Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato dell’olio di avocado, per tipo (olio di avocado raffinato, olio extra vergine di avocado e olio di avocado greggio), per applicazione (olio commestibile e cosmetici e prodotti per la cura della pelle) e previsioni regionali fino al 2035.

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PANORAMICA DEL MERCATO DELL'OLIO DI AVOCADO

Il mercato globale dell'olio di avocado è destinato a salire da 0,64 miliardi di dollari nel 2025 a 0,66 miliardi di dollari nel 2026, sulla buona strada per raggiungere 0,969 miliardi di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 4,2% tra il 2025 e il 2035.

L'olio di avocado proviene dalla polpa matura dell'avocado (Persea americana) e rappresenta un serbatoio di olio contenente molteplici elementi nutritivi, ampie possibilità di utilizzo e risultati positivi sulla salute. I grassi monoinsaturi costituiscono la maggior parte dell'olio di avocado e l'acido oleico rappresenta quasi il 60% di questi grassi che riducono il colesterolo LDL (cattivo) e mantengono i livelli di colesterolo HDL (buono) per la promozione del cuore. L'olio di avocado contiene vitamine A, D ed E e luteina, antiossidanti protettivi che proteggono le cellule dal danno ossidativo. Se riscaldato a 520°F (270°C), questo olio si comporta in modo eccellente nella frittura insieme a diverse tecniche di cottura per arrostire, applicazioni a crudo e grigliate.

L'industria cosmetica abbraccia l'olio di avocado perché svolge un'azione condizionante profonda sulla pelle fornendo allo stesso tempo nutrimento. Questo olio idrata in profondità la pelle e i capelli grazie alla sua efficiente tecnologia di penetrazione ed è un ingrediente fondamentale in molti tipi di lozioni, creme e prodotti per capelli. Gli acidi grassi essenziali e le vitamine A, D ed E di questo olio migliorano l'elasticità della pelle e creano uno scudo ambientale che protegge la pelle dalla secchezza e dallo stress. La pelle trae beneficio dall'olio di avocado perché i suoi elementi antiossidanti, tra cui la luteina e la vitamina E, combattono l'infiammazione proteggendo allo stesso tempo dallo stress ossidativo e favorendo la guarigione dei tessuti per una migliore struttura della pelle e una migliore salute dei capelli e della pelle.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

La pandemia ha interrotto le catene di approvvigionamento attraverso blocchi e restrizioni che hanno influenzato il mercato

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La pandemia ha interrotto la catena di approvvigionamento dell'olio di avocado attraverso fattori quali chiusure, limitazioni alla mobilità e accesso alla forza lavoro. Questi fattori hanno influenzato la raccolta e la lavorazione degli avocado e hanno ridotto la resa del prodotto. Le difficoltà di trasporto hanno inoltre limitato la capacità di trasportare le materie prime e i prodotti finiti, determinando così vincoli di approvvigionamento. Tuttavia, la carenza di manodopera ha frenato la produzione e ha portato a spese aggiuntive per soddisfare la crescente adesione dei consumatori. Queste interruzioni, oltre a influenzare la fornitura globale di olio di avocado, hanno ulteriormente contribuito all'aumento dei prezzi dell'olio di avocado e quindi alla limitata disponibilità per consumatori e produttori.

ULTIME TENDENZE

Aumentare l'approvvigionamento e la produzione sostenibili per guidare il mercato

L'approvvigionamento e la produzione sostenibili sono cruciali per le aziende produttrici di olio di avocado perché i consumatori contemporanei si aspettano di ottenere prodotti alimentari sicuri e legali da reperire e produrre. Per quanto riguarda i produttori locali, si sforzano di attuare pratiche agricole sostenibili per consentire un consumo ridotto di acqua e bassi input chimici e promuovere la biodiversità. Inoltre, il commercio equo e solidale incoraggia il pagamento di prezzi equi agli agricoltori coinvolti che lavorano in un ambiente sano e favorevole, promuovendo un'esistenza sostenibile nella produzione di avocado. La maggior parte delle aziende sta ora rivolgendo la propria attenzione anche a ridurre al minimo le emissioni di carbonio durante la lavorazione e l'imballaggio dei propri prodotti per massimizzarle. Servono anche allo scopo di appeal etico aggiungendo valore e percezione positiva all'olio di avocado tra i consumatori.

• Secondo l'USDA, la produzione globale di avocado è aumentata del 12% nel 2023, aumentando direttamente i volumi di estrazione dell'olio.

• Secondo i rapporti nutrizionali dell'OMS, oltre il 65% dei consumatori nelle regioni sviluppate preferisce oli vegetali per la salute cardiovascolare.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELL'OLIO DI AVOCADO

Per tipo

In base alla tipologia, il mercato globale può essere classificato in olio di avocado raffinato, olio extravergine di avocado e olio di avocado grezzo.

• Olio di avocado raffinato: l'olio di avocado raffinato passa attraverso un processo di lavorazione che rimuove i prodotti indesiderati per migliorarne la stabilità e la durata di conservazione. L'olio è caratterizzato da un gusto delicato unito ad un aspetto pallido che ne consente l'utilizzo in diverse preparazioni culinarie. L'olio di avocado è adatto per friggere e rosolare perché può resistere alle alte temperature prima di affumicare. La lavorazione mantiene il contenuto di nutrienti essenziali, inclusi grassi sani e vitamine all'interno dell'olio. Grazie alle sue capacità idratanti e all'efficacia di penetrazione, l'olio trova ampio utilizzoprodotti cosmetici.

• Olio Extravergine di Avocado: L'olio extravergine di avocado è ottenuto semplicemente dalla prima spremitura a freddo del frutto fresco di avocado maturo. Il sapore elevato e i nutrienti vengono preservati nell'olio extravergine di avocado, che ha un colore verde brillante e un gusto leggermente nocciolato adatto al condimento e al condimento per l'insalata. Antiossidanti, vitamine e grassi sani racchiudono questo olio e favoriscono un cuore premuroso e una pelle sana. La sua natura non raffinata continua il percorso di conservazione dei composti naturali che apportano benefici alla salute. L'olio extravergine di avocado viene spesso consumato crudo e, nella maggior parte dei casi, viene utilizzato nelle applicazioni cosmetiche.

• Olio di avocado grezzo: l'olio di avocado grezzo è la forma meno lavorata degli avocado ed è fortemente aromatizzata e ha un aspetto verde scuro. È ricco di acidi grassi, vitamine e sostanze fitochimiche con diversi benefici per la salute. Questo olio è normalmente applicabile nella cucina tradizionale e nella cura della pelle fatta in casa, fornendo una potenza molto forte nell'applicazione naturale del corpo. Non essendo per cotture molto elevate, non verrà utilizzato nella sua piena potenza. L'olio di avocado grezzo attrae i consumatori attenti alla salute con la sua autenticità e il suo profilo ricco di sostanze nutritive.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in olio commestibile e cosmetici e prodotti per la cura della pelle

• Olio commestibile: l'olio di avocado per cucinare è ampiamente conosciuto e preferito per la sua flessibilità e ha numerosi benefici per la salute. Tale proprietà consente di cucinare utilizzando una temperatura elevata senza il rischio di creare pericolo di incendio. Il suo sapore è relativamente insipido, quindi non maschera il sapore degli altri cibi cotti nel piatto. Ricco di grassi monoinsaturi, aiuta a gestire alti livelli di trigliceridi ecolesterolo. Migliora inoltre la solubilità dei nutrienti liposolubili che consente di aumentare il valore nutrizionale dei prodotti alimentari.

• Cosmetici e prodotti per la cura della pelle: i prodotti cosmetici utilizzano l'olio di avocado perché fornisce benefici di idratazione intensiva alla pelle. La pelle beneficia degli antiossidanti e delle vitamine presenti nell'olio di avocado mentre riceve protezione contro gli effetti dell'invecchiamento. Gli effetti di idratazione profonda di questo olio migliorano l'elasticità della pelle poiché funziona bene per i tipi di pelle secca e sensibile. Aiuta a ridurre l'infiammazione nei casi di eczema e psoriasi. L'industria cosmetica spesso incorpora l'olio di avocado in diversi prodotti come lozioni, creme e prodotti per il trattamento dei capelli.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

La crescente domanda di prodotti biologici e naturali per rilanciare il mercato

La maggiore necessità di ingredienti biologici e naturali che sono più comuni negli alimenti con etichetta pulita influenza positivamente la crescita del mercato dell'olio di avocado. A causa della maggiore consapevolezza sanitaria, la maggior parte dei consumatori cerca olio di avocado naturale senza pesticidi sintetici o prodotti chimici utilizzati nella lavorazione dell'olio per cucinare e persino nei cosmetici. L'olio di avocado biologico non contiene additivi ed è ricco di sostanze nutritive. Viene utilizzato per produrre prodotti alimentari, preparare condimenti per insalate, marinare il cibo e cuocere per qualche tempo. Allo stesso modo, l'olio di avocado biologico è incorporato nella bellezza eprodotti per la cura personalecome lozioni, creme e trattamenti per capelli, per le sue ricche qualità emollienti e speciali proprietà idratanti. Questo cambiamento può essere attribuito al fatto che la generazione attuale è più consapevole del tipo di alimenti che consuma e dell'impatto del prodotto sull'ambiente.

• Secondo i dati della FAO, quasi il 70% degli avocado viene coltivato in America Latina, garantendo una fornitura costante di materia prima per il petrolio.

• Sulla base dei risultati della FDA, oltre il 58% dei consumatori acquista olio di avocado per il suo alto contenuto di grassi monoinsaturi.

I benefici per la salute dovuti all'alto contenuto di grassi monoinsaturi ampliano potenzialmente il mercato

L'olio di avocado apporta numerosi benefici per la salute derivanti dagli alimenti arricchiti poiché contiene una maggiore quantità di grassi monoinsaturi, compreso l'acido oleico, che è salutare per il cuore poiché aiuta a ridurre l'LDL e ad aumentare l'HDL. Questi grassi offrono proprietà antinfiammatorie e aiutano a prevenire gli effetti dell'artrite e delle malattie cardiache. Questo olio benefico aiuta anche il perfetto assorbimento delle vitamine liposolubili A, D, E e K e l'assorbimento generale dei nutrienti. I componenti antiossidanti, tra cui la vitamina E e la luteina, combattono l'ossidazione che causa danni alle cellule. Se assunto regolarmente, questo alimento migliorerà la salute del cuore e aiuterà a ridurre l'infiammazione migliorando l'assorbimento dei nutrienti.

Fattore restrittivo

La volatilità dei prezzi dovuta alle sfide dell'offerta e alle condizioni meteorologiche ostacola il mercato

La volatilità dei prezzi dovuta alle difficoltà di approvvigionamento e alle condizioni meteorologiche associate agli avocado sono due fattori significativi che determinano la fluttuazione del prezzo dell'olio di avocado, che sta migliorando sotto diversi aspetti. Le condizioni meteorologiche sono un fattore determinante nella crescita degli avocado. Le piogge scarseggiano o sono abbondanti, il che ha un impatto diretto sull'offerta del prodotto e di conseguenza sui prezzi. Ma altri fattori, tra cui l'interruzione dell'offerta derivante dal car pooling, dalla mancanza di manodopera o dalla geopolitica, porteranno alla fluttuazione dei prezzi dell'avocado. Questi includono la crescente domanda di avocado e olio di avocado a livello globale, che ha fatto emergere la volatilità dei prezzi come fattori che potrebbero complicare la produzione e la determinazione dei prezzi per i produttori. Ha anche un impatto sull'accessibilità dei consumatori e sulla stabilità del mercato.

• Secondo l'OCSE, il 46% delle regioni produttrici di avocado si trova ad affrontare la scarsità d'acqua, il che limita l'espansione della produzione di petrolio a lungo termine.

• Secondo il Programma ambientale delle Nazioni Unite, quasi il 38% delle aziende agricole di avocado deve affrontare restrizioni legate alla deforestazione che influiscono sulla crescita dell'industria petrolifera.

L'espansione dell'applicazione amplia il suo potenziale di espansione del mercato

Opportunità

 

L'uso culinario dell'olio di avocado è stato un focus significativo, ma ora viene utilizzato in varie applicazioni, aumentandone così la necessità. Essendo un olio da cucina salutare con un punto di fumo molto elevato, è ora incorporato nei prodotti per la cura dei capelli e del viso grazie al suo ricco contenuto di umidità. I ricchi nutrienti come vitamine, antiossidanti e acidi grassi essenziali aiutano a idratare la pelle, migliorare l'elasticità e promuovere capelli più sani. Inoltre, le sue qualità antinfiammatorie e cicatrizzanti dei tessuti sono affidabili per formulazioni farmaceutiche applicabili alle malattie della pelle o come trattamento delle ferite. Questi diversi usi che i consumatori possono trovare in molti campi rendono l'olio di avocado adatto a molti mercati, aiutandone la crescita.

• Secondo la Commissione Europea, il 52% delle importazioni di olio di avocado nell'UE riguarda prodotti con etichetta biologica, aprendo segmenti premium.

 

• Secondo i dati commerciali statunitensi, le esportazioni di olio di avocado verso l'Asia sono cresciute del 41% negli ultimi cinque anni, mostrando un potenziale di crescita regionale.

 

La disponibilità limitata e la carenza di approvvigionamento mettono a dura prova il mercato

Sfida

 

Gli avocado sono rari perché l'albero da cui cresce il frutto ha requisiti specifici sfavorevoli in alcune regioni. Hanno bisogno di condizioni di crescita calde con un buon drenaggio e vengono coltivate principalmente in Messico, California e in alcune parti del Sud America. I cambiamenti climatici, le precipitazioni irregolari, il razionamento dell'acqua e le condizioni meteorologiche imprevedibili incidono quindi sulla fornitura di avocado. Inoltre, è aumentata la domanda globale di avocado, il che esercita pressione sull'intera catena di produzione dei produttori, portando a esaurimenti di stock e alti costi di produzione. Questi elementi rappresentano una minaccia significativa per la produzione costante di olio di avocado poiché la sua disponibilità è minacciata, portando a una maggiore difficoltà da parte dei produttori nel soddisfare la domanda dei consumatori.

• Secondo i rapporti della FAO, oltre il 33% dei piccoli agricoltori deve far fronte a prezzi instabili, che riducono la redditività della produzione di olio di avocado.

 

• Secondo le statistiche commerciali dell'OMC, quasi il 29% delle spedizioni di olio di avocado è soggetto a tariffe o barriere non tariffarie nei principali paesi importatori.

 

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELL'OLIO DI AVOCADO

• America del Nord

Il Nord America è il maggiore consumatore della quota di mercato dell'olio di avocado a causa della crescente produzione di avocado e dell'interesse dei consumatori. Gli Stati Uniti sono tra i maggiori consumatori a livello globale e la popolazione conosce le proprie esigenze sanitarie ed è più propensa ad abbracciarne il consumocibo biologico. California, Florida e Hawaii sono climi favorevoli alla produzione di avocado su larga scala per supportare una catena di approvvigionamento affidabile. Gli Stati Uniti possono produrre olio di avocado a livello nazionale, ma dipendono fortemente dal Messico in quanto principale produttore di avocado a livello globale. Altri paesi inclini ad entrare in questo mercato includono Perù e Cile, che sono relativamente più significativi di altri paesi.

• Europa

Il mercato europeo dell'olio di avocado è cresciuto costantemente negli ultimi anni grazie ai suoi benefici per la salute del corpo umano e ai suoi numerosi usi nel settore della cucina. Spagna, Italia e Grecia sono alcuni dei paesi che hanno adottato l'olio di avocado come sostituto più sano dell'olio d'oliva e Francia, Germania e Regno Unito, tra gli altri, rimangono i principali consumatori. Aumentare la tendenza dicosmetici naturalie i prodotti per la cura personale aumentano anche la domanda complessiva del mercato di olio di avocado nella regione.

• Asia

Si prevede che la regione dell'Asia del Pacifico guiderà il mercato dell'olio di avocado. Questa crescita è significativamente influenzata dall'aumento del reddito disponibile pro capite, dal cambiamento nei gusti dei consumatori e dalla consapevolezza della salute. Alcuni includono paesi come Cina e Giappone, e la Cina ha recentemente intrapreso piani di crescita su larga scala a causa della futura applicazione delle norme. Tuttavia, il consumo di avocado è inferiore a quello del Nord America, ma si registrano aumenti nei paesi, oltre alla possibilità di espansione nei centri di distribuzione.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori del settore si stanno concentrando sulla differenziazione del marchio per l'espansione del mercato

I principali attori del settore dell'olio di avocado stanno attualmente prendendo di mira strategie di differenziazione basate su qualità, approvvigionamento sostenibile e processi di produzione trasparenti. Gli attori multinazionali utilizzano tecniche di estrazione rispettose dell'ambiente, avvalendosi di buoni standard e utilizzando la certificazione biologica per fidelizzare consumatori più consapevoli e socialmente responsabili.

• Bio Planete: secondo i dati di certificazione biologica dell'UE, Bio Planete offre olio di avocado biologico certificato al 100% in oltre il 40% dei mercati europei.

• Olio di avocado Da Gama: sulla base dei dati dell'ente agricolo sudafricano, Da Gama trasforma quasi il 30% del raccolto regionale di avocado in olio di prima qualità.

L'uso di etichette che forniscono informazioni sull'origine dell'avocado e sullo stile di lavorazione ha sviluppato la fiducia e la lealtà dei consumatori. I produttori che utilizzano l'estrazione a freddo o una lavorazione minima si prendono il tempo per pubblicizzare il valore nutrizionale premium dei loro oli. Inoltre, l'agricoltura sostenibile migliora l'immagine del marchio riducendo il consumo di acqua e preservando l'ecosistema. Queste strategie aiutano gli operatori del settore a competere per la quota di mercato nel mercato altamente saturo dell'olio di avocado.

Elenco delle principali aziende petrolifere di avocado

• Bio Planete (Germany)
• Da Gama Avocado Oil (South Africa)
• Grupo Industrial Batellero (Mexico)
• Cate de mi Corazon (Mexico)
• Avoolio (Mexico)
• Bella Vado (U.S.)
• Westfalia (U.K.)
• Village Press (New Zealand)
• Kevala (U.S.)
• Hain Celestial Group (U.S.)
• La Tourangelle (U.S.)
• Olivado (New Zealand)
• Yasin (Saudi Arabia)
• AvoPure (New Zealand)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

Gennaio 2025:Chosen Foods, specializzato in olio di avocado puro al 100%, ha lanciato Chosen Beauty Avocado Oil Hair Serum. Questo è uno dei sieri privi di sostanze chimiche che può idratare, riparare e condizionare i capelli danneggiati. È bene applicarlo sul cuoio capelluto prima di lavare i capelli, lasciarlo in posa per una notte o semplicemente per stirare i capelli ribelli. Attualmente è disponibile solo su ChosenFoods.com per 5,99 USD fino ad esaurimento.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

L'olio di avocado ha guadagnato popolarità grazie alle sue diverse applicazioni e benefici per la salute, guidando la crescita del mercato a livello globale. I principali attori del settore si stanno concentrando sulla differenziazione del marchio enfatizzando la qualità, la sostenibilità e la trasparenza nei processi di approvvigionamento e produzione. Le aziende evidenziano metodi di estrazione rispettosi dell'ambiente, certificazioni biologiche e pratiche di approvvigionamento etico per attirare consumatori attenti alla salute. Gli oli di avocado spremuti a freddo e minimamente lavorati mantengono il massimo valore nutrizionale, attirando i consumatori che cercano opzioni pure e ricche di sostanze nutritive. Inoltre, le tecniche agricole sostenibili che riducono il consumo di acqua e promuovono la biodiversità migliorano la reputazione del marchio. Queste strategie rafforzano la fiducia e la lealtà dei consumatori, aiutando le aziende a garantire una posizione competitiva nel mercato dell'olio di avocado.