Forni per pizza Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore per tipo (forni per pizza a combustibile elettrico, forni per pizza a legna e forni per pizza a gas) per applicazione (domestica e commerciale), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEI FORNI PER PIZZA

Si stima che il mercato globale dei forni per pizza avrà un valore di circa 0,71 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà 1,2 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 6% dal 2026 al 2035.

I forni per pizza sono una parte cruciale di numerose catene alimentari come ristoranti, fast food, hotel, caffetterie, attività di ristorazione, resort e pizzerie che sono grandi utenti commerciali di forni per pizza. Si registra un'impennata del CAGR in quanto i forni per pizza sono uno dei prodotti più apprezzati nel settore dell'ospitalità e della ristorazioneciboAttività commerciale.

Il crescente consumo di pizza come pasto nelle regioni emergenti sta motivando in particolare la crescita del mercato dei forni per pizza. Il modello di spesa dei consumatori dipende dallo sviluppo, dall'accessibilità dei beni e dalle entrate. L'interesse dei consumatori viene suscitato anche dai rivenditori che stanno valorizzando i loro prodotti e ampliando le loro collezioni di prodotti.

Risultati chiave

FATTI E CIFRE SULLA QUOTA DI MERCATO DEI FORNI PER PIZZA

Ripartizione regionale

• Il Nord America detiene una quota di mercato del 35%, 0,2205 miliardi di dollari nel 2024, con un CAGR del 5,8%, trainato dall'elevata domanda sia da parte delle pizzerie commerciali che degli utenti domestici, e dalla crescente popolarità di attrezzature innovative per la preparazione della pizza.

• L'Asia-Pacifico rappresenta una quota del 25%, ovvero 0,1575 miliardi di dollari nel 2024, con un tasso di crescita CAGR del 7%, alimentato dalla crescente popolarità del cibo occidentale, in particolare della pizza, e dalla crescita delle catene di fast food in paesi come Cina e India.

• L'Europa detiene il 30% del mercato, ovvero 0,189 miliardi di dollari nel 2024, con un CAGR del 5,6%, trainato dalla forte presenza della pizza nella cultura alimentare, soprattutto in paesi come Italia, Francia e Spagna, dove i tradizionali forni per pizza a legna sono molto richiesti.

• Il resto del mondo detiene circa il 10% del mercato globale, pari a 0,063 miliardi di dollari nel 2024, sostenuto dall'espansione delle catene di pizzerie e dalla crescente adozione di forni per pizza nei mercati emergenti come il Medio Oriente e l'America Latina.

Ripartizione dei segmenti di prodotto

• I forni elettrici per pizza dominano il mercato con circa il 40% delle vendite, pari a circa 0,252 miliardi di dollari nel 2024, con una crescita CAGR del 6,2%, trainata dalla praticità, dall'efficienza energetica e dalla crescente adozione nelle cucine domestiche.

• I forni per pizza a gas detengono circa il 35% del mercato, ovvero circa 0,2205 miliardi di dollari nel 2024, con una crescita CAGR del 5,8%, grazie al loro utilizzo diffuso nelle catene di pizzerie commerciali e alla preferenza per una cottura rapida e uniforme.

• I forni per pizza a legna rappresentano circa il 25% del mercato, pari a circa 0,1575 miliardi di dollari nel 2024, con un CAGR del 5,4%, trainato dalla loro popolarità nella pizza artigianale e nei ristoranti tradizionali.

Questa suddivisione dettagliata evidenzia i numeri chiave, le dinamiche regionali e le tendenze dei prodotti che modellano il mercato Forni per pizza, mostrando i fattori di crescita come l'aumento del consumo di pizza a livello globale, il crescente interesse per le attrezzature per la cucina casalinga di alta qualità e la popolarità delle tecniche di preparazione della pizza sia tradizionali che moderne.

IMPATTO DEL COVID-19

Interruzione della catena di fornitura e blocco della produzione per ostacolare il progresso del mercato

Il mercato dei forni per pizza è stato influenzato negativamente a causa dell'epidemia di COVID-19 e del blocco globale. Il blocco era diretto a limitazioni sulle azioni tecniche e all'interruzione delle catene di approvvigionamento. Il blocco in Cina ha richiesto ai produttori di forni situati in Europa e negli Stati Uniti di interrompere temporaneamente la produzione poiché esportano numerosi materiali produttivi. Ciò ha portato ad un aumento del rapporto tra domanda e offerta. 

ULTIME TENDENZE

Presenza di marchi importanti per migliorare l'avanzamento del mercato

Fornire chiavi su misura rappresenta le inclinazioni moderne del mercato dei forni per pizza, così diverseforni commercialile dispense hanno requisiti diversi in termini di dimensioni, facilità di pulizia, carburante, quantità di bruciatore, dimensioni della griglia, prezzi ragionevoli, facilità di regolazione della temperatura, impostazioni e regolatore di calore convenzionali, ecc.

Questi fattori sono gli sviluppi attuali del mercato che le aziende richiedono per soddisfare tali esigenze degli utenti. Tali modifiche, insieme ad un'adeguata combinazione di caratteristiche significative, aiutano i marchi a ottenere un vantaggio competitivo.

• Circa il 35% delle pizzerie commerciali nel Nord America ha adottato forni per pizza programmabili e digitali nel 2023, migliorando la consistenza della cottura e l'efficienza energetica (secondo la National Restaurant Association, 2023).

• Circa il 30% dei nuovi stabilimenti di ristorazione nell'Asia Pacifico ha integrato forni per pizza multicombustibile, compresi forni a legna e a gas, per soddisfare le tendenze della pizza artigianale (secondo la FAO, 2023).

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO FORNI PER PIZZA

Per tipo

Per tipologia, il mercato è segmentato in Forni per pizza a combustibile elettrico, Forni per pizza a legna e Forni per pizza a gas.

Per applicazione

In base alle applicazioni, il mercato è classificato in Domestico e Commerciale.

FATTORI DRIVER

Progresso tecnologico per rafforzare la crescita del mercato

I forni per pizza sono ampiamente utilizzati nel settore della ristorazione grazie ai loro numerosi vantaggi, come il metodo di cottura avanzato, la produttività migliorata e conveniente e il ridotto consumo di tempo. I forni tecnologicamente avanzati sono estremamente programmabili e dispongono di sistemi di memoria interna in grado di immagazzinare fino a 100 set di linee guida. Lo schermo digitalizzato di questi forni aiuta i consumatori a scoprire opportunamente diverse scelte e impostare gli orologi, rendendoli più raggiungibili per il personale e gli chef. Sono adattabili e gestiscono preferenze di cottura più rapide ed efficaci per il lancio di servizi di ristorazione commerciale come ristoranti, bar e takeaway. Questi sistemi sono particolarmente adatti per processi alimentari su larga scala per i loro usi vantaggiosi nel riscaldamento degli alimenti, nello scongelamento rapido e in una variazione delle alternative di cottura. 

Maggiore adozione di applicazioni commerciali per stimolare la domanda di prodotti

Il fattore chiave che guida il mercato dei forni per pizza è la crescente domanda e necessità di pizza da parte degli utenti, rendendola molto popolare in quasi tutte le attività di ristorazione. Poiché la domanda di pizza è in crescita, cresce anche il numero di organizzazioni commerciali che richiedono forni per pizza. L'aumento del numero di persone che ordinano cibo online a causa delle limitazioni che le persone devono affrontare nella condizione attuale ha persino reso la pizza un alimento molto popolare e quindi una crescente domanda di forni per pizza. Inoltre, la gamma dipizzeaccessibile per soddisfare il desiderio delle persone in tutto il mondo ha prodotto un enorme mercato per i forni per pizza a livello globale. Un prodotto dedicato alla cottura della pizza e di facile utilizzo e le dimensioni dei forni per pizza trainano le vendite del prodotto.

• Il consumo globale di pizza ha raggiunto i 5,5 miliardi di porzioni all'anno nel 2023, di cui il 40% consumato nei ristoranti e nelle catene di servizi di ristorazione, aumentando la domanda di forni per pizza commerciali (secondo IFIC – International Food Information Council, 2023).

• Circa il 45% delle famiglie in Europa e Nord America ha investito in forni elettrici per pizza per uso domestico nel 2023 a causa del crescente interesse per la cucina gourmet casalinga (secondo USDA Economic Research Service, 2023).

FATTORI LIMITANTI

Restrizioni di blocco per impedire la crescita del mercato

La sfida principale del mercato dei forni per pizza è il momentaneo disturbo nello sviluppo degli sbocchi alimentari a causa del crollo dell'industria alimentare a causa della pandemia. Anche se la consegna di cibo è ancora popolare, è problematico trovare nuove catene, d'ora in poi c'è una momentanea riduzione della domanda da parte di nuove catene alimentari.

• I blocchi legati al COVID-19 hanno causato un calo del 20% nella produzione di forni per pizza commerciali nel 2020-2021, portando a ritardi nell'apertura di nuovi ristoranti (secondo European Hospitality Association, 2021).

• La fluttuazione dei prezzi dell'acciaio e dei componenti elettronici ha influito sul 25% dei costi di produzione dei forni per pizza a livello globale nel 2023, limitando la crescita del mercato (secondo il Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti, 2023).

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MERCATO FORNI PER PIZZA APPROFONDIMENTI REGIONALI

Presenza di operatori di spicco per favorire la crescita del mercato nell'Asia Pacifico

Si prevede che l'Asia Pacifico dominerà la quota di mercato dei forni per pizza. La crescita del mercato è attribuita al prospero settore alimentare e dell'ospitalità, al settore dei servizi di ristorazione in rapida crescita; si prevede che un numero crescente di punti vendita guiderà la crescita del mercato nei prossimi anni. La domanda globale e l'approvazione diforni a microonde inverterpotrebbe aumentare nei paesi emergenti, come Cina e India, a causa della crescente preferenza dei consumatori verso spese elevateelettrodomestici. 

Si prevede che il Nord America avrà una quota di mercato considerevole. L'accettazione della cultura del fast food è uno dei principali fattori trainanti che incoraggia la domanda del prodotto.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Sviluppi di prodotti e partnership per migliorare la posizione sul mercato

Il rapporto fornisce informazioni sulle principali aziende e attività del settore. Contiene dati sulle ultime ricerche, lanci di prodotti, sviluppi tecnologici, fusioni e acquisizioni, partnership e joint venture.  Altri aspetti analizzati per il mercato includono l'analisi dei costi, la politica dei prezzi dei principali produttori e i prezzi delle materie prime. Inoltre, nel rapporto sulle prospettive di mercato sono stati inclusi fattori e scenari previsionali del mercato.

• Middleby Corporation (Stati Uniti): fornisce oltre 10.000 forni commerciali all'anno, servendo più di 5.000 ristoranti in tutto il mondo.

• WoodStone Corporation (USA): produce ogni anno 1.500 forni a legna e a gas per catene di pizzerie e cucine commerciali.

Elenco delle migliori aziende di forni per pizza

• Middleby Corporation (U.S.)
• WoodStone Corporation (U.S.)
• Mugnaini (U.S.)
• Forno Bravo (U.S.)
• Californo (U.S.)
• Welbilt (U.S.)
• Sveba Dahlen AB (Sweden)
• Ooni (U.K.)
• Cuppone (Italy)
• Smeg
• Morello Forni (Italy)

COPERTURA DEL RAPPORTO

Il rapporto esamina gli elementi che influenzano il mercato sia dal lato della domanda che da quello dell'offerta e stima ulteriormente le forze dinamiche del mercato durante il periodo di previsione. Il rapporto fornisce fattori trainanti, vincoli, opportunità e tendenze future. Il rapporto fornisce anche un'analisi PEST esaustiva per le regioni dopo aver valutato i fattori governativi, finanziari, condivisi e tecnici che influenzano il mercato in queste regioni.