Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato Fibra alimentare, per tipo (fibra alimentare solubile e fibra alimentare insolubile), per applicazione (alimenti a base di carne lavorata, alimenti da forno, (prodotti lattiero-caseari e bevande) e (prodotti sanitari e alimenti per bambini)) e previsioni regionali fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLE FIBRE ALIMENTARI

Si stima che il mercato globale delle fibre alimentari avrà un valore di circa 9,47 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà i 19,06 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR dell'8% dal 2026 al 2035.

 Il mercato delle fibre alimentari è in costante crescita, principalmente come risultato della crescente ed evoluzione della consapevolezza della salute e dello spostamento verso prodotti naturali e di origine vegetale. La fibra, che ha molti miracoli per i sistemi digestivi e di controllo del peso, è decisamente di tendenza nel mercato degli alimenti funzionali e degli integratori alimentari. Il mercato si sta spostando verso l'acquisto di prodotti sanitari e assistenziali, in particolare per la salute dell'apparato digerente, la riduzione del colesterolo e il diabete. A causa degli sviluppi nelle tecnologie di produzione e delle nuove generazioni di prodotti per l'industria delle fibre alimentari, è probabile che il mercato globale cresca ulteriormente.

IMPATTO DEL COVID-19

L'industria delle fibre alimentari ha avuto un effetto positivo grazie alla consapevolezza sanitaria durante la pandemia di COVID-19

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Anche la pandemia di COVID-19 ha avuto un effetto positivo e di vasta portata; i consumatori si sono spostati verso la domanda di fibre alimentari per rafforzare il proprio sistema immunitario e stili di vita sani. In connessione con le tendenze in materia di salute alimentare, è aumentata la consapevolezza e il consumo di fibre alimentari negli alimenti funzionali e negli integratori per la salute dell'intestino. È aumentato il consumo di ingredienti vegetali e naturali, con un impatto positivo sul mercato dei prodotti a base di fibre. Per questo motivo, è stato osservato che il mercato delle fibre alimentari è cresciuto notevolmente durante la pandemia grazie al miglioramento delle nuove pratiche dietetiche.

ULTIME TENDENZE

La crescita del mercato è guidata dalle fibre solubili

Anche il mercato globale delle fibre alimentari ha sperimentato l'emergere di alcune tendenze, come le fibre di origine vegetale, le fibre clean label e gli snack con aggiunta di fibre. Un fattore importante che sta emergendo è la solubilità delle fibre, soprattutto quelle provenienti da fonti come avena, piselli e cicoria a causa dei loro effetti sulla digestione del colesterolo. Questa tendenza, quindi, è il risultato della domanda dei consumatori di ingredienti naturali e rispettosi dell'intestino nei prodotti alimentari. Quando l'importanza della fibra solubile viene ampiamente promossa, essa sta gradualmente diventando un componente importante aggiunto agli alimenti e ad altri prodotti di consumo.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLE FIBRE ALIMENTARI

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in fibra alimentare solubile e fibra alimentare insolubile

• Fibra alimentare solubile: la fibra solubile si gonfia in acqua e raggiunge la consistenza di un gel, che aiuta così a ridurre il colesterolo nel sangue e a controllare la glicemia. Si trova principalmente nelle arance, nella papaya, nelle banane, nell'avena e nei legumi. La fibra solubile è molto richiesta negli alimenti funzionali e negli integratori alimentari a causa delle sue proprietà salutari, in particolare per la salute del cuore e dell'apparato digerente.

• Fibra alimentare insolubile: l'ISF semplicemente non si dissolve in acqua e gonfia la massa delle feci e quindi migliora il movimento delle feci nel colon. Questo nutriente è ottenuto soprattutto da cereali integrali, verdure e noci. Poiché le persone sono sempre più preoccupate per la salute del proprio intestino, aumenta la richiesta di fibre insolubili nei prodotti alimentari.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in alimenti a base di carne trasformata, alimenti da forno, (prodotti lattiero-caseari e bevande) e (prodotti sanitari e alimenti per bambini)

• Alimenti a base di carne lavorata: c'è stata una tendenza crescente nell'aggiunta di fibre alimentari nei prodotti a base di carne lavorata allo scopo di fortificarli e aumentarne la consistenza. Questi sono alcuni dei vantaggi che offre e abbraccia i contributi nella riduzione dei livelli di grasso e nel miglioramento del livello di umidità. La necessità di includere più proteine ​​salutari provenienti dalle carni rosse e fibre nelle carni lavorate sta aumentando l'assorbimento di fibre nelle carni lavorate, mentre allo stesso tempo la necessità di affrontare i problemi di salute attraverso il cibo sta dando impulso a questo prodotto.

• Cibi da forno: l'aggiunta di fibre alimentari ai cibi da forno è relativamente nuova poiché le preferenze dei clienti si spostano verso cibi più sani con un alto contenuto di fibre alimentari. Prodotti altamente fibrosi come i cereali integrali e la crusca d'avena vengono incorporati nella cottura del pane, dei biscotti e così via per fornire valore nutrizionale al prodotto. Ciò è dovuto alla crescente popolarità del ruolo delle fibre nella gestione del peso e nel miglioramento della salute dell'apparato digerente.

• Latticini e bevande: la fibra alimentare solubile viene gradualmente incorporata nei latticini e nelle bevande per migliorarne la qualità attribuita alla salute dell'apparato digerente. Additivi come l'inulina e la pectina vengono utilizzati anche per aumentare i livelli di fibre negli yogurt, nelle bevande a base di latte o in qualsiasi frullato di frutta. La fame da parte delle aziende di bevande e latticini che migliorano il benessere rimane elevata in tutto il mercato internazionale.

• Prodotti sanitari, alimenti per bambini e succhi: i prodotti sanitari e gli alimenti per bambini richiedono fibre, che aiutano la digestione e rafforzano il sistema immunitario. La pressione del mercato sull'inclusione delle fibre, in particolare per il sistema digestivo di neonati e bambini, ha spinto i produttori a includere le fibre negli alimenti per l'infanzia. Gli integratori di fibre stanno gradualmente diventando un additivo popolare nella più ampia categoria di prodotti sanitari destinati a migliorare la salute e il funzionamento dell'intestino.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

La crescita del mercato è guidata dalla consapevolezza della salute

La crescente consapevolezza sui vari benefici per la salute attribuiti alle fibre alimentari è uno dei principali fattori che modellano il mercato. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che i consumatori stanno aumentando la consapevolezza dell'importanza della salute dell'intestino, del peso e delle malattie, il che a sua volta crea un maggiore bisogno di fibre. Le fibre riducono il rischio di malattie come malattie cardiache, diabete e obesità, tra le altre, rendendo il loro consumo un'area di interesse per diete migliori. La fibra sta gradualmente acquisendo importanza perché le persone la considerano un ingrediente prezioso quando scelgono un prodotto che li aiuta a condurre una vita sana. 

La crescita del mercato delle fibre alimentari è guidata dalle tendenze di origine vegetale

Inoltre, la tendenza crescente a spostarsi verso le fibre alimentari di origine vegetale a causa dei benefici per la salute e dei cambiamenti nelle preferenze dei clienti a livello globale è un altro fattore che sta alimentando il mercato delle fibre alimentari. Gli alimenti a base vegetale sono ricchi di fibre alimentari e, con la crescente popolarità delle diete vegane e vegetariane, la domanda del prodotto è aumentata in modo significativo. Questa tendenza è causata anche dalla consapevolezza degli effetti negativi dell'allevamento intensivo di animali e dalla tendenza verso diete più rispettose dell'ambiente. Poiché gli alimenti a base vegetale sono ampiamente diffusi, fungono anche da ovvia fonte di fibre, promuovendo così ulteriormente la crescita del mercato. Di conseguenza, i produttori stanno esplorando il mercato lanciando nuovi prodotti a base vegetale e arricchiti di fibre e determinando la crescita del mercato delle fibre alimentari.

Fattore restrittivo

La crescita del mercato è guidata dalle tendenze vegetali

Indubbiamente, l'alto costo di approvvigionamento e produzione di ingredienti ricchi di fibre rappresenta la principale limitazione nel mercato delle fibre alimentari. La maggior parte delle fibre di origine naturale, comprese quelle provenienti da frutta, verdura e legumi, sono molto costose da coltivare e lavorare, il che significa che i prodotti arricchiti di fibre hanno prezzi più alti. Il prezzo impedisce ai produttori di aprire piccoli siti di produzione a tariffe più basse per le offerte basate sulla fibra. Il prezzo elevato limita ulteriormente tali prodotti dal raggiungere facilmente gli utenti sensibili al prezzo. Ciò costituisce certamente un ostacolo alla diffusione dei prodotti a base di fibre alimentari tra i livelli di reddito del mercato.

Opportunità

La crescita del mercato è guidata dalla domanda di alimenti funzionali

In queste condizioni si presenta la grande opportunità di promuovere il mercato delle fibre alimentari. La crescente domanda di alimenti e bevande funzionali con aggiunta di fibre sta infatti gradualmente aprendo strade da esplorare. È come se l'introduzione stessa dello sviluppo dei modelli di consumo fosse in linea con la consapevolezza della salute. I consumatori si azzuffano per cercare mezzi migliori per rendere la loro dieta buone fonti di fibre con gusto e praticità ottimali. La natura mutevole dei pasti – da solidi a semisolidi, pronti da mangiare e snack o in forma liquida – si è aperta in modo tale che l'inclusione della fibra alimentare offre un potenziale non sfruttato nell'espansione del mercato. Inoltre, l'innovazione nei prodotti in fibra di origine vegetale e con etichetta pulita può attirare un pubblico di consumatori più ampio. L'avvento di nuove fonti e formulazioni di fibre sarà mirato a benefici per la salute sempre più specializzati man mano che la ricerca e lo sviluppo continuano in questo campo. L'imminente ondata di prodotti funzionali e ricchi di fibre dovrebbe quindi continuare a far avanzare questo mercato su una traiettoria di crescita.

Sfida

La mancanza di consapevolezza e le sfide legate all'etichettatura ostacolano la crescita del mercato della fibra

Pertanto, ci sarà una grande sfida nel mercato delle fibre alimentari poiché solo pochi consumatori sono consapevoli dei vantaggi per la salute specifici legati alle diverse varietà di fibre. La consapevolezza dei consumatori riguardo ai vantaggi delle fibre è molto simile; anche se, senza sapere che le fibre solubili differiscono dalle altre, i consumatori non capiscono che i benefici per la salute derivanti da un tipo differiscono da quelli di un altro tipo di fibra. In effetti, ciò potrebbe scoraggiare la crescita del mercato, poiché i consumatori potrebbero non cercare i prodotti in quanto potrebbero aver esercitato una preferenza per il consumo di prodotti ricchi di fibre. Alcuni prodotti continuano a non avere un'etichettatura standardizzata rispetto a una chiara comunicazione del tipo di prodotti in fibra derivati. Proseguirà gli sforzi sull'educazione e sul chiarimento delle etichette sui prodotti per sensibilizzare verso una scelta informata.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLE FIBRE ALIMENTARI

• America del Nord

La crescita del mercato è guidata dal dominio del Nord America

Il Nord America ha il monopolio sul mercato delle fibre alimentari a causa dell'elevata consapevolezza dei consumatori riguardo alla salute e al benessere legati agli alimenti funzionali. A questo si aggiunge il fatto che i principali produttori del paese stanno aumentando la tendenza all'uso di alimenti a base vegetale e biologici, che incentivano ulteriormente il mercato. A questo si aggiunge il fatto che ospita anche il mercato delle fibre alimentari degli Stati Uniti, che contribuisce in modo significativo a questa supremazia a causa della crescente consapevolezza tra il pubblico riguardo alle questioni di salute riguardanti l'obesità, le malattie cardiache e i problemi digestivi, facendo sì che questa parte del mercato continui a prosperare in un boom. Poiché i consumatori negli Stati Uniti adottano sempre più diete ricche di fibre, il mercato delle fibre alimentari continua ad espandersi. Oltre a questo fattore, gli Stati Uniti investono anche in fonti di fibre e integratori innovativi, quindi questa crescita sta avvenendo a un ritmo impressionante. Nel complesso, quindi, gli Stati Uniti rivestono un ruolo chiave nel Nord America, occupando la prima posizione nel settore delle fibre alimentari.

• Europa

La crescita del mercato è guidata dall'attenzione dell'Europa al benessere

Nell'ambito della crescente domanda da parte dei consumatori di diete più sane e a base vegetale e di alimenti funzionali, l'Europa è destinata a trasformare il mercato delle fibre alimentari. L'obiettivo principale nella regione è la digestione sana, che si traduce in un elevato consumo di prodotti come cereali integrali, cereali e snack ricchi di fibre. Inoltre, le normative europee supportano l'inclusione di fibre alimentari in tali prodotti, aumentando così ulteriormente le dimensioni del mercato. Tuttavia, poiché i consumatori si concentrano sul benessere e sulle abitudini alimentari sostenibili, si prevede che l'Europa diventerà la regione più importante del mondo nel campo delle fibre alimentari.

• Asia

La crescita del mercato è alimentata dalla consapevolezza sanitaria in Asia

La maggiore consapevolezza dei benefici per la salute e il graduale passaggio ad abitudini alimentari più sane contribuiscono alla crescente quota dell'Asia nel mercato delle fibre alimentari. La regione si concentrerebbe sulla salute dell'apparato digerente e sulla prevenzione delle malattie croniche, soddisfacendo il fabbisogno di alimenti ricchi di fibre nel continente, in particolare in Cina e India. Le diete asiatiche tradizionali erano già ricche di fibre con riso, legumi e verdure nelle diete, il che ha ulteriormente favorito la crescita del mercato. L'urbanizzazione e l'aumento del reddito disponibile in Asia portano anche ad un aumento del consumo di alimenti trasformati e funzionali ricchi di fibre. La crescente accettabilità delle diete a base vegetale e le tendenze sanitarie in tutto il mondo aumentano ulteriormente la domanda. Pertanto, l'Asia si sta rapidamente trasformando in un centro di crescita nel mercato delle fibre alimentari.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

La crescita del mercato è guidata dall'innovazione e dalle partnership

Alcuni attori chiave del settore stanno guidando la crescita del mercato delle fibre alimentari innovando con nuovi prodotti e aggiungendoli ai loro portafogli, migliorando al contempo le loro tecnologie nell'approvvigionamento delle fibre. La maggior parte di loro sta dedicando gran parte del proprio tempo e delle proprie risorse alla creazione di soluzioni per il mercato del consumo domestico di persone seriamente consapevoli di avere cibi e bevande più sani e funzionali. Ciò comporta partenariati strategici, acquisizioni tra concorrenti e ingenti investimenti nella ricerca e nello sviluppo di prodotti, tutti elementi che si aggiungono alla periferia dell'offerta di prodotti, aumentando al tempo stesso il potenziale degli attori per la portata globale nel mercato.

Elenco delle principali aziende produttrici di fibre alimentari

• Beneo (Germany)
• Tate & Lyle (UK)
• FrieslandCampina (Netherland)
• Meiji Co., Ltd. (Japan)
• Baolingbao Biology (China)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

Ottobre 2024:DuPont Nutrition & Biosciences ha lanciato una nuova gamma di fibre alimentari ad alte prestazioni con il marchio "Danisco", rispondendo alla crescente domanda di prodotti per la salute dell'intestino e il potenziamento del sistema immunitario. Questa innovazione si concentra sulla creazione di fibre che non solo sono efficaci nel promuovere la salute dell'apparato digerente, ma contribuiscono anche alla gestione del peso e al benessere generale. Le nuove fibre provengono da piante sostenibili e non OGM, in linea con la crescente preferenza dei consumatori per ingredienti di origine vegetale con etichetta pulita. Con questo sviluppo, DuPont sta espandendo la propria offerta di prodotti per soddisfare la crescente attenzione dei consumatori verso alimenti funzionali a base vegetale. L'azienda ha inoltre evidenziato la solubilità e la consistenza superiori del prodotto, che lo rendono adatto a una varietà di applicazioni in barrette, bevande e prodotti da forno. Questo lancio mira a posizionare DuPont in prima linea nel mercato delle fibre alimentari, rispondendo alla domanda dei consumatori di opzioni alimentari più sane e funzionali.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il mercato delle fibre alimentari è pronto per un boom continuo, spinto dal crescente riconoscimento della salute, dalla crescente popolarità delle diete a base vegetale e dall'innovazione nei servizi di prodotto. Nonostante le sfide, tra cui la disponibilità limitata di tessuti crudi e costi più bassi, la domanda di alternative prive di glutine e ricche di nutrienti supporta l'espansione del mercato. I principali attori del settore stanno avanzando attraverso aggiornamenti tecnologici e crescita strategica del mercato, migliorando l'offerta e l'attrattiva della fibra alimentare. Man mano che le scelte dei clienti si spostano verso opzioni pasto più sane e numerose, si prevede che il mercato delle fibre alimentari prospererà, con un'innovazione persistente e una reputazione più ampia che alimentano le sue prospettive di destino.