Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato di Magazzino di alimenti e bevande, per tipo (magazzino di carne, pesce e frutti di mare, magazzinaggio di latticini e dessert surgelati, magazzinaggio di frutta e verdura, magazzinaggio di prodotti da forno e dolciumi, magazzinaggio di bevande e altro), per applicazione (fabbrica di trasformazione, rivenditori e altro), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DI MAGAZZINAGGIO DI ALIMENTARI E BEVANDE

Si stima che il mercato globale dello stoccaggio di alimenti e bevande avrà un valore di 283,72 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà i 753,15 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 10,2% dal 2026 al 2035.

Lo stoccaggio di alimenti e bevande è un'attività commerciale che prevede il mantenimento in magazzino dei prodotti finiti fino al momento della loro preparazione per la consegna a negozi o ristoranti. Lo stoccaggio di alimenti e bevande è importante perché consente alle aziende di mantenere un inventario coerente di merci, che supporta la loro capacità di rimanere operative.

La filiera del cibo e delle bevande si muove velocemente e cambia costantemente. Il mercato si sta evolvendo rapidamente per stare al passo con i cambiamenti delle esigenze dei consumatori. Sebbene il cambiamento non sia una novità, la velocità con cui si verifica pone particolari difficoltà ai magazzini e ai centri di distribuzione dell'industria alimentare e delle bevande. A seguito dell'inasprimento delle norme sulla sicurezza alimentare, la domanda da parte di consumatori, commercianti e organizzazioni governative che sostengono la tracciabilità dei prodotti e la trasparenza della catena di approvvigionamento è in costante aumento. Sebbene lo scopo di queste normative sia quello di rendere i prodotti alimentari più sicuri, spesso causano ulteriori sfide per la catena di approvvigionamento.

I consumatori desiderano diversificare la propria dieta oltre a preoccuparsi della freschezza del cibo. Andando avanti, magazzini e centri logistici dovranno scoprire nuovi modi per gestire più SKU con quantità di prodotto inferiori a seguito dello spostamento verso una maggiore diversità, che porta inevitabilmente alla proliferazione di SKU più complicati. Allo stesso modo, c'è una crescente domanda di casse e pallet con SKU misti, a volte noti come pallet "arcobaleno". La pandemia ha aumentato la domanda di kit personalizzati per la preparazione dei pasti da parte di aziende come Hello Fresh e Blue Apron. I produttori devono confezionare ogni pasto con tutti gli ingredienti necessari; quindi questo complica la procedura di kitting per queste attività.

IMPATTO DEL COVID-19

Interruzione della catena di fornitura per impedire l'espansione del mercato

Si prevede che la pandemia di COVID-19 ostacolerà la crescita del mercato a causa delle restrizioni nella catena di approvvigionamento alimentare durante l'epidemia. Secondo i dati pubblicati dall'Ufficio delle Nazioni Unite contro la droga e il crimine, ad esempio, le efficaci misure adottate per frenare la diffusione della pandemia di Covid-19 hanno avuto alla fine un'influenza negativa sulla catena di approvvigionamento alimentare. Molti paesi in tutto il mondo hanno segnalato una carenza generale di diverse materie prime e verdure a livello di vendita al dettaglio. Si prevede che il mercato dei servizi al consumo soffrirà a causa di problemi con la catena di approvvigionamento che influenzano la produzione e il trasporto di cibo e altri beni.

ULTIME TENDENZE

La domanda di strutture di conservazione frigorifera per aumentare la crescita del mercato

Frutti di mare, carne e altri alimenti deperibili devono essere conservati in condizioni specifiche per preservarne la freschezza e la sicurezza. A livello di vendita al dettaglio, carne, pesce e frutti di mare vengono generalmente conservati in spazi a temperatura controllata come celle frigorifere o armadi refrigerati. La domanda di impianti di conservazione frigorifera è aumentata negli ultimi anni a causa dell'espansione dell'industria globale della carne; Si prevede che questa tendenza continui nel periodo di previsione a causa di fattori come la crescita della popolazione e l'aumento dei redditi disponibili nelle economie emergenti in varie regioni, a supporto della crescita del mercato di stoccaggio di alimenti e bevande.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DI MAGAZZINAGGIO DI ALIMENTARI E BEVANDE

Per tipo

In base alla tipologia, il mercato può essere segmentato in magazzinaggio di carne, pesce e frutti di mare, magazzinaggio di latticini e dessert surgelati, magazzinaggio di frutta e verdura, magazzinaggio di prodotti da forno e dolciumi, magazzinaggio di bevande e altro.

In termini di prodotti, il magazzinaggio di prodotti da forno e dolciumi rappresenta il segmento più grande.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato può essere suddiviso in fabbrica di trasformazione, rivenditori e altro.

In termini di applicazione, la fabbrica di trasformazione è il segmento più grande.

FATTORI DRIVER

La domanda di prodotti alimentari a temperatura controllata migliorerà il profilo del mercato

La domanda di prodotti alimentari a temperatura controllata è in aumento a causa delle preoccupazioni dei consumatori per la propria salute su scala globale, che possono essere attribuite a questo aumento. Si prevede che l'aumento del commercio elettronico aumenterà la domanda. A causa della crescente adozione globale dei pagamenti online e della crescente prevalenza di utenti Internet, si prevede che il mercato globale dell'e-commerce si espanderà a un CAGR salutare. Ne deriverebbe una migliore infrastruttura di stoccaggio di alimenti e bevande, che alimenterebbe ulteriormente l'espansione del mercato durante il periodo di proiezione.

Segmento industriale di lavorazione per guidare il mercato

Il segmento industriale della lavorazione ha dominato il mercato dello stoccaggio di alimenti e bevande a livello globale. Ciò è il risultato di un aumento della domanda di prodotti alimentari confezionati in diversi continenti, tra cui il Nord America e l'Europa. Gli alimenti trasformati includono marmellate, sottaceti, carne e pesce in scatola, nonché altre salse spesso disponibili nei ristoranti o in altri luoghi di ristorazione. A causa dell'aumento del reddito disponibile dei consumatori, in particolare nei mercati emergenti, si prevede che la categoria di applicazione del rivenditore avrà una notevole espansione nel corso del periodo di proiezione. Ai clienti piace fare acquisti da commercianti che offrono un'ampia selezione di prodotti online insieme a un'eccellente assistenza del servizio clienti che consente loro di rispondere a domande sulla disponibilità del prodotto al momento dell'acquisto.

FATTORI LIMITANTI

Una catena di fornitura sofisticata per impedire l'espansione del mercato

La catena di approvvigionamento alimentare si è espansa rapidamente negli ultimi anni e i consumatori ora si aspettano di avere prelibatezze esotiche nei loro piatti tutto l'anno, fresche. Per questo motivo, la catena di fornitura è ora più lunga e sofisticata che mai, estendendosi a livello globale e comprendendo numerose altre parti. Se le cose non fossero già abbastanza difficili, la chiusura pluriennale dovuta alla pandemia di COVID avvenuta nel 2020 ha messo a dura prova le catene di approvvigionamento chiudendo numerose catene di fornitura di ristoranti e servizi di ristorazione e mettendo a dura prova le catene di vendita al dettaglio e la consegna diretta al consumatore di cibo.

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MERCATO DI MAGAZZINAGGIO DI ALIMENTI E BEVANDE APPROFONDIMENTI REGIONALI

Il Nord America dominerà il mercato a causa della forte domanda da parte delle industrie di utilizzo finale

A causa dell'elevata domanda da parte dei settori di utilizzo finale come quello alimentare e delle bevande, della vendita al dettaglio e della logistica, il Nord America deteneva una parte considerevole della quota di mercato globale dello stoccaggio di alimenti e bevande. A causa dei crescenti investimenti effettuati dalle imprese nella costruzione di strutture di conservazione frigorifera all'avanguardia in grado di conservare gli alimenti deperibili con piccole fluttuazioni di temperatura, si prevede che la regione manterrà la sua supremazia durante il periodo di previsione.

A causa dei rapidi cambiamenti che si verificano nei settori dell'industria alimentare, come gli alimenti trasformati e i servizi di stoccaggio di frutta e verdura fresca, si prevede che questa regione sperimenterà uno dei tassi di crescita più rapidi nel periodo di previsione. Inoltre, si prevede che con l'aumento dei livelli di reddito disponibile, la domanda per questi servizi aumenterà. Ciò sarà vantaggioso per le aziende che operano in questo settore e per i consumatori che preferiscono acquistare beni da fornitori affidabili piuttosto che da venditori ambulanti o negozi di alimentari che vendono prodotti con una durata di conservazione più breve a prezzi più alti.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno anche investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. Fusioni e acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i propri portafogli di prodotti.

Elenco delle principali aziende di stoccaggio di alimenti e bevande

• Americold (U.S.)
• Lineage Logistics (U.S.)
• John Swire & Sons (U.K.)
• Preferred Freezer Services (U.S.)
• Oxford Cold Storage (Australia)
• Nichirei Logistics Group (Japan)
• Kloosterboer (Canada)
• VersaCold Logistics Services (Netherlands)

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto con studi approfonditi che descrivono le aziende esistenti sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati eseguiti, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota, restrizioni, ecc. Questa analisi è soggetta a modifiche se gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato cambiano.