale da parte dei consumatori.

Vengono inoltre studiati tipi di problemi come l'impatto del cambiamento climatico dell'Amazzonia sui raccolti locali e la contaminazione del prodotto con altri prodotti chimici o elementi e vengono prese in considerazione altre tecnologie pertinenti. Tali raccomandazioni vengono fornite agli operatori del settore che rimangono attivi nello sviluppo di un sistema di regolamentazione adeguato relativo alle nuove norme forestali dell'UE e che consiste nei livelli di dosaggio raccomandati a livello clinico per gli integratori alimentari. Si prevede che il rapporto sarà di grande aiuto per gli operatori del mercato poiché le nuove bacche di acai superfood vengono trasformate in ingredienti funzionali tradizionali offrendo alle parti interessate una garanzia di realizzare 4,3 miliardi secondo gli analisti di mercato, nonostante la crescita, alcuni standard ambientali e di garanzia della qualità richiedono la conformità.