Test degli allergeni alimentari Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (PCR a catena polimerasi (PCR), a base di test immunologici/ELISA e altri), per applicazione (pasticceria e pasticceria, cibo per bambini, cibi trasformati, prodotti lattiero-caseari e alternative e alternative, prodotti marini e altri prodotti a base di carne), regionali previste a 2035

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Panoramica del mercato dei test allergeni alimentari

Il mercato globale dei test degli allergeni alimentari è stato valutato a 0,86 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà 0,92 miliardi di dollari nel 2026, progredendo costantemente a 1,62 miliardi di dollari entro il 2035, con un CAGR del 6,5% dal 2025 al 2035.

L'aumento della prevalenza di allergie alimentari, una maggiore conoscenza degli allergeni alimentari e i loro effetti negativi e la crescente domanda di prodotti alimentari di alta qualità sono tutti i fattori che contribuiscono all'espansione di questo settore. Questo mercato si sta espandendo a seguito del crescente uso dei kit di test allergici alimentari nel settore alimentare e delle bevande. Un'allergia alimentare è una proteina che il sistema immunitario del corpo percepisce erroneamente come dannoso. Di conseguenza il sistema immunitario reagisce in modo eccessivo, producendo una varietà di sintomi. Il latte di mucca, le uova di gallina, le arachidi, le noci, i pesci, i crostacei, i semi di soia e il grano sono gli allergeni alimentari più tipici. Inoltre, alcune persone sono allergiche ai semi di sesamo.

Il tipo più popolare di kit di test allergici utilizza la tecnologia di reazione a catena della polimerasi (PCR). Il DNA di un allergene è amplificato in modo che possa essere rilevato usando un metodo noto come reazione a catena della polimerasi. L'accuratezza di questo tipo di kit gli consente di identificare gli allergeni anche nelle quantità più piccole. Una forma di kit di test degli allergeni alimentari chiamato un test immunologico/ELISA impiega anticorpi per trovare allergeni negli alimenti. Il campione viene aggiunto dopo che l'allergene è stato posto su un vettore per immobilizzarlo. Gli anticorpi IgE si legaranno all'allergene se sono presenti nel campione. Il prossimo passo è quello di aggiungere un'etichetta rilevabile legata agli enzimi. Se questa etichetta si attacca a uno qualsiasi degli anticorpi IgE, risulterà una reazione colorata.

Risultati chiave

Impatto covid-19

Costo elevato associati alle procedure per ostacolare la crescita del mercato

Sebbene vincoli come l'alto costo associato alle procedure di test allergene possano limitare l'espansione del mercato, l'aumento delle reazioni allergiche tra le persone sta chiaramente aumentando il mercato dei test degli allergeni alimentari. I nostri esperti di ricerca hanno analizzato i dati storici per determinare i principali fattori di mercato, nonché l'effetto della pandemia di Covid-19 sul mercato per i test per gli allergeni alimentari. Prevedere gli obiettivi finali e migliorare le tattiche di marketing per acquisire un vantaggio competitivo sarà reso più semplice con l'aiuto di un'analisi completa dei conducenti.

Ultime tendenze

Prevenzione delle malattie di origine alimentare per aumentare la crescita del mercato

Sempre più strategie di prevenzione delle malattie si basano sulla sicurezza alimentare. Il focus dei governi di varie nazioni è sulle normative sulla sicurezza alimentare. Ad esempio, l'FSMA della FDA statunitense affronta il problema della sicurezza alimentare stabilendo linee guida che devono essere seguite durante la produzione e la trasformazione degli alimenti. Il CDC si concentra sulla raccolta dei dati, sulle indagini sull'epidemia e sulla valutazione dell'efficacia delle azioni preventive e di controllo per ridurre l'incidenza delle malattie di origine alimentare. Di conseguenza, si prevede che il mercato si espanderà entro il determinato periodo di tempo.

• Il sesamo è stato aggiunto ufficialmente come il nono maggiore allergene alimentare negli Stati Uniti nel 2023, che ha ampliato i requisiti di test per il rilevamento del sesamo tra i prodotti alimentari.

• Le piattaforme di test immunologiche multiplex ora consentono un rilevamento simultaneo di un massimo di 16 allergeni in una singola corsa, consentendo uno screening degli allergeni più ampio e più ampio.

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Segmentazione del mercato degli allergeni alimentari

Per tipo

Sulla base del mercato dei tipi è classificato come base a base di reazione a catena della polimerasi (PCR), a base di test immunologici/ELISA e altri.

Per applicazione

Basato sul mercato delle applicazioni è classificato come panetteria e pasticceria, alimenti per bambini, alimenti trasformati, prodotti lattiero -caseari e le sue alternative, prodotti di pesce e carne e altri.

Fattori di guida

Necessità di rilevare gli allergeni per migliorare la crescita del mercato

Al fine di verificare se i prodotti alimentari contengono allergeni, panetterie e pasticceri utilizzano kit di test degli allergeni alimentari. Se gli allergeni non vengono rimossi dai prodotti alimentari prima del consumo, possono provocare gravi problemi di salute e persino la morte. I produttori possono utilizzare il sistema di test degli allergeni alimentari per assicurarsi che i loro prodotti siano privi di allergeni e sicuri per i consumatori. Per rilevare la presenza di allergeni negli alimenti trasformati, vengono utilizzati i kit per gli allergeni alimentari. Le reazioni allergiche, che includono eruzioni cutanee, prurito, starnuti e nasi che colano, possono essere provocate da allergeni. L'asma o altre questioni respiratorie possono coesistere con allergie in determinate persone. Molti alimenti diversi, come arachidi, uova, latte, grano, soia, pesce e crostacei, hanno allergeni alimentari. Gli allergeni alimentari più comuni sono le proteine ​​trovate in questi alimenti.

• A livello globale ci sono oltre 76.000 laboratori accreditati, che aumentano la capacità e l'accessibilità per i servizi di test degli allergeni validati.

• La guida formale-convalida per i test immunologici degli allergeni alimentari è stata aggiornata nel 2024, rafforzando gli standard di prestazione e incoraggiando l'adozione più ampia di kit di test validati.

Necessità per il cibo sano per sostenere uno stile di vita sano per spingere la crescita del mercato

Il crescente significato delle norme sulla sicurezza alimentare è in particolare alimentare l'espansione dell'industria. La necessità per il cibo sano di sostenere uno stile di vita sano ha dato origine al desiderio di regolamenti sulla sicurezza alimentare. Per ridurre i pericoli legati all'esposizione al consumo agli alimenti contaminati, i produttori di alimenti devono investire pesantemente. International Organization for Standardization (ISO) 22000, Fondazione per la certificazione del sistema alimentare (FSSC) 22000, International in primo piano (IFS) Alimenti e British Retail Consortium (BRC) Gli standard alimentari sono alcuni esempi degli standard per i sistemi di gestione della sicurezza alimentare.

Fattori restrittivi

Evoluzione delle regole alimentari per impedire la crescita del mercato

Le regole alimentari in evoluzione sono una delle questioni principali che limitano l'espansione del settore. Uno dei settori dell'UE con il maggior numero di regolamenti è l'attività alimentare. La maggior parte delle leggi che richiedono ai produttori alimentari di fare qualcosa rientrano in una delle tre categorie: leggi che regolano il prodotto, le leggi che regolano la preparazione e le leggi che regolano la visualizzazione delle merci alimentari. Nuove leggi come (EC) 178/2002, che delineano il dovere dei produttori alimentari di garantire la sicurezza dei loro prodotti, forniscono difficoltà per l'industria alimentare. Devono utilizzare un sistema di controllo della produzione interno poiché devono avere un sistema HACCP armonizzato. Di conseguenza, sono responsabili della sicurezza degli articoli che producono.

• Gli Stati Uniti impongono l'etichettatura di 9 allergeni, mentre l'Unione europea richiede 14, creando sfide di conformità per i produttori globali.

• Gli allergeni non dichiarati hanno rappresentato circa il 34% dei richiami di cibo nel 2024, evidenziando il rischio in corso di fallimenti a contatto incrociato e di etichettatura.

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Mercato dei test allergeni alimentari Intuizioni regionali

Nordamericano dominare il mercato a causa delle allergie alimentari che diventano più comuni

Si prevede che la regione nordamericana detenerebbe la massima quota di mercato per il sistema di test degli allergeni alimentari in tutto il mondo. Le allergie alimentari stanno diventando più comuni, le persone stanno diventando più consapevoli di loro e dei loro effetti negativi e c'è un aumento della necessità di prodotti alimentari di alta qualità. Questo mercato si sta espandendo a seguito del crescente uso dei kit di test allergici alimentari nel settore alimentare e delle bevande. L'espansione della classe media, l'aumento del reddito disponibile e la crescente consapevolezza dei consumatori delle allergie alimentari contribuiscono tutti i motivi per la crescita di questo settore. Questo mercato si sta espandendo a seguito della crescente domanda di alimenti di alta qualità.

Giocatori del settore chiave

I giocatori chiave si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

I principali attori del mercato stanno facendo sforzi collaborativi collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno inoltre investendo in nuovi lanci di prodotti per espandere il proprio portafoglio di prodotti. Le fusioni e le acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i loro portafogli di prodotti.

• Neogen - Fondato nel 1982, con circa 2.100 dipendenti, la società è un importante fornitore di kit di test allergeni.

• Crystal Chem - fondata nel 1989, l'azienda ha oltre 30 anni di esperienza nella produzione di kit ELISA per il rilevamento degli allergeni.

Elenco delle migliori società di test allergeni

• Neogen (U.S.)
• Crystal Chem (U.S.)
• SGS (U.S.)
• Intertek Group (U.K.)
• TUV SUD Psb (India)
• ALS Limited (India)
• Eurofins Scientific (Brazil)
• Merieux Nutrisciences (U.S.)

Copertura dei rapporti

Il rapporto prevede un'analisi dettagliata delle dimensioni del mercato globale a livello regionale e nazionale, la crescita del mercato di Ssegmentation e la quota di mercato. L'obiettivo principale del rapporto è aiutare l'utente a comprendere il mercato in termini di definizione, potenziale di mercato, influenzare le tendenze e le sfide affrontate dal mercato. Aanalisi delle vendite, l'impatto degli attori del mercato, i recenti sviluppi, l'analisi delle opportunità, l'analisi della crescita del mercato strategico, l'espansione del mercato territoriale e le innovazioni tecnologiche sono spiegati nel rapporto.