Dimensioni del mercato dei funghi in scatola, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (funghi in scatola a bottone, funghi in scatola shiitake, funghi in scatola di ostriche e altri), per applicazione (famiglia, ristorante e altri) e intuizioni e previsioni regionali al 2033

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Panoramica del mercato dei funghi in scatola

Le dimensioni globali del mercato dei funghi in scatola sono stati valutati circa 0,52 miliardi di dollari nel 2024 e toccheranno 0,27 miliardi di dollari entro il 2033, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del -6,8% dal 2024 al 2033.

Il mercato globale dei funghi in scatola ha registrato un graduale aumento nel recente passato a causa della crescente domanda di prodotti alimentari di convenienza. I funghi che sono in scatola sono popolari in molte pratiche culinarie perché tendono a durare più a lungo e sono facili da conservare rispetto ai funghi freschi, sono usati in zuppe, salse, pizze, fritti, ecc. Questo mercato è guidato da alcuni importanti fattori come i fattori importanti come aumento del tasso di urbanizzazione, il trasferimento nei modelli di consumo e l'aumento della domanda di prodotti trasformati. Soprattutto i principali attori si stanno concentrando sulle innovazioni nell'imballaggio, sulla disponibilità di prodotti biologici e sui prodotti senza conservanti in linea con i clienti della coscienza sanitaria. Inoltre, il mercato per hotel, ristorante eServizi di cateringContribuisce quasi tanto all'aumento della domanda perché i funghi che sono in scatola sono convenienti in termini di tempo di preparazione e rifiuti alimentari.

Tra le regioni, l'area Asia-Pacifico conduce nel mercato dei funghi in scatola a causa dello sviluppo del settore della trasformazione alimentare e della maggior parte del consumo di funghi, specialmente in Cina e India. L'Europa e il Nord America sono rispettivamente il secondo e il terzo paesi in cui i consumatori considerano le tecniche di conserve al fine di produrre beni con qualità maggiore e lattine di facile trasporto. Ecco perché i consumatori di oggi prestano molta attenzione a processi di produzione ecologici e materiali riciclabili utilizzati nell'imballaggio. Inoltre, con l'aiuto die-commerce, l'accesso al mercato è stato migliorato e i funghi in scatola sono disponibili per l'aumento dei segmenti di consumo. Con un ulteriore aumento della domanda, rimane spazio per l'espansione del mercato evidenziata dai miglioramenti della tecnologia di conserve e dalla diversificazione del prodotto.

Impatto covid-19

"L'industria dei funghi in scatola ha avuto un effetto negativo a causa di blocchi e restrizioni sulle attività da pranzo durante la pandemica Covid-19"

La situazione pandemica ha influito sul mercato dei funghi in scatola sia in modi positivi che negativi. In primo luogo, il mercato è cresciuto velocemente quanto le persone hanno acquistato materiali di consumo in grandi quantità a causa di restrizioni al movimento e ai blocchi. I funghi in scatola sono convenienti da usare perché non sono pererti e possono essere usati come ingredienti per vari piatti, quindi la loro domanda è aumentata nel settore dei supermercati. Inoltre, la scarsità della catena di approvvigionamento per i funghi freschi attraverso difficoltà di manodopera e problemi di trasporto hanno spostato i consumatori anche in funghi in scatola in questo periodo.

Tuttavia, la pandemia è stata anche un problema per il mercato, in particolare per i segmenti di cibo e hoteca (hotel, ristoranti e ristoranti), che hanno subito notevoli calo a causa di chiusure di ristoranti e caffetterie e meno mangiando fuori. È solo che, quando questi settori hanno gradualmente raccolto, anche la domanda di funghi in scatola ha iniziato a salire. Inoltre, lo stress pandemico ha portato all'emergere di nuove tendenze nel comportamento di consumo, come la preferenza nell'acquisto di drogheria attraverso piattaforme online, introducendo quindi nuove piattaforme di distribuzione che si offrono volontarie sui prodotti di funghi in scatola. Complessivamente, nonostante il deterioramento iniziale della situazione del mercato con molte barriere all'inizio, è stato in grado di riprendersi al cambiamento della domanda dei consumatori e delle sfide della catena di approvvigionamento.

Ultima tendenza

"Crescente domanda di funghi in scatola biologici e senza conservanti per guidare la crescita del mercato"

Una tendenza emergente all'interno del mercato globale dei funghi in scatola è la crescente consapevolezza dei consumatori per i funghi in scatola libera da conservanti biologici. I consumatori prestano attenzione alla loro salute e all'ambiente; Pertanto, preferiscono cibi sani noti come etichetta pulita e prodotti in modo sostenibile. In risposta, i produttori stanno introducendo funghi in scatola certificati biologici senza additivi e conservanti artificiali e menzionando imballaggi ecologici. Oltre a soddisfare la categoria dei consumatori attenti alla salute, questa tendenza cerca anche di catturare la coscienza in rapida crescita della sostenibilità in tutto il mondo, che a sua volta continuerà a spingere lo sviluppo di nuovi prodotti e la ricerca della differenziazione del prodotto tra le aziende.

Segmentazione del mercato dei funghi in scatola

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in funghi in scatola di bottoni, funghi in scatola shiitake, funghi in scatola di ostriche e altri

• Fungo in scatola a bottone: la varietà più utilizzata di funghi di canna a bottone è quello che ha un profilo mite e hanno una superficie molto solida. Sono molto generali nelle loro applicazioni che includono zuppe, insalate e salse. Questi funghi vengono generalmente scelti quando sono giovani e sono nelle giuste dimensioni e forma.

• Fongo in scatola shiitake: i funghi in scatola shiitake sono carnosi con sapore delizioso e leggermente gommosi, prontamente disponibili in molti piatti asiatici. Le persone li usano per migliorare il sapore ai prodotti alimentari come friggi, zuppe e noodles e allo stesso tempo sono preziose nutrizionali. Sono ampiamente utilizzati principalmente per i loro benefici per la salute scoperti da molti clienti come soggetti a disturbi cronici.

• Fongo in scatola di ostriche: i funghi in scatola di ostriche hanno morbido e succoso, con un sapore dolce delicato; Adatto a piatti saltati, pasta e risotti. L'essere finale di una forma di fan e con un sapore piuttosto distinto e delizioso, fanno un'aggiunta gourmet alle ricette. Ecco perché questi funghi sono selezionati per le loro qualità di gusto e per lo scopo ornamentale.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in famiglia, ristorante e altri

• Applicazione domestica: le persone preferiscono i funghi in scatola a casa poiché possono essere conservati per settimane e, soprattutto, non richiedono preparazione prima dell'uso. È preparato in salse per cucina casalinga, in pasta, zuppe,pizzee altri piatti per ridurre i tempi di preparazione. Questi li rendono comuni nella maggior parte delle famiglie in quanto sono spesso conservate in dispensa in quanto sono alimenti.

• Applicazione del ristorante: per quanto riguarda i ristoranti che i funghi in scatola sono preferiti perché hanno una qualità uniforme, la facilità di conservazione e richiedono meno preparazione rispetto ai funghi freschi. Questi sono generalmente impiegati in grandi porzioni per alimenti che richiedono un tocco costante e una qualità come salse, casseruole e gourmet. Sono efficienti in termini di costi e risparmiano nel tempo, quindi utili nella preparazione degli alimenti in cucina.

Dinamiche di mercato

Fattori di guida

"Aumentare la domanda di cibi di convenienza per aumentare il mercato"

Un fattore nella crescita del mercato dei funghi in scatola è la crescente domanda di alimenti di convenienza. Attraverso i nostri impegni impegnativi che ci vedono impegnarci in altre iniziative redditizie, siamo stati costretti a passare ai cibi di convenienza che dobbiamo solo usare e consumare. Con caratteristiche come una lunga durata di conservazione, un fattore pronto per l'uso e un livello molto basso di elaborazione, i funghi in scatola soddisfano questa esigenza ed è per questo che sono richiesti dai clienti di tutto il mondo.

"Crescita del commercio elettronico e una migliore accessibilità per espandere il mercato"

I funghi in scatola sono anche più facili da trovare per la stessa popolazione poiché ce ne sono moltidrogheria onlinenegozi oggi. La comodità, una migliore presentazione del prodotto e prezzi convenienti aiutano i consumatori ad accedere a una gamma eccellente di marchi e tipi di funghi in scatola dal comfort delle loro case a causa del reddito disponibile più elevato nelle economie emergenti ha una preferenza aggiuntiva per i funghi in scatola premium, organici o biologici quelli senza conservanti.

Fattore restrittivo

"Percezione dei conservanti e degli additivi per impedire potenzialmente la crescita del mercato"

I consumatori vengono rapidamente impiegati con alimenti trasformati con conservanti artificiali che a volte sono inclusi nei funghi lattine. Questa percezione pone una barriera soprattutto tra quelle delle attività alimentari trasformate che mirano ai consumatori con marchi etichettati, naturali e biologici. I consumatori in molti casi optano per i funghi freschi rispetto a quelli in scatola, dato il fatto che i funghi freschi hanno un sapore migliore, hanno una consistenza migliore e si ritiene che siano più sani. Questa preferenza in particolare laddove il cibo è fresco trattenere significativamente l'espansione dei prodotti di funghi in scatola.

Opportunità

"Richiesta di alimenti biologici e etichettati per creare opportunità per il prodotto sul mercato"

La domanda di funghi organici e senza conservanti che sono in scatola mostra anche un buon potenziale per la crescita futura è un altro fattore. La produzione di alimenti biologici dovrebbe essere aumentata perché con più consumatori attenti alla salute che cercano etichette alimentari pulite e pratiche di produzione sostenibile, la domanda di biologie può aumentare per un'ulteriore differenziazione. Nella stessa nota, l'espansione del mercato attraverso piattaforme di e-commerce a portata di clienti e altri mercati non sfruttati con alti livelli di reddito disponibile può essere ugualmente contribuito alle vendite unitarie.

Sfida

"L'aumento della concorrenza dalle alternative potrebbe essere una potenziale sfida per i consumatori"

Una minaccia futura per il mercato dei funghi in scatola deriva da problemi di sostenibilità legati ai materiali di imballaggio e ai metodi di produzione. Le pressioni delle autorità di regolamentazione e le richieste dei consumatori delle imprese per diventare verdi aumentano i costi delle modifiche richieste nei materiali di imballaggio e nella catena di approvvigionamento verde. Soddisfare queste esigenze sostenendo i prezzi bassi per altri prodotti sarà la principale sfida strategica a lungo termine.

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Insights Regional Insights Regional Market in scatola

• America del Nord

Il Nord America è la regione in più rapida crescita in questo mercato. Il mercato dei funghi in scatola degli Stati Uniti è cresciuto esponenzialmente a causa di molteplici ragioni. Il mercato dei funghi in scatola in Nord America è rafforzato da una forte domanda di prodotti alimentari pronti e utilizzo di funghi in pizze, insalate e fast food. Un'altra tendenza che promuove la crescita del mercato comprende una crescente domanda di alimenti prodotti biologicamente prodotti e senza conservanti.

• Europa

Questo mercato gode della cultura culinaria alla moda in Europa in cui la maggior parte delle persone ama i consumi di funghi nei loro piatti e il cambiamento della preferenza dei consumatori nei confronti dei prodotti che hanno meno o nessun impatto negativo sull'ambiente. I funghi di pulizia e etichetta e biologicamente hanno fatto di tendenza quando li hanno richiesti.

• Asia

In Asia, la materia prima sta crescendo a un ritmo più rapido, come riflesso dalla maggiore urbanizzazione, aumento del reddito pro capite e uso dei funghi nel cibo asiatico. Questi due paesi guidano la regione che è sostenuta da un mercato interno e dalla produzione interna, nonché costante come un costante aumento del consumo di alimenti pronti all'uso.

Giocatori del settore chiave

"Giochi chiave del settore che modellano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato"

Gli attori chiave del settore stanno modellando il mercato dei funghi in scatola attraverso l'innovazione strategica ed espansione del mercato. Queste aziende stanno introducendo tecniche e processi avanzati per migliorare la qualità e le prestazioni delle loro offerte. Stanno inoltre ampliando le loro linee di prodotti per includere variazioni specializzate, per le diverse preferenze dei clienti. Inoltre, stanno sfruttando le piattaforme digitali per aumentare la portata del mercato e migliorare l'efficienza della distribuzione. Investendo in ricerca e sviluppo, ottimizzando le operazioni della catena di approvvigionamento ed esplorando nuovi mercati regionali, questi attori stanno guidando la crescita e stabiliscono le tendenze all'interno del mercato dei funghi in scatola.

Elenco delle migliori compagnie di funghi in scatola

• Bonduelle Group [France]
• Greenyard Foods (Lutece Holdings B.V.) [Belgium]
• Prochamp [Netherlands]
• Grupo Riberebro [Spain]
• The Mushroom Company [U.S.]

Sviluppo chiave del settore

Settembre 2021: Monterey Mushrooms, uno dei più grandi produttori di funghi statunitensi decisero di aumentare la sua produzione di produzione di funghi in scatola nel settembre 2021. Questa era la direzione strategica per soddisfare la crescente domanda di cibi stabili durante la pandemia di Covid-19. Questo documento sostiene che quando i funghi di Monterey hanno investito in nuove attrezzature e strutture in un nuovo impianto a Watsonville, in California, la società ha triplicato la sua capacità di funghi in scatola, mettendosi per catturare la domanda dei consumatori e sfruttare nuove opportunità.

Copertura dei rapporti

Lo studio offre un'analisi SWOT dettagliata e fornisce preziose informazioni sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esplora vari fattori che guidano la crescita del mercato, esaminando una vasta gamma di segmenti di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero modellare la sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi considera sia le tendenze attuali che le pietre miliari storiche per fornire una comprensione completa delle dinamiche di mercato, evidenziando potenziali aree di crescita.

Il mercato dei funghi in scatola è pronto a una crescita significativa, guidato dall'evoluzione delle preferenze dei consumatori, dall'aumento della domanda attraverso varie applicazioni e dall'innovazione in corso nelle offerte di prodotti. Sebbene possano sorgere sfide come la disponibilità di materie prime limitate e costi più elevati, l'espansione del mercato è supportata dall'aumento dell'interesse per soluzioni specializzate e miglioramenti della qualità. I principali attori del settore stanno avanzando attraverso i progressi tecnologici e le espansioni strategiche, migliorando la portata e la portata del mercato. Con l'aumentare delle dinamiche del mercato e della domanda di diverse opzioni, il mercato dei funghi in scatola dovrebbe prosperare, con innovazione continua e un'adozione più ampia che alimenta la sua traiettoria futura.