Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato di ananas in scatola, per tipo (fette di ananas e pezzi di ananas), per applicazione (bevande e bevande, prodotti da forno e snack e altri) e previsioni regionali dal 2026 al 2035

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ANANAS IN SCATOLAPANORAMICA DEL MERCATO

Si stima che il mercato globale dell'ananas in scatola avrà un valore di 1,94 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà i 2,87 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 3,8% dal 2026 al 2035. L'Asia-Pacifico domina con una quota del 60-65% grazie ai centri di produzione; Il Nord America detiene il 15-20%.

Il mercato dell'ananas in scatola sembra sperimentare una crescita robusta in risposta alla crescente domanda di frutta conservata trasformata e in scatola in diversi settori in tutto il mondo. I consumatori desiderano prodotti a base di frutta più convenienti e pronti all'uso, con una durata di conservazione più lunga e più nutrienti. L'ananas in scatola viene utilizzato in molte applicazioni culinarie (prodotti da forno, cottura di bevande) grazie alla sua ampia versatilità e il consumo di ananas in scatola spinge avanti il ​​mercato. Inoltre, a causa della popolarità dei gusti di frutta tropicale, la domanda del mercato è in aumento anche nel campo dei prodotti trasformati e delle bevande.

Ad esempio, queste sono le principali regioni del mondo da cui viene prodotta la maggior parte della fornitura globale di ananas in scatola; in particolare in Tailandia, Filippine e Indonesia a causa del loro ambiente adatto alla coltivazione dell'ananas. Le entrate del mercato sono supportate dall'aumento delle attività di esportazione da queste regioni verso il Nord America e l'Europa. Un altro fattore nel modo in cui le persone acquistano sono i progressi nelle tecnologie di inscatolamento e conservazione (meno zucchero, senza conservanti). Tuttavia, la crescita del mercato potrebbe essere ostacolata dalle fluttuazioni dei costi delle materie prime, dalla variabilità stagionale dei lotti di ananas e dal cambiamento delle preferenze dei consumatori verso vere alternative alla frutta. Tuttavia, le innovazioni nel packaging e un settore sempre più ecocompatibile, supportato dalla crescita dell'e-commerce, stanno plasmando il futuro dell'ananas in scatola.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19 

Ananas in scatolaL'industria ha avuto un effetto negativo a causa dell'interruzione della catena di fornitura durante la pandemia di COVID-19

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Interruzioni della catena di approvvigionamento, carenza di manodopera e restrizioni ai trasporti, sostanzialmente il mercato dell'ananas in scatola è stato colpito dalla pandemia di COVID-19. I blocchi e le restrizioni sull'agricoltura hanno impedito che la coltivazione e la lavorazione dell'ananas avvenissero in tempo e hanno ritardato le attività di produzione/esportazione. Tuttavia, durante la pandemia, l'aumento della tendenza al consumo di prodotti alimentari stabili e meno deperibili ha aumentato notevolmente la domanda di ananas in scatola. La conservazione della vendita di frutta è esplosa con il peggioramento dell'economia e lo svuotamento degli scaffali dei magazzini, ma la domanda da parte del settore della ristorazione è diminuita con la chiusura dei ristoranti. Dopo la pandemia, il mercato si è ripreso grazie a soluzioni di e-commerce e di imballaggio ecocompatibili che hanno guidato il mercato verso le preferenze dei consumatori.

ULTIME TENDENZE

Crescente domanda di ananas in scatola biologici e sostenibiliper stimolare la crescita del mercato

Il recente sviluppo del mercato dell'ananas in scatola è caratterizzato dalla crescente domanda di prodotti biologici e sostenibili da parte della base di consumatori. La consapevolezza dei benefici per la salute e delle implicazioni ambientali sta spingendo i consumatori a cercare ananas in scatola di qualità consumer senza conservanti artificiali, zuccheri aggiunti e pesticidi. In risposta a questa situazione, i principali produttori stanno anche aumentando le loro linee di prodotti biologici e adottando approcci di imballaggio rispettosi dell'ambiente come lattine senza BPA e altri materiali riciclabili. Anche il commercio equo e solidale e l'approvvigionamento etico stanno iniziando a diventare grandi, con retribuzioni e normative migliori per i lavoratori dell'ananas e una migliore immagine dei marchi. Gran parte della futura crescita prevista del mercato sarà dettata dalla frutta in scatola più snella, con etichetta pulita e prodotta in modo responsabile.

• Secondo la FAO (FAO, 2024), il 48% della produzione mondiale di ananas in scatola è concentrato nel sud-est asiatico, con la Tailandia in testa.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA, 2024), il 35% delle importazioni di ananas in scatola negli Stati Uniti proviene dalla Costa Rica e dalle Filippine.

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ANANAS IN SCATOLASEGMENTAZIONE DEL MERCATO

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in fette di ananas e pezzi di ananas

• Fette di ananas:Utilizzato in una moltitudine di cose principalmente dessert, insalate ma anche pizza e prodotti da forno, in particolare per la loro facilità d'uso (dessert), l'ananas sta diventando sempre più popolare grazie alla praticità e alle casistiche d'uso del prodotto. Si prevede che la crescente domanda dei consumatori di prodotti a base di frutta pronti all'uso nelle case e nelle applicazioni di ristorazione aumenterà la loro impronta di mercato.

• Pezzi di ananas:I pezzi di ananas vengono utilizzati in colture come frullati, miscele di frutta e altre presentazioni culinarie che consentono un semplice divoramento e schiacciamento con diversi composti. Anche il campo di applicazione dei prodotti alimentari trasformati e degli snack è responsabile della tendenza al rialzo della domanda di mercato.
   

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in bevande e bevande, prodotti da forno e snack e altri

• Bevande e bevande:Sotto forma di succhi di frutta, cocktail e frullati, gli ananas in scatola sono un eccellente esaltatore di sapidità insieme al valore nutrizionale delle bevande. Il segmento registra una forte domanda in quanto le preferenze dei consumatori attenti alla salute per le bevande naturali a base di frutta.

• Prodotti da forno e snack:L'ananas in scatola viene utilizzato come ingrediente fondamentale in torte, pasticcini e snack, oltre al sapore; inoltre infonde una freschezza tropicale nel tempo di cottura. L'espansione del mercato è favorita anche dalla crescente adozione di gusti diversi nei prodotti da forno.

• Altri:Applicazioni in piatti salati, salse e piatti pronti in cui gli ananas in scatola offrono dolcezza e calore per bilanciare il sapore. Questa categoria continuerà ad espandersi con il crescente utilizzo di frutta in scatola nella preparazione comune.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.                         

Fattori trainanti

La crescente domanda di prodotti a base di frutta convenienti e pronti all'usoper rilanciare il mercato

La crescente domanda di cibi pronti è uno dei fattori importanti che stimolano la crescita del mercato dell'ananas in scatola. Considerando i consumatori impegnati di oggi che cercano un'opzione alimentare veloce e senza complicazioni. Gli ananas freschi devono essere sbucciati e affettati, gli ananas in scatola sono più facili da usare, riducono i tempi di preparazione e quando si parla di sapore e nutrizione, secondo me, non c'è niente di meglio che in lattina. Nello specifico, tra gli abitanti delle città e i professionisti che lavorano, c'è una forte domanda di alternative rapide e salutari alla frutta. Hanno anche la possibilità di essere inscatolati, quindi la durata di conservazione è lunga ed è facilmente disponibile anche nei quartieri invernali dove gli ananas freschi lo sono meno. L'aumento del consumo di frutta in scatola nelle case, negli esercizi di ristorazione e nella ristorazione istituzionale è confermato dalla trazione dei mercati. Inoltre, l'ampia espansione di supermercati, ipermercati e piattaforme di generi alimentari online ha migliorato la facilità di accesso a tali prodotti portando a vendite più rapide in tutti i segmenti di consumo.

• Secondo l'International Trade Center (ITC, 2024), il 41% dei consumatori globali preferisce l'ananas in scatola per la sua disponibilità e comodità tutto l'anno.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura filippino (DA, 2024), il 38% dei coltivatori di ananas fornisce frutta per l'industria conserviera, sostenendo una crescita orientata all'esportazione.

Applicazioni in aumento nelle bevande e nei prodotti da forno per espandere il mercato

Il mercato dell'ananas in scatola è guidato principalmente dal crescente utilizzo nel settore delle bevande e dei prodotti da forno, che sta espandendo ulteriormente la domanda del mercato dell'ananas in scatola. I frutti di ananas con sapori tropicali e benefici per lo stato di salute, poiché aiutano la digestione e il sistema immunitario, vengono ora ricercati per rendere facilmente disponibili bevande come succhi di frutta, cocktail e frullati. Gli ananas in scatola vengono utilizzati sempre di più dai produttori di bevande per rafforzare il gusto e l'appeal nutrizionale dei loro prodotti, poiché la preferenza dei consumatori preferisce le bevande a base naturale/infusa di frutta. Anche gli ananas in scatola nei prodotti da forno hanno registrato una tendenza maggiore poiché l'industria dei prodotti da forno richiede sapori di frutta esotica unici e di alta qualità utilizzati in torte, pasticcini, cupcake e crostate. Ciò è rafforzato anche dalla crescente popolarità dei dessert a base di frutta o dei cibi fusion dove viene utilizzato per acidificare gli ananas in scatola dolci e salati. La crescente presenza di tendenze alimentari internazionali e sviluppi di prodotti unici che i produttori alimentari stanno portando avanti a sostegno, gli ananas in scatola casual (curati al sole) troveranno applicazione per varie altre aree di utilizzo finale e anche per il mercato trainante.

Fattore restrittivo

Preoccupazioni sugli zuccheri aggiunti e sui conservanti nella frutta in scatola potenzialmente ostacolare la crescita del mercato
 

Un grosso ostacolo all'avanzamento del mercato dell'ananas in scatola è la maggiore consapevolezza tra i consumatori sugli zuccheri aggiunti e sui conservanti nei prodotti a base di frutta in scatola. Tuttavia, gli ananas ad alto contenuto di zucchero sono disponibili in lattina perché molti dei famosi ananas in scatola sono ricchi di sciroppo o di succo zuccherato e generalmente non sono salutari, soprattutto per le autorità sanitarie e i diabetici, le persone obese in un reggimento. Inoltre, l'uso di conservanti per aumentare la durata di conservazione può dissuadere i consumatori dalla ricerca di alimenti freschi, biologici e minimamente trasformati. I consumatori si rivolgono agli ananas freschi o alle opzioni congelate che sono generalmente considerati più puri e più sani a causa dell'aumento dei prodotti Clean Label. Soluzione: i produttori stanno lanciando varietà biologiche e senza zuccheri aggiunti nell'ananas in scatola per superare questo ostacolo, ma l'intero cambiamento comporta ingenti investimenti e anche la paura della consapevolezza dei consumatori ha funzionato come fattore frenante per la crescita del mercato.

• Secondo la Direzione generale dell'Agricoltura della Commissione europea (2024), il 29% delle importazioni di ananas in scatola deve far fronte a tariffe elevate e barriere commerciali in alcuni paesi dell'UE.

• Secondo l'USDA Economic Research Service (ERS, 2024), il 32% degli impianti di conservazione su piccola scala segnala inefficienze operative dovute alla fluttuazione della fornitura di ananas crudo.

Espansione dell'offerta di prodotti biologici e attenti alla salute Creare opportunità per il prodotto sul mercato

Opportunità

Uno dei principali fattori di crescita del mercato dell'ananas in scatola è la crescente domanda di frutta in scatola biologica, senza zuccheri aggiunti e senza conservanti. Sulla scia della consapevolezza della salute dei consumatori, stanno cercando opzioni di etichetta pulita con ingredienti naturali e lavorazione semplice. Ha così creato una domanda di ananas in scatola biologico in succo pressato naturale, per colmare il divario lasciato da coloro che seguono stili alimentari sani o diete (ad esempio cheto, vegane ecc.) e simili che non possono far seguito alla frutta in scatola zuccherata. Pour, un produttore che sta capitalizzando sulla crescente domanda dei consumatori di ananas in scatola premium e sostenibile, si differenzierà dagli altri attori sul mercato. Inoltre, l'aumento delle diete a base vegetale e della frutta come ingredienti per gli snack porta alla freschezza e a nuove tendenze di gusto con innovazioni che vanno da formati come porzioni da snack a scatole di snack preconfezionate, frullati e altri prodotti a valore aggiunto con indicazioni funzionali sull'ananas.

• Secondo la FAO (2024), il 46% dei paesi in via di sviluppo mostra una domanda crescente di prodotti trasformati a base di ananas, creando nuove opportunità di esportazione.

• Secondo l'International Pineapple Organization (IPO, 2024), il 39% delle catene di vendita al dettaglio globali sta espandendo lo spazio sugli scaffali degli ananas in scatola, offrendo opportunità di penetrazione nel mercato.

Interruzioni della catena di fornitura e fluttuazione dei costi delle materie prime Potrebbe essere una potenziale sfida per i consumatori

Sfida

I costi delle materie prime e le instabilità della catena di approvvigionamento sono questioni significative che ostacolano lo sviluppo del mercato dell'ananas in scatola. Infatti, l'ananas è una delle colture che, molto sensibili alle condizioni climatiche con difficoltà meteorologiche, calamità naturali e epidemie, possono ridurre i raccolti e la qualità. Inoltre, l'oscillazione dei costi di trasporto e delle normative sull'import-export, nonché la carenza di manodopera nelle principali regioni di coltivazione dell'ananas come Tailandia, Filippine e Indonesia, rappresentano alcuni dei colli di bottiglia all'interno della catena di approvvigionamento. L'imballaggio è un'altra spesa enorme, poiché i produttori pagano di più per le conserve metalliche e gli imballaggi alternativi al BPA. Tali difficoltà si traducono in prezzi volatili, indisponibilità di prodotti e stock di emissione inadeguato affinché le aziende possano preservare anche i margini di profitto. Per aggirare questo problema, le aziende stanno iniziando a porre l'accento sullo spostamento dei processi di approvvigionamento, della logistica e, ultimo ma non meno importante, delle strategie di imballaggio sostenibili per stabilizzare le operazioni, garantendo una crescita a lungo termine.

• L'USDA (2024) riporta che il 28% delle attività di inscatolamento di ananas deve affrontare un aumento dei costi energetici che influiscono sull'efficienza dell'imballaggio e dello stoccaggio.

• Secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA, 2024), il 31% dei produttori di ananas in scatola deve conformarsi a rigorosi controlli di sicurezza e qualità alimentare.

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ANANAS IN SCATOLAAPPROFONDIMENTI REGIONALI DEL MERCATO
 

• America del Nord

Il mercato dell'ananas in scatola nel Nord America è influenzato dalla crescente domanda dei consumatori di prodotti moderni e pronti al consumo, commercializzati solo in confezioni. La frutta in scatola viene consumata in grandi volumi come bevande, dessert e snack, il che rappresenta uno dei maggiori fattori di crescita del mercato in questa regione. La continua attenzione ai prodotti nutrizionali e a base di frutta tropicale stimola la domanda. Il mercato dell'ananas in scatola negli Stati Uniti continua ad espandersi a causa del crescente interesse dei consumatori nel mangiare cibi e bevande più esotici. L'ananas in scatola sta diventando sempre più popolare nei cocktail e nei prodotti da forno, nonché negli alimenti trasformati, a causa della crescente importanza dei cibi tropicali nella cucina americana. Inoltre, i grandi produttori alimentari e l'ampliamento dei percorsi di vendita al dettaglio forniscono penetrazioni nel mercato.

• Europa

L'Europa ha una forte quota di mercato per l'ananas in scatola, con un'industria dolciaria e di panificazione sviluppata, abituata a utilizzare frutta trasformata. La crescente necessità di dessert alla frutta, miscele di bevande dal sapore tropicale e prodotti alimentari preconfezionati ha contribuito alla crescita del mercato. Per soddisfare la crescente domanda di ananas in scatola biologico e senza conservanti, sono stati introdotti sul mercato europeo diversi prodotti con etichetta pulita/provenienti da fonti sostenibili, ma al momento il biologico è ancora un segmento in rapida crescita. Le rigide norme sulla qualità e la sicurezza alimentare nella regione saranno probabilmente uno dei fattori trainanti delle tendenze del mercato, ma soprattutto favoriranno le importazioni di alta qualità. Ma il mercato è ancora vulnerabile alla volatilità dei prezzi poiché dipende principalmente dalle importazioni dai paesi che coltivano ananas.

• Asia

Il mercato dell'ananas in scatola rappresenta un'ampia quota della produzione e delle esportazioni, provenienti da paesi come la Tailandia, l'Indonesia o le Filippine, che sono i principali produttori di conserve. Le condizioni meteorologiche, l'enorme quantità di piantagioni di ananas e i bassi prezzi di produzione rendono questa regione attraente. La tendenza all'urbanizzazione, il cambiamento dei modelli alimentari e la divulgazione dei settori degli alimenti confezionati e trasformati hanno fortemente trainato il mercato. Gli sviluppi nel settore della trasformazione alimentare e l'aumento delle esportazioni verso il Nord America e l'Europa rafforzano la posizione dell'Asia nel suo mercato globale. Il consumo di ananas in scatola è in aumento anche nelle economie emergenti di India e Cina a causa del cambiamento degli stili di vita con una conseguente crescita dei tassi di reddito disponibile con il consumo interno ospitato.
 

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato 

I principali attori del mercato dell'ananas in scatola si stanno attrezzando con una maggiore produzione, semplificando la catena di approvvigionamento e creando nuove varianti di prodotto per stare al passo con le mutevoli tendenze dei consumatori. Con la crescente preferenza per prodotti ecologici, le aziende si impegnano molto nell'approvvigionamento sostenibile e nella fornitura di soluzioni di imballaggio biodegradabili. Inoltre, non si evitano alleanze con catene di vendita al dettaglio e piattaforme di e-commerce per ampliare la portata dei prodotti dei produttori. Alcuni produttori stanno lanciando ananas in scatola biologico e senza conservanti per le persone che hanno a cuore la salute. Altre misure si basano sull'espansione delle esportazioni e sulla disponibilità in nuovi mercati per la crescita del mercato.

• Kraft Heinz: secondo l'USDA (2024), Kraft Heinz acquista il 37% dei suoi ananas in scatola da fornitori del sud-est asiatico per la distribuzione globale.

• Annie's Farm Company: secondo la FAO (2024), Annie's Farm Company trasforma il 28% dei suoi ananas in prodotti in scatola biologici destinati ai rivenditori nordamericani.

Elenco delle migliori aziende produttrici di ananas in scatola

• Kraft Heinz (United States)
• Annie's Farm Company (China)
• V&K Pineapple Canning (Thailand)
• Siam Pineapple (Thailand)
• Dole (United States)
• Jal Pan Foods (India)
• Winzintl (China)
• Fresh Food Co., Ltd (Thailand)
• Sure Harvest Foodstuff (China)
• Pineapple India (India)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

Giugno 2024: Doleha lanciato il "Can It Pineapple Snack Hackathon", un concorso nazionale che incoraggia i consumatori a creare ricette di snack innovative utilizzando i prodotti di ananas in scatola di Dole. Questa iniziativa mirava a ispirare la creatività culinaria e ad evidenziare la versatilità dell'ananas in scatola in vari piatti. Il concorso ha attirato appassionati di cibo a livello nazionale, dando vita a una variegata collezione di snack unici e deliziosi a base di ananas. Le ricette vincitrici sono state presentate sul sito ufficiale di Dole, offrendo ai consumatori nuove idee per incorporare l'ananas in scatola nei loro pasti.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Il rapporto fornisce un'analisi approfondita del mercato dell'ananas in scatola, offrendo preziosi approfondimenti sulle tendenze del mercato, sui fattori di crescita, sulle sfide e sulle opportunità. Valuta aspetti chiave come le dimensioni del mercato, le dinamiche della domanda-offerta, le capacità di produzione e le normative commerciali che influenzano il settore. Lo studio esplora ulteriormente il ruolo dell'evoluzione delle preferenze dei consumatori, del cambiamento delle abitudini alimentari e della crescente domanda di prodotti a base di frutta convenienti e pronti al consumo nel favorire l'espansione del mercato.

Inoltre, il rapporto esamina la segmentazione del mercato in base al tipo e all'applicazione, evidenziando modelli di consumo in vari settori come bevande, prodotti da forno e snack. Un'analisi regionale dettagliata presenta approfondimenti sulla distribuzione delle quote di mercato in Nord America, Europa, Asia e altre regioni chiave. Inoltre, il rapporto valuta il panorama competitivo analizzando i principali attori del settore, i loro portafogli di prodotti, le iniziative strategiche e le innovazioni che modellano il mercato globale dell'ananas in scatola.