Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato dello stoccaggio della catena del freddo, per tipo (magazzinaggio e refrigerazione), per applicazione (carne, frutti di mare e altri) e previsioni regionali fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLA STOCCAGGIO DELLA CATENA DEL FREDDO

Il mercato globale dello stoccaggio della catena del freddo parte da un valore stimato di 244,4 miliardi di dollari nel 2026, per raggiungere infine i 388,82 miliardi di dollari entro il 2035. Questa crescita riflette un CAGR costante del 5,4% dal 2026 al 2035.

Il mercato della conservazione della catena del freddo è associato a catene di consegna che hanno il controllo della temperatura con il ruolo di preservare e distribuire gli articoli deperibili che includono alimenti, prodotti farmaceutici e materiali chimici. Dispone di magazzini refrigerati e strutture di trasporto che garantiscono la qualità e la sicurezza dei prodotti. La crescente domanda di alimenti surgelati e prodotti biofarmaceutici e l'inasprimento delle norme sulla protezione dei pasti stanno guidando il mercato. L'efficienza sta aumentando con innovazioni tecnologiche come il tracciamento IoT e gli edifici frigoriferi a risparmio energetico. Anche le economie emergenti stanno stimolando la crescita del mercato perché i settori della vendita al dettaglio e della sanità sono in crescita. Sono stati identificati importanti stakeholder sull'espansione delle infrastrutture e dell'automazione per soddisfare la domanda globale emergente e ridurre al minimo le perdite e i deterioramenti lungo le linee di approvvigionamento.

RISULTATI CHIAVE DEL MERCATO DELLA STOCCAGGIO DELLA CATENA DEL FREDDO

• Dimensioni e crescita del mercato: Il mercato dello stoccaggio della catena del freddo parte da un valore stimato di 244,4 miliardi di dollari nel 2026, raggiungendo infine i 388,82 miliardi di dollari entro il 2035. Questa crescita riflette un CAGR costante del 5,4% dal 2026 al 2035.

• Driver chiave del mercato: Politiche rigorose come la FSMA statunitense e i suggerimenti sul PIL dell'UE stanno spingendo all'adozione di soluzioni superiori per la catena del freddo per garantire la protezione e la conformità dei prodotti.

• Importante restrizione del mercato: Gli elevati investimenti preliminari e i costi operativi, insieme ai costi energetici e al rinnovamento delle infrastrutture, pongono situazioni estremamente impegnative, in particolare per le piccole e medie imprese.

• Tendenze emergenti: L'integrazione della tecnologia AI e IoT sta migliorando il monitoraggio in tempo reale e l'analisi predittiva, migliorando le prestazioni e riducendo il deterioramento nelle operazioni della catena del freddo.

• Leadership regionale: Il Nord America guida il mercato con una quota del 35% nel 2024, spinto dalla forte domanda nella regione farmaceutica e da rigorosi standard normativi.

• Panorama competitivo: Attori chiave come Americold Logistics e Lineage Logistics stanno espandendo la loro presenza internazionale attraverso investimenti strategici e progressi tecnologici.

• Segmentazione del mercato: Il segmento dei prodotti surgelati rappresentava il 56% della percentuale di mercato nel 2024, riflettendo la crescente domanda di soluzioni di conservazione a temperatura ultrabassa nei settori farmaceutico e biotecnologico.

• Sviluppo recente: Nel 2023, Americold Logistics ha investito 3,9 milioni di dollari per una partecipazione del 49% in RSA Cold Chain a Dubai, rafforzando la sua presenza nel mercato del Medio Oriente.

LE CRISI GLOBALI CHE INFLUONO SUL MERCATO DELLA CATENA DEL FREDDO

Il mercato dello stoccaggio della catena del freddo è stato influenzato dalla guerra tra Russia e Ucraina a causa di interruzioni nell'approvvigionamento energetico

La battaglia tra Russia e Ucraina ha avuto un impatto sostanziale sulla quota di mercato dello stoccaggio della catena del freddo. Le interruzioni dell'approvvigionamento energetico, in particolare la carenza di gas naturale in Europa, hanno comportato costi operativi elevati per i centri di stoccaggio a freddo a causa dei migliori prezzi dell'energia. Le interruzioni della catena di fornitura hanno comportato sfide logistiche, ritardi e costi di trasporto estesi. Inoltre, la battaglia ha influenzato l'esportazione globale di pasti, prodotti farmaceutici e prodotti deperibili, riducendo la domanda di celle frigorifere in alcune regioni e aumentandola in altre a causa del trasferimento delle rotte commerciali. Le sanzioni e le modifiche normative rendono ulteriormente complesse le operazioni transfrontaliere della catena del freddo, costringendo le aziende a diversificare i fornitori e a investire denaro in soluzioni di stoccaggio localizzate.

ULTIME TENDENZE

Integrazione con sistemi automatizzati per guidare la crescita del mercato

I centri di conservazione frigorifera stanno rapidamente integrando sistemi automatizzati per rafforzare le prestazioni operative e limitare i costi di manodopera. Tecnologie come i sistemi automatizzati di stoccaggio e recupero (AS/RS) e i robot mobili autonomi (AMR) sono ora ampiamente adottate, semplificando lo stoccaggio e il recupero di articoli deperibili. Queste strutture superiori funzionano correttamente a temperature estremamente basse, che spesso raggiungono i -25°C, garantendo la massima conservazione del prodotto. L'automazione ora non solo migliora la precisione e riduce l'errore umano, ma accelera anche gli approcci al controllo delle scorte, portando a produttività e coerenza migliorate. Con la crescita della domanda di logistica della catena del freddo, l'automazione svolge una funzione vitale nel mantenere la qualità del prodotto ottimizzando al tempo stesso i costi e l'efficienza operativa.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLA CATENA DEL FREDDO

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in stoccaggio e refrigerazione

• Magazzinaggio: il magazzinaggio della catena del freddo prevede strutture di stoccaggio a temperatura controllata progettate per contenere articoli deperibili costituiti da pasti, farmaci da prescrizione e sostanze chimiche. Spesso consistono in sistemi di tracciabilità avanzati per garantire la sicurezza e la conformità del prodotto.

• Refrigerato: lo stoccaggio refrigerato della catena del freddo si riferisce a unità o strutture specializzate che mantengono basse temperature, solitamente superiori allo zero, per conservare prodotti sensibili al calore. Questi comprendono veicoli refrigerati, contenitori e celle frigorifere utilizzate per articoli come prodotti freschi, latticini e alcuni medicinali.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in carne, frutti di mare e altri

• Carne: la conservazione della catena del freddo svolge un ruolo significativo nel migliorare la freschezza della carne e nel proteggere la merce mantenendo una bassa temperatura da qualche parte, durante il trasporto e lo stoccaggio. Ciò garantisce il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e una riduzione dei casi di spreco.

• Frutti di mare: i frutti di mare sono un prodotto altamente deperibile, per questo motivo devono essere maneggiati rispettando elevati standard della catena del freddo. Il controllo specifico della temperatura tra il pescato e il consumatore mantiene la qualità, la consistenza e il valore dietetico. Le soluzioni della catena del freddo riducono le possibilità di deterioramento e contaminazione, in particolare nei mercati di esportazione.

• Altro: questa classe comprende latticini, frutta, verdura, farmaci da prescrizione e alimenti trasformati, tutti sfruttando la logistica della catena del freddo. Un corretto controllo della temperatura preserva l'alta qualità del prodotto, previene l'aumento microbico e garantisce la protezione.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.                          

Fattori trainanti

La crescente domanda di prodotti alimentari deperibili aumenta la domanda di mercato

Lo sviluppo del consumo globale di frutta, verdura, latticini, carne e frutti di mare sta aumentando sostanzialmente la domanda di soluzioni affidabili per la conservazione della catena del freddo. Queste merci deperibili richiedono un particolare controllo della temperatura per tutta la catena di fornitura per preservarne la freschezza, il valore nutrizionale e la qualità, riducendo al minimo il deterioramento e gli sprechi. Man mano che le possibilità di acquisto si spostano verso ingredienti freschi e minimamente lavorati, l'importanza di una conservazione frigorifera efficiente diventa ancora più vitale. Inoltre, la globalizzazione del commercio e l'aumento delle attività di esportazione-importazione sottolineano inoltre la necessità di infrastrutture avanzate per la catena del freddo. Sistemi di stoccaggio affidabili aiutano a soddisfare i requisiti di sicurezza dei pasti, a prolungare la presenza sugli scaffali e a supportare operazioni sostenibili della catena di consegna.

Progressi tecnologici nelle soluzioni di conservazione a freddo per guidare la crescita del mercato

Le nuove tecnologie come il monitoraggio della temperatura consentito dall'IoT, gli impianti di refrigerazione ad alta efficienza energetica e lo stoccaggio automatizzato stanno trasformando il business dello stoccaggio della catena del freddo attraverso migliori prestazioni e riduzione dei costi. I sensori IoT consentono il monitoraggio di temperatura e umidità in tempo reale con la garanzia della protezione del prodotto e degli standard di qualità. La gestione dell'energia di refrigerazione aiuta a ridurre il consumo energetico e l'impronta di carbonio e le operazioni diventano più ecologiche. I software robotici e sofisticati utilizzati nei magazzini automatizzati automatizzano e controllano l'inventario in modo efficiente, migliorano l'utilizzo degli spazi di stoccaggio e riducono i costi operativi. Tutti questi progressi tecnologici non solo massimizzano le prestazioni operative complessive, ma riducono anche le perdite e i tempi di inattività, il che dovrebbe promuovere l'ulteriore utilizzo di soluzioni per la catena del freddo e stimolarne il significativo aumento in tutto il mondo.

Fattore restrittivo

Elevati costi operativi e di manutenzione per limitare la crescita del mercato

Il funzionamento degli impianti di conservazione a freddo comporta un consumo energetico continuo e una manutenzione regolare di complessi sistemi di refrigerazione, con conseguenti spese di gestione elevate. Inoltre, le apparecchiature di refrigerazione richiedono una manutenzione comune per prevenire guasti e garantire prestazioni certe, aumentando i costi di manutenzione. Anche la necessità di manodopera qualificata per monitorare i sistemi, gestire l'inventario e rispettare le politiche di sicurezza aumenterà le spese generali. Inoltre, l'aumento dei prezzi dell'energia e le esigenze normative sulle prestazioni ambientali complessive mettono sotto pressione i bilanci correnti. Queste spese correnti possono avere un impatto sulla redditività, in particolare per gli operatori più piccoli con flessibilità finanziaria limitata.

Il commercio globale di merci deperibili può offrire diverse opportunità di espansione del mercato

Opportunità

La distribuzione alimentare associata alla globalizzazione ha portato enormi opportunità di sviluppo alle organizzazioni di celle frigorifere, così da espandere le proprie attività e sfruttare altri mercati. Poiché il commercio globale di beni deperibili che comprendono prodotti freschi, latticini, frutti di mare e carne continua ad aumentare, la logistica della distribuzione della catena del freddo sta diventando sempre più necessaria per garantire che il processo sia efficiente e affidabile. Garantire livelli di temperatura e umidità standard di riferimento in un determinato punto di trasporto e stoccaggio è essenziale per garantire la qualità dei prodotti, la loro sicurezza e il rispetto delle normative. Questa maggiore domanda alimenta gli investimenti in sistemi di refrigerazione altamente sviluppati, strutture di monitoraggio in tempo reale e maggiore capacità di stoccaggio a freddo che consentiranno alle organizzazioni di soddisfare i requisiti della catena di fornitura globale nel modo giusto.

 

Un investimento di capitale iniziale elevato può rappresentare un ostacolo considerevole alla crescita del mercato

Sfida

La creazione di centri di stoccaggio a freddo richiede ingenti finanziamenti in infrastrutture, apparecchiature di refrigerazione avanzate e tecnologie più recenti, ponendo regolarmente una barriera considerevole per le piccole e medie imprese (PMI). L'elevata spesa in conto capitale iniziale consiste in spese per terreni, costruzioni, isolamenti specializzati, strutture di raffreddamento ad alta efficienza energetica e complesse tecnologie di monitoraggio per garantire un controllo regolare della temperatura. Inoltre, i costi operativi correnti, compresi il consumo energetico, la manutenzione, gli sforzi professionali e il rispetto di normative rigorose, si aggiungono ulteriormente all'onere monetario. Queste sfide possono limitare la capacità delle PMI di entrare o crescere nel mercato della catena del freddo, lasciandolo regolarmente dominato con l'aiuto di grandi attori con maggiori risorse economiche e tecniche.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLA CONSERVAZIONE DELLA CATENA DEL FREDDO

• America del Nord

Il mercato della conservazione della catena del freddo nel Nord America sta assistendo a una forte crescita sostenuta da un aumento della domanda di alimenti deperibili, medicinali soggetti a prescrizione e prodotti biologici che necessitano di conservazione a temperatura controllata. La refrigerazione, il monitoraggio in tempo reale e il progresso dell'automazione stanno aumentando l'efficienza e le prestazioni dello stoccaggio. L'allargamento del mercato è guidato anche dal crescente consumo di ingredienti congelati e trasformati insieme alle rigide regole di sicurezza dei pasti. Inoltre, il crescente interesse per il commercio elettronico e i servizi di consegna a domicilio e, in particolare, generi alimentari e kit pasto, sta causando un'esplosione degli investimenti nelle strutture di conservazione frigorifera. Il mercato statunitense della conservazione della catena del freddo è all'avanguardia grazie a eccellenti infrastrutture logistiche, mentre il Canada sta registrando una crescita continua grazie all'aumento delle esportazioni alimentari.

• Europa

Il mercato europeo della conservazione della catena del freddo è cresciuto positivamente con una crescente domanda di farmaci prescritti sensibili alla temperatura, alimenti trasformati e prodotti freschi. La consapevolezza di rigorosi standard di sicurezza alimentare e l'evoluzione nell'uso della moderna tecnologia di refrigerazione stanno entrambi guidando il miglioramento delle infrastrutture. Inoltre, l'espansione del commercio elettronico e del commercio transfrontaliero per quanto riguarda i prodotti deperibili sta aumentando la domanda di celle frigorifere efficienti. Altri membri importanti includono Germania, Francia e Paesi Bassi, sostenuti da forti sistemi logistici e lavoro governativo. Il mercato sta inoltre sperimentando investimenti più prolungati in strutture per la catena del freddo sostenibili ed efficienti dal punto di vista energetico, che rendono l'Europa leader nell'innovazione e nelle prestazioni dello stoccaggio a freddo.

• Asia

La regione dell'Asia-Pacifico domina il mercato dello stoccaggio della catena del freddo a causa della rapida industrializzazione, della crescente domanda di alimenti deperibili e farmaci da prescrizione e dell'aumento delle infrastrutture sanitarie. Paesi come Cina e India sono i contributori più importanti, spinti dalla crescente urbanizzazione e dallo sviluppo della consapevolezza dei consumatori riguardo alla sicurezza e alla qualità alimentare. Inoltre, gli impegni governativi volti a migliorare le strutture di conservazione a freddo e gli investimenti in tecnologie di refrigerazione superiori aumentano ulteriormente la crescita del mercato di conservazione della catena del freddo in questo luogo. La presenza di un enorme quartiere agricolo e di una base di produzione farmaceutica supporta inoltre la domanda di una logistica efficiente della catena del freddo, rendendo l'Asia-Pacifico il mercato leader a livello globale.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori del settore modellano il panorama attraverso alleanze e acquisizioni

Le forze leader che coinvolgono Big Value Cold Storage CC, Durban South Cold Storage e Pongola Cold Storage sono presenti nel settore dello stoccaggio della catena del freddo poiché detengono considerevoli reti di magazzini refrigerati e prodotti logistici end-to-end. Beneficiano dell'economia di scala, di migliori infrastrutture di supporto e dell'accesso a tecnologie moderne, che consentono loro di rimanere leader di mercato e perseguire la crescita globale attraverso alleanze e acquisizioni. Allo stesso tempo, la nuova ondata di aziende e start-up basate sulla tecnologia stanno rimodellando il business convenzionale della catena del freddo con nuove tecnologie come la conservazione a freddo in tempo reale e la tracciabilità basata su blockchain. Anche le aziende locali sono importanti, soprattutto nelle economie emergenti, per fornire servizi personalizzati specifici per le esigenze delle imprese commerciali locali mentre manovrano la legislazione locale e le attività di mercato nell'interpretazione di informazioni specializzate.

Elenco delle principali aziende di stoccaggio della catena del freddo

• Big Value Cold Storage CC (South Africa)
• Addo Cold Store (PTY) Ltd (South Africa)
• Cape Fruit Coolers (South Africa)
• Etlin Cold Storage (South Africa)
• Merlog Foods (PTY) Ltd (South Africa)
• Durban South Cold Storage (South Africa)
• Pongola Cold Storage (South Africa)
• Bhubesi Butchery And Cold Storage (South Africa)
• Ethekwini Cold Stores (South Africa)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

Febbraio 2023: Lineage Logistics ha introdotto il suo servizio "Lineage Fresh" in Europa, offrendo soluzioni di stoccaggio avanzate progettate appositamente per i prodotti freschi. Questo servizio utilizza una tecnologia all'avanguardia per mantenere condizioni di temperatura e umidità ottimali, garantendo la maggior parte della freschezza, della qualità e della durata di conservazione degli articoli deperibili. "Lineage Fresh" soddisfa le esigenze specifiche del risultato finale, delle verdure e di diversi prodotti freschi, contribuendo a limitare il deterioramento e ridurre gli sprechi alimentari. Integrando sofisticate strutture di monitoraggio, capacità di raffreddamento rapido e processi di gestione specializzati, Lineage migliora l'efficienza della catena di fornitura sia per i mercati nazionali che per quelli globali. Questo servizio progressivo aiuta la crescente domanda dei consumatori di prodotti freschi e di alta qualità in tutta Europa.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questo sguardo al mercato fornisce un'analisi dettagliata del mercato globale e locale dello stoccaggio della catena del freddo, offrendo approfondimenti sulle caratteristiche attuali, sulla futura capacità del boom e sui fattori trainanti chiave che modellano il settore. Il rapporto esplora come diversi fattori, tra cui la crescente domanda di articoli deperibili, i progressi nella tecnologia di refrigerazione e l'espansione dei settori farmaceutico e della vendita al dettaglio, stiano alimentando il boom del mercato. Valuta inoltre l'effetto dei quadri normativi e dei compiti di sostenibilità sulle dinamiche del mercato. Oltre alle prospettive di boom, lo studio offre una visione completa del panorama competitivo, profilando i principali attori che operano sul mercato. Una revisione della moda tramite dashboard evidenzia le tecniche utilizzate dalle principali agenzie, inclusi i loro approcci pubblicitari, i miglioramenti dei prodotti, le integrazioni tecnologiche e le collaborazioni strategiche. L'analisi traccia inoltre i loro contributi al mercato e valuta le loro prestazioni complessive sulla base di documenti storici e sviluppi contemporanei. Fornendo approfondimenti su ciascuna organizzazione consolidata e attori emergenti, il rapporto consente alle parti interessate di comprendere il posizionamento competitivo e di diventare consapevoli delle opportunità di finanziamento o di partnership all'interno del mercato in evoluzione dello stoccaggio della catena del freddo.