Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato del whisky americano, per tipo (whisky di malto, whisky di frumento, whisky di segale, whisky di mais e whisky misto), per applicazione (consumatore e rivenditore) e per previsione regionale fino al 2035

• Dimensioni e crescita del mercato:La dimensione del mercato globale del whisky americano è stata valutata a 3 miliardi di dollari nel 2025, e si prevede che raggiungerà i 4,45 miliardi di dollari entro il 2034, con un CAGR del 4,5% dal 2025 al 2034.
• Fattore chiave del mercato:La crescente domanda di whisky premium è supportata dall'aumento del 42% della preferenza dei consumatori per le varianti invecchiate e dalla crescita del 37% nelle distillerie artigianali.
• Principali restrizioni del mercato:Le rigide normative sull'alcol incidono sulla crescita, con un carico fiscale del 29% e restrizioni del 33% sulla pubblicità del whisky nelle principali regioni.
• Tendenze emergenti:Crescente popolarità del whisky aromatizzato poiché il 41% dei consumatori più giovani preferisce le varietà infuse e il 35% adotta opzioni di whisky a bassa gradazione.
• Leadership regionale:Il Nord America guida i consumi con una quota del 47%, mentre l'Europa rappresenta il 31% e l'Asia-Pacifico registra la crescita più rapida con il 22%.
• Panorama competitivo:I primi cinque player detengono una quota di mercato del 53%, con una crescita degli investimenti del 28% in nuove distillerie e un aumento del 25% nelle collaborazioni con i marchi.
• Segmentazione del mercato:Il whisky di malto domina con una quota del 34%, seguito dal whisky di segale al 26%, dal whisky di mais al 18%, dal whisky di grano al 12%, dal whisky misto al 7% e da altri al 3%.
• Sviluppo recente:L'innovazione aumenta: il 38% dei distillatori introduce imballaggi sostenibili, il 29% espande le vendite online e il 33% lancia edizioni limitate premium.

IMPATTO DEL COVID-19 

Il COVID-19 ha interrotto la catena di approvvigionamento e cambiato i modelli di consumo

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La pandemia ha causato gravi perturbazioni nel mercato a causa della mancata disponibilità di materie prime e le rigide regole del governo hanno causato molti disturbi nel mercato. A causa della mancata disponibilità delle materie prime, il processo produttivo si è interrotto. Il lockdown e altre normative avevano chiuso le aree di consumo commerciale come bar e hotel. Ciò provoca un calo nella crescita del mercato del whisky americano, un calo delle vendite a causa della mancata disponibilità della vendita tradizionale del prodotto. Tuttavia a causa dicommercio elettronicole vendite online nei negozi sono aumentate durante la pandemia. La maggior parte dei consumatori è passata al consumo domestico di alcol. La crisi ha anche aumentato l'adozione di canali diretti al consumatore, poiché i marchi hanno utilizzato piattaforme digitali per connettersi con i consumatori attraverso degustazioni virtuali e campagne di marketing online.

ULTIME TENDENZE

Crescente popolarità delle distillerie artigianali e dei prodotti premium

La crescente domanda di prodotti distintivi e premium a sua volta ha avuto una crescente domanda di distillerie artigianali. Sono specializzati in piccoli lotti di prodotti con diversi tipi di sapori.  Molti consumatori di oggi, soprattutto le generazioni più giovani, sono attratti dalla storia dietro il whisky artigianale, poiché ne apprezzano la personalizzazione. Inoltre, molti clienti sono disposti a investire in whisky premium e invecchiati, il che riflette il cambiamento dei gusti dei consumatori verso un consumo sofisticato ed esperienziale. Ciò ha ulteriormente aumentato la notevole crescita del mercato del whisky americano e ha incoraggiato molti marchi premium a introdurre versioni limitate al servizio della comunità di collezionisti-intenditori. Anche distillerie più piccole sono entrate nel mercato con esperimenti su cereali insoliti, come la quinoa o il farro, e tecniche di invecchiamento uniche, come l'invecchiamento in botti di vino o birra. Queste innovazioni non solo servono un consumatore più avventuroso, ma contribuiscono anche alla diversificazione del mercato, rendendo il whisky americano molto più attraente in un mondo in cui si ricercano esclusività e novità negli alcolici.

• Secondo il Distilled Spirits Council, negli ultimi conteggi sono state vendute a livello nazionale 31 milioni di casse da nove litri di whisky americano, dimostrando un'ampia domanda dei consumatori.

• Secondo l'Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB), gli Stati Uniti ora ospitano oltre 3.000 distillerie autorizzate, favorendo la diversità delle categorie e il rilascio di piccoli lotti.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL WHISKY AMERICANO

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in Malt Whisky, Wheat Whiskey, Rye Whiskey, Corn Whiskey e Mixed Whiskey.

• Malt Whiskey - Il whisky di malto sarà principalmente prodotto con orzo maltato, ma ha una piccola parte nel mercato dei whisky americani che è in costante crescita. Il suo gusto forte e unico attira gli appassionati alla ricerca di un'esperienza autentica.

• Whiskey di frumento - Il whisky di frumento è più morbido e dolce. È molto apprezzato dai bevitori occasionali e dagli appassionati di cocktail poiché è uno dei preferiti nelle bevande miscelate ed è molto flessibile.

• Rye Whiskey - Il whisky di segale è noto per il suo gusto forte e speziato. Ha guadagnato di nuovo popolarità perché, ad esempio, è associato alla classica Manhattan. Il suo sapore deciso attira sia i bevitori vecchio stile che quelli new age.

• Corn Whiskey - Il Corn Whiskey è un altro prodotto non invecchiato, molto aromatizzato al mais. Questo fa parte delle bevande base del patrimonio americano. Si rivolge a determinati mercati e a coloro che richiedono una vera esperienza di consumo.

• Whisky misto: le miscele mescolano due o più cereali o bevande insieme per un sapore uniformemente bilanciato. La maggior parte degli acquirenti abituali lo preferisce perché è meno costoso e ha un sapore costante.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in Consumatore e Rivenditore

• Consumatore - Quest'area di mercato comprende principalmente il settore dei consumi poiché gli individui utilizzano la maggior parte del whisky per il proprio consumo personale. Il cambiamento dello stile di vita, l'aumento del reddito e l'interesse generale per le bevande premium si sommano alla crescita delle vendite nel settore dei consumatori.

• Rivenditore: i rivenditori, proprio come grossisti, dettaglianti e distributori, fanno parte della catena di fornitura. Servono molti bar, ristoranti e negozi di liquori dove il whisky americano è facilmente reperibile nella maggior parte dei posti. Anche un maggiore utilizzo diacquisti in lineaconsente ai rivenditori di raggiungere più clienti.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche di mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

La crescente domanda di prodotti premium di alta qualità

Sempre più persone in tutto il mondo preferiscono il whisky di qualità e questo è il motivo della crescita del mercato del whisky americano. Gli acquirenti stanno diventando sempre più disposti a pagare quel dollaro per whisky invecchiati, piccoli lotti e whisky artigianali in luoghi come il Nord America e il vecchio continente europeo. Desiderano prodotti veri con quei meravigliosi sapori speciali e vedono sempre più il piacere e la conoscenza nel comprendere e apprezzare maggiormente il whisky al giorno d'oggi. Per questo motivo, i whisky americani di prima classe, in particolare il bourbon e il whisky del Tennessee, sono stati estremamente richiesti sia in America che nel mondo; quindi, la quota del whisky americano.

• Secondo i resoconti del settore, le scorte di barili di bourbon nel Kentucky ammontavano a 12,6 milioni di barili, supportando l'offerta a lungo termine per i programmi di invecchiamento premium.

• Secondo i dati commerciali, le esportazioni di whisky americano hanno raggiunto circa il 34% della quota di volume delle esportazioni di alcolici statunitensi, espandendo l'accesso al mercato internazionale.

Crescente popolarità dei cocktail al whisky

I cocktail a base di whisky stanno guadagnando sempre più popolarità poiché il whisky americano è molto utile nei cocktail e quindi costituisce una parte importante della cultura del bar di oggi. Old Fashioned, Manhattan e Whiskey Sour sono alcuni dei cocktail classici che stanno nuovamente guadagnando popolarità, aumentando così la domanda di bourbon e whisky di segale. Questa tendenza è aiutata anche da cocktail bar e barman più artigianali che ora utilizzano il whisky americano in ricette nuove e innovative. Poiché i consumatori sono sempre alla ricerca di un consumo esperienziale e di sapori curati, l'adattabilità ha reso il whisky uno spirito di riferimento, il che aumenta ulteriormente la presenza sul mercato e accelera la crescita complessiva del mercato del whisky americano.

Fattore restrittivo

Strutture normative rigorose:

Il whisky americano è prodotto con una serie di regole piuttosto rigide di produzione ed etichettatura. Mantiene la qualità piuttosto elevata ma rende difficile provare nuove idee o crescere sul mercato. Ad esempio, il bourbon deve avere questi e quei requisiti, essendo invecchiato in botti nuove di rovere carbonizzato con almeno il 51% di mais. Questi standard aiutano a mantenere genuino il whisky americano, ma pongono ostacoli ai distillatori che vorrebbero provare nuovi metodi o ingredienti. Le norme internazionali sull'esportazione possono anche ritardare l'ingresso di distillerie più piccole nei mercati globali e quindi limitare quanto possono aggiungere alla quota totale del mercato del whisky americano.

• Secondo i rapporti commerciali, la recente volatilità delle tariffe e le controversie commerciali hanno causato oscillazioni del valore delle esportazioni in percentuali a due cifre nei mercati chiave, creando incertezza.

• Secondo i documenti normativi, le richieste di maturazione prolungata vincolano milioni di scorte di barili per anni, aumentando il capitale circolante e gli oneri di stoccaggio per i produttori.

Espansione in nuovi mercati

Opportunità

 

Buone opportunità di crescita arrivano per i marchi di whisky americani in questi nuovi mercati: Asia e Sud America. Questi mercati hanno denaro in eccesso, cambiamenti nello stile di vita che li rendono consumatori e prodotti di whisky americano di alta qualità noti a questi consumatori per aumentare la domanda. Ad esempio, paesi come la Cina e l'India hanno una classe media in rapida crescita con un maggiore interesse per gli alcolici importati. Il whisky americano ha una storia forte e molte tipologie, che lo rendono adatto a questo mercato. Campagne di marketing intelligenti e prodotti speciali possono aiutare i marchi a entrare in questi mercati redditizi, il che aiuterà il mercato del whisky americano a crescere ancora di più.

• Secondo le analisi di mercato, i segmenti premium e artigianali del single malt e del segale rappresentano una crescita a due cifre nei lanci di SKU, offrendo percorsi di premiumizzazione.

 

• Secondo gli enti del turismo, il turismo del whisky attira milioni di visitatori annuali di distillerie nelle regioni chiave, creando canali di entrate al dettaglio ed esperienziali.

 

Crescente concorrenza da parte delle alternative

Sfida

 

Il mercato del whisky americano sta affrontando una grande sfida con altre bevande, tra cui gin, tequila e birra artigianale. Molte persone apprezzano queste alternative, soprattutto i giovani bevitori che desiderano qualcosa di diverso dai loro genitori. Ad esempio, negli ultimi tempi, la popolarità della tequila è stata allo stesso livello di quella del whisky, e il gin è apprezzato perché ha sapori complessi. I marchi di whisky americani devono differire in sapori, idee di marketing creative ed esperienze personali dei clienti per mantenere e aumentare la propria quota di mercato. Il successo in questa sfida è importante per la continua crescita del mercato e per conquistare la fedeltà dei clienti.

• Secondo studi agricoli e climatici, condizioni meteorologiche estreme e cambiamenti nella resa dei cereali possono ridurre le finestre di fornitura di orzo e mais del 10-20% stagionalmente, incidendo sul mashstock.

 

• Secondo i sondaggi sul controllo qualità, i tassi di rilevamento di contraffazioni ed etichette errate nei controlli mirati rimangono vicini a percentuali a una cifra, mettendo sotto pressione gli sforzi di autenticazione.

 

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO AMERICANO DEL WHISKY

• America del Nord

La regione del Nord America rimane la regione più grande per il mercato del whisky americano, sebbene il mercato del whisky americano degli Stati Uniti sia il principale distributore. Questo mercato beneficia di una forte cultura del whisky e di un'elevata produzione locale di whisky, c'è una domanda crescente di bourbon e il Tennesse Canada è anche uno dei paesi leader della regione nordamericana.

• Europa

L'Europa è anche uno dei mercati chiave per il whisky americano, molti paesi di questa regione come la Francia e il Regno Unito sono i principali consumatori di questa regione. Inoltre, i recenti accordi commerciali e le riduzioni delle tariffe hanno ulteriormente aumentato l'espansione del mercato.

• Asia-Pacifico

Questa regione sta registrando un'enorme crescita nel mercato del whisky americano a causa dell'aumento del reddito disponibile. Molti paesi come il Giappone e la Cina sono i principali consumatori di questo mercato. Anche la nuova tendenza di offrire regali premium agli ospiti è uno dei motivi della crescita di questo mercato

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Le migliori aziende nel mercato del whisky americano hanno varie strategie per mantenere la loro posizione sul mercato. Investono in prodotti di alta qualità, aumentano le loro capacità produttive e utilizzano il marketing online per raggiungere gli acquirenti più giovani. Nuove idee in termini di sapori, confezionamento e metodi di invecchiamento aiutano i marchi a rimanere importanti in un mercato competitivo. Inoltre, lavorare con i distributori e collaborare con bar e ristoranti aiuta a rendere i prodotti disponibili a più persone.

• Jim Beam (Beam Suntory): la distribuzione di punta di Jim Beam supera i 7 milioni di casi all'anno in tutto il mondo, supportando un'ampia disponibilità al dettaglio e on-premise.

• Distilleria Westland: fondata nel 2010, Westland gestisce una struttura di Seattle di 13.000 piedi quadrati e si è posizionata ai vertici delle classifiche internazionali di single malt, aumentando il riconoscimento americano del single malt.

Elenco delle principali aziende americane di whisky

• Jim Beam [United States]
• Westland Distillery [United States]
• Balcones Distilling [United States]
• Charbay [United States]
• High West Distillery [United States]
• Vadistillery [United States]
• Distiller [United States]
• Leopold Bros [United States]
• Smooth Ambler [United States]
• Heaven Hill [United States]
• Beam Suntory [Japan]
• Brown Forman [United States]
• Diageo [United Kingdom]
• Forman Whiskey [United States]
• Whistlepig Whiskey [United States]
• Wyoming Whiskey [United States]
• Fireball Whisky [United States]

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Settembre 2023:Beam Suntory ha lanciato un'iniziativa con Jim Beam. li farà dichiarare che tutte le distillerie del Kentucky utilizzeranno il 100% di elettricità rinnovabile entro la fine del 2023. La decisione rientra in una strategia più ampia volta a rendere le sue pratiche di produzione meno ad alta intensità di carbonio e sostenibili dal punto di vista ambientale. Si tratta di impegnarsi con le aziende locali di energia rinnovabile per finanziareenergia verde infrastrutture. L'impegno di Jim Beam limiterà il suo impatto ambientale nella produzione di uno dei principali bourbon e posizionerà l'azienda all'interno della crescente consapevolezza della produzione rispettosa del clima nel settore.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questo rapporto fornisce una visione eccellente del mercato del whisky americano. Integra le dimensioni del mercato, le aspettative di crescita e la concorrenza. Il rapporto discute tendenze significative, fattori chiave e sfide oltre alle informazioni regionali, alle suddivisioni e all'utilizzo dei tipi. Questo rapporto riflette anche sulle aziende chiave e sui loro piani, e quindi si rivela utile per le parti interessate.