Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore delle carote nere, per tipo (grado alimentare, grado farmaceutico e altri), per applicazione (alimentare, farmaceutica e altri) e previsioni regionali fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLE CAROTE NERE

Si stima che il mercato globale delle carote nere avrà un valore di circa 0,59 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che crescerà fino a 0,64 miliardi di dollari entro il 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà 1,28 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR dell'8,5% dal 2025 al 2035.

Anche il mercato globale delle carote nere è pronto per una crescita sostanziale nei prossimi anni, guidata da diversi fattori. Le carote nere possono essere conosciute come una verdura esotica poiché il suo mercato è un segmento di nicchia del mercato ortofrutticolo. Le carote nere hanno vari benefici nutrizionali, ad esempio hanno un alto livello di antiossidanti e il beta-carotene ha una forte domanda. Venivano utilizzati principalmente nei piatti tradizionali, come coloranti alimentari naturali e anche come integratori salutari. Vantaggi delle carote nere nel mercato agricolo elavorazione degli alimenti. La crescita delle piattaforme di e-commerce è aumentata, grazie alla quale ha un ampio accesso al mondo. La combinazione tra l'evoluzione delle preferenze dei consumatori e i progressi tecnologici sta alimentando l'espansione del mercato globale.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Crescita del mercato frenata dalla pandemia a causa delle interruzioni della catena di fornitura

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La pandemia ha provocato interruzioni nelle catene di approvvigionamento, nelle operazioni di produzione e nelle attività di vendita al dettaglio, con conseguente riduzione della spesa e della domanda dei consumatori. A causa della pandemia, anche la produzione delle carote nere è stata interrotta. Sebbene il mercato possa eventualmente riprendersi con il miglioramento della situazione, l'impatto immediato del COVID-19 è stato prevalentemente negativo per il mercato globale.

ULTIME TENDENZE

Funzionalità intelligenti nelle carote nere per stimolare la crescita del mercato

Un'ultima tendenza nel mercato globale delle carote nere è quella delle carote nere per produrre coloranti alimentari naturali. C'è una forte domanda di trafile naturali e sintetiche a causa di vari problemi di salute, la domanda di estratti di carota nera per la colorazione alimentare naturale è in aumento. Le carote nere sono anche ricche di antiossidanti, il che conferisce al mercato lo status di segmento di nicchia.   Man mano che i consumatori stanno diventando consapevoli dei benefici per la salute delle carote nere, la domanda del mercato è guidata.

• Secondo la FAO, oltre il 65% della domanda globale di coloranti alimentari si basa ora su pigmenti naturali come le carote nere ricche di antociani.

• Secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), circa il 47% dei produttori di bevande sta riformulando prodotti utilizzando estratti di carota nera per un'etichettatura più pulita e un aspetto naturale.

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CAROTE NERESEGMENTAZIONE DEL MERCATO

Per tipo

In base alla tipologia, il mercato globale può essere classificato in grado alimentare, grado farmaceutico e altri.

• Grado alimentare: i prodotti di grado alimentare sono sicuri per il consumo umano e vengono utilizzati nell'industria alimentare e delle bevande. Questo grado garantisce che il prodotto soddisfi gli standard specifici stabiliti dalle autorità per la sicurezza alimentare.

• Grado farmaceutico: il grado farmaceutico si riferisce a prodotti che soddisfano i più elevati standard di purezza e qualità, adatti all'uso in farmaci o altre applicazioni relative alla salute.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in alimentare, farmaceutico e altri.

• Cibo: le carote nere sono ricche di antociani, che forniscono una tonalità naturale dal viola al rosso.

• Farmaceutico: gli alti livelli di antociani e altri antiossidanti nelle carote nere le rendono preziose nella produzione di nutraceutici.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato

Fattori trainanti

Aumentare la consapevolezza sui benefici per la salute per rilanciare il mercato

Uno dei fattori chiave nella crescita del mercato globale delle carote nere è l'aumento tra i consumatori che sono nel mercato per quanto riguarda i vari benefici per la salute delle carote nere. Le carote nere sono anche nutrizionali per la salute poiché contengono alti livelli di antiossidanti e beta-carotene. Le carote nere sono un alimento nutrizionale, possono anche essere chiamate superalimenti e stanno diventando popolari tra i consumatori attenti alla salute.  A causa dell'aumento di varie malattie si può dire che le carote nere abbiano proprietà antinfiammatorie e antitumorali.

• Secondo l'Indian Council of Agricultural Research (ICAR), la coltivazione della carota nera è aumentata del 52% nell'India settentrionale a causa delle crescenti applicazioni industriali nel settore alimentare e cosmetico.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il 58% delle preferenze dei consumatori per i coloranti naturali rispetto ai coloranti sintetici sta incrementando l'adozione degli ingredienti della carota nera nella lavorazione alimentare.

Aumentare l'innovazione in agricoltura per espandere il mercato

Un altro fattore trainante nel mercato globale delle carote nere è l'aumento delle pratiche agricole e delle tecniche che stanno guidando la domanda del mercato di carote nere. Grazie ai progressi nella tecnologia e nelle tecniche di selezione, sono state sviluppate diverse nuove varietà di carota nera con un contenuto nutrizionale migliorato e migliori proprietà di resistenza alle malattie. Questa innovazione nell'agricoltura e nel calcolo delle colture espande la capacità produttiva stimolando la crescita del mercato con un'offerta elevata.

Fattore restrittivo

La limitata consapevolezza dei consumatori può potenzialmente ostacolare la crescita del mercato

Uno dei principali fattori frenanti nel mercato globale delle carote nere è la scarsa consapevolezza dei consumatori riguardo agli armadietti di sinistra in molte aree del mondo. Le carote nere sono meno conosciute e hanno una popolarità limitata, il mercato si restringe e la domanda ne risente. Le carote nere non conoscono mai i danni antiossidanti, non sono note ai consumatori e il mercato non è a conoscenza dei suoi benefici che alla fine influiscono sulla crescita del mercato.  

• Secondo il Rapporto agricolo della Commissione europea, il 33% delle aziende agricole di carote nere deve affrontare una variabilità della resa dovuta alle sfide del suolo e dell'irrigazione nelle zone temperate.

• Secondo il Global Trade Analysis Project (GTAP), il 28% dei piccoli coltivatori ha difficoltà con un accesso limitato alle esportazioni a causa dei rigorosi standard fitosanitari per i prodotti a base di carota nera.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLE CAROTE NERE

La regione Asia-Pacifico domina il mercato grazie alla presenza di un'ampia base di consumatori

L'Asia-Pacifico è emersa come la regione più dominante nella quota di mercato globale delle carote nere a causa di diversi fattori. Il predominio della regione è attribuito alla sua vasta popolazione e alla rapida urbanizzazione, che porta a una domanda significativa di prodotti. Inoltre, la crescitacommercio elettronicoL'industria e l'aumento dei redditi disponibili hanno facilitato una maggiore accessibilità alle opzioni di trasporto nel mercato dell'Asia-Pacifico, contribuendo ulteriormente al suo dominio nella quota di mercato globale.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Il mercato delle carote nere è significativamente influenzato dai principali attori del settore che svolgono un ruolo fondamentale nel guidare le dinamiche del mercato e nel plasmare le preferenze dei consumatori. Questi attori chiave possiedono estese reti di vendita al dettaglio e piattaforme online, fornendo ai consumatori un facile accesso a un'ampia varietà di verdure.

• Secna: secondo la European Natural Colorant Association, Secna controlla circa il 27% della fornitura di estratto di carota nera attraverso una tecnologia avanzata di stabilizzazione dei pigmenti.

• Znatural Color: secondo la Global Food Ingredient Association, Znatural Color contribuisce con una quota di mercato del 29% producendo pigmenti di carota nera di elevata purezza per applicazioni alimentari e bevande.

La loro forte presenza globale e il riconoscimento del marchio hanno contribuito ad aumentare la fiducia e la lealtà dei consumatori, favorendo l'adozione del prodotto. Gli sforzi collettivi di questi importanti attori hanno un impatto significativo sul panorama competitivo e sulla futura traiettoria del mercato.

Elenco delle migliori aziende produttrici di carote nere

• Secna(India)
• Znatural Color(China)
• Erkon Konsantre(Turkey)
• Asya Taste(Turkey)
• Aureli Agricultural Company(Italy)

SVILUPPO INDUSTRIALE

Luglio 2024:AgroTech Innovations Ltd., ha annunciato il lancio di una nuova varietà di carota nera progettata per una resa e un contenuto nutrizionale migliorati. Questa nuova varietà, denominata "Nutrimax Black Carrot", è stata sviluppata utilizzando tecniche di selezione avanzate per migliorare i suoi livelli di antiossidanti e la resistenza alle malattie.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta inoltre l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato dei principali concorrenti. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per il periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.