Dimensioni del mercato dei liquori, quota, crescita, tendenze e analisi del settore, per tipo (whisky, brandy, vodka, rum, gin, tequila), per applicazione (supermercati, ipermercati, negozi specializzati, ristoranti / bar, negozi online), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEI LIQUORI

Si prevede che la dimensione globale del mercato dei liquori ammonterà a 162,7 miliardi di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà i 292,65 miliardi di dollari entro il 2035, registrando un CAGR del 6,74% durante le previsioni dal 2026 al 2035.

Il mercato dei liquori comprende una vasta gamma di bevande alcoliche comunemente apprezzate per le loro qualità inebrianti e per le loro caratteristiche aromatiche uniche. Inoltre, nel mercato dei liquori, esistono alternative analcoliche come birra, vino e liquori analcolici, che si rivolgono a persone che cercano il gusto delle bevande alcoliche senza il reale contenuto alcolico.

Il mercato dei liquori è un settore sfaccettato che comprende una vasta gamma di bevande alcoliche come whisky, vodka, rum, gin, tequila e brandy, ciascuna caratterizzata da processi di produzione, ingredienti e profili aromatici unici. Queste bevande vengono consumate sia socialmente che culturalmente in tutto il mondo, spesso costituendo una componente chiave di celebrazioni, rituali ed esperienze culinarie. Oltre alle bevande alcoliche tradizionali, il mercato ha visto un segmento crescente di alternative analcoliche, tra cui birre, vini e liquori analcolici, rivolti a consumatori attenti alla salute, a coloro che evitano l'alcol per motivi religiosi o personali e a coloro che cercano la moderazione senza sacrificare il gusto.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Aumento delle vendite fuori sede tra la popolazione per alimentare la crescita del mercato

La pandemia di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso calo del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e al ritorno della domanda ai livelli pre-pandemia.

In risposta al contenimento della diffusione del virus, numerose aree hanno introdotto lockdown e misure di distanziamento sociale. Di conseguenza, bar, ristoranti e luoghi di intrattenimento sono stati temporaneamente chiusi o con capacità limitata. Di conseguenza, i consumatori hanno spostato le loro preferenze verso l'acquisto di bevande alcoliche per il consumo domestico. Le preoccupazioni sulla trasmissione del virus negli spazi pubblici hanno spinto molti consumatori a optare per la sicurezza e il controllo del consumo di alcol nel comfort della propria casa piuttosto che in ambienti affollati o pubblici.

Le vendite in sede dibevande alcolichesono stati significativamente colpiti dalla chiusura o dalla ridotta capacità operativa di bar e ristoranti a seguito del lockdown e delle misure di distanziamento sociale. Numerosi stabilimenti hanno dovuto affrontare una sfida formidabile per mantenere la propria vitalità.

ULTIME TENDENZE

Salute e benessere e liquori artigianali per alimentare la crescita del mercato

I consumatori attenti alla salute cercano sempre più alternative con un contenuto alcolico ridotto o opzioni completamente analcoliche. Ciò comprende una crescente domanda di prodotti a basso contenuto di alcolvino e birre, nonché liquori e cocktail analcolici. Queste alternative mirano a fornire i sapori familiari delle bevande alcoliche senza l'ebbrezza che li accompagna. Inoltre, i consumatori sono alla ricerca di bevande alcoliche realizzate con ingredienti di prima qualità, naturali e genuini. Ciò ha portato a un aumento della popolarità dei prodotti realizzati con componenti biologici o di provenienza sostenibile e di quelli privi di additivi o conservanti artificiali. Inoltre, alcune bevande alcoliche incorporanoingredienti funzionalicome prodotti botanici, erbe e adattogeni, che si ritiene offrano benefici per la salute. In particolare, gli alcolici e i liquori alle erbe con infusi botanici stanno ottenendo riconoscimenti per il loro potenziale contributo al benessere.

• Secondo lo U.S. Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau, nel 2023 sono stati prodotti oltre 120 milioni di litri di liquori artigianali, riflettendo la crescente preferenza dei consumatori per i liquori artigianali.

• Il National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism riferisce che circa il 65% degli adulti negli Stati Uniti ha consumato alcolici almeno una volta nell'ultimo anno, evidenziando un crescente coinvolgimento del mercato.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEI LIQUORI

Per tipo

In base al tipo, il mercato dei liquori è classificato come Whisky,Brandy, Vodka, Rum, Gin e Tequila.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato dei liquori è classificato come supermercati, ipermercati, negozi specializzati, ristoranti/bar e negozi online.

FATTORI DRIVER

Cambiare le preferenze dei consumatori per alimentare la crescita del mercato

La crescita del mercato dei liquori è attribuita all'insaziabile appetito dei consumatori contemporanei per un'ampia gamma di bevande alcoliche, progettate per soddisfare le loro preferenze diverse e in continua evoluzione. Questa fervente richiesta di diversità ha spinto un'espansione esponenziale nella produzione e nell'accessibilità di una vasta gamma di opzioni di liquori, che comprende liquori tradizionali come vodka e whisky, nonché le fiorenti categorie di birra artigianale, vini artigianali e liquori unici. In particolare, un segmento sostanziale di consumatori sta alimentando questa crescita del mercato gravitando verso liquori artigianali e artigianali meticolosamente realizzati da piccole distillerie e birrifici indipendenti.

Fattori culturali e sociali per stimolare il progresso del mercato

Gli incontri culturali e sociali, come matrimoni, feste, festival ed eventi speciali, spesso prevedono il consumo di bevande alcoliche. Queste occasioni provocano un aumento del bisogno di liquori, con la scelta della bevanda spesso profondamente radicata nelle usanze e nelle tradizioni culturali.

• Secondo la Food and Drug Administration, oltre il 75% dei produttori di liquori ha ampliato il portafoglio di prodotti includendo varianti a basso contenuto di alcol e aromatizzate per attirare i consumatori più giovani.

• Il Distilled Spirits Council indica che oltre il 60% dei bar e dei ristoranti ha aumentato gli acquisti di liquori nel 2022 per soddisfare la crescente domanda di liquori premium e importati.

FATTORI LIMITANTI

Vincoli normativi per danneggiare la crescita del mercato

I vincoli normativi all'interno del mercato dei liquori comprendono le diverse normative, leggi e politiche stabilite dalle autorità governative e di regolamentazione per supervisionare la produzione, distribuzione, vendita e promozione delle bevande alcoliche. Una pratica comune impiegata dai governi è l'imposizione di tasse sui prodotti alcolici, una misura che può aumentare notevolmente il costo finale di vendita al dettaglio. Le tasse elevate sull'alcol hanno il potenziale per ridurre la domanda dei consumatori, in particolare per le offerte di fascia alta o di lusso, spingendo potenzialmente i consumatori a esplorare sostituti più convenienti.

• Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, circa il 40% dei paesi applica rigorose politiche fiscali sull'alcol, limitando la crescita in alcune regioni.

• Il National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism riferisce che oltre il 30% degli adulti cita i problemi di salute come motivo principale per ridurre il consumo di alcolici, con un impatto sulla domanda complessiva.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEI LIQUORI

Il Nord America ha una domanda crescente di bevande a basso contenuto di alcol per aumentare la quota di mercato

Negli Stati Uniti, la quota di mercato dei liquori sia nel settore della birra artigianale che in quello degli alcolici artigianali è in costante crescita poiché i consumatori cercano attivamente opzioni uniche e prodotte localmente. La popolarità duratura del whisky, in particolare delle varianti bourbon e rye, mantiene una quota di mercato significativa e stimola un'ulteriore crescita all'interno di questa categoria. Inoltre, le tendenze relative alla salute e al benessere stanno influenzando le dinamiche delle quote di mercato, con una crescente domanda di alternative a basso contenuto di alcol e analcoliche. In particolare, l'emergere di bevande a base di cannabis sta conquistando una quota di mercato specializzata nelle regioni in cui la cannabis ha raggiunto lo status legale.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Moltitudine di aziende cheha svolto un ruolo fondamentale nell'espansione del liquore

Nel mercato dei liquori esiste uno spettro diversificato di importanti operatori del settore, che vanno dalle grandi imprese multinazionali alle distillerie artigianali e ai birrifici su piccola scala. Diageo si distingue come un gigante globale nel settore delle bevande alcoliche, vantando nel suo portafoglio marchi noti come Johnnie Walker, Smirnoff, Guinness e Tanqueray.

• Tuopai Shede: Tuopai Shede produce oltre 15 milioni di litri di baijiu all'anno e dispone di reti di distribuzione in più di 25 paesi.

• Xifeng Liquor: Xifeng Liquor serve oltre 12 milioni di consumatori all'anno, con una forte presenza sia nei mercati nazionali che in quelli internazionali selezionati.

Elenco delle migliori aziende di liquori

• Tuopai Shede (China)
• Xifeng Liquor (China)
• Gujing Group (China)
• Luzhou Laojiao (China)
• Moutai (china)

COPERTURA DEL RAPPORTO

La futura domanda per il mercato dei liquori è trattata in questo studio. Il rapporto di ricerca include l'impatto dell'aumento delle vendite fuori sede dovuto all'impatto del Covid-19. Il rapporto copre le ultime tendenze in materia di salute e benessere. Il documento include una segmentazione del mercato dei liquori. Il documento di ricerca include i fattori trainanti che stanno cambiando le preferenze dei consumatori per favorire la crescita del mercato dei combustibili. Il rapporto copre anche informazioni su Regional Insights in cui la regione che è emersa è il mercato leader per i liquori.