Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato dell’olio spremuto a freddo, per tipo (olio di cocco, olio di semi di cotone, olio d’oliva, olio di palma, olio di palmisti, olio di arachidi, olio di colza, olio di soia e olio di semi di girasole), per applicazione (industria alimentare, agricoltura e settore dei cosmetici e della cura personale) e previsioni regionali fino al 2035.

• 

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

PANORAMICA DEL MERCATO DELL'OLIO SPREMUTO A FREDDO

Si stima che il mercato globale dell'olio spremuto a freddo avrà un valore di circa 60,33 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà i 91,2 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 4,2% dal 2026 al 2035.

L'olio spremuto a freddo si riferisce all'estrazione o alla produzione di vari oli che subiscono un processo di riscaldamento o impiegano solventi chimici; da qui l'assenza di queste qualità. Rispetto agli oli raffinati, che subiscono temperature elevate e trattamenti chimici, gli oli spremuti a freddo sono oli minimamente lavorati e ricchi di essenze naturali come sapori, aromi e sostanze nutritive. Si tratta di oli estratti da semi, noci e frutti e sono noti per avere servizi sanitari che includono la digestione e il miglioramento della salute del cuore. L'aumento della domanda di prodotti naturali e non adulterati ha contribuito alla crescita del mercato e gli oli spremuti a freddo sono i più apprezzati in cucina, nella cura personale e in altri usi.

Gli oli spremuti a freddo sono versatili e possono essere utilizzati in molteplici settori, in particolare nella cucina, nei cosmetici e nei prodotti per capelli. Vengono utilizzati principalmente nelle preparazioni alimentari come condimenti per l'insalata, come condimento su cibi cotti e a fuoco da molto basso a moderato poiché aiutano a preservare i nutrienti, gli antiossidanti e i sapori naturali del cibo. Ricchi di acidi grassi, sono ampiamente utilizzati nei cosmetici perché benefici per la pelle e i capelli e favoriscono la crescita dei capelli. Inoltre, hanno effetti antiossidanti che aiutano a neutralizzare i radicali liberi e quindi aiutano a prevenire l'invecchiamento e le malattie generali del corpo. Gli oli spremuti a freddo stanno diventando sempre più popolari nei mercati attenti alla salute, principalmente a causa del cambiamento della tendenza dei consumatori a utilizzare prodotti privi di sostanze chimiche.

IMPATTO DEL COVID-19

La pandemia ha interrotto le catene di approvvigionamento e il comportamento dei consumatori, influenzando negativamente il mercato

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

L'industria della spremitura a freddo ha dovuto affrontare alcune sfide a causa della pandemia, che vanno dai problemi della catena di approvvigionamento al comportamento di acquisto dei consumatori. I ritardi nei trasporti, la scarsità di materie prime e la volatilità dei costi hanno rappresentato una grave minaccia per la produzione e la catena di approvvigionamento. Inoltre sperimentano l'inefficacia dell'offerta in cui alcuni prodotti fluttuano nei prezzi e nella disponibilità. La maggiore volatilità dei consumatori ha portato anche a una domanda imprevedibile a causa dell'innovazione delle abitudini di consumo e dei cambiamenti nell'economia, influenzando così le vendite per le imprese. Questo perché i piccoli produttori sono sottoposti a una forte pressione finanziaria a causa dei tagli dei loro margini di profitto che non possono gestire a causa della ridotta capacità di assorbire i costi. Queste sfide persistono fino ai giorni nostri e ostacolano lo sviluppo del mercato, ponendo rischi e impedendo un'espansione favorevole.

ULTIMA TENDENZA

Produzione biologica e sostenibile per guidare il mercato

Il mercato dell'olio spremuto a freddo ha anche ottenuto una nuova direzione verso l'olio spremuto a freddo biologico e sostenibile grazie alla maggiore consapevolezza dei consumatori verso i prodotti rispettosi della salute e dell'ambiente. La maggior parte dei produttori ora utilizza standard biologici certificati, affermando che gli oli dovrebbero provenire da semi,nocie frutti esenti da pesticidi e organismi geneticamente modificati. Stanno inoltre emergendo molte pratiche commerciali per incoraggiare il commercio equo, che prevede che gli agricoltori siano ben pagati e abbiano migliori condizioni di lavoro. Inoltre, l'approvvigionamento responsabile implica la protezione e pratiche sostenibili attraverso l'approvvigionamento responsabile come l'acqua e i bioprogetti. Tali misure migliorano anche la qualità del prodotto, rafforzano la reputazione dei marchi e attirano l'interesse di una popolazione sempre più attenta alla salute e all'ambiente.

Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELL'OLIO SPREMUTO A FREDDO

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in olio di cocco, olio di semi di cotone, olio d'oliva, olio di palma, olio di palmisti, olio di arachidi, olio di colza, olio di soia e olio di semi di girasole.

• Olio di cocco: Olio di coccopuò essere estratto dal latte di cocco fresco o dall'endosperma essiccato noto come copra dal processo di spremitura a freddo. Contiene anche grassi saturi che rientrano negli MCT dei trigliceridi a catena media che consistono in acido laurico con un ruolo di fornire energia oltre ad essere coinvolto nella perdita di peso. È ampiamente utilizzato nella cottura al forno e in altri scopi culinari, internamente può essere ingerito per trattare le condizioni della pelle e dei capelli. Può anche essere applicato sulla pelle per trattare varie condizioni tra cui l'eczema. Possiede anche effetti indesiderati come effetti antimicrobici e antinfiammatori e migliora la digestione pur essendo utile per la salute della pelle. L'olio di cocco ha un alto contenuto di grassi saturi, quindi può resistere a varie operazioni e processi ad alte temperature.

• Olio di semi di cotone: Olio di semi di cotonesi ottiene dai semi, ma il metodo di spremitura a freddo è raro. È a basso contenuto di grassi totali e grassi saturi, ma ha l'equilibrio di essere ricco di grassi insaturi e contenere acido linoleico. Viene comunemente utilizzato in cucina e nelle industrie ed è insapore. In conclusione, l'olio descritto è costituito da grassi insaturi utili che possono essere applicati in diversi ambiti, allo stesso tempo il prodotto contiene gossipolo noto per essere tossico se consumato in grandi quantità. È un grasso insaturo quindi non solido come molti altri tipi di oli e deve essere utilizzato e conservato correttamente per evitare che irrancidisca.

• Olio d'oliva: Olio d'olivaè ottenuto dalla pura estrazione del frutto dell'oliva senza calore. Contiene acidi grassi monoinsaturi come l'acido oleico che hanno dimostrato di avere un effetto positivo sulla salute del cuore. È adatto per piatti e condimenti leggermente aromatizzati, come un Akron e serve olio. Contiene composti antiossidanti specifici che possono ridurre il rischio di malattie cardiache. Manca della stabilità al calore di alcuni grassi saturi ed è meglio impiegato in ambienti a bassa temperatura.

• Olio di palma: Olio di palmaviene solitamente estratto mediante spremitura a freddo dai frutti della palma, per non parlare degli approcci industriali adottati dai grandi produttori. È ricco di grassi saturi con acidi grassi sia palmitici che oleici. È molto comune nell'industria alimentare e viene utilizzato nei cosmetici per la sua funzionalità e la sua lunga durata. È ricco di nutrienti che fanno bene alla salute ma, a causa dei suoi alti livelli di grassi saturi, è circondato da controversie. È molto stabile e può essere utilizzato per friggere e conservare per lunghi periodi.

• Olio di palmisti: l'olio di palmisti può essere estratto dal nocciolo del frutto di palma mediante spremitura a freddo o estrazione con solvente a seconda del metodo preferito. Contiene quasi il 90% di acidi grassi saturi, principalmente acido laurico, che è quasi il 50%, simile a quello che si trova nell'olio di cocco. Viene utilizzato in cucina, nei cosmetici e nei biocarburanti a causa della sua densità energetica. Le proprietà antimicrobiche lo rendono una buona soluzione per il trattamento della pelle e dei capelli. Ha una stabilità molto elevata e le sue applicazioni includono quanto segue.

• Olio di arachidi: l'olio di arachidi è biologico, il processo è meccanico dalle arachidi ed è ricco di sostanze nutritive. Contiene grassi saturi magri, molti grassi monoinsaturi e polinsaturi e vitamina E che fa bene al cuore. Grazie alla sua consistenza sottile e tenera, è ideale per friggere e cucinare. Trova la sua importanza nella lotta ai radicali liberi perché può distruggere lo stress ossidativo. È superiore a quello dell'olio d'oliva ma inferiore a quello degli oli saturi, ad esempio l'olio di cocco, e ha un'elevata stabilità al calore.

• Olio di colza: l'olio di colza spremuto a freddo viene estratto dai semi senza utilizzare il calore e quindi i seguenti nutrienti vengono trattenuti in una certa misura. Inoltre è arricchito con acidi grassi monoinsaturi, acidi grassi polinsaturi, acidi grassi Omega 3 e Omega 6. Viene utilizzato principalmente in cucina nelle insalate, in altre preparazioni e per rendere le insalate più sane di tutto il normale olio da cucina. Poiché è povero di grassi saturi, tutto il corpo guadagna una vita più lunga e il cuore è protetto. Non è stabile come la varietà di olio saturo e richiede un'adeguata conservazione per evitare che vada a male.

• Olio di semi di soia: l'olio di semi di soia viene estratto dai semi di soia senza l'utilizzo di calore e sostanze chimiche che lo rendono contenente molte sostanze nutritive. Viene utilizzato principalmente nella lavorazione degli alimenti poiché contiene alti livelli di grassi polinsaturi e acidi grassi omega-6, nonché nella produzione di biodiesel. Ha anche un certo contenuto di grassi insaturi che sollevano preoccupazioni sulla quantità di grassi omega 6 consumati. Di conseguenza ha meno stabilità e deve essere conservato bene per evitare di essere attaccato da agenti ossidanti. Sono relativamente meno stabili degli oli saturi che dovrebbero essere usati con cautela.

• Olio di semi di girasole: l'olio di semi di girasole viene prodotto attraverso procedimenti meccanici senza utilizzare il calore per preservare i nutrienti naturali presenti in questo olio. Ha un ricco contesto di acidi grassi polinsaturi, principalmente acido linoleico-omega 6 ed è ampiamente utilizzato in cucina e nelle insalate. Le sue proprietà antiossidanti e il contenuto di grassi insaturi supportano la salute del cuore. Questo è preferito nelle diete consigliate per motivi di salute e in quelle che incoraggiano l'uso di oli più sani invece di quelli comuni. È anche meno saturo di altri oli e deve essere conservato correttamente per evitare l'irrancidimento.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in industria alimentare, agricoltura, cosmetica e cura personale

• Industria alimentare: gli oli spremuti a freddo possono essere utilizzati negli alimenti per friggere, cuocere al forno, spremere e includere nelle salse perché possiedono i nutrienti più ricchi. Si ritiene che siano più sani perché hanno una maggiore densità di antiossidanti e nutrienti rispetto agli oli trasformati. Trovano applicazione principalmente nel soffritto di verdure, nella preparazione di condimenti per insalate e nella cottura al forno. Il più grande segmento di applicazione di questo olio spremuto a freddo è l'industria alimentare con una quota di mercato del 67%. La consapevolezza dei consumatori verso la qualità degli alimenti che consumano e la produzione di alimenti biologici ha registrato una tendenza al rialzo che sarà di buon auspicio per la crescita del mercato.

• Agricoltura: gli oli spremuti a freddo hanno diversi usi, tra cui biopesticidi o mangimi per animali, ma il loro utilizzo è limitato in agricoltura. Sono meno pericolosi per l'ambiente esterno se utilizzati nel processo di estrazione rispetto ai solventi che favoriscono l'agricoltura sostenibile. Possono aumentare i nutrienti del raccolto o avere effetti pesticidi su di esso. Rimane il potenziale per adottarli come tattiche nei piani di gestione dei parassiti. Tuttavia, il suo utilizzo in agricoltura rimane limitato e merita ulteriore sviluppo.

• Industria dei cosmetici e della cura personale: gli oli spremuti a freddo trovano molte applicazioni anche nei cosmetici poiché hanno proprietà antiossidanti e idratanti. Sono utili per idratare e migliorare le condizioni della pelle e favorire la crescita dei capelli. Trovano applicazione in cosmetici come oli per il viso, creme idratanti, detergenti, shampoo e balsami. L'industria dei cosmetici è considerata una delle industrie in crescita più significative che operano in paesi come il Giappone che preferisce gli additivi naturali. Questi oli sono consumati da chi è attento all'ambiente a causa del modo in cui viene estratto l'olio.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

Crescente consapevolezza sui benefici per la salute per rilanciare il mercato

La crescente consapevolezza sulla salute è un attributo che favorisce l'adozione degli oli spremuti a freddo. I consumatori sono ora consapevoli dei benefici di questi oli come la salute del cuore, le proprietà antinfiammatorie e i benefici generali. Gli oli spremuti a freddo contengono valori nutrizionali, antiossidanti e grassi sani, quindi la maggior parte dei consumatori sani preferisce quelli spremuti a freddo rispetto a quelli raffinati. Ciò ha portato ad un elevato consumo di cibi nutrienti a causa di fattori quali l'obesità, le malattie cardiovascolari e altre malattie. Inoltre, con la disponibilità e l'accessibilità di diverse tecnologie e l'incorporazione dei social media, soprattutto attraverso Internet, nutrizionisti e operatori sanitari hanno sostenuto il consumo di oli spremuti a freddo, aumentando così la loro domanda. Questa tendenza ha influenzato notevolmente la crescita del mercato globale dell'olio spremuto a freddo.

Aumentare l'uso di prodotti per la cura della pelle e di bellezza per espandere il mercato

Anche l'aumento della domanda di oli spremuti a freddo nei prodotti cosmetici e per la cura della pelle ha contribuito a far avanzare il mercato. Ciò è stato particolarmente evidente tra i consumatori giovani, medi e della classe medio-alta che preferiscono prodotti naturali e quelli che non contengono sostanze chimiche che favoriscono la crescita degli oli spremuti a freddo nel mercato dei cosmetici. Sono ricchi di acidi grassi essenziali, vitamine e antiossidanti e trovano impiego in prodotti idratanti, antietà e per il ringiovanimento della pelle. È utilizzato nei sieri per il viso, nelle lozioni per il corpo, nei detergenti e nei prodotti per la cura dei capelli poiché sono nutrienti e offrono protezione alla pelle. La crescita di prodotti di bellezza biologici e rispettosi dell'ambiente, come gli oli spremuti a freddo, soddisfa la domanda dei consumatori di sostenibilità e bellezza pulita, migliorando il loro mercato nel settore della cura personale.

Fattore restrittivo

Durata di conservazione limitata per ostacolare potenzialmente il mercato

Gli oli spremuti a freddo hanno una durata di conservazione breve e pongono alcune sfide ad alcuni consumatori sul mercato. Gli oli spremuti a freddo non sono sottoposti ad azioni chimiche per prolungarne la durata di conservazione, hanno livelli di ossidazione e irrancidimento più elevati rispetto a quelli raffinati. L'esposizione alla luce, all'aria e alle variazioni di temperatura può peggiorare la situazione e richiedere la conservazione in contenitori bui e ermetici. Questo rappresenta un grave inconveniente, soprattutto nei casi in cui è richiesta la conservazione degli alimenti per lunghi periodi in particolari località geografiche. Inoltre, rivenditori e produttori devono gestire i propri sistemi e canali di distribuzione degli alimenti freschi per ridurre i livelli di deterioramento e la qualità degli alimenti, influenzando la circolazione delle scorte e il mercato.

Opportunità

L'ascesa dell'e-commerce rappresenta un'opportunità significativa per il mercato

L'aumento dell'e-commerce ha aperto un grande mercato per i marchi di olio spremuto a freddo per raggiungere un mercato più ampio. I consumatori acquistano oli spremuti a freddo dai mercati online con scelte diverse, prezzi diversi e recensioni di altri clienti. Il marketing sui social media e la pubblicità degli influencer, tra le altre tecniche di marketing digitale, rendono il marchio più visibile e affidabile tra i consumatori. Anche i modelli di abbonamento e le iniziative di vendita diretta mantengono coinvolti i clienti. Inoltre, l'aumento delle vendite online e del servizio di consegna a domicilio fa risparmiare tempo ed energia e aumenta la domanda di alimenti naturali e sani. Diventa quindi più evidente la necessità dell'e-commerce, che assume una posizione essenziale nel mercato dello stampaggio dell'olio spremuto a freddo.

Sfida

La concorrenza degli oli raffinati rimane una sfida importante per il mercato

La principale minaccia per il mercato dell'olio spremuto a freddo è la presenza di oli raffinati che possono essere un serio concorrente dell'olio spremuto a freddo. Gli oli raffinati sono facilmente disponibili sui mercati, relativamente più economici e durevoli, quindi molti consumatori e commercianti li preferiscono. Sono relativamente convenienti e altamente utilizzabili in aree in cui i clienti sono sensibili ai prezzi offerti dai loro fornitori di servizi. Inoltre, l'olio lavorato è insapore, meno tossico e ha un'elevata tolleranza al calore a differenza degli oli più grezzi e quindi utilizzato in cucina e nella lavorazione degli alimenti. Gli oli spremuti a freddo contengono più sostanze nutritive e vitamine, ma sono difficili da dominare il mercato poiché la loro produzione è costosa e ha una durata di conservazione più breve. Per superare questa sfida, è necessario creare consapevolezza tra i consumatori sui benefici per la salute dei prodotti spremuti a freddo.

• Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

•  

APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELL'OLIO SPREMUTO A FREDDO

• America del Nord

Il Nord America ha registrato una crescita notevole nel settore poiché sempre più persone considerano l'olio spremuto a freddo naturale e biologico. Negli Stati Uniti c'è una forte domanda di oli vegetali, in particolare olio d'oliva, olio di cocco e avocado. Una maggiore consapevolezza dei consumatori verso la transizione verso una salute migliore e prodotti più sostenibili alimenta la crescita del mercato. Con la tendenza verso una vita sana, il mercato dell'olio spremuto a freddo della regione è ancora relativamente in crescita.

• Europa

L'Europa è uno dei mercati più grandi per gli oli spremuti a freddo a causa dell'elevata importanza degli oli di qualità in questo continente e della crescente attenzione alla salute. L'olio d'oliva spremuto a freddo è uno dei prodotti significativi in ​​cui la dieta mediterranea gioca un ruolo importante, mentre Spagna, Italia e Grecia sono i principali produttori e consumatori. Paesi come la Germania e il Regno Unito sono coinvolti nel mercato e stanno aumentando il loro interesse per l'olio di colza. La domanda di prodotti di bellezza naturali supporta ulteriormente l'espansione di questo mercato.

• Asia

Si prevede che l'Asia Pacifico registrerà un aumento della domanda di quota di mercato dell'olio spremuto a freddo più di qualsiasi altra regione del mondo a causa della crescente consapevolezza sui benefici per la salute, sui metodi tradizionali di preparazione del cibo e sulla disponibilità di materie prime come semi di girasole, palma, cocco e colza. Questi includono una maggiore urbanizzazione e la crescente dimensione della popolazione della classe media. India, Cina e Giappone sono essenziali nella crescita di questo mercato a causa della loro affinità culturale con gli oli naturali. L'India è stata identificata come un mercato dominante con una crescita maggiore a causa della sua inclinazione culturale verso l'utilizzo di oli spremuti a freddo. Tuttavia, anche le reti crescenti di punti vendita al dettaglio e di piattaforme di shopping online contribuiscono maggiormente alla crescita del mercato nella regione.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori del settore stanno sottolineando i vantaggi culinari e nutrizionali per l'espansione del mercato

I principali attori del settore stanno espandendo la commercializzazione degli oli spremuti a freddo in base ai loro benefici culinari e nutrizionali. Conservano inoltre il loro sapore e odore pungenti e appetibili che li rendono presumibilmente adatti all'uso culinario per preparare cibi come insalate o piatti speciali. Contiene vitamine e minerali, antiossidanti e acidi grassi omega, che riducono l'infiammazione e migliorano la salute del cuore. Man mano che la popolazione diventa più attenta alla salute e si rende conto che può preparare il cibo in modi più sani, i principali marchi con prodotti nel segmento dell'olio spremuto a freddo hanno sfruttato la tendenza alla differenziazione inventando numerose forme di oli spremuti a freddo e le loro caratteristiche per diventare voci del mercato.

Elenco delle principali aziende petrolifere spremute a freddo

• Statfold Oil Ltd (U.K.)
• Archer-Daniels-Midland Company ADM (U.S.)
• Wilmar International Ltd (Singapore)
• Naissance Trading (U.K.)
• Lala Jagdish Prasad & Company (LALA GROUP) (India)
• Bunge Limited (U.S.) 
• Cargill Inc. (U.S.)
• Multi Technology (Gramiyum) (India)
• FreshMill Oils (India)
• China Agri-Industries Holdings Limited (China)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Settembre 2024:Tata Simply Better dispone di un portafoglio di oli completamente raffinati, spremuti a freddo e commestibili nella categoria Vergine con prodotti come olio di cocco vergine pressato a freddo, olio di arachidi, olio di senape e olio di sesamo. Questi vengono estratti utilizzando metodi che non prevedono alte temperature; un processo noto come tecnologia di spremitura a freddo per trattenere i nutrienti e il sapore aromatico. Utilizzando ingredienti sfusi di grado A1, questi oli sono adatti per l'uso regolare nelle cucine, sono disponibili online e costano tra ₹ 325 e ₹ 699.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

L'olio spremuto a freddo continua a guadagnare importanza grazie ai suoi benefici nutrizionali, al fascino biologico e alla crescente domanda di alternative prive di sostanze chimiche nei settori alimentare, cosmetico e della cura personale. Il mercato è guidato dalla crescente consapevolezza sanitaria, da pratiche di produzione sostenibili e dalla crescente preferenza dei consumatori per i prodotti naturali. Tuttavia, persistono sfide come la concorrenza degli oli raffinati, la durata di conservazione limitata e le interruzioni della catena di approvvigionamento. Nonostante questi ostacoli, le opportunità nell'e-commerce e nel marketing digitale stanno ampliando la portata del mercato. Poiché le industrie adottano l'approvvigionamento etico e la sostenibilità, gli oli spremuti a freddo sono pronti per una crescita costante, soddisfacendo i consumatori attenti alla salute e all'ambiente in tutto il mondo.