Estratto di luppolo Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (estratto di luppolo biologico, estratto di luppolo convenzionale), per applicazione (agenti amaricanti, agenti aromatici, doppi scopi) e previsioni regionali dal 2026 al 2035

La pandemia globale di COVID-19 ha avuto un impatto inaudito sul mercato degli estratti di luppolo, principalmente riducendo la domanda del previsto in tutti i settori rispetto ai livelli pre-pandemia. Il sorprendente calo del boom del mercato, accompagnato da un aumento del CAGR, può essere attribuito alla ripresa del mercato come richiesta di ritorni a livelli pre-pandemia.

La pandemia di COVID-19 ha notevolmente limitato la crescita del mercato degli estratti di luppolo a causa delle notevoli interruzioni della catena di consegna. I blocchi e le normative hanno influenzato la raccolta, la lavorazione e il trasporto del luppolo, provocando ritardi e una diminuzione della disponibilità di materiali crudi. Inoltre, la chiusura di bar, ristoranti e birrerie durante la pandemia si è tradotta in una riduzione delle richieste di birra, con un ulteriore impatto sul mercato. Sebbene l'attività abbia iniziato a migliorare con la lenta riapertura delle economie, le sfide portate dalla pandemia hanno evidenziato la vulnerabilità del mercato alle perturbazioni internazionali, rallentando la crescita normale per il periodo.

ULTIME TENDENZE

La crescente domanda di estratti di luppolo biologici e di provenienza sostenibile per stimolare la crescita del mercato

Il mercato dell'estratto di luppolo sta assistendo a diverse tendenze emergenti guidate dall'utilizzo di scelte in evoluzione degli acquirenti e miglioramenti tecnologici. Una moda fantastica è il nome crescente dell'estratto di luppolo a base di erbe e di provenienza sostenibile, poiché i clienti danno priorità ai prodotti inesperti e attenti alla salute. Il movimento della birra artigianale continua a guidare il mercato, con i birrai alla ricerca di tipi di luppolo unici e strategie di estrazione rivoluzionarie per creare sapori e aromi. Inoltre, l'estratto di luppolo sta guadagnando reputazione nei settori del fitness e della nutraceutica grazie alle sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e calmanti, portando alla sua incorporazione in bevande pratiche e integratori alimentari. I miglioramenti tecnologici nei metodi di estrazione, tra cui l'estrazione con CO2, stanno migliorando le prestazioni complessive e la purezza dell'estratto di luppolo, soddisfacendo la crescente necessità di componenti straordinari. Inoltre, la moda verso i liquidi analcolici e alcolici sta utilizzando la richiesta di estratto di luppolo come obiettivo dei produttori per preservare la complessità del sapore senza alcol. Questi tratti insieme formano la crescita dinamica del mercato.

• Secondo i dati della Brewers Association (USA), la produzione di birre artigianali analcoliche è aumentata del +21% nel 2023, aumentando direttamente la domanda di estratto di luppolo per bilanciare aroma e amarezza. Questa tendenza riflette la crescente preferenza dei consumatori globali per le bevande funzionali a base di luppolo oltre le tradizionali applicazioni della birra.

• Secondo Hop Growers of America (HGA), oltre il 38% del luppolo lavorato negli Stati Uniti nel 2023 è stato convertito in estratti supercritici con CO₂, rispetto al 25% nel 2020. Ciò è dovuto all'attenzione del settore alimentare e delle bevande alla purezza e alla riduzione dei residui di solventi.

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ESTRATTO DI LUPPO SEGMENTAZIONE DEL MERCATO

Per tipo

• Estratto di luppolo biologico: l'estratto di luppolo biologico è derivato dal luppolo coltivato senza insetticidi artificiali, erbicidi o fertilizzanti chimici. Questa sezione sta guadagnando terreno poiché i clienti cercano sempre più prodotti naturali ed ecologici. L'estratto di luppolo biologico è particolarmente popolare tra i birrifici artigianali e i clienti attenti al fitness che danno priorità alla sostenibilità e alla purezza. La crescente richiesta di liquidi naturali e integratori salutari a base di erbe sta cavalcando l'ampliamento di questa fase, poiché si allinea con la moda globale verso prodotti naturali e di facile etichettatura.

• Estratto di luppolo convenzionale: l'estratto di luppolo convenzionale viene prodotto utilizzando il luppolo coltivato con metodi agricoli convenzionali, che prevedono l'uso di sostanze chimiche di sintesi. Questa sezione rimane dominante grazie al suo rapporto qualità-prezzo e alla grande disponibilità. L'estratto di luppolo convenzionale è desiderato dai birrifici e dai produttori di pasti su larga scala per la sua qualità costante e il suo profilo gustativo. Sebbene debba affrontare l'opposizione delle soluzioni biologiche, l'estratto di luppolo convenzionale rimane un punto fermo nel settore della produzione della birra, in particolare per le birre prodotte industrialmente e altre bevande in cui l'efficienza in termini di costi è fondamentale.

Per applicazione

• Agenti amari: l'estratto di luppolo come agente amaricante viene utilizzato principalmente nell'industria della birra per conferire la caratteristica amarezza alla birra, bilanciando la bellezza del malto. Questo segmento domina il mercato grazie al suo ruolo cruciale nel definire il profilo aromatico dei diversi modelli di birra. La domanda di professionisti del marketing dell'amaro è spinta dal riconoscimento mondiale delle birre artigianali, dove vengono utilizzate varietà di luppolo uniche nel loro genere per ottenere livelli di amaro unici, soddisfacendo palati diversi.

• Agenti aromatici: gli agenti aromatici derivati ​​dall'estratto di luppolo sono vitali nella produzione della birra per aggiungere speciali aromi floreali, agrumati o naturali alla birra, migliorandone l'incanto sensoriale. Questa fase sta crescendo inaspettatamente, soprattutto nel settore della birra artigianale, in cui i birrai sperimentano tipologie di luppolo straordinarie per creare profili aromatici specifici. Allo stesso modo sta aumentando la domanda di rivenditori di aromi, oltre alla produzione di birra in altri settori delle bevande, comprese le bevande analcoliche e le acque aromatizzate, poiché i clienti sono alla ricerca di studi sugli aromi complessi ed erboristici.

• Doppio scopo: l'estratto di luppolo con duplice scopo funge sia da agente amaro che da aroma nella produzione della birra, garantendo versatilità nella produzione della birra. Questa sezione è preferita dai birrai che cercano prestazioni e rapporto qualità-prezzo, poiché consente l'utilizzo di un'unica gamma di luppoli per ottenere sia l'amaro che l'aroma. La moda che si avvicina a profili gustativi più complessi e stratificati nella birra artigianale sta aumentando la domanda di estratti di luppolo a doppia ragione, consentendo l'innovazione nelle ricette della birra e nelle strategie di produzione.

FATTORI DRIVER

La crescente domanda di birra artigianale per rilanciare il mercato

Uno dei fattori trainanti chiave a livello globale La crescita dell'Estratto di Luppolo corrisponde alla crescente domanda di birra artigianale, dove i birrai sono alla ricerca di componenti precisi e di prima qualità per creare sapori e aromi distinti. Questa moda è alimentata da uno spostamento globale verso la premiumizzazione nel settore delle bevande, con i consumatori che sono inclini a pagare di più per le birre artigianali e prodotte localmente. Inoltre, la crescente attenzione sui vantaggi per la salute dell'estratto di luppolo, come le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e calmanti, sta espandendo il suo utilizzo nei settori nutraceutico e sanitario. I progressi tecnologici nei metodi di estrazione, principalmente l'estrazione con CO2, stanno migliorando la purezza e la potenza dell'estratto di luppolo, soddisfacendo la richiesta di elementi eccellenti e costanti. Inoltre, la crescente reputazione delle bevande analcoliche e a basso contenuto di alcol sta aumentando la richiesta di estratti di luppolo per preservare la complessità del gusto senza il contenuto alcolico. Il mercato è supportato anche dallo sviluppo della preferenza dei consumatori per prodotti naturali e di provenienza sostenibile, utilizzando la domanda di estratti di luppolo verde.

• Secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), l'estratto di luppolo con un contenuto standard di xantumolo pari all'8-12% è stato sempre più utilizzato negli integratori mirati ai sintomi della menopausa e all'ansia. Nel 2022, nell'UE sono state vendute più di 4 milioni di unità di tali integratori, dimostrando la forte domanda da parte del settore sanitario.

• Secondo le statistiche della Brewers Association, i birrifici artigianali indipendenti a livello globale sono passati da 25.000 nel 2019 a 35.000 nel 2023, portando a un corrispondente aumento della domanda di estratti di luppolo con aromi specifici. Ogni birrificio utilizza in media 1,5–2,5 kg di estratto per 1.000 litri di produzione all'anno.

FATTORI LIMITANTI

Le interruzioni della catena di fornitura potrebbero potenzialmente ostacolare la crescita del mercato

Il mercato dell'estrazione del luppolo si trova ad affrontare numerosi fattori restrittivi, che comportano considerevoli interruzioni della catena che potrebbero influire sulla fornitura e sui costi delle materie prime. La pandemia di COVID-19 ha evidenziato la vulnerabilità del mercato a tali interruzioni, che hanno avuto un impatto sulla produzione e sulla distribuzione. Inoltre, le fluttuazioni delle spese del luppolo dovute alle condizioni meteorologiche e alla domanda agricola possono comportare volatilità del mercato e un miglioramento delle spese. La complessità e il costo delle tecnologie di estrazione avanzate, come l'estrazione di CO2, possono anche limitare la crescita del mercato per i piccoli produttori che potrebbero anche dover affrontare elevati investimenti iniziali. Gli ostacoli normativi legati alla sicurezza dei prodotti e ai requisiti eccellenti possono anche limitare la crescita del mercato, poiché le agenzie devono affrontare politiche diverse in diverse regioni. Infine, l'opposizione dei rivenditori alternativi di amari e aromi, che includono componenti sintetici o altri estratti di erbe, rappresenta un ostacolo all'offerta di alternative poco costose o più stabili, influenzando la domanda di estratto di luppolo in diverse confezioni.

• Secondo l'USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti), la resa del luppolo nel 2022 a Washington e Idaho è diminuita dell'11,5% a causa di insolite ondate di caldo e stress idrico, che hanno influito sulla stabilità dell'offerta globale di luppolo da estrazione.

• Sulla base dei dati del Ministero indiano del Commercio e dell'Industria (DGFT), oltre il 70% degli estratti di luppolo importati sono stati sottoposti a ulteriori test sui residui chimici nel 2023, causando ritardi nelle spedizioni in media di 21 giorni, che scoraggiano i piccoli importatori e gli utenti finali.

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ESTRATTO DI LUPPOAPPROFONDIMENTI REGIONALI DEL MERCATO

La regione nordamericana domina il mercato grazie alla presenza di un'ampia base di consumatori

Il mercato è principalmente suddiviso in Europa, Stati Uniti, Canada, Italia, Francia, Russia, Cina, Giappone, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, Emirati Arabi Uniti, Corea del Sud

Il Nord America è emerso come la regione più dominante nella quota globale di estratti di luppolo grazie alla sua massiccia base di clienti e alle imprese produttrici di birra adeguatamente installate. Gli Stati Uniti, in particolare, sono un attore principale con un forte settore della birra artigianale che guida un'enorme richiesta di estratto di luppolo. La gigantesca comunità di birrifici artigianali del luogo, insieme al suo robusto stile di vita di consumo di birra, crea un mercato a grandezza naturale per ogni luppolo amaro e aromatico. Inoltre, la crescente preferenza dei consumatori per le birre di alta qualità, artigianali e prodotte a livello regionale alimenta la richiesta di straordinari estratti di luppolo. La superiore tecnologia di produzione della birra del Nord America e l'innovazione nelle varietà di luppolo contribuiscono inoltre alla crescita del mercato. La zona beneficia anche di una catena di consegna e di infrastrutture adeguatamente sviluppate, che facilitano la produzione e la distribuzione verde. Questa funzione dominante è completata dal crescente interesse per i prodotti del fitness e del benessere, in cui l'estratto di luppolo sta guadagnando terreno nei programmi nutraceutici, ampliando la sua attrattiva sul mercato.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

I principali attori del settore che modellano il mercato degli estratti di luppolo includono importanti aziende note per la loro innovazione ed espansione del mercato. Questi attori stanno facendo avanzare le tecnologie di estrazione, sviluppando nuove varietà di luppolo ed esplorando pratiche sostenibili. Guidano la crescita del mercato attraverso partnership strategiche, acquisizioni e investimenti in ricerca e sviluppo per migliorare la qualità dei prodotti e soddisfare le preferenze dei consumatori in evoluzione. Anche i loro sforzi per espandere le reti di distribuzione e penetrare nei mercati emergenti contribuiscono all'espansione del mercato. Questi leader del settore svolgono un ruolo determinante nel definire le tendenze, migliorare l'efficienza della produzione e promuovere innovazioni che influenzano il panorama globale del mercato degli estratti di luppolo.

• Kalsec: il portafoglio di estratti naturali di luppolo di Kalsec ha visto un'espansione nelle applicazioni di condimento per snack, con un utilizzo in aumento del 30% su base annua nel 2023, in particolare nei mercati degli Stati Uniti e del Regno Unito, sulla base di studi sensoriali proprietari interni.

• Bristol:BotanicalsBristol Botanicals acquista coni di luppolo da oltre 12 paesi e mantiene una concentrazione di estratto standardizzata del 45% di humulone, servendo oltre 100 aziende di integratori a base di erbe in tutta Europa.

Elenco dei miglioriEstratto di luppolo Aziende

• John I. Haas (U.S)
• S. S. Steiner (U.S)
• Kalsec (U.S)
• Aromatrix Flora (France)

SVILUPPO INDUSTRIALE

GIUGNO 2023: Il miglioramento industriale nel mercato degli estratti di luppolo è contrassegnato da miglioramenti nella tecnologia di estrazione e da una maggiore consapevolezza sulla sostenibilità. Le aziende stanno investendo nei più recenti metodi di estrazione, che includono l'estrazione con CO2 ed etanolo, per migliorare le prestazioni e le prestazioni migliori del prodotto. C'è un'enfasi crescente sulle pratiche sostenibili, come l'agricoltura naturale e i metodi di produzione rispettosi dell'ambiente, spinte con l'aiuto della domanda dei consumatori di prodotti rispettosi dell'ambiente. Inoltre, l'ampliamento dei centri di produzione e delle reti di distribuzione aiuta l'aumento e l'accessibilità del mercato. Queste tendenze promuovono l'innovazione, migliorano i servizi dei prodotti e soddisfano le esigenze in evoluzione delle industrie della birra e della nutraceutica a livello globale.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio include una valutazione SWOT completa e fornisce approfondimenti sui tratti del destino nel mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia varietà di classi di mercato e applicazioni di capacità che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi prende in considerazione sia le tendenze moderne che i fattori di svolta antichi, trasmettendo una conoscenza olistica degli elementi del mercato e individuando le aree di potenziale boom.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando ciascuna strategia di ricerca qualitativa e quantitativa per fornire una valutazione approfondita. Valuta inoltre l'effetto delle opinioni economiche e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto fornisce valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti dell'offerta e auspica che tali forze influenzino il boom del mercato. Il panorama aggressivo è meticolosamente certo, insieme alle azioni di mercato di concorrenti considerevoli. Il rapporto contiene nuove metodologie di ricerca e tecniche partecipanti su misura per il periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.