Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato del tonno in scatola, per tipo (tonno confezionato in olio e tonno confezionato in acqua), per canale di vendita (supermercati e ipermercati, minimarket e rivenditori online) e previsioni regionali fino al 2035

• 

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

PANORAMICA DEL MERCATO DEL TONNO IN SCATOLA

Il mercato globale del tonno in scatola è pronto per una crescita significativa, a partire da 6,45 miliardi di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 8,21 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR del 6,2% dal 2026 al 2035.

La gestione del mercato del tonno in scatola è un segmento in via di sviluppo nel mercato dei prodotti ittici, che condivide un maggiore comfort per l'acquirente, una durata di conservazione prolungata e una ricchezza di nutrienti. Il polpettone di tonno è un prodotto pronto da mangiare confezionato in lattine che possono essere utilizzate in insalate, panini e simili, rendendolo popolare in tutto il mondo. Dalla crescente consapevolezza della salute ai suoi benefici ad alto contenuto proteico e omega-3, il prodotto è una buona notizia per le persone. Inoltre, vale la pena sottolineare che i cambiamenti esistenti negli imballaggi e nei processi di pesca sostenibili influiscono sul mercato. La domanda è particolarmente dominante nelle regioni dove il ritmo della vita urbano-rurale è intenso.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

L'industria del tonno in scatola ha avuto un effetto positivo a causa dell'aumento della domanda da parte dei consumatori di prodotti alimentari non deperibilidurante la pandemia di COVID-19

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

L'epidemia di COVID-19 è stata vantaggiosa per il mercato del tonno in scatola perché le persone sono state costrette ad acquistare cibo autonomo che contenesse sostanze nutritive a seguito dei blocchi. Poiché le persone scelgono di cucinare a casa e intraprendono i preparativi rifornendo le scorte di cibo, il tonno in scatola si adatta perfettamente come facile fonte di proteine. Lo sviluppo del mercato è stato rafforzato dai cambiamenti nella catena di fornitura e dall'utilizzo dei punti vendita online in questo periodo. Inoltre, a causa della difficile congiuntura economica, il tonno in scatola poteva essere acquistato a un prezzo relativamente basso rispetto ad altri tipi di prodotti alimentari. Il livello di crescita del mercato era evidentemente stabile e inarrestabile per contrastare le battute d'arresto.

ULTIMA TENDENZA

Sostenibilità, opzioni incentrate sulla salute e imballaggi innovativi guidano la crescita del mercato

Alcune delle tendenze evidenti per il mercato del tonno in scatola includono un'inclinazione verso conserve provenienti da fonti sostenibili e certificate. Tra queste tendenze, l'aumento del consumo di prodotti a base di tonno in scatola è accompagnato dall'aggiunta di varie spezie gustose, che si adattano allo stile di vita frenetico comune tra i consumatori. C'è anche uno spostamento verso opzioni a basso contenuto di sodio, acidi grassi sani omega-3 e altri agenti antiossidanti. Le attività di trasformazione e progettazione degli imballaggi stanno diventando sempre più progressive e, allo stesso modo, vi è una maggiore attenzione verso l'imballaggio sostenibile. Questo cambiamento sta lentamente ma inesorabilmente rivoluzionando le regole aziendali.

• Secondo il Marine Stewardship Council, circa il 33% del totale delle catture di tonno a livello mondiale riguarda tonno certificato MSC, riflettendo una maggiore adozione di pratiche di pesca sostenibili.
• L'International Seafood Sustainability Foundation ha riferito che circa l'87% delle catture commerciali globali di tonno proviene da stock con livelli di abbondanza salutari, indicando una migliore gestione della pesca del tonno a livello globale.

Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL TONNO IN SCATOLE

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in tonno confezionato in olio e tonno confezionato in acqua

• Tonno sott'olio: il tonno sott'olio è noto per avere sapori concentrati, essere più tenero e carnoso ed essere eccezionale nelle ricette che coinvolgono gourmet e insalate. L'olio utilizzato nella lavorazione comporta una modifica minima del gusto naturale del tonno, rendendolo un pasto gustoso per molti chef. Questo tipo viene fornito con diversi tipi di olio, come oli di oliva, girasole e soia, al fine di soddisfare le preferenze dei diversi consumatori. Il suo apporto calorico più denso è più allettante per i consumatori in due modelli di bisogni fondamentali: la popolazione con routine che richiedono energia. Ciò è dovuto principalmente al fatto che il prezzo del pesce fornito con l'olio è relativamente alto e questo ha portato la maggior parte delle aziende a commercializzare i propri prodotti nel segmento di mercato di fascia alta.

• Tonno confezionato in acqua: il tonno confezionato in acqua è una varietà migliore di tonno utilizzata dai tweaker calorici con grassi magri e meno calorie rispetto ad altri. Non ha un sapore extra oleoso ed è adatto per l'uso in vari modi essendo sigillato in un sacchetto. Conosciuto nel fitness, nei piani e nelle diete per la gestione del peso, è preferito dalla popolazione attenta alla salute. È anche più economico di questa varietà, che è confezionata sott'olio, da qui la sua popolarità tra la gente. E poiché è leggero, è un buon pane per panini, sformati e fast food.

Per applicazione

In base al canale di vendita, il mercato globale può essere classificato in supermercati e ipermercati, minimarket e rivenditori online

• Supermercati e Ipermercati: La maggior parte dell'offerta di tonno in scatola è detenuta da supermercati e ipermercati, che si caratterizzano per l'assortimento di prodotti in grandi quantità. I prezzi in questi negozi sono competitivi sia per i consumatori in cerca di un affare sia per i consumatori disposti a pagare prezzi premium. In questo modo è possibile visitare i negozi e usufruire dei prezzi delle campagne promozionali, degli articoli scontati e persino guadagnare punti tramite programmi fedeltà per i successivi acquisti. Lo spazio all'interno di un punto vendita di questo tipo, quindi, offre al commerciante la possibilità di mostrare i suoi prodotti premium e selettivi a base di tonno in scatola. Poiché sono ubicati sia in città che in aree urbane, si trovano nei posti giusti per raggiungere il maggior numero possibile di clienti.

• Minimarket: il tonno fresco è veloce e conveniente, e questo significa che i consumatori che lo richiedono lo otterranno facilmente dai minimarket. Acquistano anche importi relativamente inferiori e di solito si rivolgono ad aziende con fatturati elevati sui loro prodotti. Il fatto che questi prodotti siano venduti in molte aree, come i quartieri e le stazioni di rifornimento, li spinge a promuovere acquisti d'impulso. Sebbene siano lungi dal fornire una scelta alimentare ricca rispetto ai supermercati, soddisfano le esigenze immediate e limitate dei consumatori. Questi negozi sono importanti per colmare l'assenza di negozi giganti nelle regioni rurali e semiurbane.

• Rivenditori online: numerosi negozi online hanno sviluppato popolarità nel mercato del tonno in scatola perché le persone oggi preferiscono ricevere gli alimenti a domicilio. Offrono molte scelte di prodotto: specialità e marchi internazionali che si adattano ai gusti di diversi clienti. Sulle piattaforme digitali, molte recensioni e valutazioni dei clienti sono state adottate per facilitare i loro acquisti. La riduzione dei prezzi tramite coupon e prezzi di abbonamento, oltre alla facilità nel confrontare i prezzi, alimenta anche gli acquisti online. Il fiorente commercio elettronico sia nei paesi sviluppati che in quelli in via di sviluppo aumenta drasticamente la copertura del mercato.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattore trainante

I consumatori attenti alla salute guidano la crescita del mercato con una domanda ricca di sostanze nutritive

La consapevolezza dei consumatori riguardo al cibo sano è aumentata considerevolmente, con il risultato che il tonno in scatola, in particolare quello che è stato incorporato con proteine, acidi grassi omega-3 e altri nutrienti, è molto richiesto. L'aumento della preferenza per alimenti ad alto contenuto proteico con una migliore immagine di prodotti salutari per il cuore è stato un buon segno per il tonno in scatola come scorta domestica. Il fatto che sia povero di grassi e abbia poche calorie lo rende adatto a chi è attento al proprio peso. Inoltre, la consapevolezza dei benefici per la salute degli omega-3, in particolare per il cervello e il sistema immunitario, ne aumenta la domanda. Tali scelte attente alla salute continuano a guidare ulteriormente la crescita del mercato del tonno in scatola.

• Negli Stati Uniti, il volume del tonno etichettato MSC è cresciuto del 68% dal 2020-21 al 2024-25, spinto dal crescente interesse dei consumatori per i prodotti sostenibili certificati.
• Secondo MSC Canada, circa il 73% degli acquirenti canadesi di prodotti ittici concorda sul fatto che pesce e frutti di mare dovrebbero essere acquistati solo da fonti sostenibili, riflettendo un forte spostamento dei consumatori verso la sostenibilità nei mercati chiave.

La crescita del mercato trae vantaggio dalla flessibilità e dalla lunga durata di conservazione

I fattori essenziali che influenzano il mercato del tonno in scatola sono la flessibilità del prodotto e la maggiore durata di conservazione del prodotto. Può essere consumato direttamente dalla confezione o, nella maggior parte dei casi, necessita solo di essere riscaldato, il che è l'ideale per il mondo frenetico di oggi. Ciò significa che le ricette hanno una durata di conservazione relativamente lunga e sono sempre disponibili, anche durante la normalità o, meglio ancora, durante le emergenze. Inoltre, per la sua natura, può essere assunto anche come spuntino o addirittura durante la maggior parte delle attività che richiedono pasti in movimento. Per questi motivi, il tonno in scatola è un prodotto essenziale nelle industrie di trasformazione alimentare così come nella maggior parte delle famiglie.

Fattore restrittivo

Le preoccupazioni e le normative in materia di sostenibilità mettono a dura prova il potenziale di crescita del mercato

Uno dei principali limiti per l'industria del tonno in scatola nei prossimi anni sarà l'aumento dei problemi legati alla pesca eccessiva e all'esaurimento delle riserve di tonno, che metteranno a dura prova il benessere e la capacità di spesa di tali aziende. La crescente conoscenza dei prodotti ittici sostenibili spinge i clienti a richiedere prodotti di provenienza responsabile. Limitano la disponibilità di tale prodotto. Al contrario, normative rigorose e limitazioni delle quote di pesca possono benissimo influenzare i livelli di produzione delle bucce di banana. Questa tendenza potrebbe spingere i costi di produzione verso l'alto e incapsulare un contesto di diminuzione della disponibilità di tonno in scatola. Inoltre, la pressione per garantire sostenibilità e redditività continua ad aumentare per le aziende. 

• Sebbene molti stock siano in buona salute, i dati ISSF mostrano che circa il 10% delle catture globali di tonno proviene ancora da stock che richiedono una gestione più forte, evidenziando le sfide di sostenibilità in corso.
• Lo stesso rapporto dell'ISSF indica che circa il 10% degli stock di tonno si trova a livelli di abbondanza intermedi, suggerendo una potenziale pressione futura senza efficaci sforzi di ricostituzione degli stock.

Convenienza, nuovi mercati e innovazione del packaging stimolano la crescita del mercato

Opportunità

Un'opportunità che dovrebbe essere sfruttata nel settore del tonno in scatola è la crescente base di clienti per prodotti pronti, piatti appositamente preparati e pronti al consumo. Poiché le persone che hanno una vita più limitata nel tempo, cercano cibi facili da preparare, facili da conservare e sani. Queste necessità sono soddisfatte commercialmente dalle proteine, in particolare dal tonno in scatola, poiché è ricco di proteine ​​e può essere facilmente preparato da chiunque. Inoltre, avanzare nei nuovi mercati dove la domanda di alimenti in scatola è in aumento rappresenta ancora un forte potenziale di crescita. Sembra che anche imballaggi e formulazioni più ristrette potrebbero avere un impatto positivo sul mercato.

• I dati MSC mostrano che il volume dei prodotti a base di tonno certificati MSC è aumentato di quasi il 60% in due anni (dal 2020-21 al 2022-24), mostrando una rapida crescita nella disponibilità di prodotti sostenibili.
• Circa il 50% delle catture globali di tonno è certificato o coinvolto in programmi di miglioramento della sostenibilità, offrendo ai marchi l'opportunità di espandere l'approvvigionamento responsabile.

 

Le sfide della sostenibilità e l'evoluzione delle preferenze influiscono sulla crescita del mercato

Sfida

L'industria del tonno in scatola si trova attualmente ad affrontare un grosso problema, ovvero la questione della sostenibilità e del tasso di pesca eccessiva. I vari cambiamenti ambientali che interessano i consumatori nei vari mercati hanno richiesto un approvvigionamento di tonno più responsabile. La necessità di etichette come MSC aumenta i costi e rende il processo di produzione più complicato. Inoltre, i cambiamenti nella sensibilità demografica del consumo di tonno in scatola potrebbero essere visti nel contesto dell'evoluzione delle preferenze dei clienti per prodotti ecologici e più sani come le proteine ​​vegetali e sostenibili. La pesca sostenibile rappresenta un'altra grande sfida verso il raggiungimento dell'obiettivo di mercato.

• L'ISSF riferisce che circa il 2% degli stock di tonno rimane sovrasfruttato, il che indica che, nonostante i progressi, alcune popolazioni sono ancora sotto pressione ambientale.
• Secondo la valutazione dell'ISSF, il 26% degli stock di tonno sono rimasti a livelli di abbondanza intermedi, il che significa che non sono ancora del tutto sani e richiedono una gestione precauzionale.

 

• Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

•  

IL MERCATO DEL TONNO IN SCATOLA APPROFONDIMENTI REGIONALI

• America del Nord

La domanda di cibi pronti da parte del Nord America guida la crescita del mercato

Nel periodo di previsione 2026-2035, si prevede che il Nord America si assicurerà una quota significativa del mercato globale del tonno in scatola, riflettendo la forte domanda dei consumatori e reti di vendita al dettaglio ben consolidate che contribuiscono a una quota di mercato regionale stimata intorno al 35-38% fino al 2035.

Il Nord America detiene il più grande Quota di mercato del tonno in scatola principalmente perché il tonno in scatola ha alti livelli di consumo ed è ben distribuito nella regione. Successivamente, dispone di reti di vendita al dettaglio efficaci e di una domanda di cibi pronti e facili da preparare nella zona. IL Il mercato del tonno in scatola negli Stati Uniti è molto importante, poiché le principali aziende presentano una miriade di prodotti a base di tonno per i consumatori. Anche la crescente consapevolezza della salute e il crescente bisogno di proteine ​​e di fonti sostenibili di prodotti ittici contribuiscono alla crescita del mercato. Anche la struttura della legislazione regionale svolge una funzione importante nel processo di empowerment del mercato.

• Europa

L'Europa guida la crescita del mercato con sostenibilità, innovazione e domanda di prodotti ittici

Si prevede che l'Europa manterrà la sua posizione di regione dominante del mercato del tonno in scatola tra il 2026 e il 2035, rappresentando la quota regionale maggiore, pari a circa il 39-41%, a causa dell'elevato consumo storico di prodotti ittici e della forte penetrazione della vendita al dettaglio.

L'Europa contribuisce in modo significativo al mercato del tonno in scatola attraverso il suo elevato consumo di prodotti ittici e la preferenza per prodotti sostenibili. Supermercati e ipermercati dominano la regione come i principali negozi attraverso i quali viene distribuito il tonno in scatola. La crescita del mercato è completata dall'emergere del mercato dei cibi pronti e anche dalla crescente consapevolezza riguardo alle abitudini alimentari sane. Inoltre, l'Europa si preoccupa della sostenibilità e della corretta raccolta del pesce per garantire una produzione a lungo termine, cosa che oggi i clienti chiedono sul mercato. Cresce anche attraverso nuovi sviluppi nel packaging e nei sapori per soddisfare i diversi palati del mercato.

• Asia

La crescita del mercato asiatico è alimentata dalla domanda, dall'urbanizzazione e dal reddito disponibile

Si prevede che la regione dell'Asia del Pacifico espanderà la propria presenza nel settore del tonno in scatola nel periodo 2026-2035, spinta dalla rapida urbanizzazione e dalla crescente preferenza per i cibi pronti, conquistando una quota stimata del 25-30% del mercato globale entro la fine del periodo di previsione.

L'Asia può essere identificata come una delle regioni più importanti, specializzata nel mercato del tonno in scatola a causa della crescente domanda da parte dei consumatori di alimenti trasformati e pronti al consumo. Le popolazioni di Giappone, Corea del Sud e Cina preferiscono tutto l'anno il tonno come parte della loro dieta tradizionale. La maggiore crescita della popolazione degli abitanti delle città e l'aumento della produttività del lavoro e delle imprese nei paesi asiatici creano anche una maggiore domanda di tonno in scatola. Inoltre, l'aumento del reddito disponibile pro capite e i cambiamenti nei modelli di consumo migliorano le sue prospettive di mercato. L'Asia è coinvolta anche nella produzione di tonno in scatola da offrire al mercato.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Gli operatori del settore guidano la crescita del mercato attraverso la sostenibilità, l'innovazione e l'espansione

I principali attori delle industrie del mercato del tonno in scatola stanno spingendo avanti il ​​cambiamento attraverso l'approvvigionamento, la differenziazione dei prodotti e il consolidamento. Identifica inoltre come applicare meglio la RSI, ponendo maggiore enfasi sugli imballaggi sostenibili, sulla vendita degli aspetti sanitari e su una maggiore richiesta della fonte del tonno. Questi operatori stanno anche lavorando su diversi tipi di tipologie e confezioni aromatizzate per soddisfare i diversi clienti. L'aumento dell'efficienza produttiva, abbinato ad un marketing vigoroso, rafforza le posizioni sul mercato e allo stesso tempo amplia la cerchia dei clienti.

• Dongwon Industries: Dongwon Industries possiede il marchio StarKist, dove quasi il 98% del tonno certificato MSC consumato nel mercato statunitense è in scatola, sottolineando la posizione dominante del marchio nel segmento del tonno in scatola certificato.
• Century/Blue Bay: in Canada, il tonno sostenibile certificato rappresenta circa il 99,5% di tutto il tonno certificato MSC venduto, evidenziando un forte potenziale di penetrazione nel mercato per i prodotti in stile Century Pacific/Blue Bay nei mercati incentrati sulla sostenibilità.

Elenco delle migliori aziende produttrici di tonno in scatola

• Dongwon Industries (South Korea)
• Century/Blue Bay (Philippines)
• BDH (India)
• Yuan Yang (China)
• Calvo (Spain)
• Eagle-Coin (China)
• Ayam Brand (Singapore)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Marzo 2023: Gruppo dell'Unione Tailandese PCL, un produttore di prodotti ittici con sede in Tailandia, ha annunciato il suo impegno ad approvvigionarsi di tonno catturato in linea con le migliori pratiche del settore di non danneggiare le specie non bersaglio. Ciò è un'indicazione dell'impegno dell'azienda verso metodi di pesca sostenibili, un valore aziendale fondamentale che è stato provocato dall'attuale domanda globale di prodotti ittici sostenibili. Nella sua direzione strategica, la Thai Union spera di aumentare la reputazione del mercato del tonno in scatola adottando un approvvigionamento responsabile. Questa tendenza presenta la tendenza generale ad aumentare l'uso di materiali sostenibili, che sta guadagnando slancio nel mercato.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Questo rapporto di ricerca esamina la segmentazione del mercato utilizzando metodi sia quantitativi che qualitativi per fornire un'analisi approfondita che valuti anche l'influenza delle prospettive strategiche e finanziarie sul mercato. Inoltre, le valutazioni regionali del rapporto considerano le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influiscono sulla crescita del mercato. Il panorama competitivo è dettagliato meticolosamente, comprese le quote di importanti concorrenti sul mercato. Il rapporto incorpora tecniche di ricerca non convenzionali, metodologie e strategie chiave adattate al periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre informazioni preziose e complete sulle dinamiche del mercato in modo professionale e comprensibile.