Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore Foodtech per tipo (siti Web e app mobili) per applicazione (consegna di generi alimentari online, aggregatore alimentare online, servizi di convenienza), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

• 

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

PANORAMICA DEL MERCATO FOODTECH

La dimensione del mercato globale della tecnologia alimentare è stimata a 325,62 miliardi di dollari nel 2026 e si prevede che salirà a 519,12 miliardi di dollari entro il 2035, registrando un CAGR del 5,32% durante le previsioni dal 2026 al 2035.

La foodtech, spesso conosciuta come tecnologia alimentare, è l'applicazione di tecnologie all'avanguardia per la lavorazione e il confezionamento degli alimenti al fine di preservare la qualità degli alimenti e fornirli ai consumatori. Lo sviluppo del settore della tecnologia alimentare contribuisce alla crescita esplosiva dei servizi di ristorazione e-commerce, che ha un impatto positivo significativo sulla crescita della base clienti di molte catene di ristoranti. La crescita del mercato della tecnologia alimentare è attribuibile al rapido sviluppo dei servizi di consegna di cibo online e alla crescente popolarità dello shopping online di prodotti alimentari più sani.

IMPATTO DEL COVID-19

Elevata domanda di vendita al dettaglio online per stimolare la crescita del mercato

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con le tecnologie alimentari che hanno registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso picco del CAGR è attribuibile al ritorno della domanda ai livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

A causa del profondo impatto della pandemia sul comportamento e sullo stile di vita dei consumatori, le piattaforme di vendita al dettaglio online si sono espanse rapidamente su scala globale. I consumatori hanno preferito lo shopping online e hanno optato per i servizi di consegna online al fine di ridurre il rischio di diffusione del virus a seguito della chiusura prolungata degli esercizi fisici e delle limitazioni di movimento imposte dalla chiusura di emergenza dei governi. La pandemia ha avuto un impatto significativo sulla rapida ascesa delle piattaforme di shopping online, che ha portato a una forte crescita del mercato.

ULTIME TENDENZE

Usi crescenti degli ordini alimentari online per favorire la crescita del mercato

I clienti fanno molto affidamento su servizi convenienti e che fanno risparmiare tempo a causa del loro elevato standard di vita e dello stile di vita in evoluzione. Sono stati apportati cambiamenti significativi nelle tendenze della consegna del cibo, in particolare nel numero di catene di ristoranti e singoli locali che generano entrate. La promozione di app di tecnologia alimentare, come quelle per la spesa online e l'ordinazione di cibo online, è una fonte di reddito crescente. Quando i clienti utilizzano le applicazioni dei ristoranti per effettuare ordini online di cibo, le aziende di tecnologia alimentare offrono ai ristoranti un elevato volume di traffico di consumatori in cambio di una commissione di transazione. Ne traggono vantaggio finanziario le imprese del settore della tecnologia alimentare.

Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

SEGMENTAZIONE DEL MERCATO FOODTECH

• Per tipo

In base alla tipologia, il mercato è suddiviso in Siti Web e App mobili.

• Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in Consegna di generi alimentari online, Aggregatore alimentare online, Servizi di convenienza.

FATTORI DRIVER

Rete di filiera per migliorare il progresso del mercato

La rapida espansione della rete della catena di fornitura ha accelerato l'uso della tecnologia blockchain poiché ha aumentato la necessità di un migliore monitoraggio dei cambiamenti e di un rapido processo decisionale per affrontare questioni come i rischi per la salute. Le aziende produttrici di articoli devono inoltre seguire le nuove normative della Food and Drug Administration (FDA) che prevedono limitazioni al consumo di carne, etichettatura della durata di conservazione e definizione di alimento "sano" o "naturale". Per rendere più semplice l'ordinazione per i clienti, le aziende si stanno concentrando sulle nuove tecnologie. Ad esempio, la catena americana di pizzerie Domino's Pizza, Inc. ha punti vendita in tutto il mondo.

Progressi tecnologici per il progresso del mercato dei carburanti

Gli impianti di lavorazione e confezionamento sono ora in grado di offrire nuovi prodotti sulle stesse linee di assemblaggio grazie all'aumento dei livelli di automazione totale. Inoltre, un impianto di confezionamento e lavorazione su cinque gestisce già più di 100 tipi diversi di prodotti e la maggior parte prevede che tale numero aumenterà nei prossimi anni. I progressi tecnologici del settore dell'automazione e le rigide leggi sulla sicurezza alimentare che regolano la pulizia degli alimenti stanno aiutando il mercato a crescere favorevolmente.

FATTORI LIMITANTI

La qualità degli alimenti confezionati per limitare la crescita del mercato

Nei prossimi anni, i problemi legati alla qualità degli alimenti confezionati e la mancanza di design del marchio tra gli imprenditori potrebbero ostacolare seriamente l'espansione del mercato.

• Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

•  

APPROFONDIMENTI REGIONALI DEL MERCATO FOODTECH

Crescente penetrazione della consegna online in un mercato fiorente in Europa

Si prevede che nei prossimi anni l'Europa avrà la maggiore quota di mercato nel settore alimentare. A causa dell'aumento della penetrazione della consegna online nel Regno Unito e in altri paesi dell'Europa occidentale, si prevede che il mercato in questa regione crescerà più rapidamente.

A causa della presenza di giganti del settore in Nord America, è probabile che la domanda di tecnologia alimentare aumenti e sostenga l'espansione del mercato.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali player adottano nuove strategie per rimanere competitivi

Il rapporto copre informazioni sull'elenco degli attori del mercato e il loro ultimo sviluppo nel settore. Le informazioni includono fusioni, partnership, acquisizioni, sviluppi tecnologici e linee di produzione. Altri aspetti esaminati per questo mercato includono la ricerca completa sulle aziende che producono e introducono gli ultimi prodotti, le regioni in cui conducono le loro operazioni, l'automazione, l'adozione della tecnologia, la generazione della maggior parte delle entrate e il fare la differenza con i loro prodotti.

Elenco delle principali aziende del settore alimentare

• Sainsbury (U.K.)
• Foodpanda (Germany)
• Domino’s Pizza (U.S.)
• Eat24 (U.S.)
• GrubHub (U.S.)
• Doordash (U.S.)
• Tesco (U.S.)
• Pizza Hut (U.S.)

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto con studi generali che spiegano le aziende esistenti nel mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati eseguiti, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota, restrizioni e altri. Questa analisi è soggetta a modifiche se cambiano gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato.